導(dǎo)言：2018年11月29日，天津?qū)幒油跚f村的一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)生非洲豬瘟疫情，3公里以內(nèi)28個(gè)養(yǎng)殖戶7195頭生豬被撲殺和無害化處理，每頭生豬給予1200元的補(bǔ)償，2019年1月12日，天津?qū)幒訁^(qū)非洲豬瘟疫區(qū)解除封鎖。

2019年1月13日央視焦點(diǎn)訪談節(jié)目聚焦解讀非洲豬瘟，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)馮忠武介紹，目前我國(guó)對(duì)非洲豬瘟的疫情總體判斷是點(diǎn)狀散發(fā)，總體是可控的。

馮忠武還介紹到全球字1921年肯尼亞首次發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟疫情以來，共有60多個(gè)國(guó)家相繼爆發(fā)，只有13個(gè)國(guó)家根除，最短根除時(shí)間5年，最長(zhǎng)36年。

面對(duì)非洲豬瘟，我們?cè)撛趺醋?

幾個(gè)月來，人們不斷從各種途徑聽到“非洲豬瘟”這個(gè)詞。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室發(fā)布，2018年8月，遼寧省沈陽市沈北新區(qū)發(fā)生一起非洲豬瘟疫情，這是我國(guó)首次發(fā)生非洲豬瘟疫情。到現(xiàn)在為止，我國(guó)已經(jīng)有二十多個(gè)省份發(fā)生了非洲豬瘟疫情，大量生豬被撲殺，引發(fā)了公眾的擔(dān)憂。那么，豬肉還能不能吃?我國(guó)的非洲豬瘟疫情現(xiàn)在怎么樣?又該怎么防控呢?

在通往天津?qū)幒訁^(qū)王莊村的路上，過往車輛都要經(jīng)過交通管理部門的查驗(yàn)才能通行。2018年11月29日，王莊村的一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)排查出非洲豬瘟疫情，這個(gè)臨時(shí)的檢查點(diǎn)也是從那之后設(shè)立起來的。

天津?qū)幒油跚f村的這一起疫情，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的我國(guó)第77起非洲豬瘟疫情。按照《非洲豬瘟疫情應(yīng)急預(yù)案》，發(fā)病豬所在地點(diǎn)為疫點(diǎn)，疫點(diǎn)邊緣向外延伸3公里的區(qū)域?yàn)橐邊^(qū)，疫點(diǎn)活豬進(jìn)行了撲殺處理，疫區(qū)之內(nèi)的活豬根據(jù)檢測(cè)和調(diào)查結(jié)果確定撲殺范圍進(jìn)行撲殺，撲殺場(chǎng)點(diǎn)食用的飼料和使用過的器皿，都要進(jìn)行無害化處理和徹底消毒等處置措施。

天津市寧河區(qū)副區(qū)長(zhǎng)張平介紹：“發(fā)現(xiàn)的時(shí)候是67頭死豬，還有200多頭當(dāng)時(shí)還沒有死亡，所以我們首先對(duì)這個(gè)疫點(diǎn)的生豬進(jìn)行撲殺。同時(shí)按照應(yīng)急預(yù)案的要求，對(duì)三公里半徑范圍之內(nèi)總共有28個(gè)養(yǎng)殖戶，7195頭生豬全部進(jìn)行了撲殺和無害化，甚至不是生豬養(yǎng)殖的，養(yǎng)雞的，我們也進(jìn)行帶雞消毒，因?yàn)榉乐蛊渌锲?、?dòng)物或者其它的車輛把病毒帶出去?！?

劉虎是王莊村的養(yǎng)殖戶，當(dāng)天，他家養(yǎng)的98頭豬也全部被撲殺。劉虎說，他家的豬沒有發(fā)病，但對(duì)被撲殺也沒有什么抱怨的，政府對(duì)每頭豬補(bǔ)貼1200元。劉虎家的豬已經(jīng)全部被撲殺，并進(jìn)行無害化處理。王莊村的一處填埋點(diǎn)，有專人看守，并設(shè)置了攝像頭監(jiān)控。

無論是在路上，還是在填埋點(diǎn)，可以看到工作人員都穿著防護(hù)服。難道是因?yàn)榉侵挢i瘟?xí)魅救藛?中國(guó)動(dòng)物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心副主任黃保續(xù)告訴記者，這樣做是防止人把病毒帶出去，感染其它的豬。

