2020年我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢(shì)展望

2019年畜牧業(yè)發(fā)展出現(xiàn)較大波動(dòng)，生豬產(chǎn)能大幅下滑，家禽產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，牛羊產(chǎn)業(yè)穩(wěn)中有增。在生豬產(chǎn)品價(jià)格大幅上漲的帶動(dòng)下，畜產(chǎn)品價(jià)格總體上漲，引起各方關(guān)注。當(dāng)前，為做好抗擊新冠肺炎疫情，更好地服務(wù)和引導(dǎo)生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局、全國(guó)畜牧總站組織畜牧業(yè)監(jiān)測(cè)預(yù)警專家團(tuán)隊(duì)，以農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，回顧2019年畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢(shì)，展望2020年發(fā)展趨勢(shì)，供行業(yè)內(nèi)人士參考。

豬肉市場(chǎng)供給持續(xù)偏緊，生豬價(jià)格將維持高位運(yùn)行

受“豬周期”下行、非洲豬瘟疫情沖擊和一些地方不當(dāng)禁養(yǎng)限養(yǎng)等因素影響，2019年全國(guó)生豬產(chǎn)能下降較多，豬價(jià)漲幅較大。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，2019年12月生豬存欄同比下降37.7%，能繁母豬存欄同比下降31.4%，全年累計(jì)出欄量同比下降24.6%。市場(chǎng)供給不足導(dǎo)致豬肉價(jià)格、進(jìn)口數(shù)量均創(chuàng)歷史新高，全年生豬養(yǎng)殖頭均盈利高達(dá)660元。

具體來(lái)看，2019年前三季度生豬產(chǎn)能持續(xù)下降，四季度開(kāi)始有所回升。前期疫情較為嚴(yán)重的時(shí)候，很多大型養(yǎng)殖企業(yè)都通過(guò)調(diào)減生豬產(chǎn)能、放緩擴(kuò)張步伐等方式，來(lái)應(yīng)對(duì)疫情風(fēng)險(xiǎn)。后期隨著大量小散戶的退出及疫情逐步趨穩(wěn)，大型企業(yè)集團(tuán)開(kāi)始實(shí)施新一輪擴(kuò)張計(jì)劃，“百萬(wàn)頭生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目”陸續(xù)在各地上馬。受非洲豬瘟疫情影響，2019年種豬供應(yīng)也較為緊缺。一方面供應(yīng)少、價(jià)格高，另一方面外部引種風(fēng)險(xiǎn)較大，不少養(yǎng)殖場(chǎng)戶選擇從商品豬中留種。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)模以上屠宰企業(yè)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2019年12月屠宰企業(yè)公母豬屠宰比例分別為70%和30%，母豬數(shù)量明顯偏少，說(shuō)明有不少商品母豬被留作種用。正常情況下，商品母豬繁殖效率比二元母豬低15%~20%，雖然效率降低，但卻能在一定程度上緩解產(chǎn)能不足的影響。

展望2020年，上半年生豬市場(chǎng)供應(yīng)仍面臨較大壓力，如果疫情穩(wěn)定，下半年開(kāi)始，市場(chǎng)供給將逐步增加。從外部因素看，2020年豬肉進(jìn)口可能會(huì)進(jìn)一步增加，但受全球貿(mào)易量制約，增幅有限。此外，新冠肺炎疫情在一定程度上將影響生豬生產(chǎn)的恢復(fù)。綜合判斷，2020年豬肉市場(chǎng)將延續(xù)供給偏緊的態(tài)勢(shì)，生豬價(jià)格將維持高位運(yùn)行。