眾所周知，飼料產(chǎn)品的種類主要包括配合飼料、濃縮飼料、以及預(yù)混料三大類。其中預(yù)混料憑借其技術(shù)價(jià)值含量高、利潤豐厚等優(yōu)勢一直備受飼料企業(yè)的青睞，是各家企業(yè)競爭的重點(diǎn)產(chǎn)品領(lǐng)域。企業(yè)究竟如何才能脫穎而出，在激烈的預(yù)混料市場競爭中占有一席之地？

帶著這個問題，近期中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)記者有幸采訪到全球排名第四的預(yù)混料公司——Wisium維澤慕中國配方與研發(fā)部總監(jiān)趙華成先生，全面探尋Wisium維澤慕在打造全球第四大預(yù)混料公司背后的成功經(jīng)驗(yàn)。

Wisium維澤慕中國配方與研發(fā)部總監(jiān)趙華成先生（右）接受中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)記者的專訪

◎Wisium維澤慕和Wisium維澤慕中國?歐維力生（山東）動物營養(yǎng)品有限公司

首先讓我們來共同認(rèn)識下Wisium維澤慕和Wisium維澤慕中國?歐維力生（山東）動物營養(yǎng)品有限公司。

㈠Wisium維澤慕

Wisium維澤慕是全球第四大預(yù)混料及公司服務(wù)品牌，隸屬法國Neovia集團(tuán)，是全球預(yù)混料與公司服務(wù)領(lǐng)域內(nèi)的先鋒，在法國及全球已有60多年的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)歷史。公司業(yè)務(wù)遍布全球50個國家，擁有19個預(yù)混料工廠（包括在中國青島的工廠），11個世界級別應(yīng)用研究中心和一個由140名動保專家運(yùn)營的研發(fā)網(wǎng)絡(luò)，并在法國總部擁有1家全球性的創(chuàng)新中心。

Wisium維澤慕60年發(fā)展歷史

㈡Wisium維澤慕中國?歐維力生（山東）動物營養(yǎng)品有限公司

維澤慕中國?歐維力生（山東）動物營養(yǎng)品有限公司則是Neovia集團(tuán)在中國投資建立的工廠，公司成立于2008年，位于青島高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)，位置優(yōu)越、交通便利。公司依托法國總部強(qiáng)大的產(chǎn)品研發(fā)能力并結(jié)合中國養(yǎng)殖市場實(shí)際情況，專注于為客戶提供預(yù)混料產(chǎn)品及服務(wù)方案。

㈢歐維素®品牌

歐維素®品牌是法國維澤慕集團(tuán)專為中國養(yǎng)殖場研發(fā)、并通過當(dāng)?shù)貙I(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)以及動物營養(yǎng)技術(shù)中心共贏的預(yù)混料品牌。

歐維素®品牌系列預(yù)混料產(chǎn)品包括：禽類預(yù)混料產(chǎn)品（蛋雞、蛋鴨和種禽），豬系列預(yù)混料產(chǎn)品，反芻類預(yù)混料產(chǎn)品（奶牛、肉牛和肉羊系列），以及其他預(yù)混料和特種產(chǎn)品（兔、貂狐）。

◎Wisium維澤慕中國傾力打造國內(nèi)一流的預(yù)混料生產(chǎn)企業(yè)

從生產(chǎn)設(shè)施到實(shí)驗(yàn)室建設(shè)、再到質(zhì)量和飼料安全控制，Wisium維澤慕中國傾力打造國內(nèi)一流的預(yù)混料生產(chǎn)企業(yè)。對此，趙總監(jiān)詳細(xì)介紹到：

㈠頂級預(yù)混料工廠

維澤慕中國工廠擁有按照最新的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的機(jī)器和廠房，由世界頂級飼料設(shè)備生產(chǎn)商提供先進(jìn)的整套生產(chǎn)設(shè)備，可以達(dá)到20000噸的年產(chǎn)量（每班次），并確保產(chǎn)品的可追溯性。完整的生產(chǎn)流程設(shè)計(jì)和控制系統(tǒng)都是由法國總部的專業(yè)人士和自動控制專家為之量身訂做。因此，先進(jìn)的自動控制系統(tǒng)保證了生產(chǎn)的高效可靠的效率和穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量。

㈡現(xiàn)代化實(shí)驗(yàn)室

維澤慕中國擁有一個先進(jìn)的現(xiàn)代化的實(shí)驗(yàn)室，屬于國內(nèi)綜合化驗(yàn)?zāi)芰ψ顝?qiáng)的動物飼料及食品實(shí)驗(yàn)室之一，可以高效、精確的評估供貨商和檢測工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品，確保為客戶提供安全、合格的產(chǎn)品，同時(shí)也可以為當(dāng)?shù)厥袌龅钠渌鼌⑴c者按照法國總部實(shí)驗(yàn)室模式提供服務(wù)。維澤慕中國實(shí)驗(yàn)室已經(jīng)獲得ISO17025實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證。

