為了解俄羅斯生豬養(yǎng)殖情況和非洲豬瘟防控經(jīng)驗(yàn)，2019年7月15日至22日，中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)組織了生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈12個(gè)相關(guān)企業(yè)共計(jì)20人赴俄羅斯考察。考察團(tuán)先后與俄羅斯聯(lián)邦病毒學(xué)和微生物學(xué)研究中心、俄羅斯生豬養(yǎng)殖者聯(lián)盟、俄羅斯豬肉局、俄羅斯聯(lián)邦動(dòng)物健康中心、俄羅斯生豬養(yǎng)殖企業(yè)等相關(guān)專家和管理人員開(kāi)展了交流，主要內(nèi)容涉及俄羅斯生豬養(yǎng)殖概況及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)、生豬養(yǎng)殖企業(yè)防控非洲豬瘟做法、俄羅斯防控非洲豬瘟策略、對(duì)非洲豬瘟病毒的研究進(jìn)展等。

俄羅斯聯(lián)邦病毒學(xué)和微生物學(xué)研究中心主任Denis Kolbasov介紹了俄羅斯養(yǎng)殖業(yè)基本情況，并回答了考察團(tuán)成員提出的問(wèn)題。大家主要針對(duì)疫苗、俄羅斯聯(lián)邦防控非洲豬瘟做法、企業(yè)在發(fā)生非洲豬瘟后處理和復(fù)產(chǎn)提出了相關(guān)問(wèn)題。

俄羅斯生豬養(yǎng)殖者聯(lián)盟負(fù)責(zé)人介紹了俄羅斯生豬養(yǎng)殖業(yè)基本情況及疾病防控經(jīng)驗(yàn)。俄羅斯生豬生產(chǎn)系統(tǒng)兩部分，工業(yè)化（規(guī)模化）和家庭散養(yǎng)戶（存欄1至200頭）。雖然2008年俄羅斯出現(xiàn)非洲豬瘟，但是俄羅斯的養(yǎng)豬業(yè)還是得到很大發(fā)展。

第一部分，關(guān)于工業(yè)化養(yǎng)殖。俄羅斯主要精力集中于大豬場(chǎng)，工業(yè)化生產(chǎn)得到很大發(fā)展。2005年工業(yè)化出欄豬比例是28%。2018年達(dá)到86%（由70個(gè)一體化企業(yè)供應(yīng)），家庭散養(yǎng)戶出欄豬不到15%。所以，即使有非洲豬瘟，養(yǎng)豬業(yè)仍然可以發(fā)展，俄羅斯積累很多經(jīng)驗(yàn)，不斷嘗試清除病毒。俄羅斯前20強(qiáng)養(yǎng)豬企業(yè)現(xiàn)在出欄豬占65%，未來(lái)將達(dá)到80%以上。俄羅斯種豬數(shù)量在逐步增長(zhǎng)。幾個(gè)大的國(guó)際化種豬企業(yè)在俄羅斯都有種豬場(chǎng)。前20強(qiáng)都是私人企業(yè)。

第二部分，家庭散養(yǎng)戶是非洲豬瘟傳播主要因素，因?yàn)樗麄兊纳锇踩龅牟缓?。非洲豬瘟在俄羅斯已經(jīng)超過(guò)10年，趨勢(shì)是散養(yǎng)戶迅速變化，非瘟前，俄羅斯散養(yǎng)戶比例穩(wěn)定，非洲豬瘟發(fā)生后，散養(yǎng)戶迅速下降，工業(yè)化比例快速上升，這是未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。

近10年來(lái)俄羅斯生豬養(yǎng)殖量逐步增長(zhǎng)。2018年俄羅斯豬肉產(chǎn)量為371萬(wàn)噸，2019年預(yù)計(jì)達(dá)到400萬(wàn)噸，進(jìn)入全球前五。中國(guó)第一，隨后是美國(guó)、歐盟、巴西，俄羅斯將是第五位。過(guò)去10年俄羅斯進(jìn)口豬肉量迅速下降，7、8年前，俄羅斯進(jìn)口豬肉量排世界第二位。日本排第一?，F(xiàn)在俄羅斯進(jìn)口量占本國(guó)豬肉產(chǎn)量3-5%。目前俄羅斯仍然不能出口豬肉到中國(guó)，主要是因?yàn)橛蟹侵挢i瘟。10前，只有俄羅斯有非洲豬瘟，現(xiàn)在中國(guó)、越南等發(fā)生非洲豬瘟。2018年，俄羅斯豬肉自給達(dá)到100%，現(xiàn)在還有了出口市場(chǎng)。中國(guó)有非洲豬瘟，俄羅斯確定中國(guó)未來(lái)很需要豬肉，所以養(yǎng)殖企業(yè)將擴(kuò)大種豬群。

