當(dāng)前非洲豬瘟疫情給我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)帶來(lái)一定影響，生豬養(yǎng)殖大省的主要表現(xiàn)是育肥豬價(jià)格低、仔豬外調(diào)受限導(dǎo)致企業(yè)資金回款困難;豬肉消費(fèi)方面則表現(xiàn)出生豬產(chǎn)能急劇萎縮。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬全產(chǎn)業(yè)鏈分析預(yù)警首席分析師、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員朱增勇通過(guò)調(diào)研，分析了非洲豬瘟疫情對(duì)我國(guó)生豬生產(chǎn)及豬肉消費(fèi)的影響，并對(duì)生豬市場(chǎng)的后市進(jìn)行了分析。

疫情對(duì)生豬生產(chǎn)的影響

1 外調(diào)受限，河南壓欄情況嚴(yán)重

河南種豬和仔豬以外調(diào)為主，壓欄嚴(yán)重。據(jù)對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)調(diào)研，河南整體二元母豬產(chǎn)能在400多萬(wàn)頭，商品豬產(chǎn)能在1.1億頭左右，其中60%左右的產(chǎn)能需要外調(diào)。河南的育肥豬外調(diào)主要運(yùn)往浙江、上海和四川，10月份都是大豬運(yùn)往四川行情最旺的時(shí)候，而且越大的豬價(jià)格越高，但今年受疫情影響，生豬外調(diào)受阻。仔豬外調(diào)在河南外調(diào)中占比也較大，主要運(yùn)往山西、河北和甘肅等西北和北部地區(qū)，其中一家種豬企業(yè)70%調(diào)往陜西和山西，當(dāng)前只能以省內(nèi)銷售，壓欄嚴(yán)重，仔豬壓欄率達(dá)到40%。

盡管當(dāng)前河南生豬產(chǎn)品調(diào)運(yùn)解禁，但壓欄依然存在。養(yǎng)殖戶壓欄原因，一是由于活豬價(jià)格較低，養(yǎng)殖戶有觀望情緒，期待10月初生豬產(chǎn)品解禁和11月初活豬全面解禁后價(jià)格回升;二是存在一定程度銷售困難，經(jīng)紀(jì)人收購(gòu)量減少;三是超過(guò)280斤的大豬省內(nèi)屠宰場(chǎng)機(jī)器無(wú)法屠宰也無(wú)消費(fèi)市場(chǎng)，經(jīng)紀(jì)人拒收超大豬。

2 養(yǎng)殖企業(yè)存在資金鏈斷裂風(fēng)險(xiǎn)

壓欄、銀行借貸收緊和社會(huì)資金減少造成養(yǎng)殖企業(yè)資金回款出現(xiàn)一定困難。目前部分養(yǎng)殖企業(yè)的資金出現(xiàn)緊張，已經(jīng)出現(xiàn)飼料廠賒賬及借貸的情況。有養(yǎng)殖企業(yè)因?yàn)榍捌跀U(kuò)張速度較快，目前已經(jīng)資不抵債，僅疫苗一項(xiàng)就欠款達(dá)到80萬(wàn)。如果活豬出省調(diào)運(yùn)不解禁，周轉(zhuǎn)資金困難將會(huì)是部分養(yǎng)殖企業(yè)面臨的普遍問(wèn)題。

3 規(guī)模場(chǎng)能繁母豬產(chǎn)能尚未受到明顯影響

調(diào)研的大部分大型豬場(chǎng)均表示公司不會(huì)受疫情行情影響，仍將穩(wěn)步推進(jìn)自己的擴(kuò)產(chǎn)計(jì)劃。重慶一家自繁自養(yǎng)公司計(jì)劃年出欄仔豬達(dá)40萬(wàn)頭，其中1/3公司育肥，2/3采用公司+農(nóng)戶形式放養(yǎng)，目前在貴州建設(shè)兩個(gè)新廠，由于受到貴州疫情發(fā)生后禁調(diào)影響，采用“以苗換苗”(即公司在貴州母豬場(chǎng)銷售給貴州另外一家公司在當(dāng)?shù)氐呢i場(chǎng)客戶，貴州公司在重慶的種豬場(chǎng)銷售給重慶公司的客戶)方式解決這一問(wèn)題。僅有少數(shù)企業(yè)趁今年上半年的機(jī)會(huì)優(yōu)化母豬胎齡結(jié)構(gòu)，降低負(fù)債率，做好過(guò)冬準(zhǔn)備。小型豬場(chǎng)均存在上半年行情不好時(shí)淘汰母豬的情況，當(dāng)前形勢(shì)下一部分散戶和小豬場(chǎng)開(kāi)始淘汰母豬甚至帶仔母豬以及后備母豬，以緩解資金問(wèn)題。

