在這次新冠肺炎疫情防控阻擊戰(zhàn)中，更多人感受到了如史詩(shī)般的震撼，而力創(chuàng)“九州通衢”的湖北省的疫情則時(shí)刻牽動(dòng)著億萬(wàn)民眾的心。從“新冠”壓城、病例激增，到封城、封路、封村，再到引發(fā)恐慌背后的被區(qū)別對(duì)待，此間的人和事、生命和生活、甚至養(yǎng)雞和賣蛋，經(jīng)受的危機(jī)和困難與其他省區(qū)迥然不同。

面對(duì)始料不及的危機(jī)和前所未有的困難，為這次抗疫提供一大基礎(chǔ)食品保障的湖北蛋雞業(yè)，是如何經(jīng)毀苗、斷料、停產(chǎn)、抱團(tuán)、求援、申請(qǐng)、請(qǐng)示、報(bào)告、協(xié)調(diào)、通告、通知、證明、簽字、蓋章、復(fù)工、運(yùn)料、接種而一步步緩解危機(jī)的?此次抗疫不可或缺的湖北產(chǎn)食用雞蛋，又遭遇到哪些沖擊和損失?似通還阻的湖北蛋品產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈面臨的風(fēng)險(xiǎn)又將如何規(guī)避?見(jiàn)微知著，為理清其中的脈絡(luò)和路徑，《國(guó)際家禽》記者從湖北省蛋品企業(yè)家和家禽協(xié)會(huì)交流中努力了解一線實(shí)情。

唯有自救，方能求生

楊硯

湖北省家禽業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、湖北神地農(nóng)業(yè)科貿(mào)有限公司董事長(zhǎng)

“湖北家禽企業(yè)的損失太大了，太難了，我們一家企業(yè)就填埋了幾十萬(wàn)羽雞苗，別說(shuō)其他企業(yè)了。目前，湖北家禽業(yè)的損失我們還未進(jìn)行完全統(tǒng)計(jì)。據(jù)前段時(shí)間初步統(tǒng)計(jì)，每天要損失50萬(wàn)羽雞苗以上?！?

湖北是全國(guó)家禽養(yǎng)殖大省之一，蛋雞業(yè)在湖北家禽業(yè)發(fā)展中占據(jù)重要地位。湖北省統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2019年，湖北省禽蛋產(chǎn)量178.75萬(wàn)噸(同比增長(zhǎng)4.2%)，約占全國(guó)同期禽蛋產(chǎn)量(3309萬(wàn)噸)的5.4%。從國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)來(lái)看，湖北省2018年禽蛋產(chǎn)量171.5萬(wàn)噸，位居全國(guó)第六位;全省同期禽蛋產(chǎn)值181.8億元，位居全國(guó)第八位。

據(jù)湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布的信息，湖北年養(yǎng)殖蛋雞約1.7億只。對(duì)此，湖北省家禽業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所研究員杜金平表示，保守估計(jì)，湖北蛋雞有1.2億只，按照90%的產(chǎn)蛋率計(jì)算，每天產(chǎn)蛋逾1億枚。他強(qiáng)調(diào)說(shuō)，湖北1.2億只蛋雞中，相當(dāng)一部分用作扶貧，而貧困戶抵抗風(fēng)險(xiǎn)能力更小。

這次疫情來(lái)襲，湖北蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈一度陷入全線告急的大困局中。逢此關(guān)頭，在楊硯會(huì)長(zhǎng)帶領(lǐng)下，湖北省家禽業(yè)協(xié)會(huì)開(kāi)始積極行動(dòng)，通過(guò)組織各縣市的蛋雞業(yè)協(xié)會(huì)、聯(lián)合當(dāng)?shù)氐半u企業(yè)和養(yǎng)殖戶全力采取自救措施，抱團(tuán)取暖。在對(duì)當(dāng)?shù)丶仪萜髽I(yè)的飼料、原材料、雞苗、鮮蛋等進(jìn)行摸底調(diào)查的基礎(chǔ)上，向省相關(guān)部門發(fā)出請(qǐng)示，向中糧、中儲(chǔ)糧等企業(yè)及中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)出求援函。

“我們協(xié)會(huì)發(fā)出的請(qǐng)示、求援和呼吁，得到了中糧、中儲(chǔ)糧和中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)等單位的大力支持，以及湖北省相關(guān)部門的及時(shí)批復(fù)，也引起農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等部委的重視?？挂卟荒茴櫞耸П?，把雞苗填埋了，抗疫前線和居民必需的食用鮮蛋從哪里來(lái)?‘菜籃子’如何保障?”

