在這次新冠肺炎疫情防控阻擊戰(zhàn)中，更多人感受到了如史詩般的震撼，而力創(chuàng)“九州通衢”的湖北省的疫情則時刻牽動著億萬民眾的心。從“新冠”壓城、病例激增，到封城、封路、封村，再到引發(fā)恐慌背后的被區(qū)別對待，此間的人和事、生命和生活、甚至養(yǎng)雞和賣蛋，經受的危機和困難與其他省區(qū)迥然不同。

面對始料不及的危機和前所未有的困難，為這次抗疫提供一大基礎食品保障的湖北蛋雞業(yè)，是如何經毀苗、斷料、停產、抱團、求援、申請、請示、報告、協(xié)調、通告、通知、證明、簽字、蓋章、復工、運料、接種而一步步緩解危機的?此次抗疫不可或缺的湖北產食用雞蛋，又遭遇到哪些沖擊和損失?似通還阻的湖北蛋品產業(yè)鏈和供應鏈面臨的風險又將如何規(guī)避?見微知著，為理清其中的脈絡和路徑，《國際家禽》記者從湖北省蛋品企業(yè)家和家禽協(xié)會交流中努力了解一線實情。

唯有自救，方能求生

楊硯

湖北省家禽業(yè)協(xié)會會長、湖北神地農業(yè)科貿有限公司董事長

“湖北家禽企業(yè)的損失太大了，太難了，我們一家企業(yè)就填埋了幾十萬羽雞苗，別說其他企業(yè)了。目前，湖北家禽業(yè)的損失我們還未進行完全統(tǒng)計。據前段時間初步統(tǒng)計，每天要損失50萬羽雞苗以上?！?

湖北是全國家禽養(yǎng)殖大省之一，蛋雞業(yè)在湖北家禽業(yè)發(fā)展中占據重要地位。湖北省統(tǒng)計局發(fā)布的數據顯示，2019年，湖北省禽蛋產量178.75萬噸(同比增長4.2%)，約占全國同期禽蛋產量(3309萬噸)的5.4%。從國家統(tǒng)計局的數據來看，湖北省2018年禽蛋產量171.5萬噸，位居全國第六位;全省同期禽蛋產值181.8億元，位居全國第八位。

據湖北省農業(yè)農村廳發(fā)布的信息，湖北年養(yǎng)殖蛋雞約1.7億只。對此，湖北省家禽業(yè)協(xié)會副會長、湖北省農業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所研究員杜金平表示，保守估計，湖北蛋雞有1.2億只，按照90%的產蛋率計算，每天產蛋逾1億枚。他強調說，湖北1.2億只蛋雞中，相當一部分用作扶貧，而貧困戶抵抗風險能力更小。

這次疫情來襲，湖北蛋雞產業(yè)鏈一度陷入全線告急的大困局中。逢此關頭，在楊硯會長帶領下，湖北省家禽業(yè)協(xié)會開始積極行動，通過組織各縣市的蛋雞業(yè)協(xié)會、聯(lián)合當地蛋雞企業(yè)和養(yǎng)殖戶全力采取自救措施，抱團取暖。在對當地家禽企業(yè)的飼料、原材料、雞苗、鮮蛋等進行摸底調查的基礎上，向省相關部門發(fā)出請示，向中糧、中儲糧等企業(yè)及中國畜牧業(yè)協(xié)會發(fā)出求援函。

“我們協(xié)會發(fā)出的請示、求援和呼吁，得到了中糧、中儲糧和中國畜牧業(yè)協(xié)會等單位的大力支持，以及湖北省相關部門的及時批復，也引起農業(yè)農村部等部委的重視?？挂卟荒茴櫞耸П耍央u苗填埋了，抗疫前線和居民必需的食用鮮蛋從哪里來?‘菜籃子’如何保障?”

從1月31日到2月15日，隨著農業(yè)農村部等部委、省有關部門接連下發(fā)緊急通知，要求保障“菜籃子”產品和農業(yè)生產資料正常流通秩序、保證肉蛋奶市場供應、加快養(yǎng)殖業(yè)復工復產，湖北家禽行業(yè)的困難開始慢慢緩解。

“2月7日，中糧集團向湖北調運玉米。2月9日，中儲糧油脂公司兩艘共載3600噸豆粕的貨船分別抵達武漢陽邏港、沙市碼頭。得益于政策驅動、政府層面做的很多工作，一些交通要道、農村要道開始暢通，可以把飼料運進來，把雞苗運出去。整體來看，目前湖北蛋雞鏈條的困難沒有前期那樣火急了?！?

在政策驅動和引導下，關鍵要靠自救，發(fā)揮各自的資源優(yōu)勢，互相支持，家禽行業(yè)在特殊時期更需要抱團取暖、凝聚起來。

多做點事情，少受點損失

湖北省家禽業(yè)協(xié)會副秘書長劉云濤：

“在這罕見的特殊時期，我們協(xié)會通過聯(lián)系會員并及時反映會員的訴求，在政府與企業(yè)、養(yǎng)殖戶之間架起一座信息溝通的橋梁，為更多的蛋雞企業(yè)提供了解決實際困難的途徑。我們每個人多做點事情，蛋雞企業(yè)、養(yǎng)殖戶就少受點損失，經濟也少受點損失?！?