4 河南規(guī)?；捷^高，大規(guī)模豬場(chǎng)較受屠宰企業(yè)歡迎

當(dāng)前河南規(guī)模場(chǎng)產(chǎn)能占比超過(guò)30%(年初10萬(wàn)頭以上仔豬的企業(yè)13家)，300-600頭母豬存欄養(yǎng)殖戶已經(jīng)成為河南主要的養(yǎng)殖群體。目前大部分規(guī)?；B(yǎng)殖主體對(duì)后市態(tài)度較為樂(lè)觀，在后續(xù)的產(chǎn)能投放偏積極，成本收益率較高，成型的企業(yè)目前的母豬配種率為80-90%，自繁自養(yǎng)型主體的MSY都在18-20左右(110公斤出欄)，PSY為20-24，規(guī)模場(chǎng)單位成本在12元/公斤。非洲豬瘟下，屠宰場(chǎng)嚴(yán)控進(jìn)場(chǎng)豬源，大規(guī)模豬場(chǎng)豬源較受歡迎。據(jù)鄭州雙匯屠宰場(chǎng)反映，疫情發(fā)生后，全國(guó)雙匯屠宰場(chǎng)開(kāi)始全面執(zhí)行養(yǎng)殖場(chǎng)直接供貨模式，并對(duì)可供貨的養(yǎng)殖場(chǎng)資格進(jìn)行審查，僅限年出欄500頭(實(shí)際操作僅限出欄1000頭以上)，且豬場(chǎng)生產(chǎn)管理符合要求的豬場(chǎng)。

疫情對(duì)豬肉市場(chǎng)的影響

全國(guó)生豬調(diào)運(yùn)幾乎停滯

隨著遼寧、山西、湖北、四川出現(xiàn)新的疫情，使得北方市場(chǎng)和南方市場(chǎng)生豬流動(dòng)幾乎凍結(jié)。據(jù)國(guó)家生豬交易平臺(tái)數(shù)據(jù)，每天交易量下降到5萬(wàn)頭左右，較疫情前降幅達(dá)到50%。國(guó)家生豬交易平臺(tái)(10月14-20日)出欄頭均重增加1.0公斤/頭，其中華北和華東生豬均重均有不同程度增加。

疫區(qū)和非疫區(qū)生豬價(jià)格呈兩極分化

據(jù)豬易網(wǎng)價(jià)格數(shù)據(jù)，河南生豬價(jià)格在疫情發(fā)生后9月份中旬最低跌至11元/公斤，調(diào)研期間豬價(jià)為11-12元/公斤，而成本價(jià)值12.5-13元/公斤，養(yǎng)殖戶已經(jīng)開(kāi)始虧損。重慶豬價(jià)則呈現(xiàn)持續(xù)上漲態(tài)勢(shì)，調(diào)研期間豬價(jià)已經(jīng)達(dá)到18-20元/公斤。

主銷區(qū)受鄰近區(qū)域產(chǎn)能影響較大

北京、上海等主銷區(qū)鄰近生豬主產(chǎn)區(qū)，豬肉供應(yīng)有保障，價(jià)格比較穩(wěn)定。北京和上海白條肉批發(fā)價(jià)格9月份中旬分別上漲至20.64元/公斤和22.53元/公斤后，受白條肉供給充裕影響，豬肉價(jià)格下旬即開(kāi)始回落。北京豬肉供給主要來(lái)自河北，2017年河北豬肉產(chǎn)量275萬(wàn)噸，北京豬肉需求量在70-80萬(wàn)噸左右，能夠滿足北京市場(chǎng)的消費(fèi)需求。上海緊鄰江蘇，距離山東和河南等主產(chǎn)區(qū)也較近，豬肉供給充裕。而浙江、福建、廣東等地近兩年受環(huán)保拆遷影響，產(chǎn)能下降較快，豬肉供給缺口較大，即便遠(yuǎn)距離點(diǎn)對(duì)點(diǎn)調(diào)運(yùn)白條，豬肉供給仍然偏緊，豬價(jià)保持高位。因此，銷區(qū)生豬和豬肉價(jià)格還要看區(qū)域性的供給能力。