從1月31日到2月15日，隨著農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等部委、省有關(guān)部門接連下發(fā)緊急通知，要求保障“菜籃子”產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料正常流通秩序、保證肉蛋奶市場(chǎng)供應(yīng)、加快養(yǎng)殖業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，湖北家禽行業(yè)的困難開(kāi)始慢慢緩解。

“2月7日，中糧集團(tuán)向湖北調(diào)運(yùn)玉米。2月9日，中儲(chǔ)糧油脂公司兩艘共載3600噸豆粕的貨船分別抵達(dá)武漢陽(yáng)邏港、沙市碼頭。得益于政策驅(qū)動(dòng)、政府層面做的很多工作，一些交通要道、農(nóng)村要道開(kāi)始暢通，可以把飼料運(yùn)進(jìn)來(lái)，把雞苗運(yùn)出去。整體來(lái)看，目前湖北蛋雞鏈條的困難沒(méi)有前期那樣火急了?！?

在政策驅(qū)動(dòng)和引導(dǎo)下，關(guān)鍵要靠自救，發(fā)揮各自的資源優(yōu)勢(shì)，互相支持，家禽行業(yè)在特殊時(shí)期更需要抱團(tuán)取暖、凝聚起來(lái)。

多做點(diǎn)事情，少受點(diǎn)損失

湖北省家禽業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)劉云濤：

“在這罕見(jiàn)的特殊時(shí)期，我們協(xié)會(huì)通過(guò)聯(lián)系會(huì)員并及時(shí)反映會(huì)員的訴求，在政府與企業(yè)、養(yǎng)殖戶之間架起一座信息溝通的橋梁，為更多的蛋雞企業(yè)提供了解決實(shí)際困難的途徑。我們每個(gè)人多做點(diǎn)事情，蛋雞企業(yè)、養(yǎng)殖戶就少受點(diǎn)損失，經(jīng)濟(jì)也少受點(diǎn)損失?！?

在湖北，有不少蛋雞行業(yè)知名企業(yè)和養(yǎng)殖合作社。如，湖北神丹健康食品有限公司、湖北神地農(nóng)業(yè)科貿(mào)有限公司、湖北晨科農(nóng)牧集團(tuán)股份有限公司、湖北宇祥畜禽有限公司、湖北欣華生態(tài)畜禽開(kāi)發(fā)有限公司、正大蛋業(yè)(湖北)有限公司 、湖北峪口禽業(yè)有限公司、湖北圣迪樂(lè)村生態(tài)食品股份有限公司以及湖北省青山綠水生態(tài)放養(yǎng)土雞專業(yè)合作社聯(lián)社、蘄春李時(shí)珍禽畜專業(yè)合作社等。

這次抗疫以來(lái)，湖北家禽行業(yè)主要面臨“5+1”困難：5 大“運(yùn)輸難”和1大“開(kāi)工難”，即飼料及原材料(玉米豆粕)運(yùn)輸難、“最后一公里”運(yùn)輸難、產(chǎn)品運(yùn)輸難、種苗運(yùn)輸難、畜禽糞污收集及有機(jī)肥運(yùn)輸難，加上飼料企業(yè)開(kāi)工難，造成的“飼料進(jìn)不來(lái)，成品賣不出”的困境 。

“為此，我們協(xié)會(huì)必須提高凝聚力、整合資源優(yōu)勢(shì)，全力為家禽企業(yè)和養(yǎng)殖戶排憂解難。遇到半夜外地料車不讓進(jìn)、交通被阻斷等問(wèn)題，我們就直接到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)解，然后把了解到的實(shí)際情況和關(guān)鍵信息，及時(shí)通過(guò)微信等方式發(fā)給相關(guān)的交通部門、公安部門?！?

面對(duì)重重困難，在政策引導(dǎo)下和相關(guān)部門、組織、企業(yè)的支持下，湖北省家禽業(yè)協(xié)會(huì)盡全力把工作做足，從申請(qǐng)、請(qǐng)示、報(bào)告、通知到協(xié)調(diào)、證明、簽字、蓋章，以此避免企業(yè)人員、養(yǎng)殖戶與相關(guān)方、攔路封村的群眾之間發(fā)生沖突，助湖北家禽業(yè)者解決了不少問(wèn)題。

積壓風(fēng)險(xiǎn)高，不利影響傳向全鏈

李清逸

湖北省家禽業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、湖北神丹健康食品有限公司總經(jīng)理

“現(xiàn)在，神丹公司的產(chǎn)量能達(dá)到之前的六七成。因?yàn)椴糠止と瞬荒軄?lái)上班。這次抗疫起初，影響最大的是飼料原料的供應(yīng)。后經(jīng)省家禽業(yè)協(xié)會(huì)、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省交通廳等機(jī)構(gòu)的協(xié)助，現(xiàn)在逐步得到了解決。受這次疫情的影響，不同的企業(yè)損失的情況不同。我們?cè)谌珖?guó)有一萬(wàn)多家超市，多數(shù)是蛋品供貨商，運(yùn)輸成本比之前高出逾70%，且員工加班較多，人工成本比平時(shí)要高。另外，對(duì)員工的健康管理和防護(hù)投入均比以前高很多?！?

