截至目前，新型冠狀肺炎疫情已蔓延至全球166個(gè)國(guó)家(世界共195個(gè)國(guó)家)，11國(guó)封國(guó)，140多個(gè)國(guó)家出臺(tái)相關(guān)限制性措施，外貿(mào)貨運(yùn)及全球供應(yīng)鏈正在發(fā)生空前震蕩。

在中國(guó)，目前已出臺(tái)多項(xiàng)穩(wěn)外貿(mào)、扶持外資外貿(mào)企業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)運(yùn)的政策，而家禽產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈上備受業(yè)界關(guān)注的設(shè)備廠商、疫苗供應(yīng)商，亦全策全力加快“鏈?zhǔn)絽f(xié)同復(fù)產(chǎn)/復(fù)運(yùn)”步伐，為在建、擴(kuò)建、新建的家禽養(yǎng)殖項(xiàng)目、屠宰項(xiàng)目及蛋雞養(yǎng)殖、蛋品加工等項(xiàng)目而做堅(jiān)定支撐。

在接受《國(guó)際家禽》雜志采訪時(shí)，梅恩、百安德、普如偉薩、莫巴、碩騰等國(guó)際公司就各自復(fù)產(chǎn)進(jìn)展情況和克服困難的一些案例、外貿(mào)貨運(yùn)政策與限制做了分享，并對(duì)中國(guó)家禽業(yè)下一步變局做了分析與預(yù)判。這次疫情蔓延使得中國(guó)家禽業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同方式已發(fā)生巨大轉(zhuǎn)變，電話會(huì)議、遠(yuǎn)程服務(wù)、在線診斷、微信答疑等方式貫穿于家禽業(yè)“官產(chǎn)學(xué)研”，劉秀梵院士等業(yè)界專家通過(guò)電話、微信等方式指導(dǎo)企業(yè)做好疫苗免疫接種工作，積極幫助蛋雞企業(yè)實(shí)現(xiàn)有序生產(chǎn)和復(fù)產(chǎn)。

林陽(yáng)：家禽屠宰業(yè)影響將持續(xù)，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同復(fù)產(chǎn)

林陽(yáng)

MEYN梅恩中國(guó)區(qū)總經(jīng)理

此次疫情以來(lái)，由于一些國(guó)際航空、海運(yùn)暫時(shí)停運(yùn)，造成我們部分設(shè)備、備件的交貨期受到影響。經(jīng)過(guò)多方協(xié)調(diào)和努力，近期幾個(gè)項(xiàng)目的設(shè)備已經(jīng)到場(chǎng)了，我們實(shí)地安裝已經(jīng)開始有序進(jìn)行了。不過(guò)，安裝時(shí)間從原計(jì)劃1月31日延期到了2月20日左右才正式開始。目前我們?cè)谕瑫r(shí)進(jìn)行3個(gè)項(xiàng)目的安裝調(diào)試，全部由中國(guó)工程師完成。

我們客戶當(dāng)中，有一些要建新工廠，有一些項(xiàng)目簽約有推遲，有一些項(xiàng)目我們?cè)诖汗?jié)前就有密切的溝通，打算年后就要簽合同，年后有了一定的推遲。如，2個(gè)分別每小時(shí)加工15000只雞全自動(dòng)生產(chǎn)線項(xiàng)目已經(jīng)簽訂合同了。我們的備件全部從國(guó)外輸入，前段時(shí)間發(fā)貨時(shí)間、交貨期均受新冠肺炎疫情影響，好在梅恩在北京建有備件庫(kù)，且儲(chǔ)備也比較充足。目前國(guó)際航班已經(jīng)恢復(fù)，備件供應(yīng)也恢復(fù)正常。

從梅恩中國(guó)來(lái)講，我們采取的措施主要是全員在家辦公、線上會(huì)議。今年以來(lái)，梅恩中國(guó)運(yùn)行正常，沒(méi)有因假期、疫情等原因怠慢客戶的要求，我們售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)持續(xù)為客戶提供7*24小時(shí)遠(yuǎn)程技術(shù)服務(wù)，如電話、微信視頻通話等，按需備件發(fā)運(yùn)并滿足客戶緊急配件的需求。

