世界動(dòng)物衛(wèi)生組織(OIE)最新報(bào)告顯示，5月24日至6月28日間，世界范圍內(nèi)共發(fā)生新疫情163起。

疫情國家包括：歐洲八國(比利時(shí)、拉脫維亞、摩爾多瓦、波蘭、羅馬尼亞、俄羅斯和烏克蘭、匈牙利)、亞洲六國(中國、越南、柬埔寨、朝鮮、蒙古、老撾)和非洲兩國(南非和津巴布韋)。

尚無解藥的非洲豬瘟正引發(fā)一場(chǎng)全球防疫、肉品貿(mào)易、飼料業(yè)和養(yǎng)豬業(yè)的洗牌之戰(zhàn)；全球藥企、豬肉供應(yīng)商和農(nóng)場(chǎng)正面臨疫苗研發(fā)出來前的防疫賽跑，最后能將非洲豬瘟有效隔絕在外的國家，有希望在未來數(shù)年大規(guī)模獲利。

據(jù)悉，美國、加拿大與墨西哥三國農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)人就聯(lián)合防御和應(yīng)對(duì)非洲豬瘟疫情舉行會(huì)晤。鑒于三國邊境線綿長(zhǎng)，通力合作尤為重要。

相比墨西哥與加拿大，一旦發(fā)生疫情，非洲豬瘟對(duì)美國打擊會(huì)更大，恐重挫美國高達(dá)65億美元的豬肉出口份額?！懊绹i農(nóng)高度依賴出口，如今已遭遇嚴(yán)重貿(mào)易逆風(fēng)，在最大出口市場(chǎng)面臨懲罰性關(guān)稅，美國豬肉生產(chǎn)商已在極富挑戰(zhàn)性的資金環(huán)境下經(jīng)營，若此時(shí)爆發(fā)非洲豬瘟將立即停擺我們的出口能力。”美國國家豬肉生產(chǎn)商委員會(huì)(NPPC)主席大衛(wèi).赫林(David Herring)對(duì)《財(cái)經(jīng)》記者表示。

作為非洲豬瘟最直接沖擊對(duì)象，很多美國豬農(nóng)早已未雨綢繆。NPPC董事馬克.里根(Mark Legan)的家庭農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)為應(yīng)對(duì)非洲豬瘟制定應(yīng)急和生物安全計(jì)劃，他們還與印第安納州動(dòng)物衛(wèi)生委員會(huì)合作制定本州豬農(nóng)聯(lián)防措施，里根所認(rèn)識(shí)的其他豬農(nóng)也大都在采取類似防控措施。

回顧以往應(yīng)對(duì)動(dòng)物病毒傳播的經(jīng)驗(yàn)，里根指出，相比制定救急措施，我們更應(yīng)該意識(shí)到，每一次動(dòng)物疾病的傳播都在深刻改變養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營模式。這一次也不例外，非洲豬瘟正在改變世界各地養(yǎng)豬方式，提醒我們更加重視動(dòng)物健康安全性，不僅是豬在農(nóng)場(chǎng)內(nèi)養(yǎng)殖方式，還有獲取飼料來源的方式和地點(diǎn)。

中國缺口撬動(dòng)全球養(yǎng)豬行業(yè)

中國和全球其他國家需要多長(zhǎng)時(shí)間才能擺脫非洲豬瘟，不同專家預(yù)測(cè)各有不同。不過可以預(yù)見的是，在疫情穩(wěn)定前全球豬肉供給市場(chǎng)將持續(xù)震蕩。

艾奧瓦州立大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)教授德莫特.海耶斯(Dermot Hayes)對(duì)《財(cái)經(jīng)》記者表示，“俄羅斯嘗試過(根除非洲豬瘟)但失敗了，我認(rèn)為中國也很難在短期內(nèi)根除非洲豬瘟，中國豬肉生產(chǎn)商必須接受高死亡率以及由此帶來的高生產(chǎn)成本。