公司的配方管理系統(tǒng)采用總部不斷改進(jìn)的專業(yè)配方系統(tǒng)，該系統(tǒng)可以實(shí)時(shí)與集團(tuán)總部的專家進(jìn)行在線溝通交流。

㈢貫穿始終的質(zhì)量和飼料安全控制

質(zhì)量是維澤慕中國的競爭優(yōu)勢，執(zhí)行的是最高標(biāo)準(zhǔn)！公司所有程序按照HACCP體系運(yùn)營執(zhí)行，并已經(jīng)獲得ISO 9001 和ISO 22000質(zhì)量管理體系證書。公司建立優(yōu)質(zhì)的原材料來源、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)漠a(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)、精細(xì)的產(chǎn)品生產(chǎn)過程控制、精心的交付客戶的系統(tǒng)的管理方法。

1.原料控制

1.1合格供應(yīng)商：維澤慕在全球范圍內(nèi)選擇優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商。在常規(guī)評估通過之后，還需要連續(xù)3次小批量合格供貨之后才能正式成為我們的合格供應(yīng)商；

1.2嚴(yán)格的原材料標(biāo)準(zhǔn)：原料到貨后目視檢測，與標(biāo)準(zhǔn)樣比對；建立物料快速檢測項(xiàng)目和精準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室檢測；

1.3引入風(fēng)險(xiǎn)評估：關(guān)注高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目；

1.4儲存：合理的原材料儲存環(huán)境；

1.5管理：條碼管理，防止誤用。

按計(jì)劃精確檢測：根據(jù)年度原材料質(zhì)量回顧，對關(guān)鍵物料、關(guān)鍵指標(biāo)制訂檢測計(jì)劃，實(shí)驗(yàn)室檢測。

2.生產(chǎn)過程控制：可追溯管理和飼料安全

2.1物料及成品條碼管理：所有原料、半成品、成品、機(jī)頭機(jī)尾料等都有專屬的條碼，所有的生產(chǎn)環(huán)節(jié)都需要掃碼進(jìn)行。需要尤其指出的是，我們的條碼是精確到每包的，這保證了生產(chǎn)的準(zhǔn)確性和可追溯性；

2.2關(guān)鍵控制點(diǎn)的監(jiān)控：全程風(fēng)險(xiǎn)評估，建立關(guān)鍵控制點(diǎn)，重點(diǎn)監(jiān)控，防止差錯；

2.3先進(jìn)的軟件系統(tǒng)：減少人為差錯；

2.4監(jiān)控系統(tǒng)：提供整個生產(chǎn)過程全程監(jiān)控，便于查找問題點(diǎn)，同時(shí)規(guī)范操作；

2.5金屬檢測儀器的在線檢測（白線）：為保證產(chǎn)品中無異物，在常規(guī)原料篩雜、配置永磁筒之外，公司還專門添加了金屬檢測設(shè)備，及時(shí)有效剔除產(chǎn)品中的金屬雜質(zhì)。

3.成品控制

3.1產(chǎn)品檢測：在維澤慕，化驗(yàn)室是獨(dú)立于質(zhì)管部之外的“準(zhǔn)第三方”檢測機(jī)構(gòu)，所有的原料、半成品及成品的檢測均由質(zhì)管部取樣后送至化驗(yàn)室檢測，化驗(yàn)室針對樣品出具檢測結(jié)果給質(zhì)管部，保證了檢測結(jié)果的更加客觀、公正；

3.2產(chǎn)品留樣：建立產(chǎn)品留樣制度，定期觀察、定期記錄。

◎Wisium維澤慕先進(jìn)的母豬料研發(fā)理念

在記者問及為何中國養(yǎng)豬業(yè)與歐美發(fā)達(dá)國家之間母豬生產(chǎn)成績差距明顯時(shí)，趙總監(jiān)談到：歐洲母豬生產(chǎn)水平高的原因需要從母豬營養(yǎng)，遺傳、豬舍、養(yǎng)殖設(shè)備、生物安全及農(nóng)場管理等諸多方面綜合闡述，若是僅從營養(yǎng)角度考慮，Wisium維澤慕認(rèn)為以下因素非常重要：

1.控制霉菌毒素及內(nèi)毒素等污染物的含量。

先進(jìn)的質(zhì)量控制措施加上高效脫毒劑（如T5X®）的使用，使得歐洲的營養(yǎng)專家可以在使用玉米、小麥、大麥、黑麥以及某些重要副產(chǎn)品如麩皮、菜籽粕、棕櫚仁粕的情況下，仍然可以將霉菌毒素含量控制在可接受水平；