主產(chǎn)區(qū)屠宰行業(yè)獲益明顯，白條庫(kù)存增加

主產(chǎn)區(qū)屠宰企業(yè)盈利受益于兩個(gè)方面，一是主產(chǎn)區(qū)生豬價(jià)格偏低，例如河南、遼寧等地生豬價(jià)格過(guò)低，而屠宰后進(jìn)入銷區(qū)價(jià)格較高，例如河南白條肉價(jià)格僅13-14元/公斤，而浙江則高達(dá)20元/公斤，二是白條冷鏈運(yùn)輸?shù)某杀镜陀诿i運(yùn)輸，綜合測(cè)算，白條運(yùn)費(fèi)較調(diào)運(yùn)活豬的費(fèi)用低 0.2-0.3元/公斤。近期出現(xiàn)浙江、江蘇、上海的豬肉銷售商直接到河南收豬代宰再調(diào)運(yùn)的情況。在高收益和預(yù)期下，刺激屠宰場(chǎng)庫(kù)存增加。

后期市場(chǎng)研判

疫情對(duì)生豬生產(chǎn)產(chǎn)生了一定影響，春節(jié)前豬價(jià)或出現(xiàn)一波上漲。主要是由于部分地區(qū)仔豬無(wú)法調(diào)運(yùn)。目前很多自繁自養(yǎng)和公司+農(nóng)戶企業(yè)生豬育肥需要跨市、跨省調(diào)運(yùn)仔豬，由于仔豬無(wú)法調(diào)運(yùn)，特別是9月中旬之后，導(dǎo)致繁育場(chǎng)壓欄嚴(yán)重、仔豬死亡率較高，而育肥場(chǎng)無(wú)豬可育，因此將會(huì)影響4個(gè)月以后的生豬供應(yīng)，或?qū)?dǎo)致某個(gè)時(shí)期豬價(jià)較快上漲，2019年二季度豬價(jià)淡季不淡。

2019年下半年豬價(jià)或出現(xiàn)較快上漲，進(jìn)入新一輪價(jià)格周期。根據(jù)生豬生產(chǎn)周期推算，當(dāng)前能繁母豬存欄將影響明年下半年肥豬上市量，由于種豬調(diào)運(yùn)受阻、受疫情影響低價(jià)區(qū)養(yǎng)殖戶淘汰母豬以及養(yǎng)殖企業(yè)資金流偏緊，將會(huì)影響2019年下半年供給，有可能出現(xiàn)供應(yīng)偏緊的局面，豬價(jià)進(jìn)入新一輪上漲。

政策建議

一是進(jìn)一步加強(qiáng)市場(chǎng)和疫情預(yù)警信息，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶加強(qiáng)生產(chǎn)管理，防控疫病;二是加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，打擊屠宰企業(yè)壓價(jià)行為，減少養(yǎng)殖戶損失;三是推廣疫病保險(xiǎn)，減少養(yǎng)殖戶的損失。如安華保險(xiǎn)推出非洲豬瘟保險(xiǎn)(育肥豬和母豬分別支付保費(fèi)5元和10元/頭，賠付500元和1000元);四是強(qiáng)化疫區(qū)尤其是主產(chǎn)區(qū)屠宰能力，減緩疫情發(fā)生時(shí)出欄壓力;五是完善調(diào)運(yùn)監(jiān)管方案，通過(guò)大區(qū)域劃分等形式實(shí)現(xiàn)種豬和仔豬的點(diǎn)對(duì)點(diǎn)調(diào)運(yùn)，保障生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定性。