豬肉消費(fèi)方面，1990年俄羅斯豬肉消費(fèi)穩(wěn)定32%，牛肉最高，禽肉次之。2008年前豬肉穩(wěn)定30%左右，之后禽肉消費(fèi)占比增加，牛肉消費(fèi)占比減少。2018年俄羅斯人均肉類消費(fèi)量75kg，1990年總的人均肉消費(fèi)量也是70多kg。2008年之后下降一點(diǎn)是因?yàn)榻?jīng)濟(jì)危機(jī)。俄羅斯工業(yè)化養(yǎng)豬量在不斷擴(kuò)大規(guī)模，豬肉產(chǎn)量增長(zhǎng)26%。未來(lái)3-5年，豬肉總產(chǎn)量將增100萬(wàn)噸。豬肉消費(fèi)將增30萬(wàn)噸。散養(yǎng)戶繼續(xù)下降，將減少20萬(wàn)噸豬肉供應(yīng)。出口豬肉將增加20萬(wàn)噸。

不僅養(yǎng)豬業(yè)增長(zhǎng)，俄羅斯在屠宰上投入也很大。2020年78%的豬將在現(xiàn)代化屠宰場(chǎng)屠宰。此外，在獸醫(yī)方面投入很多人力和成本。消除非洲豬瘟有四個(gè)方向。首先需要一個(gè)強(qiáng)硬的獸醫(yī)體系，對(duì)各地區(qū)比較強(qiáng)硬。希望北京也有。第二，必須增強(qiáng)工業(yè)化養(yǎng)殖企業(yè)的生物安全。俄羅斯生物安全分為四個(gè)等級(jí)，第四等級(jí)是最高的。所有企業(yè)都在爭(zhēng)取達(dá)到四級(jí)生物安全。只有生物安全達(dá)到四級(jí)，豬場(chǎng)才會(huì)很少有疾病，豬肉才可以銷售到任何地區(qū)，同時(shí)也可以出口。俄羅斯90%一體化企業(yè)的養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全等級(jí)都達(dá)到了四級(jí)。一體化企業(yè)因?yàn)榉侵挢i瘟產(chǎn)量下降不到1%。第三是針對(duì)家庭散養(yǎng)戶，是整個(gè)工作中最難做的。這是比較社會(huì)化問(wèn)題，他們無(wú)法做到高等級(jí)生物安全，所以散養(yǎng)戶出欄豬比例必須下降。第四是降低野豬的數(shù)量。散養(yǎng)戶和野豬是病毒傳染的最重要兩個(gè)來(lái)源。生豬養(yǎng)殖者聯(lián)盟和政府在這四個(gè)方向上共同努力合作。

俄羅斯排名前五的豬肉生產(chǎn)商Agroeco公司負(fù)責(zé)人向考察團(tuán)成員介紹了企業(yè)非洲豬瘟防控經(jīng)驗(yàn)。Agroeco公司對(duì)非洲豬瘟有豐富經(jīng)驗(yàn)，該公司有自己種豬場(chǎng)和屠宰場(chǎng)及豬肉銷售業(yè)務(wù)。非洲豬瘟傳染途徑很多，可能通過(guò)空氣感染。潛伏期2-6天。在潛伏期很難化驗(yàn)。

