中共中央政治局委員、國務(wù)院副總理胡春華9月2日在四川省實地督導(dǎo)穩(wěn)定生豬生產(chǎn)保障市場供應(yīng)工作。他指出，銷區(qū)是生豬穩(wěn)產(chǎn)保供的重點和薄弱環(huán)節(jié)，要深入貫徹習(xí)近平總書記重要指示精神，認真落實黨中央、國務(wù)院部署要求，抓緊采取有力有效措施，迅速穩(wěn)定和恢復(fù)生豬生產(chǎn)，切實提高豬肉自給水平和市場供應(yīng)能力。

全國促進生豬生產(chǎn)保障市場供應(yīng)電視電話會議5月16日在京召開。中共中央政治局委員、國務(wù)院副總理胡春華出席會議并講話。他強調(diào)，要深入貫徹習(xí)近平總書記重要指示精神和李克強總理批示要求，進一步壓實工作責(zé)任，強化措施落實，切實促進生豬生產(chǎn)發(fā)展，保障市場供應(yīng)穩(wěn)定。

胡春華指出，促進生豬生產(chǎn)保障市場供應(yīng)，對保持經(jīng)濟平穩(wěn)運行和社會大局穩(wěn)定具有不可替代的重要作用。要以落實省負總責(zé)和“菜籃子”市長負責(zé)制為核心，加快穩(wěn)定和恢復(fù)生豬生產(chǎn)，充分調(diào)動養(yǎng)殖場戶補欄積極性，大力發(fā)展規(guī)?；瘶藴驶B(yǎng)殖，切實解決養(yǎng)殖戶不敢養(yǎng)、不想養(yǎng)和養(yǎng)不起等問題。要全面做好豬肉市場調(diào)控準備，積極推進產(chǎn)銷對接，抓緊充實凍豬肉儲備，積極發(fā)展禽肉等替代品生產(chǎn)，著力防范市場供應(yīng)短缺和價格異常波動。

胡春華強調(diào)，要加強豬肉及其制品質(zhì)量安全監(jiān)管，全面落實屠宰環(huán)節(jié)建立自檢制度和官方獸醫(yī)派駐制度，壓實豬肉制品加工企業(yè)主體責(zé)任，加大市場監(jiān)管和違法違規(guī)行為打擊力度，嚴防問題豬肉及其制品流入市場。要堅持不懈加強非洲豬瘟疫情防控，嚴格落實各項防控措施，抓緊推進分區(qū)防控，加快優(yōu)化生豬產(chǎn)業(yè)布局，全面抓好動物防疫體系建設(shè)，努力構(gòu)建適應(yīng)國情的長效防控機制。