據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測,2019年第16周(即4月15日-4月19日,以下簡稱本周),16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤19.92元,環(huán)比跌1.8%,同比漲44.4%。
海南省儋州市和萬寧市發(fā)生非洲豬瘟疫情。陜西省榆林市靖邊縣非洲豬瘟疫區(qū)解除封鎖。
本周國內(nèi)瘦肉型豬肉出廠價格(以下簡稱豬肉價格)環(huán)比下跌。主要是因為養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場看漲信心不足,出欄生豬的積極性提升,供應(yīng)階段性增多,生豬價格下滑;而終端消費依舊疲軟,豬肉產(chǎn)品訂單下降,屠宰企業(yè)多降價銷售。
圖1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)運行走勢圖
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表
單位:元/公斤,公斤
|
4月15日
|
4月16日
|
4月17日
|
4月18日
|
4月19日
|
宰后均重
|
16省
|
20.08
|
19.98
|
19.85
|
19.82
|
19.88
|
84.40
|
一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比大幅上漲
本周,東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤19.12元,環(huán)比跌2.8%,同比漲46.2%。
本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。主要是因為下游經(jīng)銷商備貨積極性下滑,而生豬供應(yīng)增多導(dǎo)致價格降低,豬肉價格隨之下跌。
圖2 東北地區(qū)豬肉價格運行走勢圖
表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
|
4月15日
|
4月16日
|
4月17日
|
4月18日
|
4月19日
|
宰后均重
|
黑龍江
|
19.83
|
19.63
|
19.63
|
19.63
|
20.13
|
82.84
|
吉林
|
19.15
|
18.50
|
18.10
|
18.40
|
19.00
|
83.72
|
遼寧
|
19.63
|
19.63
|
19.38
|
19.38
|
19.88
|
85.09
|
二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌、同比大幅上漲
本周,華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤19.57元,環(huán)比跌0.5%,同比漲47.1%。
本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌。周初生豬出欄量增加,供應(yīng)增多導(dǎo)致生豬、豬肉價格不同程度下跌。隨后供需重回僵持格局,原料成本保持平穩(wěn),豬肉價格基本穩(wěn)定。總體看,豬肉周均價比上周略微下跌。
養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場信心不足,出欄生豬的積極性提升,將前期壓欄的大體重生豬集中出欄,致使屠宰企業(yè)收購均重上升,胴體體重增加。
圖3 華北地區(qū)豬肉價格運行走勢圖
表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
|
4月15日
|
4月16日
|
4月17日
|
4月18日
|
4月19日
|
宰后均重
|
北京
|
18.40
|
18.30
|
18.30
|
18.30
|
18.30
|
81.57
|
天津
|
19.90
|
19.90
|
19.90
|
19.90
|
19.90
|
81.68
|
河北
|
20.58
|
20.38
|
20.38
|
20.38
|
20.38
|
81.43
|
三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比大幅上漲
本周,華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤19.46元,環(huán)比跌1.7%,同比漲40.3%。
本周華中地區(qū)豬肉價格連續(xù)下跌。主要是因為終端豬肉消費情況較差,產(chǎn)品訂單量下滑,屠宰企業(yè)為提高銷量而降價銷售。
河南地區(qū)養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場對后市看漲預(yù)期較強,壓欄惜售情緒濃厚,出欄生豬的體重偏大,致使屠宰企業(yè)收購均重增加,胴體體重上升。而兩湖地區(qū)大體重生豬多外調(diào)出省,生豬出欄均重下滑,胴體體重下降。
圖4 華中地區(qū)豬肉價格運行走勢圖
表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
|
4月15日
|
4月16日
|
4月17日
|
4月18日
|
4月19日
|
宰后均重
|
河南
|
19.23
|
19.05
|
18.85
|
18.75
|
18.72
|
82.97
|
湖北
|
18.93
|
18.97
|
18.90
|
18.90
|
18.90
|
85.92
|
湖南
|
20.87
|
20.87
|
20.87
|
20.67
|
20.63
|
86.23
|
四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比大幅上漲
本周,華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤20.39元,環(huán)比跌1.7%,同比漲47.0%。
本周華東地區(qū)豬肉價格整體下跌。外地低價生豬流入增多,供應(yīng)過剩導(dǎo)致生豬價格連續(xù)下跌;而下游需求疲軟依舊,豬肉產(chǎn)品訂單量下滑,屠宰企業(yè)為減少產(chǎn)品積壓選擇降價銷售。
圖5 華東地區(qū)豬肉價格運行走勢圖
表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
|
4月15日
|
4月16日
|
4月17日
|
4月18日
|
4月19日
|
宰后均重
|
山東
|
20.50
|
20.60
|
20.33
|
20.33
|
20.33
|
79.61
|
江蘇
|
20.55
|
20.55
|
20.28
|
20.18
|
20.18
|
80.45
|
安徽
|
20.50
|
20.30
|
20.05
|
20.00
|
20.00
|
80.40
|
浙江
|
20.25
|
20.25
|
20.00
|
20.00
|
20.00
|
82.65
|
福建
|
21.50
|
21.50
|
21.50
|
21.00
|
21.00
|
82.50
|
五、四川、廣東豬肉價格均下跌、同比均大幅上漲
本周,四川豬肉周均價為每公斤22.01元,環(huán)比跌3.0%,同比漲48.1%。川內(nèi)養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場積極出欄生豬,致使生豬供應(yīng)階段性增量明顯,價格下滑,帶動豬肉價格下跌。
本周,廣東豬肉周均價為每公斤17.98元,環(huán)比跌7.2%,同比漲31.5%。廣東地區(qū)生豬出欄增多,而本地消化有限,供大于求;加之下游市場交易清淡,豬肉訂單量減少,屠宰企業(yè)為提高銷量而下調(diào)豬肉價格。
圖6 四川、廣東豬肉價格運行走勢圖
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
|
4月15日
|
4月16日
|
4月17日
|
4月18日
|
4月19日
|
宰后均重
|
四川
|
22.20
|
22.05
|
21.93
|
21.93
|
21.93
|
102.70
|
廣東
|
18.40
|
17.87
|
17.87
|
17.87
|
17.87
|
96.57
|
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