肉類摻雜、摻假是法律所不允許的行為。但還是有個別商家鋌而走險，做違法亂紀(jì)的勾當(dāng)。如何確保市民菜籃子安全呢？今年4月，江蘇省蘇州工業(yè)園區(qū)市場監(jiān)管局與蘇州大學(xué)藥學(xué)院孫萬平課題組合作，采用肉源基因檢測專利技術(shù)，對蘇州工業(yè)園區(qū)市場真假牛羊肉展開專項快速篩查。

蘇州工業(yè)園區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，肉源基因檢測專利技術(shù)一次檢測可以同時檢測出樣品中是否存在牛、羊、豬、馬、驢、雞、鴨、狗、狐貍、兔子、鼠11種肉源，高效便捷。

此次專項抽檢覆蓋園區(qū)撈王、德莊、鍋府火鍋、新光天地、永旺園區(qū)店、歐尚星塘店等15家食品經(jīng)營單位，總計30批次牛羊肉。經(jīng)過工作人員快檢初篩和法定檢測機(jī)構(gòu)的法檢復(fù)核，30批樣品中，1批次牛肉卷未檢出牛源性成分，檢出豬源性成分。對于檢出的可疑食品，蘇州工業(yè)園區(qū)市場監(jiān)管局第一時間扣押，予以立案調(diào)查，并通知上游商家屬地監(jiān)管部門進(jìn)行協(xié)查。

據(jù)介紹，食品摻假是嚴(yán)重?fù)p害消費(fèi)者財產(chǎn)與人體健康的行為。蘇州工業(yè)園區(qū)市場監(jiān)管局將根據(jù)市場交易和季節(jié)消費(fèi)特點，加大抽樣頻次，嚴(yán)厲打擊摻假摻雜肉制品行為，切實維護(hù)轄區(qū)群眾菜籃子安全。