面對(duì)豬肉市場(chǎng)利潤(rùn)下滑，得利斯在2018年加速在牛肉領(lǐng)域的布局。2月27日，肉制品企業(yè)得利斯發(fā)布業(yè)績(jī)快報(bào)稱，2018年公司營(yíng)業(yè)總收入20.31億元，同比增長(zhǎng)26.28%，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)824.2萬元，同比增長(zhǎng)11.03%。得利斯在快報(bào)中稱，由于冷卻肉及冷凍肉銷售收入增長(zhǎng)，導(dǎo)致營(yíng)收和營(yíng)業(yè)利潤(rùn)增加。

據(jù)悉，為了布局牛肉市場(chǎng)，2018年11月1日，得利斯百萬頭牛肉加工及貿(mào)易物流項(xiàng)目已完成2萬平方米鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)廠房的建設(shè)，目前正在辦理相關(guān)證照手續(xù)并進(jìn)行設(shè)備安裝，按照計(jì)劃，該項(xiàng)目今年上半年將實(shí)現(xiàn)正式投產(chǎn)。

據(jù)介紹，該項(xiàng)目將搭建全球牛肉供應(yīng)鏈體系，得利斯目前已經(jīng)與澳大利亞、新西蘭等國(guó)家的二十多家企業(yè)進(jìn)行了深入洽談，并達(dá)成合作意向。得利斯肉牛加工項(xiàng)目產(chǎn)品目前已形成了119個(gè)sku的產(chǎn)品矩陣。

隨著即將投產(chǎn)的肉牛加工項(xiàng)目上線，得利斯同步鋪設(shè)營(yíng)銷渠道，公司方面介紹，得利斯牛肉加工項(xiàng)目將依托電商、流通餐飲、貿(mào)易、超市四大渠道開展牛肉項(xiàng)目的營(yíng)銷業(yè)務(wù)。

近年來，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)豬肉的熱情似乎在減退。根據(jù)新華網(wǎng)(22.550, 0.82, 3.77%)最新發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，在由豬、牛、羊三類構(gòu)成的肉類市場(chǎng)中，豬肉的消費(fèi)量占比已經(jīng)從1991年的90.8%下降到2017年的80.9%。而且，這一數(shù)據(jù)還將繼續(xù)下降。在豬肉消費(fèi)下降的同時(shí)，牛羊肉的消費(fèi)正在崛起。尤其是牛肉方面，從4.79%增至11.91%，占據(jù)了豬肉消費(fèi)分流的絕大部分。

業(yè)內(nèi)認(rèn)為，背后原因一是消費(fèi)水平的提高，二是健康意識(shí)的覺醒。改革開放所取得的經(jīng)濟(jì)成就世界矚目，中國(guó)從吃不飽飯到吃成“普遍三高”，人們的健康理念已經(jīng)開始覺醒。牛羊肉作為一種高蛋白低脂肪肉類，在肉類消費(fèi)居于金字塔更頂部位置，市場(chǎng)也隨著居民消費(fèi)水平的提高而逐漸擴(kuò)大。

目前得利斯肉牛加工項(xiàng)目已成立專業(yè)的電商獨(dú)立運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，實(shí)現(xiàn)了天貓、京東、拼多多、蘇寧易購(gòu)等線上全渠道運(yùn)營(yíng)。

確實(shí)，在熱議消費(fèi)升級(jí)的當(dāng)下，牛肉市場(chǎng)未來的增長(zhǎng)空間巨大。數(shù)據(jù)顯示，目前，我國(guó)是全球第三大牛肉消費(fèi)國(guó)，僅次于美國(guó)、巴西。但是中國(guó)居民牛肉消費(fèi)不足世界平均水平一半，遠(yuǎn)低于歐美發(fā)達(dá)國(guó)家及部分東亞國(guó)家。2016年中國(guó)牛肉人均消費(fèi)5.6千克，僅為日本的58%，美國(guó)的15.6%。

據(jù)悉，西安得利斯、北京得利斯已開展牛肉產(chǎn)品推廣。根據(jù)規(guī)劃，得利斯肉牛加工及貿(mào)易項(xiàng)目計(jì)劃到2023年實(shí)現(xiàn)電商平臺(tái)15家、專賣店1000家、一、二級(jí)經(jīng)銷商+餐飲+KA320家、貿(mào)易商70家、餐飲配送中心40家、定制加工50家、銷售收入10億元。