在湖北，有不少蛋雞行業(yè)知名企業(yè)和養(yǎng)殖合作社。如，湖北神丹健康食品有限公司、湖北神地農業(yè)科貿有限公司、湖北晨科農牧集團股份有限公司、湖北宇祥畜禽有限公司、湖北欣華生態(tài)畜禽開發(fā)有限公司、正大蛋業(yè)(湖北)有限公司 、湖北峪口禽業(yè)有限公司、湖北圣迪樂村生態(tài)食品股份有限公司以及湖北省青山綠水生態(tài)放養(yǎng)土雞專業(yè)合作社聯(lián)社、蘄春李時珍禽畜專業(yè)合作社等。

這次抗疫以來，湖北家禽行業(yè)主要面臨“5+1”困難：5 大“運輸難”和1大“開工難”，即飼料及原材料(玉米豆粕)運輸難、“最后一公里”運輸難、產品運輸難、種苗運輸難、畜禽糞污收集及有機肥運輸難，加上飼料企業(yè)開工難，造成的“飼料進不來，成品賣不出”的困境 。

“為此，我們協(xié)會必須提高凝聚力、整合資源優(yōu)勢，全力為家禽企業(yè)和養(yǎng)殖戶排憂解難。遇到半夜外地料車不讓進、交通被阻斷等問題，我們就直接到現(xiàn)場進行調解，然后把了解到的實際情況和關鍵信息，及時通過微信等方式發(fā)給相關的交通部門、公安部門。”

面對重重困難，在政策引導下和相關部門、組織、企業(yè)的支持下，湖北省家禽業(yè)協(xié)會盡全力把工作做足，從申請、請示、報告、通知到協(xié)調、證明、簽字、蓋章，以此避免企業(yè)人員、養(yǎng)殖戶與相關方、攔路封村的群眾之間發(fā)生沖突，助湖北家禽業(yè)者解決了不少問題。

積壓風險高，不利影響傳向全鏈

李清逸

湖北省家禽業(yè)協(xié)會秘書長、湖北神丹健康食品有限公司總經理

“現(xiàn)在，神丹公司的產量能達到之前的六七成。因為部分工人不能來上班。這次抗疫起初，影響最大的是飼料原料的供應。后經省家禽業(yè)協(xié)會、省農業(yè)農村廳、省交通廳等機構的協(xié)助，現(xiàn)在逐步得到了解決。受這次疫情的影響，不同的企業(yè)損失的情況不同。我們在全國有一萬多家超市，多數是蛋品供貨商，運輸成本比之前高出逾70%，且員工加班較多，人工成本比平時要高。另外，對員工的健康管理和防護投入均比以前高很多?！?

這次疫情給湖北家禽業(yè)的不利影響，正沿著產業(yè)鏈逐層傳開。湖北影響最大的時期在2月15日之前，活禽不讓運輸，雞苗也包括在內，所以好多雞苗孵化廠也停工了，這會波及后期的補欄?！?

在新三板掛牌的湖北省養(yǎng)殖龍頭企業(yè)晨科農牧董事長戴小方亦稱，在落實方面，一些相關政策與措施還有待統(tǒng)一。如，對于無法銷售的家禽產品，湖北多數企業(yè)選擇填埋種雞與雞苗、強制換羽、囤儲雞蛋等措施，以此撐過危機期。

“一捆(120片)蛋托售價近70元，比平時翻了一倍，更主要是運費翻了三倍?！焙变凰鹊氐酿B(yǎng)殖戶最近反映稱，蛋托問題已成為他們的燃眉之急。除此之外，鮮蛋積壓、賠本賣蛋、玉米與豆粕等原料價格普遍上升、強制換羽、淘汰雞壓欄、疫病防控有所松懈、疫苗防疫延遲以及銷毀禽只無害化處理、糞便回收利用等問題正在湖北蛋雞鏈逐步演變，亟待找到有效的解決途徑。

以鮮蛋流通來看，按照湖北省家禽業(yè)協(xié)會副會長方畢軍于2月5日透露的數據，一箱雞蛋數量為360枚，湖北每天大約產出354166箱雞蛋，而最近半個月的時間里，每天僅有不到30%的雞蛋能被銷售出去;截至目前，湖北省被積壓的雞蛋超過370萬箱，至少有13億枚雞蛋賣不出去。據湖北省農業(yè)農村廳于2月16日向社會發(fā)布全省“菜籃子”產品供貨信息——湖北省第一批鮮蛋供貨信息表顯示，當地雞蛋庫存量較大的企業(yè)庫存鮮蛋量共計25400.7噸(約合逾4億枚鮮蛋)，雞蛋庫存量較大的企業(yè)涉及浠水縣、安陸縣、云夢縣等20個市縣。

對此，李清逸分析說：“如果湖北的鮮蛋輸出到外省，外省一般不會接受湖北的車、司機，這也是造成湖北鮮蛋大量積壓、滯銷的原因之一。”

劉云濤說：“我們協(xié)會向省新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指揮部、省主管單位反映后，湖北省農業(yè)農村廳、省財政出臺了臨時收儲工作的通知，緩解雞蛋積壓滯銷局面。目前，湖北疫情風險等級不是很高的市縣，雞蛋流通開始恢復?！?

