河南漯河，沙河、澧河交匯之地，雙匯品牌也汲水得名。上世紀(jì)80年代，雙匯從漯河一家資不抵債的地方肉聯(lián)廠起步，乘著改革開放東風(fēng)，逐漸走出了資本化、科技化、全球化的發(fā)展之路。

如今，除A股上市公司雙匯發(fā)展外，雙匯母公司萬洲國(guó)際已登陸港交所，成為全球最大豬肉食品企業(yè)，下轄國(guó)際性食品公司史密斯菲爾德，形成了生豬養(yǎng)殖、屠宰、肉制品、生鮮豬肉加工和銷售為一體的全球化平臺(tái)，在中國(guó)、美國(guó)市場(chǎng)及歐洲的主要市場(chǎng)均名列首位。盡管走出國(guó)門，享譽(yù)海外，但雙匯“做好殺豬這件事”的初心未改。

做好殺豬這件事

在眾多公開場(chǎng)合中，萬洲國(guó)際董事局主席、雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)、雙匯發(fā)展董事長(zhǎng)萬隆常笑言：“我就是個(gè)殺豬的，一輩子就做了殺豬這一件事。”自稱為屠夫的言語看似是調(diào)侃，卻也是雙匯數(shù)十年來堅(jiān)守主業(yè)，穩(wěn)步前行的企業(yè)文化體現(xiàn)。

1958年，雙匯的前身漯河冷倉成立。在那個(gè)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，這家地方肉聯(lián)廠規(guī)模僅在河南省排名第十位。1984年，萬隆當(dāng)選為漯河肉聯(lián)廠廠長(zhǎng)。他上任之時(shí)，肉聯(lián)廠年收入不足2000萬元，資不抵債。1989年，看到了肉制品深加工行業(yè)的紅利，萬隆帶領(lǐng)企業(yè)改制，成立了雙匯品牌，“雙匯牌”火腿腸也在此后順利上市。雙匯發(fā)展在1998年正式登陸深交所，從此踏上了資本化發(fā)展的道路。

雙匯品牌叫響全國(guó)的同時(shí)，公司內(nèi)部也吹響了“匯集世界高科技、匯集世界新工藝”的號(hào)角。

2000年，雙匯第一條現(xiàn)代化屠宰和冷分割生產(chǎn)線建成投產(chǎn)，開始生產(chǎn)冷鮮肉。同年，雙匯工業(yè)開始大規(guī)模布局全國(guó)，年收入達(dá)到62億元。如今，雙匯在黑龍江、吉林、遼寧、河北、內(nèi)蒙古、河南、山東、安徽、江蘇、湖北、江西、上海、浙江、陜西、四川、廣東、廣西、云南等18個(gè)省(市)，建立了30多個(gè)現(xiàn)代化的肉類加工基地、300多個(gè)辦事處和物流配送中心，實(shí)施了十多年的全國(guó)戰(zhàn)略布局基本宣告完成，實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、自動(dòng)化、信息化。

稱霸中國(guó)肉類加工行業(yè)，并未止住雙匯發(fā)展的腳步。

2013年，雙匯以71億美元全資收購了美國(guó)最大的豬肉食品企業(yè)——史密斯菲爾德，創(chuàng)下了當(dāng)時(shí)中國(guó)企業(yè)最大的赴美收購案，成為全球最大的豬肉加工企業(yè)。2014年8月，萬洲國(guó)際在香港聯(lián)交所上市，總部設(shè)在香港。作為雙匯控股母公司，萬洲國(guó)際旗下?lián)碛兄袊?guó)最大的肉類加工企業(yè)雙匯發(fā)展以及美國(guó)最大的豬肉企業(yè)史密斯菲爾德。在中、美、歐有100余家成員企業(yè)，員工10多萬人，業(yè)務(wù)覆蓋全球40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，年屠宰生豬5000萬頭，在生豬養(yǎng)殖、屠宰和肉制品深加工三大領(lǐng)域均排名全球第一。

2015年，雙匯發(fā)展在鄭州投建了一個(gè)美式工廠，總投資8億元人民幣，專門生產(chǎn)史密斯菲爾德品牌產(chǎn)品，所用原料、機(jī)器、技術(shù)全都從美國(guó)引進(jìn)，使中國(guó)消費(fèi)者不出國(guó)門也能吃到正宗的美國(guó)味，豐富了百姓餐桌。

2017年8月16日，萬洲國(guó)際成功入選了香港的恒生指數(shù)成份股，成為港股大藍(lán)籌。截至9月28日收盤，雙匯發(fā)展總市值已達(dá)863億元，是河南省市值第二大的A股上市公司。

2017年，雙匯發(fā)展實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入505.78億元，凈利潤(rùn)43.19億元，連續(xù)6年蟬聯(lián)河南上市公司凈利王。當(dāng)年，公司擬向全體股東每10股派發(fā)現(xiàn)金紅利11元(含稅)，共分配利潤(rùn)36.29億元，占?xì)w屬于上市公司普通股股東的凈利潤(rùn)的84.03%。而2015年到2017年，雙匯發(fā)展三年現(xiàn)金分紅金額共計(jì)146.83億元。

