為進(jìn)一步加強(qiáng)非洲豬瘟防控，嚴(yán)防染疫生豬產(chǎn)品進(jìn)入食品加工流通環(huán)節(jié)，4月3日，市場監(jiān)管總局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、工業(yè)和信息化部發(fā)布《關(guān)于在加工流通環(huán)節(jié)開展非洲豬瘟病毒檢測的公告》，《公告》要求非洲豬瘟疫情防控應(yīng)急響應(yīng)期間在加工流通環(huán)節(jié)開展非洲豬瘟病毒檢測。其中豬肉制品加工企業(yè)開展非洲豬瘟病毒檢測從2019年5月1日起執(zhí)行。

在《公告》中強(qiáng)調(diào)，豬肉制品加工企業(yè)、生豬產(chǎn)品經(jīng)營者（含餐飲服務(wù)提供者）必須嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗和記錄制度，加強(qiáng)對采購生豬產(chǎn)品的管控和溯源管理，確保購進(jìn)的生豬產(chǎn)品來自定點屠宰廠（場）。嚴(yán)禁采購經(jīng)營來自非定點屠宰廠（場）或者來源不明的生豬產(chǎn)品。豬肉制品加工企業(yè)、生豬產(chǎn)品經(jīng)營者采購生豬產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)批批查驗其動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明以及非洲豬瘟病毒檢測結(jié)果（報告），確保購進(jìn)的生豬產(chǎn)品不帶非洲豬瘟病毒；采購的進(jìn)口生豬產(chǎn)品應(yīng)附有合法的入境貨物檢驗檢疫合格證明。不得采購沒有非洲豬瘟病毒檢測結(jié)果（報告）及未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的生豬產(chǎn)品，確保豬肉制品和經(jīng)營的生豬產(chǎn)品不含非洲豬瘟病毒。

豬肉制品加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)參照《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于非洲豬瘟病毒檢測試劑盒有關(guān)事宜的通知》（農(nóng)辦牧〔2019〕3號）和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第119號公告的要求，使用農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)或者經(jīng)中國動物疫病預(yù)防控制中心比對符合要求的檢測方法及檢測試劑，對生豬產(chǎn)品原料開展非洲豬瘟病毒核酸檢測并做好記錄。生豬產(chǎn)品原料來自本企業(yè)（或集團(tuán)）自有屠宰廠（場）且非洲豬瘟病毒核酸檢測結(jié)果為陰性的，可以不再檢測。豬肉制品加工企業(yè)暫時不具備非洲豬瘟病毒核酸檢測條件的，可以委托具有非洲豬瘟病毒檢測資質(zhì)的檢測單位開展非洲豬瘟病毒檢測工作。豬肉制品加工企業(yè)在生豬產(chǎn)品原料中檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性的，應(yīng)當(dāng)立即封存陽性樣品的同批次原料并報告所在地市場監(jiān)管、畜牧獸醫(yī)部門，并將陽性樣品送至具有非洲豬瘟病毒檢測資質(zhì)的單位復(fù)檢。復(fù)檢為陽性的，企業(yè)要在當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管、畜牧獸醫(yī)部門監(jiān)督下，按規(guī)定對同批次生豬產(chǎn)品原料進(jìn)行無害化處理，對相關(guān)場所進(jìn)行徹底清洗消毒。

省級市場監(jiān)管部門組織對本轄區(qū)企業(yè)加工的豬肉制品抽樣，委托具有非洲豬瘟病毒檢測資質(zhì)的檢測單位或省級動物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測。檢測結(jié)果為非洲豬瘟病毒陽性的，由國家非洲豬瘟參考實驗室復(fù)檢。復(fù)檢為陽性的，按照省級畜牧獸醫(yī)部門、市場監(jiān)管部門的規(guī)定做好陽性產(chǎn)品處置和溯源調(diào)查工作。檢測結(jié)果和處置調(diào)查信息按規(guī)定報農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、市場監(jiān)管總局。