非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒感染的一種豬的急性、烈性傳染病。1921年在肯尼亞被首次確診，1957年傳入歐洲，1971年傳入美洲。2007年傳入歐亞接壤的格魯吉亞，隨后傳入俄羅斯以及高加索地區(qū)，并在多個(gè)東歐國(guó)家擴(kuò)散和流行。2018年在全球多國(guó)肆虐，共有22個(gè)國(guó)家報(bào)告發(fā)生6200多起疫情。2018年8月，遼寧沈陽沈北新區(qū)出現(xiàn)我國(guó)第一起非洲豬瘟疫情，隨后，河南鄭州、江蘇連云港、浙江溫州等地也先后發(fā)生疫情。幾個(gè)月以來，多個(gè)省市陸續(xù)出現(xiàn)疫情。

非洲豬瘟是如何來到中國(guó)的呢?黃保續(xù)說，查清源頭是非常困難的。但是從全球的情況看，非洲豬瘟傳播，無非就是四條途徑：第一，非法的貿(mào)易和走私;第二，國(guó)際旅客攜帶物;第三，國(guó)際運(yùn)輸工具上的餐廚剩余物;第四，野豬的遷移。

截至2019年1月11日，我國(guó)共有23個(gè)省份出現(xiàn)非洲豬瘟疫情，疫情接連在多地出現(xiàn)，引發(fā)了不少人的擔(dān)憂。

非洲豬瘟來了，豬肉是不是不能吃了?——這樣的擔(dān)心有沒有必要呢?

聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織首席獸醫(yī)官盧布斯說：“非洲豬瘟病毒并不會(huì)向人類直接傳播。也不是一個(gè)食品安全問題?！秉S保續(xù)說，60多個(gè)國(guó)家發(fā)生了非洲豬瘟，沒有因?yàn)槿顺载i肉而感染非洲豬瘟的情況。

既然非洲豬瘟不感染人，那么，為什么要對(duì)所有的病豬以及疫區(qū)范圍內(nèi)的活豬都進(jìn)行撲殺并填埋，以及無害化處理呢?

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)馮忠武說，病豬是非洲豬瘟傳播的最主要的疫源。為了防止疫情的擴(kuò)散，殺少量的豬，是為了保證更多的豬群不受感染。

截至目前，我國(guó)共計(jì)撲殺87.6萬頭豬，雖然這只占到我國(guó)目前約7億頭生豬出欄量的0.1%左右，但依然有人擔(dān)心會(huì)不會(huì)引起豬肉供應(yīng)的問題，造成豬肉的短缺。

馮忠武說：“我們一直是堅(jiān)持一手抓動(dòng)物疫病防控，一手抓生豬生產(chǎn)，保證市場(chǎng)的肉品供給，經(jīng)過我們調(diào)查，目前市場(chǎng)上總體供應(yīng)是平穩(wěn)的，沒有出現(xiàn)因?yàn)榉侵挢i瘟，引起市場(chǎng)豬肉斷檔這個(gè)情況?！?

根據(jù)調(diào)查，在我國(guó)，非洲豬瘟的傳播途徑主要有三個(gè)方面：生豬及其產(chǎn)品異地調(diào)運(yùn)、餐廚剩余物喂豬和人員車輛攜帶病毒傳播，分別占比16.3%、42.9%和40.8%。餐廚剩余物喂豬和人員車輛攜帶病毒傳播占到了絕大部分。而這，又是各個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)每天都要面臨的問題。

所有品種的豬都能感染非洲豬瘟病毒，發(fā)病率和死亡率最高可以達(dá)到100%，而且目前全世界沒有有效的疫苗，一旦潛在疫情擴(kuò)散蔓延，將對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)造成不可估量的損失。種豬場(chǎng)是生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根基，加強(qiáng)非洲豬瘟疫情的防控工作就更加重要。

在天津?qū)幒釉N豬場(chǎng)，記者要進(jìn)入豬場(chǎng)，需要經(jīng)過消毒洗手、紫外線照射、呼吸道消毒等嚴(yán)格的消毒程序，還要穿上防護(hù)服。經(jīng)過三級(jí)消毒，記者止步在辦公區(qū)，并沒有進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)——也就是實(shí)際養(yǎng)豬的場(chǎng)所。

天津市寧河原種豬場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)李繼良說：“您作為訪客，這是您最后一道程序，我們的生產(chǎn)人員如果上一線去，過了這個(gè)門以后他進(jìn)去還要進(jìn)行兩次消毒。養(yǎng)殖場(chǎng)最大的天敵就是生物安全，這是最基本的東西。一旦不做生物安全出現(xiàn)問題以后，那時(shí)候代價(jià)成本會(huì)更高更高?！睂幒釉N豬場(chǎng)是規(guī)?；姆N豬場(chǎng)。不過，我國(guó)的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)戶中，達(dá)到這種規(guī)模的，并不多。