我覺(jué)得，這次疫情對(duì)家禽養(yǎng)殖端、屠宰端的沖擊比較大，但它們的復(fù)產(chǎn)需要整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈的協(xié)同。目前，國(guó)家反復(fù)強(qiáng)調(diào)加大“產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同復(fù)工”力度，各個(gè)企業(yè)陸續(xù)恢復(fù)產(chǎn)能，隨著疫情穩(wěn)定，消費(fèi)端的恢復(fù)，肉雞市場(chǎng)會(huì)逐漸恢復(fù)，整個(gè)家禽行業(yè)也會(huì)慢慢恢復(fù)秩序。

從梅恩來(lái)講，非?？春弥袊?guó)市場(chǎng)。梅恩中國(guó)有信心和實(shí)力與上下游企業(yè)一道推進(jìn)家禽屠宰加工企業(yè)加速?gòu)?fù)產(chǎn)。從這次疫情影響，我覺(jué)得未來(lái)對(duì)活禽市場(chǎng)的限制力度可能會(huì)加強(qiáng)，黃羽肉雞、肉鴨企業(yè)向“集中屠宰、生鮮上市”轉(zhuǎn)型步伐將加快。未來(lái)，我們會(huì)根據(jù)市場(chǎng)需求，繼續(xù)優(yōu)化和推出新的解決方案，給各個(gè)企業(yè)提供更好的自動(dòng)化技術(shù)服務(wù)。

亢明旭：讓設(shè)備達(dá)到更高的性能 幫助企業(yè)快速恢復(fù)生產(chǎn)

亢明旭

BAADER百安德食品加工科技(北京)有限公司總經(jīng)理

這次疫情對(duì)家禽行業(yè)的影響非常大，對(duì)我們來(lái)說(shuō)也存在比較大的壓力，公司的營(yíng)收等方面受到一些影響。我們主要是從國(guó)外進(jìn)口設(shè)備、配件來(lái)供應(yīng)國(guó)內(nèi)的加工企業(yè)。因?yàn)檫@次新冠肺炎疫情的原因，一些國(guó)家飛往中國(guó)的航運(yùn)被暫時(shí)取消，也造成我們前期零配件的采購(gòu)周期有些延長(zhǎng)，成本增加。

我們新的項(xiàng)目設(shè)備主要通過(guò)海運(yùn)的方式運(yùn)輸?shù)街袊?guó)，目前這些沒(méi)有太大的影響。對(duì)于備件物流問(wèn)題，我們也采取了其他運(yùn)輸方式比如中歐專列鐵路運(yùn)輸代替空運(yùn)以緩解目前的狀況，加上我們本身在北京倉(cāng)庫(kù)的備件庫(kù)存，可以應(yīng)對(duì)絕大部分零件需求。同時(shí)，我們?cè)谡麄€(gè)春節(jié)期間都沒(méi)有中斷服務(wù)，雖然不能出差、不能到現(xiàn)場(chǎng)，但我們通過(guò)電話，視頻，遠(yuǎn)程操作等持續(xù)為客戶提供一些遠(yuǎn)程服務(wù)支持。

百安德主要為禽類和魚類行業(yè)提供加工設(shè)備和服務(wù),剛過(guò)去的2019年，是百安德(BAADER)集團(tuán)成立100周年，百安德家禽的前身是丹麥林科(LINCO)食品系統(tǒng)公司，丹麥林科進(jìn)入中國(guó)已經(jīng)超過(guò)30年了。目前，中國(guó)的疫情已經(jīng)基本穩(wěn)定。對(duì)于家禽產(chǎn)業(yè)而言，受這次疫情影響工人無(wú)法復(fù)工，使得客戶對(duì)于自動(dòng)化設(shè)備的需求相比之前會(huì)更加迫切。因此，生產(chǎn)加工企業(yè)將來(lái)會(huì)考慮盡量以自動(dòng)化設(shè)備代替人工。同時(shí)，也給國(guó)內(nèi)外設(shè)備企業(yè)提出了更高的要求和挑戰(zhàn)，如何能夠研發(fā)改進(jìn)設(shè)備，使其達(dá)到甚至超過(guò)人工的效率和效益，是我們這些裝備企業(yè)或者從業(yè)者需要認(rèn)真考慮的一個(gè)問(wèn)題。

目前，我們的客戶關(guān)注集中在如何快速恢復(fù)生產(chǎn)，我們?cè)谶@方面也會(huì)盡己所能給客戶提供一些技術(shù)支持和技術(shù)服務(wù)，讓客戶更好地使用設(shè)備，使設(shè)備達(dá)到更高的性能。比如，受這次疫情影響，一些肉雞推遲出欄，與之前比較，雞只的重量增加、體積更大。因此，我們需要及時(shí)跟進(jìn)，與屠宰企業(yè)進(jìn)一步探討如何使設(shè)備達(dá)到更好效果，這也是我們一直在做的事情。

