原標(biāo)題：王中┃這兩天的豬價究竟怎么了?

這兩天特別忙，但還是回了一些朋友打來的電話，這些電話大多數(shù)是詢問后期豬價走勢的，原因是這兩天他們感覺跌的有點“慘”，心里有點沒底，慌了。既然大家那么關(guān)心，我就說說自己的看法吧。

一、是不是東北地區(qū)“死豬”蔓延造成的?

最近農(nóng)業(yè)農(nóng)村部并未披露東北有非瘟疫情，不過，很多養(yǎng)豬人反應(yīng)東北死豬的情況多了起來。

那么，我們先不管是什么原因死豬，只談一下，東北地區(qū)“死豬”的情況會不會導(dǎo)致豬價暴跌?

首先，如果“死豬”的情況增加，養(yǎng)殖戶會有拋售的現(xiàn)象，給屠宰場壓價以可乘之機(jī)。

不過，現(xiàn)在已不是去年春節(jié)前了，那時候豬價才賣到5元以下。那時候一個是豬因禁運出不去，二是特別的恐慌。對疫情的恐懼，再加上對豬價何時能漲看不到希望。

在那種情況下拋售也是無奈之舉。東北地區(qū)絕不會再出現(xiàn)了去年春節(jié)前的景象了。

現(xiàn)在是什么情況?缺豬已成事實，即使豬不幸“中招”也不會全部死光，所以，現(xiàn)在已經(jīng)沒那么恐慌了。我的看法，東北豬價的大跌和“死豬”有一定的關(guān)系，但絕非主要因素。

二、是“中南六省聯(lián)防”新政導(dǎo)致的嗎?

大家都知道，為了防控非瘟，按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的對策要搞大區(qū)聯(lián)防，其中第一個成立的大區(qū)就是中南大區(qū)，涵蓋了廣東、廣西、福建、江西、湖南、海南六省。不過，中南大區(qū)成立后剛剛發(fā)出第一個文件，兩廣就爆發(fā)了非瘟，所以，中南大區(qū)的工作實際上已經(jīng)停滯了很久。

不過，10月29日，中南大區(qū)接連發(fā)布了兩個文件《關(guān)于中南區(qū)試點實施活豬調(diào)運有關(guān)措施的通知》、《關(guān)于中南區(qū)試點實施活豬調(diào)運有關(guān)措施的函》。

這兩份文件內(nèi)容重點如下：“自2019年11月30日起,中南六省(區(qū))開始試點禁非中南區(qū)的活豬調(diào)入中南區(qū)(種豬、仔豬除外;在2020年1月30日前,符合中南區(qū)跨大區(qū)“點對點”調(diào)運備案要求的生豬除外),對非中南區(qū)的生豬產(chǎn)品進(jìn)入本大區(qū)實施備案管理制度“自2020年11月30日起,中南區(qū)內(nèi)省(區(qū))與省(區(qū))之間禁止活豬(種豬、仔豬除外)跨省(區(qū))調(diào)運”

看清楚了嗎?2019年11月30日以后生豬就不可以進(jìn)東南六省了。我的理解，要進(jìn)就趕緊進(jìn)，不進(jìn)別后悔啊。

另外，什么是“點對點”?“點對點”就是大豬場和大屠宰場之間的直接對接，是要經(jīng)備案和批準(zhǔn)的，生豬可以進(jìn)來。即使是去年防非最緊張的時候，“點對點”的大門也沒關(guān)上。這是個口子，但口子怎么開，要看后面的情況了。

三、各地陸續(xù)出現(xiàn)“告誡”

想必大家這幾天都知道了貴州江口縣發(fā)布一個《告誡書》被媒體曝光后緊急糾正的事情了。其實，除了貴州，四川省樂山市沐川縣在10月29日也發(fā)布了一個《告誡函》，只是措辭比較“溫柔”一點，沒引起媒體的關(guān)注而已。

另外，貴州的生豬和豬肉產(chǎn)品也別想出省了?！百F州省動物衛(wèi)生監(jiān)督所”在11月1日發(fā)布了《關(guān)于暫停屠宰用生豬和生豬產(chǎn)品調(diào)出本省的通知》。此通知發(fā)布的背景為“為確保生豬及生豬產(chǎn)品市場供給，維護(hù)省內(nèi)生豬產(chǎn)品價格穩(wěn)定”。這句話講得夠明白了吧? 江口縣動作太快了，等到11月1日，還需要你出手嗎?

