今天的話題，我們暫且不說雞蛋，今天我們話題的重點(diǎn)說說養(yǎng)豬，首先豬肉價(jià)格和蛋價(jià)的關(guān)聯(lián)性比較強(qiáng)，我們談蛋價(jià)走勢，繞來繞去都離不開蔬菜和豬肉的價(jià)格變動對蛋價(jià)的影響，其次呢，養(yǎng)豬和蛋雞養(yǎng)殖本身就是一對難兄難弟，不僅用的飼料原料大致相同（主要都是豆粕和玉米），而且飼養(yǎng)人也大部分是農(nóng)民。當(dāng)然，也有點(diǎn)區(qū)別，有一次某飼料廠組織促銷會，我一到場就跟朋友說，今天參會的大多是養(yǎng)豬的朋友，聞出來的味道不一樣，結(jié)果一打聽，果真如此。

現(xiàn)在一提到養(yǎng)豬，大家就想到非洲豬瘟，媒體上偶爾會爆出某地發(fā)生非瘟疫情，捕殺隔離什么巴拉巴拉的，表面看來，好像并不怎么嚴(yán)重，但從微信群、朋友圈了解的又是一番情景，甚至都讓股票市場的養(yǎng)殖股都大幅度拉漲了，幅度還大的嚇人，簡直有暴漲的感覺，真的這樣嗎？

是的，目前非瘟疫情的嚴(yán)重程度，確實(shí)讓人震驚。據(jù)非官方的調(diào)研的數(shù)據(jù)，北方主產(chǎn)區(qū)重災(zāi)區(qū)產(chǎn)能去化幅度高達(dá)50%，河北正在快速爆發(fā)，去產(chǎn)能幅度估計(jì)可能在30%以上，南方省份由于飼養(yǎng)總體規(guī)模有限，而且相對分散化，疫情暫時(shí)相對可控，但未來完全可能重復(fù)北方的覆轍。

今天微信群有這樣一個(gè)段子：

2019年上半年：

2月有大豬的是哥；

3月還有大豬的是叔；

4月還有大豬的是爺；

5月還有大豬的是大爺；

6月以后還有大豬的是**大爺，就這價(jià)愛要不要……。寧可信其有不可信其無！總之2019誰養(yǎng)豬，誰有豬賣誰就發(fā)大財(cái)！這些話，不全是危言聳聽！是有證據(jù)可以證實(shí)的！

大家印象深刻的是豆粕價(jià)格自去年11月份以來，價(jià)格直線下滑，除了中美關(guān)系緩和，更重要的是銷量急劇下降，如某大型豆粕加工企業(yè)的豆粕銷售量，在2018年11～12月和2019年1月均同比下滑12%左右，預(yù)計(jì)19年2月開始，單月銷量的同比下滑幅度將擴(kuò)大到15～20%。按照豬料中豆粕使用量在所有飼料中占比約為50%（其余是禽料和水產(chǎn)料、牛羊料）來計(jì)算，全國豬飼料的豆粕使用量，從2018年11月到2019年1月的每月同比下滑幅度，均達(dá)到12%。假設(shè)豬飼料中豆粕的添加比例不變，那么截止目前，全國的生豬總存欄量已經(jīng)減少了24%（飼料使用量50%），遠(yuǎn)高于市場所普遍認(rèn)為10～15%的縮減水平。

據(jù)權(quán)威人士統(tǒng)計(jì)了解到的，春節(jié)期間非瘟疫情部分省份仍然在快速蔓延，例如，山東某品牌飼料經(jīng)銷商銷量，從2018年10月銷量的1700噸直線下降到11月的750噸，再到12月的300噸，19年2月估計(jì)只剩10噸，因?yàn)榭蛻舻呢i都死翹翹啦，飼料沒了需求。

假設(shè)從2019年2月開始，全國每月的豆粕使用量同比降幅達(dá)到15～20%，這意味著，全國的生豬存欄量下滑幅度將高達(dá)30～40%。按照每年5400萬噸豬肉消費(fèi)量來計(jì)算，供給缺口將高達(dá)2000萬噸。這是中國養(yǎng)豬規(guī)模化歷史上從未有過的巨大缺口，我們知道，當(dāng)某個(gè)產(chǎn)品市場供應(yīng)量低于20%的時(shí)候，價(jià)格就會暴漲，目前，人們出于對非瘟的懼怕，人為的減少了豬肉的消費(fèi)量，如果一旦這個(gè)心理陰影消失，豬肉市場供銷正?；眨喼辈桓蚁胂筘i肉價(jià)格會漲得多么離譜？！所以，現(xiàn)在可以肯定的說，非瘟的爆發(fā)簡直就是一場災(zāi)難，普通老百姓天天有廉價(jià)豬肉吃的場面，恐怕是要成為永遠(yuǎn)的記憶了。豬肉將會成為奢侈品，價(jià)格將長期維持在30元/公斤以上甚至更高。

同時(shí)，在中國人均收入不可能快速上漲的前提下，高價(jià)豬肉一定會抑制消費(fèi)，老百姓對動物蛋白需求結(jié)構(gòu)將發(fā)生重大變化，雞鴨魚肉、牛羊肉、牛奶、雞鴨鵝鵪鶉蛋等其他動物蛋白，將快速吞噬豬肉所丟失的市場。這就不難解釋春節(jié)后股市開盤，幾乎所有的養(yǎng)殖股都飛天的現(xiàn)象了。因?yàn)檫@樣的歷史性機(jī)遇對于任何的規(guī)?；忸愄峁┥潭?，都是可遇而不可求的。

在中國這個(gè)擁有全世界20%人口的龐大國土上，占居民肉類消費(fèi)量一半以上的豬肉突然減少了，其他任何動物飼養(yǎng)，必然會有前所未有的需求發(fā)展機(jī)會，這是非常正常的邏輯自洽。不是簡單的價(jià)格上漲導(dǎo)致股市業(yè)績超預(yù)期，而是消費(fèi)擴(kuò)容帶來的巨大成長性機(jī)會。因此，現(xiàn)在開始，養(yǎng)雞養(yǎng)鴨養(yǎng)牛養(yǎng)羊養(yǎng)魚的企業(yè)和農(nóng)戶們將在未來的3～5年共同瓜分豬肉供給短缺帶來的巨大替代性需求。對于每個(gè)蛋雞養(yǎng)殖戶來說，非瘟就是一場我們不愿看到，但又不得不面對的一個(gè)現(xiàn)實(shí)和機(jī)遇！

作者：老井；來源：老井說雞蛋；轉(zhuǎn)載本文僅為傳播更多信息為目的，并不表示本網(wǎng)認(rèn)可文中作者觀點(diǎn)。