最終，中國將意識(shí)到在這么小范圍內(nèi)養(yǎng)這么多豬是不可能的，將越來越依賴國際市場(chǎng)，國際貿(mào)易是應(yīng)對(duì)國內(nèi)供應(yīng)短缺的好方法。”他預(yù)計(jì)中國將在2020年進(jìn)口約400萬至600萬噸豬肉。

美國被認(rèn)為是最符合填補(bǔ)中國供應(yīng)缺口的豬肉供應(yīng)商，但是由于中美貿(mào)易談判暫時(shí)遇阻，中方正避免從美國和加拿大進(jìn)口豬肉。5月9日當(dāng)周，中國買家取消了3247噸美國豬肉訂單。6月26日，加拿大兩家豬肉出口商的資格也被取消。

蘇德爾曼表示，非洲豬瘟可能已成為影響中美達(dá)成貿(mào)易協(xié)議從而增加肉類進(jìn)口的因素之一。

不過，由于全球豬肉供需平衡被非洲豬瘟嚴(yán)重破壞，美國豬肉生產(chǎn)商即使不向中國直接出口豬肉也能間接獲益。海耶斯教授舉例說，豬肉貿(mào)易中有一種“回填現(xiàn)象”(backfilling)，例如，加拿大出口很多豬肉到中國，美國豬肉生產(chǎn)商則向加拿大出口更多豬肉，通過這種方式獲益。

蘇德爾曼預(yù)期，外國豬肉商從今年四季度或9月能夠開始實(shí)質(zhì)獲利，屆時(shí)全球豬價(jià)將可能大幅上漲，部分消費(fèi)者可能需要被迫從別的肉類取得蛋白質(zhì)。

美國養(yǎng)豬業(yè)的意外之喜

2018年對(duì)于美國豬肉生產(chǎn)商來說是艱難的至暗時(shí)刻，一方面，盲目擴(kuò)大生產(chǎn)帶來的供給過剩使豬肉利潤(rùn)跳水；另一方面，更糟糕的是與中國的貿(mào)易戰(zhàn)使他們的輸華豬肉產(chǎn)品被施加50%懲罰性關(guān)稅，這導(dǎo)致美國豬肉在2018年對(duì)華出口數(shù)量銳減一半以上，僅為26.3萬噸。

美國豬肉生產(chǎn)商對(duì)中國市場(chǎng)依賴度很高，因?yàn)橹袊秦i蹄、豬耳朵、豬肘和豬內(nèi)臟等產(chǎn)品主要買家，美國每出口10只豬蹄中就有9只銷往中國。去年出口額度中下降幅度較大的就包括豬內(nèi)臟，達(dá)到58%，這些廠家?guī)缀鯚o法尋找替代市場(chǎng)，因?yàn)槊绹袌?chǎng)幾乎不能銷售豬內(nèi)臟等產(chǎn)品，像中國這樣體量大、價(jià)格優(yōu)越的出口市場(chǎng)更是世上難尋。

“中國對(duì)從美國進(jìn)口豬肉征收50%懲罰性關(guān)稅，這意味著美國每向中國出口一頭豬就要被加征15美元至20美元懲罰性關(guān)稅?！盢PPC董事馬克.里根對(duì)《財(cái)經(jīng)》記者毫不諱言關(guān)稅給美國豬農(nóng)帶來的損失。

里根與妻子從1989年起就在印第安納州首府印第安納波利斯附近經(jīng)營家畜和谷物混合型農(nóng)場(chǎng)(Legan Livestock and Grain)，擁有2200頭母豬，每年產(chǎn)豬6萬頭，農(nóng)場(chǎng)還種植1000英畝豆子和玉米用于制作豬飼料。有30年養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)的他從未有如此冰火兩重天經(jīng)歷。雖然因?yàn)槭褂萌R克多巴胺喂豬而不能向中國直接銷售豬肉，但非洲豬瘟這個(gè)黑天鵝仍使他的農(nóng)場(chǎng)扭虧為盈。

