在11月5日-7日美國(guó)喬治亞州亞特蘭大市舉行的全球家禽技術(shù)峰會(huì)上，泰森風(fēng)險(xiǎn)投資公司（Tyson Ventures）總經(jīng)理Reese Schroeder強(qiáng)調(diào)指出了家禽行業(yè)的六大創(chuàng)新領(lǐng)域。

Reese Schroeder表示，未來(lái)家禽行業(yè)值得憧憬的地方很多。泰森風(fēng)險(xiǎn)投資公司認(rèn)為，家禽行業(yè)有六個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域具備創(chuàng)新和投資的成熟條件：替代性蛋白質(zhì)；環(huán)境影響；數(shù)字平臺(tái)；產(chǎn)品產(chǎn)品保質(zhì)期；動(dòng)物福利；消費(fèi)者驅(qū)動(dòng)平臺(tái)和人工智能、機(jī)器學(xué)習(xí)與自動(dòng)化。

Schroeder表示，據(jù)泰森風(fēng)險(xiǎn)投資公司了解，這六大領(lǐng)域中有部領(lǐng)域已經(jīng)吸引了超過(guò)30家初創(chuàng)企業(yè)。泰森風(fēng)險(xiǎn)投資公司也不是活躍于這些領(lǐng)域的唯一一家投資公司。他說(shuō)，風(fēng)險(xiǎn)資本行業(yè)的主要參與者對(duì)食品板塊的興趣和投資都在不斷增加，這些企業(yè)將通過(guò)投資和戰(zhàn)略性合作來(lái)推動(dòng)塑造食品的未來(lái)。

專注創(chuàng)新領(lǐng)域

在這六大領(lǐng)域中，Schroeder重點(diǎn)指出了幾個(gè)值得考慮的亞類。

替代性蛋白質(zhì)：替代性蛋白質(zhì)的創(chuàng)新包括細(xì)胞培養(yǎng)類蛋白和植物性替代蛋白。目前，泰森風(fēng)險(xiǎn)投資公司對(duì)兩家細(xì)胞培養(yǎng)產(chǎn)品公司進(jìn)行了投資：孟菲斯肉類公司（Memphis Meats）和未來(lái)肉類技術(shù)公司（Future Meat Technologies）；另外，泰森風(fēng)投還對(duì)超越肉類公司（Beyond Meat）這家植物性蛋白公司進(jìn)行了投資。替代性蛋白質(zhì)是泰森風(fēng)投三大投資支柱之一，鑒于該領(lǐng)域迅猛發(fā)展的態(tài)勢(shì)，替代性蛋白質(zhì)板塊也最受人們關(guān)注。

環(huán)境影響：環(huán)境影響包括廢棄物回收、廢水解決方案和可持續(xù)發(fā)展?？沙掷m(xù)發(fā)展是泰森風(fēng)投第二大風(fēng)險(xiǎn)投資支柱。

數(shù)字平臺(tái)：數(shù)字平臺(tái)的創(chuàng)新包括農(nóng)場(chǎng)管理系統(tǒng)和直接面向消費(fèi)者的產(chǎn)品。泰森風(fēng)險(xiǎn)投資公司日前投資了一家專注于食品安全合規(guī)性和供應(yīng)鏈可追溯及透明度的數(shù)據(jù)平臺(tái)FoodLogiQ。Schroeder說(shuō)，泰森風(fēng)投還投資了Tovala，一家直接面向消費(fèi)者的公司，該公司使用一種專業(yè)的智慧型烤箱制作預(yù)包裝的餐飯。最后，食品互聯(lián)網(wǎng)是泰森風(fēng)投第三大投資支柱。

保質(zhì)期延長(zhǎng)：保質(zhì)期延長(zhǎng)的創(chuàng)新包括新的涂層和包裝解決方案，以延長(zhǎng)易腐爛食品產(chǎn)品的保質(zhì)期。

動(dòng)物福利：動(dòng)物福利方面的創(chuàng)新包括諸如無(wú)人機(jī)、傳感器網(wǎng)絡(luò)、改善動(dòng)物福利狀況和畜牧養(yǎng)殖狀況的性別鑒定技術(shù)以及改善飼料品質(zhì)的新疫苗和解決方案的開(kāi)發(fā)。

消費(fèi)者驅(qū)動(dòng)平臺(tái)：這一領(lǐng)域的創(chuàng)新主要包括那些利用消費(fèi)者對(duì)本地生產(chǎn)、牧場(chǎng)放養(yǎng)或有機(jī)食品的需求的創(chuàng)新成果。該領(lǐng)域還包括透明度和可追溯性的創(chuàng)新。

人工智能、機(jī)器學(xué)習(xí)和自動(dòng)化：這一領(lǐng)域的創(chuàng)新包括新興的機(jī)器人技術(shù)，這樣的技術(shù)正在應(yīng)用于農(nóng)場(chǎng)和加工、包裝領(lǐng)域以及運(yùn)用這些學(xué)科技術(shù)進(jìn)行疾病檢測(cè)的發(fā)明。

泰森風(fēng)險(xiǎn)投資公司更大的目標(biāo)

Schroeder說(shuō)，泰森風(fēng)險(xiǎn)投資公司更大的目標(biāo)是讓泰森食品公司的核心業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)價(jià)值增加最大化，建立與新型公司和技術(shù)的聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)投資回報(bào)。另外，泰森風(fēng)投計(jì)劃孵化下一代十億美元級(jí)的食品企業(yè)，同時(shí)減小其對(duì)泰森核心業(yè)務(wù)的影響。這些投資應(yīng)該能有助于增長(zhǎng)泰森自己的業(yè)務(wù)，成為初創(chuàng)企業(yè)和泰森之間交流的途徑，增強(qiáng)泰森在消費(fèi)者之中的可信度，推動(dòng)公司與新的趨勢(shì)以及技術(shù)保持步調(diào)一致。