近日，全國(guó)各地豬肉價(jià)格看漲，引發(fā)不少熱議。在廣州市區(qū)，無(wú)論是菜市場(chǎng)還是大型超市，豬肉價(jià)格均持續(xù)上漲。

8月27日，記者走訪市區(qū)多處菜市場(chǎng)及大型超市發(fā)現(xiàn)，五花肉等品種售價(jià)在20元-30元/斤之間，純瘦肉每斤達(dá)到30元-40元之間，排骨價(jià)則更高，徘徊于每斤45元上下，漲價(jià)幅度較以往翻了一倍之多。

面對(duì)價(jià)格飛漲的豬肉，廣州市民作何反應(yīng)？專家如何看待豬肉價(jià)格上漲？政府部門(mén)又如何穩(wěn)定豬肉價(jià)格？記者實(shí)地走訪調(diào)查。

直擊菜市場(chǎng)，肉價(jià)翻一番

8月27日上午10時(shí)，記者到天河區(qū)幾大菜市場(chǎng)和超市實(shí)地探查豬肉價(jià)格。在天河區(qū)員村菜市場(chǎng)，記者發(fā)現(xiàn)雖然豬肉價(jià)格漲幅較大，但豬肉售賣(mài)量并未下降，仍有大量攤位在售賣(mài)豬肉，但豬肉的價(jià)格卻高低不一。普通肥瘦結(jié)合的豬肉每斤售20元至26元不等，純瘦肉每斤30元至38元不等，排骨每斤在45元至50元之間。

一位攤販告訴記者：“現(xiàn)在豬肉都翻了一倍不止，進(jìn)貨都貴了好多，以前十幾元進(jìn)貨，也就賣(mài)20幾元，現(xiàn)在進(jìn)貨都要20幾元，好多地方都沒(méi)有豬賣(mài)，進(jìn)不了貨。”

記者隨后來(lái)到了天河區(qū)沃爾瑪及家樂(lè)福兩大超市進(jìn)行調(diào)查。在家樂(lè)福共有兩個(gè)豬肉銷售區(qū)，一個(gè)是普通豬肉區(qū)，另一個(gè)則是“壹號(hào)土豬”區(qū)。

記者看到，普通豬肉區(qū)豬肉價(jià)格最低為18元╱斤，純瘦肉售價(jià)分22元 、25元 、32元、39元不等。而排骨的價(jià)格集中在40-50元╱斤之間。

而“壹號(hào)土豬”區(qū)價(jià)格更高，普通豬肉最低35元╱斤，純瘦肉、排骨每斤售價(jià)超過(guò)50元╱斤，但與日常價(jià)格相比，漲幅不大。

"壹號(hào)土豬"一位市場(chǎng)負(fù)責(zé)人告訴記者，"壹號(hào)土豬"主要是做品牌，有養(yǎng)殖、屠宰、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈，貨源比較穩(wěn)定，價(jià)格波動(dòng)不會(huì)太大。但目前存在供不應(yīng)求、供應(yīng)量不固定的現(xiàn)象。

記者還發(fā)現(xiàn)，豬肉價(jià)格的上漲還帶動(dòng)臘腸的價(jià)格走高。棠下村沃爾瑪超市內(nèi)一位負(fù)責(zé)臘腸銷售的工作人員告訴記者，因?yàn)樽罱i肉價(jià)格一直在漲，目前散裝臘腸的價(jià)格都有所上調(diào)。記者看到，該超市銷售的散裝臘腸價(jià)格大都在25.8元至45.8元/斤之間。

市民嘴上吐槽，胃是真愛(ài)

作為“吃豬大省”的廣東，面對(duì)價(jià)格飛漲的豬肉，市民們作何反應(yīng)？記者隨機(jī)采訪了多位廣州市民，他們雖然嘴上抱怨?jié)q價(jià)，但胃對(duì)豬肉的確是妥妥的“真愛(ài)”。

一位姓張的阿姨告訴記者：“豬肉23元一斤漲成了33元一斤，太貴啦受不了，可要想吃還是要買(mǎi)?。　?

另一位家住番禺的阿姨則告訴記者，番禺區(qū)很多老廣州人每天都會(huì)用豬肉煲湯或浸瘦肉水，普通用來(lái)煲湯的豬肉（比較粗糙那一種），大約兩個(gè)月前13-14元一斤，現(xiàn)在26元一斤。

有的市場(chǎng)這種豬肉檔直接不賣(mài)了，可能是進(jìn)貨太貴，街坊買(mǎi)得少，生意下跌。但是她告訴記者雖然豬肉價(jià)格貴點(diǎn)，但是每天還是要吃。

市民李先生表示，周末一般都自己做飯，買(mǎi)豬肉的時(shí)候也比較多。

“這段時(shí)間確實(shí)能感覺(jué)到豬肉價(jià)格在上漲，越來(lái)越貴了。如果豬肉價(jià)格太貴，也會(huì)選擇用自己比較喜歡的魚(yú)肉來(lái)代替?！崩钕壬嬖V記者。

穩(wěn)定“豬瘋狂”，政府出招了

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2019年第34周（即8月19日-8月23日），全國(guó)16省（市）瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤32.61元，環(huán)比漲8.0%，同比漲74.4%。

到底是何原因讓豬肉價(jià)格如此上漲？國(guó)家統(tǒng)計(jì)局新聞發(fā)言人劉愛(ài)華解釋，7月豬肉價(jià)格受到市場(chǎng)供給偏緊的影響，市場(chǎng)供給主要受非洲豬瘟的影響。

面對(duì)飛漲的豬肉價(jià)格，繼廣東、四川、黑龍江、安徽、浙江等10余地相繼出臺(tái)方案穩(wěn)定豬價(jià)后，在8月21日召開(kāi)的國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議上，也確定了穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和豬肉保供穩(wěn)價(jià)措施。

會(huì)議提出了五項(xiàng)切實(shí)有力的措施▼

一是綜合施策恢復(fù)生豬生產(chǎn)。加快非洲豬瘟強(qiáng)制撲殺補(bǔ)助發(fā)放，采取多種措施加大對(duì)生豬調(diào)出大縣和養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)的支持，引導(dǎo)有效增加生豬存欄量。將仔豬及冷鮮豬肉運(yùn)輸納入“綠色通道”政策范圍，降低物流成本。

二是地方要立即取消超出法律法規(guī)的生豬禁養(yǎng)、限養(yǎng)規(guī)定。對(duì)依法劃定的禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)關(guān)停搬遷的養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)，要安排用地支持異地重建。

三是發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，支持農(nóng)戶養(yǎng)豬。取消生豬生產(chǎn)附屬設(shè)施用地15畝上限。

四是加強(qiáng)動(dòng)物防疫體系建設(shè)，提升疫病防控能力。

五是保障豬肉供應(yīng)。增加地方豬肉儲(chǔ)備。各地要適時(shí)啟動(dòng)社會(huì)救助和保障標(biāo)準(zhǔn)與物價(jià)上漲掛鉤聯(lián)動(dòng)機(jī)制，確保困難群眾基本生活。