這次疫情給湖北家禽業(yè)的不利影響，正沿著產(chǎn)業(yè)鏈逐層傳開(kāi)。湖北影響最大的時(shí)期在2月15日之前，活禽不讓運(yùn)輸，雞苗也包括在內(nèi)，所以好多雞苗孵化廠也停工了，這會(huì)波及后期的補(bǔ)欄?！?

在新三板掛牌的湖北省養(yǎng)殖龍頭企業(yè)晨科農(nóng)牧董事長(zhǎng)戴小方亦稱，在落實(shí)方面，一些相關(guān)政策與措施還有待統(tǒng)一。如，對(duì)于無(wú)法銷售的家禽產(chǎn)品，湖北多數(shù)企業(yè)選擇填埋種雞與雞苗、強(qiáng)制換羽、囤儲(chǔ)雞蛋等措施，以此撐過(guò)危機(jī)期。

“一捆(120片)蛋托售價(jià)近70元，比平時(shí)翻了一倍，更主要是運(yùn)費(fèi)翻了三倍。”湖北浠水等地的養(yǎng)殖戶最近反映稱，蛋托問(wèn)題已成為他們的燃眉之急。除此之外，鮮蛋積壓、賠本賣蛋、玉米與豆粕等原料價(jià)格普遍上升、強(qiáng)制換羽、淘汰雞壓欄、疫病防控有所松懈、疫苗防疫延遲以及銷毀禽只無(wú)害化處理、糞便回收利用等問(wèn)題正在湖北蛋雞鏈逐步演變，亟待找到有效的解決途徑。

以鮮蛋流通來(lái)看，按照湖北省家禽業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)方畢軍于2月5日透露的數(shù)據(jù)，一箱雞蛋數(shù)量為360枚，湖北每天大約產(chǎn)出354166箱雞蛋，而最近半個(gè)月的時(shí)間里，每天僅有不到30%的雞蛋能被銷售出去;截至目前，湖北省被積壓的雞蛋超過(guò)370萬(wàn)箱，至少有13億枚雞蛋賣不出去。據(jù)湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳于2月16日向社會(huì)發(fā)布全省“菜籃子”產(chǎn)品供貨信息——湖北省第一批鮮蛋供貨信息表顯示，當(dāng)?shù)仉u蛋庫(kù)存量較大的企業(yè)庫(kù)存鮮蛋量共計(jì)25400.7噸(約合逾4億枚鮮蛋)，雞蛋庫(kù)存量較大的企業(yè)涉及浠水縣、安陸縣、云夢(mèng)縣等20個(gè)市縣。

對(duì)此，李清逸分析說(shuō)：“如果湖北的鮮蛋輸出到外省，外省一般不會(huì)接受湖北的車、司機(jī)，這也是造成湖北鮮蛋大量積壓、滯銷的原因之一?！?

劉云濤說(shuō)：“我們協(xié)會(huì)向省新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指揮部、省主管單位反映后，湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省財(cái)政出臺(tái)了臨時(shí)收儲(chǔ)工作的通知，緩解雞蛋積壓滯銷局面。目前，湖北疫情風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)不是很高的市縣，雞蛋流通開(kāi)始恢復(fù)?！?

“鮮雞蛋實(shí)施收儲(chǔ)補(bǔ)貼政策帶來(lái)利好，面向湖北省收儲(chǔ)規(guī)模200噸(含)以上的冷藏保鮮企業(yè)，每噸雞蛋補(bǔ)貼250元，補(bǔ)貼資金合計(jì)約2000萬(wàn)元，補(bǔ)貼時(shí)限自2020年2月18日至3月20日?！?楊硯說(shuō)，“目前，仍然存在不少困難。交通雖有所改善，但部分地區(qū)村組道路不按國(guó)家規(guī)定進(jìn)行管制，人為造成障礙，還存在運(yùn)輸?shù)膯?wèn)題。相關(guān)企業(yè)開(kāi)工不足，蛋托、蛋箱缺乏;飼料企業(yè)和屠宰場(chǎng)復(fù)工率不高，飼料供應(yīng)還是處于緊急狀態(tài)。此外，雞蛋跨省銷售依然較難?！?