“非洲豬瘟在中國爆發(fā)使豬肉需求量大增，幾乎所有美國養(yǎng)豬農(nóng)場(chǎng)都受益于這種需求激增和出貨量，無論這些生產(chǎn)商是否直接向中國出售豬肉。我們的農(nóng)場(chǎng)也因此獲益，在六周內(nèi)，我們從每頭豬虧損30美元到每頭豬凈賺約40美元。”里根說。

隨著中國買家加大采購量，泰森食品等美國大型肉類加工企業(yè)開始高價(jià)收購生豬和其他肉類產(chǎn)品。艾奧瓦州立大學(xué)研究機(jī)構(gòu)推算這股收購潮使美國豬農(nóng)每出售一頭豬至少平均獲益8.47美元，這是自去年10月以來美國豬農(nóng)首次正向獲利。

海耶斯教授也指出，雖然美國豬肉產(chǎn)量豐富，但美國許多生豬都飼喂萊克多巴胺，因此無法單獨(dú)填補(bǔ)中國豬肉需求赤字。歐盟、加拿大、墨西哥和智利都會(huì)分得一杯羹。

中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國在2018年也加大從巴西進(jìn)口高端豬肉的儲(chǔ)量，超過15萬噸，是2017年進(jìn)口額三倍。西班牙和德國也是高端豬肉主要供應(yīng)國，兩國發(fā)貨量均超過20萬噸，而與此同時(shí)，美國對(duì)華出口高端豬肉數(shù)量則下跌48%。

不僅如此，墨西哥和阿根廷也希望利用中美貿(mào)易爭(zhēng)端和非洲豬瘟爆發(fā)的雙重機(jī)遇加大對(duì)華出口數(shù)量。阿根廷總統(tǒng)馬克里不久前透露，已經(jīng)獲得向中國出口豬肉許可，25個(gè)阿根廷肉類加工廠將向中國出口豬肉。

墨西哥也希望能抓住機(jī)遇，墨西哥豬肉生產(chǎn)商負(fù)責(zé)人亞利桑德羅.拉米雷斯(Alejandro Ramirez)表示，中國市場(chǎng)對(duì)墨西哥來說是巨大機(jī)遇，我們正在要求政府能夠幫我們建立更多出口加工廠以及與中國政府洽談豬內(nèi)臟出口許可。在他看來，墨西哥目前只有11%出口豬肉銷往中國，如果美國豬肉繼續(xù)被施加高額關(guān)稅，那么墨西哥豬肉生產(chǎn)商將市場(chǎng)前景無限。

雖然出口國之間的競(jìng)爭(zhēng)有利中國多元化供給渠道，但蘇德爾曼也提醒說，中國如果不通過提價(jià)與這些國家本國消費(fèi)者競(jìng)爭(zhēng)，那么這些國家無法提供足夠的肉類供應(yīng)來填補(bǔ)中國國內(nèi)需求缺口。

相對(duì)于其他肉類，豬肉的成本與產(chǎn)出比遠(yuǎn)高于牛羊肉，因此在蛋白質(zhì)的供應(yīng)上占據(jù)更重要的位置。由于其經(jīng)濟(jì)重要性，這個(gè)尚無解藥的傳染病正引發(fā)一場(chǎng)全球防疫、肉品貿(mào)易、飼料業(yè)和養(yǎng)豬業(yè)的重新洗牌之戰(zhàn)；全球藥企、豬肉供應(yīng)商和農(nóng)場(chǎng)，正面臨疫苗研發(fā)出來前的防疫賽跑，最后能有效隔絕非洲豬瘟在外的國家，將有希望在未來數(shù)年大規(guī)模獲利。

蛋白質(zhì)供需平衡被打破

鑒于中國在世界豬肉市場(chǎng)舉足輕重的影響力，中國是否迅速在境內(nèi)控制疫情，為全球蛋白質(zhì)產(chǎn)品供應(yīng)帶來希望和不確定性。