四、干預(yù)市場行為會越來越多

現(xiàn)在離春節(jié)僅有兩個多月的時間了，春節(jié)期間的豬肉供給是件大事情。事實上這段時間大家都在搶豬，缺豬的地區(qū)心急如焚，其實有豬的也是坐立不安，因為別的地方有錢啊。

人家廣東某地的政策是從外地調(diào)來一頭就獎勵200元人民幣。 俗話說：“豬往高處走，水往低處流”，現(xiàn)在如果不干預(yù)，再晚了也就來不及了。

五、嚴(yán)重缺豬、缺肉是不爭事實

現(xiàn)在， 不管怎么說，缺豬、缺肉是不爭的事實。越是搶豬，越是限制出境，越說明短缺嚴(yán)重。而且，現(xiàn)在除了積極復(fù)養(yǎng)，別無良策。

只是，復(fù)養(yǎng)之路何其艱難? 現(xiàn)在看來，復(fù)養(yǎng)主要集中在有場地、有母豬(哪怕是三元母)、有錢、有辦法的大企業(yè)層面。很多人認(rèn)為現(xiàn)在小散損失比大企業(yè)要少，我不那么認(rèn)為。

其實，最近大企業(yè)的損失越來越少，反倒是小散越來越多。更重要的是，小散的豬出欄后，還敢不敢買1800元/頭的仔豬來養(yǎng)?就是敢買，是否有能力成功養(yǎng)到出欄? 所以，復(fù)養(yǎng)的主力軍其實已經(jīng)是大企業(yè)。

根據(jù)媒體和各地反饋，大企業(yè)不斷簽約建設(shè)養(yǎng)豬基地，動不動就幾十億，幾百萬頭。而小散四處找地，何其艱難。

不過，我們判斷：即使是大企業(yè)瘋狂復(fù)產(chǎn)，想恢復(fù)到疫情發(fā)生之前的供應(yīng)水平至少要兩年，在這兩年內(nèi)，即使疫情得到控制，也會缺豬。

現(xiàn)在不僅是缺豬，也同樣缺肉。冷庫里的凍肉幾乎消耗殆盡，而全球可供交易的豬肉全部被我國買走也不足以滿足春節(jié)的剛需。春節(jié)將是豬價波動的一個焦點。

六、肉價超漲回調(diào)

雖然這兩天豬價下跌，但全國平均價格也遠(yuǎn)在15元/斤以上。我前面曾撰文談過豬價會漲到什么程度。我的看法是肉價漲到消費者掏錢的時候不僅心疼而且肉疼的時候就漲不上去了。

畢竟，大家對豬肉價格的記憶中從來沒有過如此高價，甚至大多數(shù)的記憶是10元以下的時候。 而且，相比豬肉，仍然有許多替代品雖然大漲，但價格遠(yuǎn)低于豬肉。

事實上，很多消費者已經(jīng)大大減少了豬肉的消費，而加大了禽、禽蛋和水產(chǎn)的消費。

很多肉商反應(yīng)，雖然超市五花肉的標(biāo)價高達(dá)35元/斤，但實際上已經(jīng)走不動貨了。

所以，我的觀點是這次豬價下跌的原因主要是“肉價超漲回調(diào)”。

七、對后市的看法

1、豬價回調(diào)到15元/斤是“底”，會反彈;

2、部分地區(qū)干預(yù)豬價會抑制豬價上漲，但僅僅是區(qū)域性的;

3、春節(jié)是剛需，剛需時除非出重拳干預(yù)，否則肉價還是會大漲;

4、春節(jié)前兩至三周的豬價不會低于20元/斤，甚至可能再創(chuàng)新高;

5、只要養(yǎng)得活，最近兩年一定是暴暴利，這是基本面;

6、別關(guān)心豬價了，還是關(guān)心怎么復(fù)養(yǎng)，怎么養(yǎng)活吧!不是說了嗎：“養(yǎng)10頭母豬，明年開寶馬?”。算一算，如果豬價是20元/斤，成本頂多8元，10頭母豬，還真能賺個寶馬。關(guān)鍵是，不僅要有實力，還得有能力;

7、很多人連怎么消毒都不知道，關(guān)心豬價不是本末倒置嗎?