在俄羅斯聯(lián)邦，豬場(chǎng)劃分四個(gè)級(jí)別安全等級(jí)，Agroeco公司達(dá)到第四級(jí)。豬場(chǎng)每天兩次消毒。如果有外來(lái)者，必須有2周隔離期。來(lái)訪者也不能有打獵行為。在用餐區(qū)，食品來(lái)自本企業(yè)。豬飼料全是來(lái)源自己公司，顆粒飼料70-75℃200-250秒處理，直接運(yùn)到養(yǎng)殖基地。在豬場(chǎng)，禁止任何動(dòng)物進(jìn)入，還有雨水和地下水不能受污染，廠區(qū)500米內(nèi)不能有其他的養(yǎng)殖戶。公司有專門(mén)有防非洲豬瘟的措施，豬場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)入場(chǎng)也必須和員工一樣采取嚴(yán)格消毒隔離措施，企業(yè)職工禁止家里養(yǎng)殖豬和家禽。對(duì)企業(yè)內(nèi)部職工供給便宜豬肉。人員進(jìn)入場(chǎng)區(qū)，需經(jīng)過(guò)80度高溫桑拿房。交通工具車輪必須經(jīng)過(guò)消毒液處理才能進(jìn)入場(chǎng)區(qū)，司機(jī)必須洗澡，換工作服。司機(jī)嚴(yán)禁帶食物入場(chǎng)。女工不能留長(zhǎng)發(fā)和長(zhǎng)指甲。場(chǎng)區(qū)還有防飛鳥(niǎo)和老鼠的措施。物品等用紫外線消毒處理。瘟疫發(fā)生期間，豬場(chǎng)還提供吃的供給周邊的人。每年公司花800萬(wàn)盧布投入消毒和防疫基礎(chǔ)設(shè)施等。檢驗(yàn)人員通過(guò)視頻檢查工作人員指甲，手是否受傷或者消毒是否干凈。每個(gè)進(jìn)入場(chǎng)區(qū)的人員在消毒室停3分鐘，然后進(jìn)入另一個(gè)房間檢查。傳入非洲豬瘟很多因素是人造成的。工作人員難免出現(xiàn)差錯(cuò)，有的不認(rèn)真，有些是有意忽略了公司的規(guī)定。所以公司監(jiān)控和檢查環(huán)節(jié)是必須的，專人專崗。非洲豬瘟發(fā)生后，豬場(chǎng)建設(shè)成本增5-10%。

俄羅斯聯(lián)邦動(dòng)物健康中心專家向考察團(tuán)成員詳細(xì)介紹了俄羅斯聯(lián)邦政府應(yīng)對(duì)非洲豬瘟的措施。非洲豬瘟是一個(gè)危害大的跨界傳播的病毒，病毒復(fù)雜，24個(gè)基因類型，在俄羅斯只有一個(gè)類型病毒。第二個(gè)很嚴(yán)重問(wèn)題是沒(méi)有非洲豬瘟疫苗。不同國(guó)家都在嘗試開(kāi)發(fā)疫苗。如何應(yīng)對(duì)非洲豬瘟呢？先檢測(cè)屬于什么類型病毒。檢測(cè)病毒及對(duì)應(yīng)抗體需要10天，這個(gè)期間豬已經(jīng)開(kāi)始死亡。在防控非洲豬瘟有幾個(gè)步驟，俄羅斯聯(lián)邦成立專門(mén)委員會(huì)，制定防控和消除非洲豬瘟方案，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各州獸醫(yī)局，每個(gè)州都有詳細(xì)條例應(yīng)對(duì)非洲豬瘟，和聯(lián)邦政府保持一致。這個(gè)方案從2007年出現(xiàn)非洲豬瘟后開(kāi)始制定。俄羅斯聯(lián)邦有對(duì)流行性病毒監(jiān)管系統(tǒng)，對(duì)各州獸醫(yī)局相關(guān)人員培訓(xùn)監(jiān)測(cè)和檢測(cè)技術(shù)。

聯(lián)邦控制消除非洲豬瘟包括：一是盡早發(fā)現(xiàn)、及時(shí)檢測(cè)，通過(guò)定期檢測(cè)和臨床飼養(yǎng)員認(rèn)真觀察做到盡早發(fā)現(xiàn)；二是盡可能確定感染的地方和將要感染的地方；第三盡快確定防控區(qū)域，感染的區(qū)域和潛在感染區(qū)域；第四，盡快清除感染的豬及周邊潛在感染的對(duì)象。受感染的豬場(chǎng)和區(qū)域內(nèi)野豬需要控制。消除原則是全部捕殺，后續(xù)繼續(xù)監(jiān)控監(jiān)測(cè)。

政府根據(jù)實(shí)際情況劃分三類區(qū)：一是感染區(qū)，就是疫病爆發(fā)點(diǎn)區(qū)域；二是保護(hù)區(qū)，一般發(fā)病點(diǎn)5km范圍內(nèi)，依據(jù)周邊實(shí)際情況劃定，也可能超過(guò)5km，要根據(jù)豬場(chǎng)周邊實(shí)際地形而定；三是監(jiān)督檢疫區(qū)，對(duì)5km到100km范圍內(nèi)豬場(chǎng)采集樣本檢測(cè)和分析研究，區(qū)的劃分也是根據(jù)實(shí)際情況，分析發(fā)病點(diǎn)和其他豬場(chǎng)關(guān)系而定。第一區(qū)全部豬和第二區(qū)生物安全級(jí)別低的豬場(chǎng)所有豬全部捕殺。第二和三區(qū)之間設(shè)立檢查點(diǎn)，禁止豬運(yùn)出。100km范圍內(nèi)生物安全級(jí)別低的場(chǎng)出欄豬只能本地區(qū)消化，生物安全級(jí)別高（第四等級(jí)）的豬場(chǎng)除外，可以調(diào)到任何地方。捕殺的豬用燃料燒銷毀。俄羅斯的四級(jí)生物安全等級(jí)分級(jí)獲得世界衛(wèi)生組織認(rèn)可。