近年來頻繁大手筆分紅，被稱作“現(xiàn)金奶牛”的雙匯，在手握豐盈流動(dòng)資金時(shí)，并未如很多企業(yè)一樣急切謀求跨界發(fā)展。

在談及企業(yè)能夠做大做強(qiáng)的秘訣時(shí)，雙匯發(fā)展總裁馬相杰就直言，專業(yè)專注是最重要的原生驅(qū)動(dòng)力。

他說：“30多年前萬隆董事長(zhǎng)當(dāng)廠長(zhǎng)時(shí)就提出，圍繞農(nóng)業(yè)做文章，圍繞肉類加工產(chǎn)業(yè)上下做文章。不盲目擴(kuò)張，不盲目跨界。力爭(zhēng)把產(chǎn)品做精，產(chǎn)業(yè)做專，企業(yè)做大。到現(xiàn)在為止，我們還是不跨界，因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)太大，我們目前做得還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠?！?

跨國(guó)并購的紅利

行業(yè)人士常說：“豬周期，蹂躪的不是養(yǎng)殖企業(yè)，而是屠宰企業(yè)?！?

作為產(chǎn)業(yè)鏈上下游，屠宰與肉制品行業(yè)與豬價(jià)呈負(fù)相關(guān)，因此受生豬行業(yè)周期影響，屠宰和肉制品行業(yè)也成為了典型的周期性行業(yè)。然而近年來，豬周期對(duì)雙匯發(fā)展的影響日趨減弱，公司毛利率多年穩(wěn)定在19%上下，這與公司的全球化布局息息相關(guān)。

“2013年雙匯母公司以71億美元，并購了美國(guó)史密斯菲爾德，改變了世界豬肉行業(yè)的格局，也使公司運(yùn)用美國(guó)的資源優(yōu)勢(shì)和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，帶來了很大的經(jīng)濟(jì)效益?！瘪R相杰稱，盡管今年中美貿(mào)易產(chǎn)生摩擦，但雙匯擁有全球資源優(yōu)勢(shì)，業(yè)務(wù)不僅在美國(guó)，包括歐洲、南美，也有很多豬肉資源。所以公司第一時(shí)間也調(diào)整了采購區(qū)域，由過去主要從美國(guó)進(jìn)口，調(diào)整為從其他生豬養(yǎng)殖行業(yè)較為發(fā)達(dá)的國(guó)家進(jìn)口，彌補(bǔ)了美國(guó)進(jìn)口不足的影響。

全球化布局的紅利，使得雙匯發(fā)展在豬周期高點(diǎn)時(shí)相較同行優(yōu)勢(shì)盡顯。

2016年上半年，國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格創(chuàng)出歷史高點(diǎn)，與生豬養(yǎng)殖企業(yè)高達(dá)數(shù)十倍的凈利潤(rùn)增長(zhǎng)形成鮮明對(duì)比，一些肉類食品加工企業(yè)虧出了新高度。

半年報(bào)顯示，以生豬屠宰、冷卻肉、低溫肉制品加工為主的大型食品專營(yíng)企業(yè)得利斯2016年公司營(yíng)業(yè)收入8.3億元，同比增長(zhǎng)5.7%；凈利潤(rùn)1598萬元，同比下滑35%。公司預(yù)期，今年前三季度凈利潤(rùn)將在1470萬元至2941萬元之間，凈利潤(rùn)同比下滑最多將達(dá)50%。這也是該公司自2010年上市以來，交出的最差半年成績(jī)單。

同時(shí)，在港交所上市的雨潤(rùn)食品2016年上半年續(xù)虧了6.7億港元。該公司給出的虧損理由是：“豬價(jià)持續(xù)快速上行及處于高位，生產(chǎn)成本上漲。”此外，金字火腿當(dāng)期營(yíng)業(yè)收入9080萬元，同比下降20%；凈利潤(rùn)1747萬元，同比下降19.3%。

而相比之下，作為行業(yè)龍頭的雙匯發(fā)展不僅持續(xù)盈利，還實(shí)現(xiàn)了首次年中高分紅。公司2016年半年報(bào)顯示，期內(nèi)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收255.3億元，同比增長(zhǎng)25.4%；凈利潤(rùn)21.5億元，同比增長(zhǎng)8.5%，擬向全體股東按每10股派9元(含稅)的比例實(shí)施利潤(rùn)分配，共分配利潤(rùn)29.7億元，尚余49.8億元作為未分配利潤(rùn)留存。

雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬隆2016年向證券時(shí)報(bào)記者解析公司盈利點(diǎn)時(shí)曾談到，面對(duì)生產(chǎn)成本上升的現(xiàn)狀，雙匯通過提前儲(chǔ)備肉類原材料、改進(jìn)生產(chǎn)流程等方式實(shí)現(xiàn)降本增效。