行業(yè)龍頭美國泰森食品有限公司(Tyson Foods Inc.,TSN)CEO內(nèi)奧爾.懷特(Noel White)認(rèn)為，非洲豬瘟爆發(fā)帶來的潛在影響前所未見，在全球蛋白質(zhì)消費(fèi)量上升之際，可能會(huì)導(dǎo)致全球肉類供應(yīng)量減少5%?！皩?duì)于蛋白質(zhì)行業(yè)來說，這是一個(gè)不同尋常，或許是前所未有時(shí)刻，在我39年職業(yè)生涯中，從未見過像非洲豬瘟一樣有可能改變?nèi)虻鞍踪|(zhì)生產(chǎn)和消費(fèi)模式的事情?！睉烟卣f。

非洲豬瘟打破的蛋白質(zhì)產(chǎn)品供需平衡因而在很多歐美國家引發(fā)肉類價(jià)格上漲，歐盟標(biāo)準(zhǔn)豬肉價(jià)格(EU-spec SPP)顯示，4月最后一周，豬肉價(jià)格達(dá)到139.84便士/公斤，比前一周上漲1.17便士/公斤，這是自去年6月以來最大周漲幅。英國大型食品批發(fā)商Bidfood表示，今年2月至4月期間，培根價(jià)錢上漲18%。

豬肉行情在美國也呈現(xiàn)較大漲幅，美國農(nóng)業(yè)部(USDA)數(shù)據(jù)顯示，美國豬肉交易價(jià)格在4月下旬上漲至90美分/磅(1磅≈0.45公斤)，此前一直徘徊在50美分-60美分/磅，制作培根的豬腩肉價(jià)格也在4月底上漲21%。生豬期貨也水漲船高，今年以來，美國瘦肉豬期貨價(jià)格累漲超45%，從3月13日起，芝加哥商品交易所的瘦肉豬期貨合約曾在4月5日觸及6月合約最高點(diǎn)——0.99825美元/磅，這使得美國瘦肉豬期貨成為今年表現(xiàn)第二好的大宗商品。

同時(shí)，食品企業(yè)股票也漲勢(shì)強(qiáng)勁，全球最大肉類生產(chǎn)商巴西JBS及其雞肉生產(chǎn)子公司Pilgrim’s Pride股價(jià)均飆升約70%。5月6日，美國股市下挫，但泰森食品股票收盤上漲2.61%，該公司第二財(cái)季報(bào)告顯示利潤(rùn)增長(zhǎng)35%。

豬肉價(jià)格飆升和食品工業(yè)股票看漲主要是因?yàn)槭袌?chǎng)預(yù)期中國將因非洲豬瘟而大幅增加豬肉進(jìn)口量。摩根大通分析師托馬斯.帕爾默(Thomas Palmer)就認(rèn)為，非洲豬瘟可能導(dǎo)致美國豬肉價(jià)格長(zhǎng)時(shí)間上漲，在中國，豬群更新?lián)Q代可能需要“至少20個(gè)月”，這意味著“對(duì)進(jìn)口豬肉的旺盛需求將至少持續(xù)到2020年”。

福四通的蘇德爾曼也強(qiáng)調(diào)，目前尚無法預(yù)測(cè)國際豬肉價(jià)格高位，這取決于中國愿意用多少錢競(jìng)標(biāo)其他國家的豬肉，“我們認(rèn)為這是一個(gè)至少5年-7年的問題，除非藥企加快腳步研究出疫苗?！?

“作為世界上最大的豬肉消費(fèi)國，中國5月份進(jìn)口了創(chuàng)紀(jì)錄的肉類。”彭博社援引荷蘭合作銀行的分析稱，今年中國的豬肉產(chǎn)量可能減少約30%，幾乎是整個(gè)歐洲一年的豬肉供應(yīng)量。彭博社稱，自2018年下半年以來中國的肉類進(jìn)口呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。未來中國肉類進(jìn)口將進(jìn)一步增加。