于旭偉：國(guó)際交流受阻，更好的本土化考驗(yàn)外資企業(yè)

于旭偉

Provisur普如偉薩中國(guó)銷售經(jīng)理

這次疫情發(fā)生以來(lái)，由于普如偉薩設(shè)備從國(guó)外輸入，因此給貨運(yùn)方面造成了很大不便。當(dāng)時(shí)，我們正在安裝的一些項(xiàng)目也無(wú)法正常安裝，客戶生產(chǎn)需求的一些物資供給也未能及時(shí)提供。但是，在客戶服務(wù)方面，我們積極配合客戶需求，持續(xù)提供在線服務(wù)和指導(dǎo)，幫助客戶解決現(xiàn)有的問(wèn)題。

我覺(jué)得，這次疫情對(duì)家禽產(chǎn)業(yè)的國(guó)內(nèi)外交流影響也比較大。比如，美國(guó)1月底在美國(guó)亞特蘭大舉行的IPPE2020也未能參加。再比如，我們?cè)?jì)劃今年3月在中國(guó)開展國(guó)際交流活動(dòng)，安排一些專家來(lái)回訪麥當(dāng)勞等客戶，受這次疫情影響不能按時(shí)實(shí)現(xiàn)，初步預(yù)計(jì)將延遲到下半年。

從我目前了解的情況來(lái)看，一些客戶的新項(xiàng)目因這次新冠疫情影響而被迫推遲，或建設(shè)出現(xiàn)資金流等問(wèn)題，這可能對(duì)于相關(guān)方的業(yè)績(jī)均會(huì)有一定的影響。短期來(lái)看，此次疫情對(duì)所有行業(yè)都是一個(gè)很大的沖擊。但從長(zhǎng)期來(lái)看，此次疫情會(huì)加速整個(gè)產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)性變化，抗風(fēng)險(xiǎn)能力會(huì)受到更多重視。此次疫情中可以看出，有儲(chǔ)備金的企業(yè)相對(duì)比較好，過(guò)度依賴貸款的企業(yè)就非常難熬。

對(duì)于家禽行業(yè)，此次疫情沖擊比較大的是兩個(gè)方面，一是上游(養(yǎng)殖端)、一是終端(消費(fèi)端、餐飲)。還有一個(gè)問(wèn)題，因?yàn)榉侵挢i瘟的影響，肉類蛋白供需關(guān)系已經(jīng)不平衡了，而這次新冠肺炎疫情會(huì)使得供需關(guān)系更加不平衡;此次疫情穩(wěn)定之后，養(yǎng)殖端或?qū)⒏簧闲枨蠖恕?

此次疫情使得傳統(tǒng)的餐飲企業(yè)受到了非常大的沖擊影響，而麥當(dāng)勞、肯德基的一些餐廳還在營(yíng)業(yè)，這得益于自身產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化、智能化，管控防疫能夠做到位。以此看，做標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化、做中央廚房的企業(yè)，在應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)方面有一定優(yōu)勢(shì)。

對(duì)于外資或外貿(mào)企業(yè)而言，最大的一個(gè)考驗(yàn)點(diǎn)就是誰(shuí)提供的本土化的能力更高、服務(wù)更好。為此，我們最近開發(fā)了一個(gè)新的課題方向，即如何保證客戶的設(shè)備在線上正常運(yùn)行。我們主要有兩點(diǎn)：一個(gè)是備件，在中國(guó)建立了備件庫(kù)，這可以大大縮小應(yīng)急維修;另一個(gè)是人員服務(wù)，提供專業(yè)的遠(yuǎn)程指導(dǎo)和服務(wù)。我們努力幫助客戶聚焦需求，在危機(jī)中尋找新機(jī)遇，共度難關(guān)。

柯瑞峰：現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)受阻，關(guān)注食品供應(yīng)鏈新變化

柯瑞峰

Moba集團(tuán)亞洲區(qū)總裁

此次疫情對(duì)我們公司的主要影響是限制了和客戶面對(duì)面的交流，我們通常情況下是出差前往全國(guó)各地拜訪客戶。當(dāng)下，主要困難是提供服務(wù)和支持，為了服務(wù)工程師和客戶的共同安全著想，他們最近都不會(huì)到項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)提供服務(wù)，再說(shuō)往返任何一個(gè)城市后都需要進(jìn)行自我隔離，這在一定程度上影響了我們的響應(yīng)時(shí)間。