目前，鼎壹農(nóng)合聯(lián)合湖北供銷合作電商公司及湖北中和農(nóng)產(chǎn)品大市場(chǎng)有限責(zé)任公司，開(kāi)展為期一個(gè)月的“保養(yǎng)殖 促生產(chǎn) 鮮雞蛋收購(gòu)”行動(dòng)，第一期收儲(chǔ)目標(biāo)4000噸。在此方面， 神地農(nóng)科組織愛(ài)心抗疫車隊(duì)，前往各養(yǎng)殖場(chǎng)、合作社、農(nóng)戶家中收儲(chǔ)滯銷雞蛋，幫養(yǎng)殖戶解燃眉之急，并高效利用企業(yè)萬(wàn)噸冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)優(yōu)勢(shì)，為市場(chǎng)做好“菜籃子”供應(yīng)保障。

抗住，扛住，就有盼頭

對(duì)于向來(lái)弱勢(shì)的家禽業(yè)，抗擊這次新冠肺炎疫情實(shí)屬不易，但最難的莫過(guò)于湖北。目前，全國(guó)已有20個(gè)省(區(qū))下調(diào)了新冠肺炎疫情防控應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別，但“湖北省的疫情防控力度比前段時(shí)間更大了、措施更嚴(yán)了。”劉云濤說(shuō)。

李清逸表示：“對(duì)于湖北，現(xiàn)在到了抗疫的關(guān)鍵時(shí)刻。我們要平靜下來(lái)，抵抗病毒的同時(shí)，把自身免疫力提高。自己強(qiáng)勁了，就能扛一些風(fēng)雨。對(duì)于神丹公司來(lái)講，目前首要的是保證多生產(chǎn)一些，讓蛋品不要積壓，把它送到超市去滿足市場(chǎng)需求?！?

“湖北目前的疫情防控形勢(shì)依然非常嚴(yán)峻。這兩天，在一些地區(qū)運(yùn)輸雞苗的車子被扣的現(xiàn)象又出現(xiàn)了，我們正在和省公安廳協(xié)調(diào)中。”楊硯表示，“據(jù)預(yù)測(cè)，疫情到4月底可能趨于穩(wěn)定，還得扛兩個(gè)月。不過(guò)，疫情對(duì)于蛋品深加工企業(yè)影響相對(duì)要小一點(diǎn)。接下來(lái)的3～5個(gè)月，對(duì)于蛋雞企業(yè)而言，資金周轉(zhuǎn)是一大問(wèn)題。不過(guò)，政策也傳來(lái)利好信號(hào)，企業(yè)貸款利率降了50%，擔(dān)保費(fèi)從以前7%降到了現(xiàn)在的0.5%?！?

對(duì)于包括蛋雞業(yè)在內(nèi)的湖北諸多行業(yè)而言，另一大利好是，自2月25日起，湖北省疫情防控應(yīng)急車輛(省內(nèi))通行證信息管理平臺(tái)啟用，運(yùn)輸醫(yī)療救援物資、群眾生活生產(chǎn)物資、企業(yè)生產(chǎn)等疫情防控工作的車輛，可通過(guò)“湖北交警”小程序線上申領(lǐng)電子通行證;遇到路面的防疫卡點(diǎn)檢查時(shí)，即可通過(guò)掃碼查驗(yàn)。

蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)，養(yǎng)殖規(guī)模集中度較低，雞蛋關(guān)乎民生，更連著精準(zhǔn)脫貧，疫情帶來(lái)的影響依然會(huì)持續(xù)影響到湖北雞蛋生產(chǎn)與消費(fèi)的方方面面。值得一提的是，湖北蛋雞第一縣的浠水縣，全國(guó)蛋雞養(yǎng)殖大縣之一，在政策驅(qū)動(dòng)和多方支持下，從玉米、豆粕原料、飼料啟運(yùn)到蛋托生產(chǎn)廠復(fù)工、接種疫苗的蛋雞業(yè)全鏈開(kāi)始出現(xiàn)了新的活力。

據(jù)浠水縣蛋雞業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，全縣現(xiàn)有養(yǎng)殖企業(yè)(戶)近800家，現(xiàn)有存籠蛋雞1300多萬(wàn)只，而2020年2月26日，當(dāng)?shù)赜?0～90日齡青年雞急需出欄轉(zhuǎn)群，有118萬(wàn)只小雞急需接種疫苗，但隨著2月28日浠水縣桃源生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司5萬(wàn)只蛋雞場(chǎng)開(kāi)展“新支減流”四聯(lián)疫苗的防疫注射工作，由此正式打響了浠水縣新冠肺炎疫情防控期間，全縣春季蛋雞養(yǎng)殖復(fù)工復(fù)產(chǎn)的“第一槍”，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)雞人總算有了盼頭。