參考消息網(wǎng)10月17日?qǐng)?bào)道 英媒稱，當(dāng)?shù)?8個(gè)世界糧食日來(lái)臨之際，全世界正面臨一場(chǎng)危機(jī)：人類日益增長(zhǎng)對(duì)肉類的需要和供應(yīng)不足的矛盾。美國(guó)食品公司JUST的科學(xué)家在舊金山提供一個(gè)解決方案：讓雞毛變成雞！BBC記者先品為快，已經(jīng)嘗了它的味道。

據(jù)英國(guó)廣播公司網(wǎng)站10月16日?qǐng)?bào)道，說起來(lái)，這已經(jīng)不是什么新思維。1931年，英國(guó)著名的前首相溫斯頓·丘吉爾就提出養(yǎng)這種雞的想法。

1931年正是丘吉爾政治生涯的低谷，作為前財(cái)政大臣都沒能受邀參加英國(guó)新政府組閣。也許這到給了他思考人類未來(lái)大問題的機(jī)會(huì)。

那一年丘吉爾表示，人類行為非常荒謬：好不容易養(yǎng)只雞，但只吃雞胸脯和雞翅，把其它部分都扔了。

他預(yù)測(cè)，有一天，人類不再會(huì)做這種蠢事，而能在合適的條件下專門培育他們想吃的那部分。（這樣就會(huì)避免浪費(fèi)時(shí)間去養(yǎng)雞頭雞屁股等。）報(bào)道稱，丘吉爾的理想似乎終于在87年后被美國(guó)科學(xué)家實(shí)現(xiàn)了。

美國(guó)科學(xué)家在舊金山的一個(gè)農(nóng)場(chǎng)里展示用雞的羽毛培育出來(lái)的雞塊。

這種雞塊，吃起來(lái)完全是雞肉的味道，而且新鮮可口，據(jù)說它的源頭就是舊金山實(shí)驗(yàn)室附近的一個(gè)農(nóng)場(chǎng)上咯咯叫著滿地跑著的雞群。

報(bào)道稱，這可是真正的肉，但是從動(dòng)物細(xì)胞培育生長(zhǎng)出來(lái)的肉，并且它被描述通過培養(yǎng)、合成，體外等等科學(xué)方式在實(shí)驗(yàn)室生長(zhǎng)出來(lái)的肉。

報(bào)道稱，這種人造雞肉“很干凈”，看不到讓人害怕的鮮血，今后做雞肉菜肴也不用殺雞了。

科學(xué)家們?cè)谝粋€(gè)小的生物反應(yīng)器中用兩天時(shí)間即可培育出一只雞塊。

這個(gè)過程需要使用一種蛋白質(zhì)來(lái)促進(jìn)細(xì)胞成倍繁殖，并在雞肉生長(zhǎng)的時(shí)候，就像蓋房子一樣提供某種類型的支架，使得這種雞肉成型。

JUST公司的總裁特里克表示，這種雞肉到了2018年年底就可以出現(xiàn)在一些餐廳的菜單上了。

特里克說：“我們用植物制作雞蛋，冰淇淋或黃油，我們現(xiàn)在用肉做出肉來(lái)。而且你不需要宰殺動(dòng)物”。

品嘗了這種炸雞塊的BBC記者說，味道令人印象深刻：雞皮很脆，肉的味道鮮美，雖然肉嚼起來(lái)的感覺比快餐店的炸雞塊稍微軟點(diǎn)。

特里克和其他一些企業(yè)家表示，他們?cè)斐鋈嗽祀u，也希望停止宰殺動(dòng)物，保護(hù)環(huán)境。

他們表示，在保護(hù)地球環(huán)境的同時(shí)，這樣可以解決全世界人口越來(lái)越多但肉不夠吃的問題。他們特別指出，他們做出的這種肉沒有用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，雞肉生長(zhǎng)也無(wú)需抗生素。

即使JUST已經(jīng)能生產(chǎn)足夠多的雞塊來(lái)賣，但不太可能會(huì)賣給美國(guó)的餐館。因?yàn)槊绹?guó)政府尚未決定怎么對(duì)這個(gè)進(jìn)行立法、訂規(guī)矩。美國(guó)的大多數(shù)食物都受到美國(guó)食品和藥物管理局（FDA）的監(jiān)管。