摘要：非洲豬瘟迫使豬養(yǎng)殖向現(xiàn)代化、智能化發(fā)展，但尚未形成規(guī)模，仍需要時(shí)間培育。

▲中國(guó)工程院院士李德發(fā)指出，按照中國(guó)人的飲食習(xí)慣，肉供應(yīng)鏈中60%都是靠豬肉，中國(guó)人對(duì)豬肉依賴高，因此豬肉價(jià)格對(duì)CPI和國(guó)人生活水平均有影響。

“據(jù)推算國(guó)內(nèi)非洲豬瘟的直接損失有一萬(wàn)億”，9月24日，中國(guó)工程院院士李德發(fā)在一個(gè)豬業(yè)論壇上表示，“這還不算產(chǎn)業(yè)鏈的上游和下游”。

李德發(fā)介紹，進(jìn)入2010年以來(lái)，我國(guó)豬肉產(chǎn)量進(jìn)入5000萬(wàn)噸的量級(jí)，2017年產(chǎn)量是5451萬(wàn)噸，當(dāng)年豬肉進(jìn)口的數(shù)量?jī)H為121萬(wàn)噸、出口量5.13萬(wàn)噸 ，即基本靠國(guó)內(nèi)的產(chǎn)量滿足國(guó)內(nèi)需求，“全世界的豬一半是由中國(guó)產(chǎn)的，非洲豬瘟給畜牧業(yè)上了一課，搞不好防疫防病是不行的，這堂課的代價(jià)太大”。

他指出，按照中國(guó)人的飲食習(xí)慣，肉供應(yīng)鏈中60%都是靠豬肉，中國(guó)人對(duì)豬肉依賴高，因此豬肉價(jià)格對(duì)CPI和國(guó)人生活水平均有影響。有數(shù)據(jù)顯示，按照中國(guó)14億人口估算，2020年，我國(guó)的豬肉實(shí)際需求約為5500萬(wàn)噸，“如果國(guó)內(nèi)一大多半的產(chǎn)量都沒(méi)有了，需要國(guó)外供應(yīng)，是非常不容易的。”

他指出，因?yàn)槎喾N因素影響，目前養(yǎng)殖業(yè)的區(qū)域產(chǎn)品的價(jià)格都處于歷史最高期， 根據(jù)數(shù)據(jù)，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，外三元生豬價(jià)格一路飆漲，截至九月中旬價(jià)格已漲至29.4元/公斤，較2018年8月非洲豬瘟爆發(fā)，上漲約1倍。

因非洲豬瘟，部分豬企受到影響。根據(jù)溫氏股份（300498.SZ ）、中糧肉食（01610.HK）、牧原股份（ 002714.SZ ）以及正邦科技（002157.SZ）發(fā)布的半年業(yè)績(jī)顯示，四家公司只有溫氏股份實(shí)現(xiàn)盈利，但養(yǎng)豬業(yè)務(wù)整體也出現(xiàn)小幅虧損。

動(dòng)物飼料添加劑公司奧特奇（中國(guó)）的市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)則顯示，豬養(yǎng)殖利潤(rùn)在2019年第二季度增長(zhǎng)至603元每頭，主要由豬肉價(jià)格上漲，豬肉產(chǎn)能明顯下降所致。其中繁殖利潤(rùn)的增加由于仔豬價(jià)格的上漲，屠宰利潤(rùn)則在2019年上半年同比下降，其主要原因?yàn)橥涝壮杀镜脑黾樱热?，運(yùn)輸車改造、檢測(cè)和點(diǎn)對(duì)點(diǎn)對(duì)接。但數(shù)據(jù)也顯示，到了第三季度，養(yǎng)殖、繁育和屠宰的利潤(rùn)會(huì)保持增進(jìn)。

非洲豬瘟易在豬場(chǎng)發(fā)生交叉感染，即通過(guò)被污染的設(shè)施、注射器、人員的衣服、靴子等裝備傳播，如果清洗消毒做不到位的話，便會(huì)導(dǎo)致交叉?zhèn)鞑?。（詳?jiàn)周刊“豬瘟兇猛” ）

目前AI養(yǎng)豬被認(rèn)為是解決豬瘟傳播的一大技術(shù)進(jìn)步。9月20日，網(wǎng)易旗下農(nóng)業(yè)公司浙江味央科技有限公司（下稱網(wǎng)易味央）與紹興市政府簽署合作協(xié)議，將在浙江紹興嵊州興建其第三個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目，該項(xiàng)目投產(chǎn)后，網(wǎng)易味央的養(yǎng)豬總產(chǎn)能將達(dá)到年出欄67萬(wàn)頭規(guī)模。在網(wǎng)易發(fā)展養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)時(shí)，阿里和京東也陸續(xù)進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域。2018年2月，阿里云與養(yǎng)豬企業(yè)四川特驅(qū)集團(tuán)達(dá)成合作，用阿里的人工智能和云技術(shù)為養(yǎng)豬企業(yè)實(shí)現(xiàn)智能化養(yǎng)豬。2018年11月，京東宣布京東數(shù)字科技旗下成立農(nóng)牧板塊，為養(yǎng)豬場(chǎng)提供數(shù)字化解決方案。（詳見(jiàn)《網(wǎng)易興建第三豬場(chǎng) 五年內(nèi)產(chǎn)能到67萬(wàn)頭》）

對(duì)此，李德發(fā)評(píng)論稱，目前現(xiàn)代化和智能化養(yǎng)殖尚未形成規(guī)模，仍需要時(shí)間培育。