2. Wisium維澤慕纖維評估系統(tǒng)。

Wisium維澤慕以保證母豬的營養(yǎng)需要及生理健康為核心，尤其注重優(yōu)質(zhì)高效纖維源的選擇。公司除了通過選用優(yōu)質(zhì)膳食纖維解決母豬便秘之外，還更加重視膳食纖維在后腸的發(fā)酵供能作用。因此，在實(shí)踐中，在考慮粗纖維、NDF、ADF等常規(guī)指標(biāo)之外，還會綜合動態(tài)考慮纖維的可溶性及不可溶性、可發(fā)酵性及不可發(fā)酵性、原料物理性狀等指標(biāo)?；谶@一理念Wisium維澤慕通過對不同來源纖維原料的比較和篩選，開發(fā)出原料通便指數(shù)（Laxative Index）指標(biāo)，并以此為基礎(chǔ)建立了自己的纖維使用方案，在養(yǎng)殖實(shí)踐中獲得了很好的客戶認(rèn)可。

3.防止尿道產(chǎn)道的感染。

母豬尿道產(chǎn)道疾病是極為普遍的問題，但其初期臨床癥狀往往不明顯，這會造成如繁殖力下降、死亡率增加及分娩困難等問題。通過特定礦物元素及酸化劑的合理添加，可以改善母豬體內(nèi)的離子交換緩沖系統(tǒng)，降低尿道和產(chǎn)道pH值，從而抑制有害菌滋生，減少炎癥，改善分娩過程；

4.確保后備母豬的正常發(fā)育，尤其是在第一次配種之前。

過高或過低的平均日增重對后備母豬的未來繁殖性能是非常有害的，主要表現(xiàn)在由于跛行、繁殖失敗或者繁殖力低下等原因?qū)е碌倪^早淘汰比率增加。Wisium維澤慕開發(fā)有后備期專用產(chǎn)品確保其骨骼、體重的正常發(fā)育及第一次配種時(shí)的正常體貯分布。

5.在保證后備母豬正常發(fā)育之外，歐洲豬營養(yǎng)學(xué)家非常關(guān)注母豬的蹄部健康以減少將來的跛行問題，為達(dá)到這一目的，他們都會在飼料中使用較高的某些維生素及微量元素水平。

6.在配方設(shè)計(jì)時(shí)使用凈能體系，以及在某些關(guān)鍵階段（如斷奶、分娩時(shí)）精確監(jiān)控母豬的體況水平，使得營養(yǎng)學(xué)家可以在較低成本的情況下為高產(chǎn)母豬制定精確的飼喂方案。

◎Wisium維澤慕始終堅(jiān)持為客戶提供整體解決方案

從成立之初，Wisium維澤慕就始終堅(jiān)持為客戶提供整體解決方案為宗旨。對此，趙總監(jiān)介紹到：“無論您是飼料廠、集約化企業(yè)、還是牧場作坊，我們均可與您建立強(qiáng)大且專屬的合作關(guān)系?！本唧w來講，Wisium維澤慕可以為客戶提供以下幾個方面的解決方案：

1.原料優(yōu)選方案：包括原料常規(guī)指標(biāo)檢測、氨基酸組分分析、飼料品質(zhì)評定等；

2.飼料污染解決方案：包括飼料原料摻假鑒別、抗?fàn)I養(yǎng)因子檢測、霉菌毒素分析、重金屬檢測等；

3.礦物質(zhì)營養(yǎng)方案：鈣、磷的評估與使用、離子平衡評估等；

4.生產(chǎn)工藝優(yōu)化方案：混合均勻度檢測、交叉污染控制、工廠設(shè)備優(yōu)化及工業(yè)流程優(yōu)化等；

5.培訓(xùn)服務(wù)定制方案：實(shí)驗(yàn)室培訓(xùn)、技術(shù)培訓(xùn)等。

Wisium維澤慕中國配方與研發(fā)部總監(jiān)趙華成先生（左）與記者合影留念

采訪即將結(jié)束之際，在記者問及未來公司在豬飼料產(chǎn)品的研發(fā)上還有哪些規(guī)劃時(shí)，趙總監(jiān)談到：隨著飼料工業(yè)的發(fā)展及人們意識的提升，對于未來豬飼料的發(fā)展及研發(fā)方向，Wisium維澤慕認(rèn)為應(yīng)該著重于以下幾個方面：

1.產(chǎn)品安全：減少各種有毒有害物質(zhì)在動物產(chǎn)品中的蓄積，如抗生素、重金屬及霉菌毒素等；

2.環(huán)境友好：通過營養(yǎng)調(diào)控減少各種污染物的在環(huán)境中的排放；

3.動物福利：越來越多的人相信，在舒適環(huán)境下生長的動物更能為人類提供優(yōu)質(zhì)健康的產(chǎn)品。通過營養(yǎng)調(diào)控保證豬只在各種應(yīng)激條件下的正常生長是個非常重要的研究課題；

4.產(chǎn)品質(zhì)量：在安全供給的基礎(chǔ)上，“更營養(yǎng)、更健康、更美味”是消費(fèi)者對動物產(chǎn)品提出的更高要求，這都需要在營養(yǎng)方面進(jìn)行大量的產(chǎn)品研發(fā)工作。