此外，春節(jié)前已經(jīng)到貨的新設(shè)備不得已也只能延遲安裝了，但我們遠(yuǎn)程電話支持依舊提供7天24小時(shí)不間斷的服務(wù)。不過(guò)，我們備件部的同事在需要時(shí)會(huì)去倉(cāng)庫(kù)安排零部件的發(fā)放事宜。對(duì)我們而言，非常期待和我們的客戶以及供應(yīng)商進(jìn)行面對(duì)面的互動(dòng)和交流。

這次疫情剛開始，無(wú)法做到完全阻斷病毒傳播，但是我們不該有一些偏激看法和消極想法，要有信心和勇氣去克服困難，解決危難。這次疫情對(duì)家禽行業(yè)的影響還在持續(xù)，未來(lái)幾個(gè)月，一些家禽企業(yè)、養(yǎng)殖戶仍會(huì)面臨之前未遇到過(guò)的問(wèn)題和困境。這次疫情發(fā)生后，生物安全法受到高層關(guān)注，它的出臺(tái)或?qū)仪菪袠I(yè)帶來(lái)新的影響。

我相信，受這次疫情影響，未來(lái)食品供應(yīng)鏈發(fā)展會(huì)出現(xiàn)新的變化。如，原料的追溯和產(chǎn)品的追蹤體系或?qū)⒓铀贅?gòu)建;在任何食品的加工環(huán)節(jié)或?qū)⒁蟊苊饨徊嫖廴尽为?dú)生產(chǎn)和處理每一個(gè)產(chǎn)品;冷鏈物流和配送網(wǎng)絡(luò)都會(huì)得到優(yōu)化。

陳奇：合力切斷病毒傳播途徑，建立區(qū)域化的產(chǎn)業(yè)鏈

陳奇

Zoetis碩騰中國(guó)家禽產(chǎn)品經(jīng)理兼華北區(qū)銷售經(jīng)理

這次疫情對(duì)碩騰公司來(lái)講，受到了一些影響但影響不大。前期遇到的最大的困難是物流的問(wèn)題，但隨著疫情緩解，這種情況也逐漸得到緩解，我們也逐步進(jìn)入正常的運(yùn)轉(zhuǎn)，但是還需要一段時(shí)間。

在企業(yè)復(fù)工方面，我們辦公室支持部門前期采取居家辦公為主的方式轉(zhuǎn)變到目前正常運(yùn)轉(zhuǎn)，生產(chǎn)方面也由當(dāng)初80%～90%的復(fù)工率到現(xiàn)在全面復(fù)工，而且我們已經(jīng)做好了充足的庫(kù)存，所以在產(chǎn)品供應(yīng)這方面來(lái)講是沒(méi)有問(wèn)題的。

這次疫情雖然短期內(nèi)對(duì)家禽行業(yè)造成一定沖擊，但并未影響家禽行業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)，因?yàn)榧仪菪袠I(yè)的發(fā)展主要還是由行業(yè)自身的生產(chǎn)水平和消費(fèi)水平共同決定，階段性事件只是插曲，不影響全局。此次疫情對(duì)企業(yè)來(lái)講也未必是壞事，趁機(jī)建立一套突發(fā)事件的應(yīng)急機(jī)制，有利于企業(yè)應(yīng)對(duì)未來(lái)市場(chǎng)的不確定因素，而且通過(guò)本次疫情，防重于治的概念會(huì)更深入人心，只有認(rèn)真貫徹落實(shí)的企業(yè)才能走得更穩(wěn)更遠(yuǎn)。

從供應(yīng)鏈的角度來(lái)講，在突發(fā)事件來(lái)臨的時(shí)候，需要建立對(duì)毛雞、飼料運(yùn)輸方面的應(yīng)急機(jī)制，建立區(qū)域化的產(chǎn)業(yè)鏈，使區(qū)域內(nèi)的生產(chǎn)能力、屠宰能力及市場(chǎng)消費(fèi)能力適當(dāng)匹配，這樣在以后面臨類似不確定風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，區(qū)域產(chǎn)業(yè)生態(tài)就能夠解決大部分問(wèn)題，從而保證企業(yè)正常生產(chǎn)及市場(chǎng)穩(wěn)定供應(yīng)。