無公害生態(tài)豬肉雖然價(jià)格較普通豬肉高，但因養(yǎng)殖環(huán)境、飼養(yǎng)方法等較好，肉質(zhì)得到大家認(rèn)可，回頭客不少。在城區(qū)的多家超市里，生態(tài)豬肉、無公害生態(tài)豬肉的銷售額占了豬肉總銷售額的一半。如今，我市的無公害生態(tài)豬肉已經(jīng)走出去，“地圖”還在擴(kuò)展中，即將進(jìn)入北京、杭州等地市場。

黔北黑豬上?？少u到上百元一斤

城區(qū)超市里，生態(tài)豬肉、無公害生態(tài)豬肉的品牌越來越多，售價(jià)較普通豬肉每斤要高10多元至20多元不等，比如北京華聯(lián)超市就有三個(gè)品牌，華潤萬家超市有兩個(gè)品牌，都是本地飼養(yǎng)。采訪中，記者了解到黔北壹號(hào)黑豬品牌已經(jīng)是本土的老品牌，是無公害生態(tài)豬肉，每斤售價(jià)較普通豬肉要高20多元，盡管價(jià)格高，但頗受歡迎，可謂是墻里開花，內(nèi)外皆香。

據(jù)了解，黔北黑豬是貴州黔北地區(qū)的地方母本品種，主要分布于貴州北部，遵義是其主要產(chǎn)區(qū)。黔北黑豬體型較大，生產(chǎn)性能較好，繁殖率高，具有耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)、易育肥、屠宰率高、肉品質(zhì)好等特點(diǎn)。

“黔北黑豬長得慢，在一段時(shí)間里，很多人家都選擇養(yǎng)殖外地豬種，導(dǎo)致純正的黔北黑豬越來越少。2000年時(shí)，我們在遵義境內(nèi)的鄉(xiāng)村四處尋找、購買黔北黑豬或有其血統(tǒng)的豬，之后培育出一批純正的黔北黑豬，逐步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模?！弊窳x黔北壹號(hào)黑豬養(yǎng)殖有限公司負(fù)責(zé)人熊明友告訴記者，他們的黔北壹號(hào)黑豬在山里養(yǎng)殖，環(huán)境好不說，還要讓豬運(yùn)動(dòng)，投喂的飼料無添加。2012年，他們在城區(qū)欽州路有了一家專賣店，生意不錯(cuò)，回頭客越來越多。近幾年來，逐步進(jìn)入各大型超市，有華潤萬家、北京華聯(lián)等，每天銷售量可觀。

在供應(yīng)遵義市場的同時(shí)，2017年因多方推薦、聯(lián)系，黔北壹號(hào)黑豬進(jìn)入了上海、深圳、重慶的超市、酒店、賓館等，上海平均日銷售60頭豬、深圳日均30頭豬、重慶日均10頭豬。在上海，豬肉售價(jià)根據(jù)部位的不同，每斤從88元到138元不等，最貴的是里脊和排骨，每斤138元。

下一步打造有機(jī)豬肉品牌

采訪中，熊明友拿出了不少證書，有無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書、生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)證書、第九批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)認(rèn)定名單通知等。

“這是這些年來取得的成績，肉質(zhì)好就是最直接的體現(xiàn)，在外地也得到了認(rèn)可，上海一些家庭聚餐做飯，會(huì)專門購買我們的豬肉?！毙苊饔颜f，隨著生活水平不斷提高，大家對(duì)食品安全十分重視，作為商家、養(yǎng)殖者，更要誠信經(jīng)營，保證種源好、飼養(yǎng)好，產(chǎn)品才能得到各地顧客的認(rèn)可。

近期，該公司的生態(tài)豬肉將進(jìn)入北京、成都、杭州等城市，在杭州還準(zhǔn)備開直營店。下一步，該公司還將打造有機(jī)豬肉品牌。