非洲豬瘟更像是一個(gè)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題。工業(yè)化豬場(chǎng)的豬捕殺經(jīng)費(fèi)由保險(xiǎn)公司支出，散養(yǎng)戶豬由地方州政府出。政府支付50%的保險(xiǎn)費(fèi)用。捕殺補(bǔ)貼按當(dāng)期平均價(jià)格。養(yǎng)豬保險(xiǎn)由養(yǎng)殖者自己決定，不強(qiáng)制。但是多數(shù)養(yǎng)殖量大的豬場(chǎng)一般都買(mǎi)保險(xiǎn)。俄羅斯聯(lián)邦動(dòng)物健康中心經(jīng)常組織培訓(xùn)官員，培訓(xùn)如何防控非洲豬瘟。

經(jīng)過(guò)努力，非洲豬瘟在俄羅斯發(fā)生逐年減少，2007到2019年發(fā)生1397例，2016年發(fā)生最高達(dá)398例（其中野豬76例），2018年發(fā)生112例（野豬57例），到2019年，目前為止只發(fā)生了14例（其中野豬11例）。

俄羅斯聯(lián)邦動(dòng)物健康中心相關(guān)專家向考察團(tuán)成員介紹了對(duì)非洲豬瘟病毒的相關(guān)研究。非洲豬瘟病毒200nm，165-190kbp，顯微鏡下非常快轉(zhuǎn)變。病毒在一種非洲蟲(chóng)子體內(nèi)可以存活50天。2007年西班牙研發(fā)的疫苗可以讓豬存活70-80%。但是疫苗一年后的效果可能變化，因?yàn)椴《咀陨硪恢痹谧兓?。一個(gè)實(shí)驗(yàn)10頭豬注射非洲豬瘟病毒，35天后2頭存活，然后又新增6頭發(fā)生非洲豬瘟的豬，14天后新加入的6頭豬死亡，剩下的2頭豬因?yàn)橛锌贵w仍然存活。但這個(gè)實(shí)驗(yàn)沒(méi)有繼續(xù)下去，因?yàn)槭Ｏ碌?頭豬在不久之后被處理了。這個(gè)實(shí)驗(yàn)說(shuō)明，感染非洲豬瘟的豬也不一定100%死亡，存活下來(lái)的豬會(huì)有抗體。

在交流階段，俄羅斯聯(lián)邦動(dòng)物健康中心專家回答了關(guān)于對(duì)豬場(chǎng)生物等級(jí)劃分等問(wèn)題。俄羅斯的豬場(chǎng)生物安全等級(jí)劃分為四級(jí)：第一等級(jí)為所有散養(yǎng)豬的家庭養(yǎng)殖戶，生物安全級(jí)別最低；第二等級(jí)是圈養(yǎng)方式的家庭養(yǎng)殖戶，不能飼喂泔水，和第一個(gè)等級(jí)的散戶沒(méi)有任何聯(lián)系；第三個(gè)等級(jí)，圈養(yǎng)，飼養(yǎng)員只在一個(gè)場(chǎng)工作，不能到另一個(gè)豬場(chǎng)工作，除了飼養(yǎng)員可以接觸動(dòng)物，其他人員都不能接觸。外面人員不接觸豬場(chǎng)內(nèi)人物。與其他場(chǎng)距離超過(guò)500m。豬場(chǎng)人員進(jìn)入豬場(chǎng)需要換衣服和鞋子。豬場(chǎng)過(guò)去一段時(shí)間內(nèi)沒(méi)有規(guī)定的病，不同的豬病有不同的時(shí)間規(guī)定；第四個(gè)等級(jí)，在滿足第三等級(jí)要求情況下，豬場(chǎng)的所有資源來(lái)源本一體化公司內(nèi)部，和外界任何聯(lián)系都沒(méi)有。所有飼料是高溫處理過(guò)的顆粒料。所有工作人員進(jìn)入豬場(chǎng)換一次性服裝和鞋，消毒，洗澡、洗手。一個(gè)關(guān)鍵是人員和運(yùn)輸物料、運(yùn)豬等車輛不能混用，專門(mén)服務(wù)于該豬場(chǎng)。對(duì)于非洲豬瘟劃區(qū)是最好的防控方法。