臺(tái)灣農(nóng)委會(huì)防檢局今天表示，臺(tái)灣產(chǎn)的皮蛋有外銷美、加、澳、日、港，但是沒有銷往歐盟，近日媒體報(bào)導(dǎo)歐盟認(rèn)定皮蛋加工有問題、不適合人類食用，并不是臺(tái)灣的產(chǎn)品。

媒體報(bào)導(dǎo)，意大利傳有商店被查扣大量皮蛋，理由是“皮蛋不適合人類食用”。

防檢局說明，皮蛋是將鴨蛋（或雞蛋）經(jīng)清洗后，浸漬在酸堿值13以上的氫氧化鈉液溶液中，此溶液濃度約5%到7%，經(jīng)室溫45到55天而成。

防檢局并說，臺(tái)灣皮蛋可輸出到許多國家，而且已有出口實(shí)績，其中美國、加拿大及澳洲有要求須檢附防檢局簽發(fā)的輸出動(dòng)物檢疫證明書，輸出到日本及香港則不需要檢附檢疫證明書。

此外，防檢局補(bǔ)充，臺(tái)灣正推動(dòng)加工蛋品（包括皮蛋）輸銷歐盟，已由衛(wèi)生福利部食品藥物管理署向歐盟提出申請(qǐng)，目前歐盟方面正在審查中。