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2019年10月28日，美國食品安全檢驗(yàn)署（FSIS）修訂《新鮮豬肉產(chǎn)品抽樣方案》（編號：41-19）。根據(jù)新的抽樣計(jì)劃，食品安全檢驗(yàn)署（FSIS）將擴(kuò)大抽樣范圍。具體內(nèi)容如下：
1. 將對所有生豬肉樣品進(jìn)行沙門氏菌和有氧計(jì)數(shù)（AC）分析。
2. 檢驗(yàn)項(xiàng)目人員（IPP）將不會在實(shí)驗(yàn)室信息管理系統(tǒng)中（LIMS-Direct）看到產(chǎn)生志賀毒素的大腸桿菌（STEC）的結(jié)果。
3. 美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究服務(wù)（ARS）將對樣品中產(chǎn)生志賀毒素的大腸桿菌結(jié)果進(jìn)行分析。
4. 生豬肉產(chǎn)品將按照新的項(xiàng)目代碼進(jìn)行收集。生碎豬肉產(chǎn)品將以項(xiàng)目代碼HC_PK_COM01進(jìn)行采樣。未加工的豬肉產(chǎn)品將以項(xiàng)目代碼HC_PK_CUT01進(jìn)行采樣。
編輯：劉金娥
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