糧豬安天下。中國的豬肉消費占肉類消費的比重常年穩(wěn)居60%。同時,中國的生豬飼養(yǎng)量和豬肉消費量,均占世界總量的一半左右?;谶@樣的國情,中國高度重視生豬產(chǎn)業(yè)。
今年是“十三五”規(guī)劃的收官之年。其中,《全國生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃(2016~2020年)》(下稱《生豬規(guī)劃》)是新中國成立以來第一個生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃,是“十三五”期間生豬生產(chǎn)發(fā)展的指導(dǎo)性文件。
但2018年8月起暴發(fā)的非洲豬瘟疫情,以及當(dāng)下的新冠肺炎疫情,都給我國生豬產(chǎn)業(yè)造成了極大影響。如何完成《生豬規(guī)劃》中提到的一系列目標,讓行業(yè)陷入思考。
不過業(yè)內(nèi)人士認為,疫情對產(chǎn)業(yè)的影響是慘痛的,但事物總是有著兩面性。比如,原本就趨勢明顯的規(guī)?;B(yǎng)殖結(jié)構(gòu)受非瘟疫情影響,如今大量中小養(yǎng)殖戶退出,大型養(yǎng)殖集團產(chǎn)能恢復(fù)加快。
中央地方密集出政策穩(wěn)生豬生產(chǎn)
盡管《生豬規(guī)劃》提示了“重點防范非洲豬瘟等外來動物疫病傳入”,但疫情洶涌來襲,讓整個行業(yè)措手不及。同時,因為生豬產(chǎn)業(yè)關(guān)涉民生,從而也引發(fā)了一系列影響。但為了穩(wěn)產(chǎn)保供,從中央到地方密集出臺政策,穩(wěn)定生豬生產(chǎn)。
2019年8月21日召開的國務(wù)院常務(wù)會議提出,綜合施策恢復(fù)生豬生產(chǎn),取消超出法律法規(guī)的生豬禁養(yǎng)、限養(yǎng)規(guī)定,發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖、支持農(nóng)戶養(yǎng)豬,加強動物防疫體系建設(shè),保障豬肉供應(yīng)等五方面舉措。
2019年底,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定的《加快生豬生產(chǎn)恢復(fù)發(fā)展三年行動方案》(下稱《方案》)又明確提出,“像抓糧食生產(chǎn)一樣抓生豬生產(chǎn),把生豬穩(wěn)產(chǎn)保供作為農(nóng)業(yè)工作的重點任務(wù)抓緊抓實抓細,千方百計加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)”。
當(dāng)前,肥豬、二元母豬、仔豬的價格均處于歷史新高,兩廣地區(qū)甚至出現(xiàn)仔豬一頭2500元的行情,而這個價格已經(jīng)超過非瘟疫情前一頭肥豬的價格。年出欄量全國第一的養(yǎng)豬界“一哥”溫氏集團甚至開啟搶仔豬大戰(zhàn)。更有大型養(yǎng)豬上市公司,受高豬價刺激逆勢擴張,賺得缽滿盆滿。
可以說,不同以往的豬周期,這次豬真正站上了風(fēng)口。并且,經(jīng)歷了一年半的非瘟疫情,整個行業(yè)數(shù)據(jù)也逐漸從非常態(tài)走向常態(tài)。
由此再看《生豬規(guī)劃》明確提出的“十三五”期間生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標,在生產(chǎn)方面,到2020年,豬肉產(chǎn)量達到5760萬噸,出欄500頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重達到52%,規(guī)模企業(yè)屠宰量占比達75%;在效率方面,規(guī)模養(yǎng)殖場一頭母豬年提供上市商品豬數(shù)(PSY)達到19頭,育肥豬飼料轉(zhuǎn)化率為2.7:1;在生態(tài)方面,糞便綜合利用率>75%。
布瑞克·農(nóng)產(chǎn)品集購網(wǎng)研究總監(jiān)林國發(fā)對第一財經(jīng)記者表示,由于生豬產(chǎn)能恢復(fù)需求時間,2019年第三季度能繁母豬產(chǎn)能才開始逐漸回升,今年前三季度國內(nèi)可供出欄大豬數(shù)量會維持低水平,預(yù)計第四季度中后期可供出欄大豬數(shù)量將會顯著增加,產(chǎn)能恢復(fù)加快。但綜合全年情況,2020年豬肉產(chǎn)量維持低位,甚至小幅低于4000萬噸。
他說,疫情導(dǎo)致的突發(fā)狀況,使得生產(chǎn)目標或無法實現(xiàn)。不過,從其它目標來看,已經(jīng)實現(xiàn)。比如,當(dāng)前規(guī)模屠宰比例已經(jīng)達到80%左右,高于目標。規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)快速發(fā)展,繁育水平提升,部分大型養(yǎng)殖企業(yè)母豬PSY達到22-23,年提供可上市的肉豬數(shù)量達到21-22頭,規(guī)模養(yǎng)殖戶平均PSY達到20~21頭,年提供可上市的肉豬數(shù)量達到19.5頭左右,均高于目標值。至于育肥階段的料肉比,國內(nèi)已經(jīng)達到2.6~2.7左右。