食品安全大如天

馬相杰告訴記者，雙匯發(fā)展幾十年，基本是靠質(zhì)量取勝，靠質(zhì)量發(fā)展壯大的。在雙匯，品管有絕對(duì)權(quán)威，這是一般企業(yè)不具備的。質(zhì)量至上是企業(yè)發(fā)展的核心。企業(yè)文化中有一條，產(chǎn)品質(zhì)量無小事，食品安全大如天。企業(yè)準(zhǔn)則是鐵腕抓質(zhì)量，鐵心保安全。

據(jù)悉，在質(zhì)量控制方面，雙匯僅監(jiān)測(cè)設(shè)備就有3000多臺(tái)，都是全球最先進(jìn)的，投資超過一個(gè)億。通過先進(jìn)的監(jiān)測(cè)儀器，企業(yè)可以對(duì)質(zhì)量管理提供硬件保障。在品管方面，工廠自有品管人員就有900多人，加上官方動(dòng)檢300人，整個(gè)雙匯專職做品管的人員就有1200多人，基本上做到了所有工廠、所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)的全覆蓋，每個(gè)環(huán)節(jié)都有質(zhì)量監(jiān)管。此外，公司在食品安全方面的機(jī)構(gòu)也組織健全。集團(tuán)層面建立有食品安全管理委員會(huì)，來為整個(gè)集團(tuán)的食品安全做統(tǒng)籌規(guī)劃。每個(gè)工廠也有以廠長(zhǎng)為首的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，這個(gè)機(jī)構(gòu)也為食品安全提供了管理上的保障。多個(gè)方面確保雙匯食品安全形成了一道一道防火墻。

雙匯嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫屏障，在近期的非洲豬瘟疫情中也發(fā)揮了功效。

2018年8月1日，遼寧省沈陽市沈北新區(qū)某養(yǎng)殖戶的生豬發(fā)生非洲豬瘟疫情，成為我國(guó)首例該疫病疫情，得到社會(huì)各界廣泛關(guān)注。8月16日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室發(fā)布消息稱，8月14日，河南省鄭州市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)某食品公司屠宰場(chǎng)的一車生豬發(fā)生不明原因死亡，經(jīng)中國(guó)動(dòng)物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心國(guó)家外來動(dòng)物疫病研究中心確診，該起疫情為非洲豬瘟疫情。

8月17日早間雙匯發(fā)展公告稱，公司8月16日20時(shí)20分接到鄭州市人民政府《疫區(qū)封鎖令》，將下屬公司鄭州雙匯屠宰廠劃定為疫點(diǎn)并實(shí)施封鎖，封鎖時(shí)間為6周。鄭州雙匯屠宰廠已按照鄭州畜牧局的要求，成立專門機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)處理此事，對(duì)該批生豬及圈內(nèi)待宰的其它生豬共計(jì)1362頭全部撲殺并進(jìn)行無害化處理。同時(shí)，工廠暫停生產(chǎn)并對(duì)廠區(qū)內(nèi)出入人員、車輛、圈舍及有關(guān)物品進(jìn)行徹底消毒。當(dāng)日早間，萬洲國(guó)際也發(fā)布相關(guān)公告表示，暫時(shí)關(guān)閉鄭州屠宰廠對(duì)于集團(tuán)的營(yíng)運(yùn)及財(cái)務(wù)狀況不會(huì)造成任何重大不利影響。

“鄭州雙匯屠宰廠是在進(jìn)行常規(guī)的生豬檢驗(yàn)檢疫時(shí)發(fā)現(xiàn)異常，后第一時(shí)間向鄭州畜牧局報(bào)告，這個(gè)事件也證明雙匯執(zhí)行的頭頭檢驗(yàn)是非常有效的?！痹卺槍?duì)此次事件的緊急電話會(huì)上，馬相杰曾表示，正是由于雙匯嚴(yán)格的檢驗(yàn)機(jī)制，才及時(shí)有效地把病豬控制在廠區(qū)之外，阻止了疫情進(jìn)一步擴(kuò)散。鄭州工廠在疫情發(fā)生之初曾據(jù)要求暫停生產(chǎn)，其他各工廠也將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)生豬收購環(huán)節(jié)的檢驗(yàn)檢疫工作，確保品質(zhì)把控。

同時(shí)，雙匯工廠的全國(guó)化布局，也使得本次疫情對(duì)公司經(jīng)營(yíng)未產(chǎn)生重大不利影響。雙匯旗下共計(jì)19家屠宰加工廠，屠宰產(chǎn)能充足。公司在中國(guó)中部的屠宰廠比較多。鄭州工廠疫情發(fā)生后，雙匯已經(jīng)將鄭州工廠的生產(chǎn)計(jì)劃，分布到漯河、濟(jì)源等四個(gè)廠，不影響市場(chǎng)供應(yīng)。

在接受記者采訪時(shí)，馬相杰也表示，目前雙匯出現(xiàn)疫情的只有鄭州工廠，但是現(xiàn)在隨著疫情點(diǎn)越來越多，限調(diào)區(qū)也越來越多，對(duì)企業(yè)的整體經(jīng)營(yíng)影響還是比較明顯的。當(dāng)然本次非洲豬瘟對(duì)全國(guó)屠宰企業(yè)都有很大沖擊，雙匯規(guī)模大，影響還相對(duì)小一些。