“鮮雞蛋實施收儲補貼政策帶來利好，面向湖北省收儲規(guī)模200噸(含)以上的冷藏保鮮企業(yè)，每噸雞蛋補貼250元，補貼資金合計約2000萬元，補貼時限自2020年2月18日至3月20日?！?楊硯說，“目前，仍然存在不少困難。交通雖有所改善，但部分地區(qū)村組道路不按國家規(guī)定進行管制，人為造成障礙，還存在運輸的問題。相關企業(yè)開工不足，蛋托、蛋箱缺乏;飼料企業(yè)和屠宰場復工率不高，飼料供應還是處于緊急狀態(tài)。此外，雞蛋跨省銷售依然較難?！?

目前，鼎壹農合聯(lián)合湖北供銷合作電商公司及湖北中和農產品大市場有限責任公司，開展為期一個月的“保養(yǎng)殖 促生產 鮮雞蛋收購”行動，第一期收儲目標4000噸。在此方面， 神地農科組織愛心抗疫車隊，前往各養(yǎng)殖場、合作社、農戶家中收儲滯銷雞蛋，幫養(yǎng)殖戶解燃眉之急，并高效利用企業(yè)萬噸冷庫倉儲優(yōu)勢，為市場做好“菜籃子”供應保障。

抗住，扛住，就有盼頭

對于向來弱勢的家禽業(yè)，抗擊這次新冠肺炎疫情實屬不易，但最難的莫過于湖北。目前，全國已有20個省(區(qū))下調了新冠肺炎疫情防控應急響應級別，但“湖北省的疫情防控力度比前段時間更大了、措施更嚴了?！眲⒃茲f。

李清逸表示：“對于湖北，現(xiàn)在到了抗疫的關鍵時刻。我們要平靜下來，抵抗病毒的同時，把自身免疫力提高。自己強勁了，就能扛一些風雨。對于神丹公司來講，目前首要的是保證多生產一些，讓蛋品不要積壓，把它送到超市去滿足市場需求?！?

“湖北目前的疫情防控形勢依然非常嚴峻。這兩天，在一些地區(qū)運輸雞苗的車子被扣的現(xiàn)象又出現(xiàn)了，我們正在和省公安廳協(xié)調中?！睏畛幈硎?，“據預測，疫情到4月底可能趨于穩(wěn)定，還得扛兩個月。不過，疫情對于蛋品深加工企業(yè)影響相對要小一點。接下來的3～5個月，對于蛋雞企業(yè)而言，資金周轉是一大問題。不過，政策也傳來利好信號，企業(yè)貸款利率降了50%，擔保費從以前7%降到了現(xiàn)在的0.5%?！?

對于包括蛋雞業(yè)在內的湖北諸多行業(yè)而言，另一大利好是，自2月25日起，湖北省疫情防控應急車輛(省內)通行證信息管理平臺啟用，運輸醫(yī)療救援物資、群眾生活生產物資、企業(yè)生產等疫情防控工作的車輛，可通過“湖北交警”小程序線上申領電子通行證;遇到路面的防疫卡點檢查時，即可通過掃碼查驗。

蛋雞產業(yè)鏈長，養(yǎng)殖規(guī)模集中度較低，雞蛋關乎民生，更連著精準脫貧，疫情帶來的影響依然會持續(xù)影響到湖北雞蛋生產與消費的方方面面。值得一提的是，湖北蛋雞第一縣的浠水縣，全國蛋雞養(yǎng)殖大縣之一，在政策驅動和多方支持下，從玉米、豆粕原料、飼料啟運到蛋托生產廠復工、接種疫苗的蛋雞業(yè)全鏈開始出現(xiàn)了新的活力。

據浠水縣蛋雞業(yè)協(xié)會數據顯示，全縣現(xiàn)有養(yǎng)殖企業(yè)(戶)近800家，現(xiàn)有存籠蛋雞1300多萬只，而2020年2月26日，當地有60～90日齡青年雞急需出欄轉群，有118萬只小雞急需接種疫苗，但隨著2月28日浠水縣桃源生態(tài)農業(yè)有限公司5萬只蛋雞場開展“新支減流”四聯(lián)疫苗的防疫注射工作，由此正式打響了浠水縣新冠肺炎疫情防控期間，全縣春季蛋雞養(yǎng)殖復工復產的“第一槍”，當地養(yǎng)雞人總算有了盼頭。