馮忠武說，目前我國(guó)有2600萬戶的養(yǎng)豬的場(chǎng)戶，在這么多場(chǎng)戶中，年出欄500頭以上的，只有25萬戶，還占不到1%的比重。也就是說，有99%以上都是中小散戶，而這些散戶普遍存在防疫意識(shí)比較薄弱，生物安全的防護(hù)水平比較差。

國(guó)家也在鼓勵(lì)這些中小養(yǎng)殖戶向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；B(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，但這也需要較長(zhǎng)的過程，在目前的條件下，相關(guān)部門也呼吁中小養(yǎng)殖戶能夠加強(qiáng)生物安全的防護(hù)。

專家表示，從科學(xué)角度來說，非洲豬瘟的防控并不難，但是由于客觀現(xiàn)實(shí)，要想防控住，也面臨不小的挑戰(zhàn)。

黃保續(xù)說：“從科學(xué)的角度，因?yàn)樗膫鞑ネ緩揭呀?jīng)非常清楚了，就是三項(xiàng)措施：一、限制生豬及其產(chǎn)品到處流通，只有符合條件的才能夠流通;第二、禁止餐廚剩余物喂豬;第三，就是養(yǎng)殖場(chǎng)要建立生物安全條件，提升自己的防疫水平。只要這三條做到，沒有問題?，F(xiàn)在的實(shí)際情況，養(yǎng)殖密度高，養(yǎng)殖的生物安全水平低，而喂豬的習(xí)慣，短期內(nèi)又難以改變，所以這是當(dāng)前最大的問題?！?

餐廚剩余物喂豬，在很多地方都很常見。黃保續(xù)說，餐廚剩余物，也就是泔水喂豬是幾千年的習(xí)慣，想去改變它很難，是當(dāng)前防控工作的一個(gè)難題，這項(xiàng)工作涉及到生產(chǎn)、運(yùn)輸、處置各個(gè)環(huán)節(jié)?，F(xiàn)在在推動(dòng)建立多部門聯(lián)動(dòng)機(jī)制，餐廚剩余物的生產(chǎn)、運(yùn)輸和處置，都要有人管。從實(shí)踐的層面，各地都在積極采取辦法，來禁止餐廚剩余物喂豬。

我國(guó)是全球最大的生豬生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。非洲豬瘟病毒進(jìn)入中國(guó)以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部成立非洲豬瘟防控應(yīng)急指揮部，發(fā)揮牽頭部門作用，有針對(duì)性地采取綜合防控措施，各地逐級(jí)壓實(shí)責(zé)任，防止非洲豬瘟蔓延成勢(shì)。

馮忠武介紹，目前我國(guó)對(duì)非洲豬瘟的疫情總體判斷是點(diǎn)狀散發(fā)，總體是可控的。

聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織首席獸醫(yī)官盧布斯說：“我認(rèn)為中國(guó)對(duì)這一疫情有較高的防范意識(shí)，無論是生豬飼養(yǎng)者、政府層面，還是集中防控上。我必須稱贊中國(guó)在掌握疫情信息之后立即與國(guó)際社會(huì)共享的姿態(tài)?！?

受到多重因素的影響，非洲豬瘟的防控工作依然不可放松。

馮忠武說：“從1921年肯尼亞發(fā)現(xiàn)這個(gè)疫病以來，目前國(guó)際上有60個(gè)國(guó)家發(fā)生了非洲豬瘟的疫情，到目前僅有13個(gè)國(guó)家根除了非洲豬瘟疫情，其他國(guó)家目前這個(gè)疫病還在流行。這說明非洲豬瘟的防控難度是非常大的，而在這13個(gè)國(guó)家里面，根除比較成功的，最短的國(guó)家用了5年時(shí)間，最長(zhǎng)的用了36年。這給我們一個(gè)啟示，既要做好打攻堅(jiān)戰(zhàn)，同時(shí)也要做好長(zhǎng)期打持久戰(zhàn)的準(zhǔn)備?！?

可以明確地講：非洲豬瘟不是人畜共患病，只會(huì)傳染豬，不會(huì)感染人。而從整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)的角度來看，我國(guó)是世界上生豬生產(chǎn)和消費(fèi)最多的國(guó)家，如果防控不好，就會(huì)嚴(yán)重影響整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部日前發(fā)布的消息顯示：經(jīng)過各方面共同努力，當(dāng)前全國(guó)疫情處于點(diǎn)狀散發(fā)狀態(tài)，疫情總體可控。但同時(shí)要看到，傳統(tǒng)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)難以短時(shí)間內(nèi)根本改變，疫情傳播途徑錯(cuò)綜復(fù)雜，防控形勢(shì)仍然復(fù)雜嚴(yán)峻。目前，我國(guó)正在組織技術(shù)攻關(guān)，開展疫苗研制。