眾所周知，我國(guó)是全世界生豬養(yǎng)殖大國(guó)，占世界生豬養(yǎng)殖總量的一半左右。然而由于我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)相對(duì)分散，對(duì)于生豬出欄、豬場(chǎng)數(shù)量、存欄增減這些情況或者數(shù)據(jù)一直難以有準(zhǔn)確的數(shù)字。

特別是2008年之后，我國(guó)提出了鼓勵(lì)發(fā)展生豬養(yǎng)殖的政策，對(duì)于能繁母豬補(bǔ)貼、規(guī)模豬場(chǎng)補(bǔ)貼、無(wú)害化處理補(bǔ)貼等等政策下出現(xiàn)了多報(bào)、虛報(bào)的母豬存欄以騙取國(guó)家補(bǔ)貼的現(xiàn)象。從國(guó)家相關(guān)部門(mén)公布的數(shù)據(jù)上也可以看出來(lái)，2008年之后生豬存欄、母豬存欄數(shù)據(jù)水分陡然增高。

注意啦！中國(guó)4000萬(wàn)個(gè)豬場(chǎng)？實(shí)際或縮十倍！

而在2018年國(guó)家開(kāi)始實(shí)施環(huán)保稅之后，在豬易傳媒走訪(fǎng)中發(fā)現(xiàn)，又出現(xiàn)了豬場(chǎng)少報(bào)存欄數(shù)量的現(xiàn)象。如今，中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵階段，生豬養(yǎng)殖業(yè)倒逼飼料、獸藥、種豬企業(yè)的變革。想要做出貼合市場(chǎng)的策略，就必須搞清楚養(yǎng)豬業(yè)的實(shí)際情況。包括溫氏、牧原、正邦等大型集團(tuán)企業(yè)要進(jìn)行擴(kuò)張，也必然要關(guān)注全國(guó)養(yǎng)豬業(yè)，特別是家庭豬場(chǎng)的出欄、補(bǔ)欄、新進(jìn)、退出的情況。

又是一年年末，又到了各大企業(yè)做年度總結(jié)，2019年規(guī)劃的時(shí)候，那么，在環(huán)保、非洲豬瘟影響下的生豬市場(chǎng)，究竟是個(gè)什么模樣？

如前文所示，在多方數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比后我們發(fā)現(xiàn)，若根據(jù)相關(guān)部門(mén)數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)生豬養(yǎng)殖戶(hù)數(shù)量4000萬(wàn)戶(hù)，年出欄7億頭生豬來(lái)說(shuō)，與豆粕、玉米消費(fèi)，飼料產(chǎn)量難以契合。特別是在豬場(chǎng)數(shù)量上，2018年8月我們?nèi)齻€(gè)小隊(duì)對(duì)河南進(jìn)行為期一個(gè)月的走訪(fǎng)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，若按照河南用戶(hù)100萬(wàn)戶(hù)來(lái)說(shuō)，年出欄6200萬(wàn)頭生豬，平均一戶(hù)母豬在4頭左右。但實(shí)際上除了豫西母豬存欄多在10-20頭左右，其他地區(qū)豫南、豫北母豬10頭以下，甚至20頭以下在養(yǎng)豬大鎮(zhèn)來(lái)說(shuō)都不超過(guò)20%。

并且，根據(jù)河南省2016年末的農(nóng)業(yè)普查數(shù)據(jù)來(lái)看

2016年末，河南省從事農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)人員總數(shù)為3251萬(wàn)人，其中從事畜牧業(yè)人員為61.78萬(wàn)人，占比為1.9%。規(guī)模以上農(nóng)業(yè)從業(yè)人員，河南全省有78.57萬(wàn)人，其中規(guī)模以上畜牧業(yè)從業(yè)人員為31.74萬(wàn)人，占比40%。其中，規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)為：生豬年出欄200頭及以上；肉牛年出欄20頭及以上；奶牛存欄20頭及以上；羊年出欄100只及以上；肉雞、肉鴨年出欄10000只及以上；蛋雞、蛋鴨存欄2000只及以上；鵝年出欄1000只及以上。

也就是說(shuō)，河南整個(gè)從事畜牧業(yè)人員為61.78萬(wàn)人，其中規(guī)模以上的畜牧從業(yè)人員為31.74萬(wàn)人。

注意，以上是按照人數(shù)，某個(gè)大型豬場(chǎng)中所有的員工也統(tǒng)計(jì)在內(nèi)。這樣再看相關(guān)部門(mén)發(fā)布的，河南豬場(chǎng)數(shù)量100多萬(wàn)戶(hù)，差距就比較大了。

四大地區(qū)：東部地區(qū)包括北京市、天津市、河北省、上海市、江蘇省、浙江省、福建省、山東省、廣東省、海南省。中部地區(qū)包括山西省、安徽省、江西省、河南省、湖北省、湖南省。西部地區(qū)包括內(nèi)蒙古自治區(qū)、廣西壯族自治區(qū)、重慶市、四川省、貴州省、云南省、西藏自治區(qū)、陜西省、甘肅省、青海省、寧夏回族自治區(qū)、新疆維吾爾自治區(qū)。東北地區(qū)包括遼寧省、吉林省、黑龍江省。

根據(jù)全國(guó)數(shù)據(jù)來(lái)看，全國(guó)從事畜牧業(yè)人員有1099.77萬(wàn)人，其中從事生豬產(chǎn)業(yè)人員有439萬(wàn)人。按照不同地區(qū)來(lái)看，西部最多，為138萬(wàn)人，其中主要在廣西、四川、貴州、重慶、云南這幾個(gè)省份。其次是中部為102萬(wàn)人，再次是東部84萬(wàn)人，最少的是東北54萬(wàn)。并且，就年出欄200頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖來(lái)看（包括家禽、牛羊等規(guī)模），中部最為密集。

并且，不同省份來(lái)看，2016年末山西省年出欄500頭以上豬場(chǎng)數(shù)量為3250個(gè)，湖南省為24100個(gè)，福建母豬500頭以上豬場(chǎng)數(shù)量212個(gè)，2017年中，浙江豬場(chǎng)數(shù)量在7000家左右。

最后，我們?cè)僬f(shuō)一下生豬出欄總量。

據(jù)數(shù)據(jù)對(duì)多方數(shù)據(jù)對(duì)比，我國(guó)生豬出欄大致在5-6億頭左右，最多的時(shí)候保持在6.5億頭。并且，全國(guó)生豬出欄量最多的為河南，而非四川。就四川來(lái)說(shuō)，生豬出欄量在5000萬(wàn)頭左右。