同時,《生豬規(guī)劃》提出“前10大養(yǎng)豬企業(yè)生豬出欄占全國的3%”的目標,因為豬企逆勢擴張,前10大養(yǎng)豬企業(yè)的生豬出欄量已經(jīng)占全國10%。業(yè)內(nèi)預(yù)計,2020年產(chǎn)能恢復(fù)期,前10大養(yǎng)殖企業(yè)生豬出欄量將達到6000萬頭,占全國12%;到2021年,國內(nèi)將出現(xiàn)2家養(yǎng)殖集團出欄量超過2000萬頭,并將有3-4家養(yǎng)殖集團超過1000萬頭,要想擠入前10,年出欄生豬的門檻已經(jīng)提高到500萬頭。
疫情沖擊下的區(qū)域布局調(diào)整
綜合考慮環(huán)境承載能力、資源稟賦、消費偏好和屠宰加工等因素,并充分發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢,《生豬規(guī)劃》提出分類推進重點發(fā)展區(qū)、約束發(fā)展區(qū)、潛力增長區(qū)和適度發(fā)展區(qū)生豬生產(chǎn)協(xié)調(diào)發(fā)展。
然而,疫情的出現(xiàn)打亂了這一節(jié)奏。《生豬規(guī)劃》提出的“500個生豬調(diào)出大縣出欄量占全國總量的70%以上”,也因為疫情影響,很多過去的生豬調(diào)出大縣,已經(jīng)變成缺豬縣。
因此,上述2019年底發(fā)布的《方案》提出了契合疫情暴發(fā)后實際情況的生產(chǎn)恢復(fù)目標,包括確保2020年年底前產(chǎn)能基本恢復(fù)到接近常年的水平,2021年恢復(fù)正常等。并首次提出產(chǎn)銷平衡總體要求,東北、黃淮海、中南地區(qū)為生豬及產(chǎn)品調(diào)出區(qū),要為全國穩(wěn)產(chǎn)保供大局作出貢獻,實現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn);東南沿海地區(qū)為主銷區(qū),北京、上海等特大城市要達到并保持70%左右的自給率;西南、西北等地區(qū)為產(chǎn)銷平衡區(qū),要確保做到基本自給。
《生豬規(guī)劃》中生豬養(yǎng)殖的布局設(shè)計,在正常年景是適合國內(nèi)生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展的。但疫情的暴發(fā)導(dǎo)致活豬調(diào)運受阻,容易出現(xiàn)產(chǎn)區(qū)豬賣不出,價格低;銷區(qū)豬肉供應(yīng)緊張,價格暴漲,生產(chǎn)者和消費者利潤雙受損的情況。
林國發(fā)表示,產(chǎn)區(qū)積極發(fā)展生豬屠宰、加倉、倉儲、冷鏈運輸,有利于在產(chǎn)區(qū)留住就業(yè)、屠宰加工等稅收,利于經(jīng)濟發(fā)展。從未來來看,仍需要堅持生豬養(yǎng)殖區(qū)域布局,但發(fā)展養(yǎng)殖的同時,需要配套屠宰、加工等延伸產(chǎn)業(yè)鏈,緩解疫情中斷活豬調(diào)運對產(chǎn)銷區(qū)的影響。
在國際競爭方面,“十三五”前期,我國生豬綜合競爭力明顯低于發(fā)達國家,不過形勢也正在發(fā)生好轉(zhuǎn)。
國內(nèi)外生豬養(yǎng)殖成本存在差異,集中表現(xiàn)在養(yǎng)殖技術(shù)和飼料原料價格兩個方面。但這五年來,我國生豬養(yǎng)殖技術(shù)不斷提高。比如,養(yǎng)殖規(guī)模上升加上科學(xué)化養(yǎng)殖,單個養(yǎng)殖工人管理生豬數(shù)量也大幅提升,一些標準化的養(yǎng)殖場平均單個工人單批次管理生豬數(shù)量達1500頭左右生豬,折每年可以管理3000~4000頭生豬,有效降低了人工成本。國內(nèi)養(yǎng)殖技術(shù)及平均生產(chǎn)效能正在加快追趕全球先進水平。
但占國內(nèi)生豬養(yǎng)殖成本60%左右的飼料原料,由于國內(nèi)土地及谷物、油料種植生產(chǎn)效率較低,導(dǎo)致國內(nèi)玉米、豆粕價格較巴西、美國等谷物糧油主產(chǎn)國高出1倍左右。這使得國內(nèi)外出現(xiàn)明顯的價格差。
不過在王中看來,我國要想完全達到歐美國家的成本并不現(xiàn)實,不僅在于技術(shù)和管理問題,還有資源稟賦。國內(nèi)要做的是縮小技術(shù)上的差距,而非簡單的比較絕對成本。
《生豬規(guī)劃》還專門提出實施“互聯(lián)網(wǎng)+生豬”發(fā)展戰(zhàn)略,也在5年中取得進展。謀易咨詢首席顧問官、中加融達投資公司董事長王中對第一財經(jīng)記者表示,整個“十三五”期間,產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)開始出現(xiàn)一些雛形,主要是部分企業(yè)看到了AI智能技術(shù)和5G基礎(chǔ)建設(shè)帶來的產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)商機。
目前,大型養(yǎng)殖集團的養(yǎng)豬場已經(jīng)實現(xiàn)通過智能數(shù)據(jù)采集終端,實時監(jiān)控生豬群健康、采食情況、溫度、豬舍氨氣濃度等指標。如果出現(xiàn)病情,可通過大數(shù)據(jù)進行分析,及時治療,減少病情加重或擴散,降低人員巡視影響生豬休息及其它應(yīng)激反應(yīng)。而且大量的生產(chǎn)數(shù)據(jù)通過系統(tǒng)分析,可以尋找最優(yōu)的喂養(yǎng)、管理方法,降低飼料平均用量,實現(xiàn)飼料成本下降。
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