豬價(jià)高企、政策大力扶持等空前利好促進(jìn)下，養(yǎng)豬業(yè)掀起一場(chǎng)復(fù)產(chǎn)浪潮。然而在非洲豬瘟的風(fēng)雨中，若沒(méi)有科學(xué)養(yǎng)豬體系作“船”、關(guān)鍵復(fù)產(chǎn)技術(shù)為“槳”，倘若養(yǎng)豬人貿(mào)然前行，得到的恐怕不是激流勇進(jìn)的風(fēng)光，而是船毀人落的悲壯。

“鐵桶模式”或許是集團(tuán)養(yǎng)殖唯一出路

在防非實(shí)戰(zhàn)中，廣西揚(yáng)翔總結(jié)出一套方案經(jīng)驗(yàn)。其核心理論保障豬場(chǎng)的防非“安全”在于傳播途徑的切斷，“封閉式環(huán)境”的打造成為豬場(chǎng)布局設(shè)計(jì)的主方向。據(jù)揚(yáng)翔股份施亮總裁介紹，樓房豬場(chǎng)總結(jié)出的防非模式為外圍輔助+內(nèi)部“鐵桶”防控。揚(yáng)翔的結(jié)構(gòu)化防非，4層生物安全圈打造豬場(chǎng)防非“鐵桶陣”，并總結(jié)出“十二路豬場(chǎng)防非”辦法，分別是人、車(chē)、四害、動(dòng)保產(chǎn)品、人禍、豬、豬精、食品、空氣、飼料、水、物資等傳播途徑的切斷。另外，打造區(qū)域綜合服務(wù)中心，包含車(chē)輛洗消中心、物資中轉(zhuǎn)倉(cāng)庫(kù)、中央廚房、場(chǎng)外人員隔離中心、疾病檢測(cè)中心等幾大功能區(qū)。

據(jù)了解，揚(yáng)翔公司探索出的“鐵桶模式”目前已經(jīng)成為養(yǎng)豬業(yè)大力推廣的成功復(fù)養(yǎng)模式，通過(guò)打造“鐵桶豬場(chǎng)”再配以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)酿B(yǎng)殖服務(wù)指導(dǎo)，目前已經(jīng)接受揚(yáng)翔服務(wù)的800多家豬場(chǎng)按照“鐵桶模式”陸續(xù)完成豬場(chǎng)結(jié)構(gòu)改造，并有600多家進(jìn)豬復(fù)養(yǎng)，且部分豬場(chǎng)復(fù)養(yǎng)的生豬已經(jīng)成功出欄，“鐵桶模式”對(duì)于養(yǎng)戶(hù)養(yǎng)殖信心的提振起到了很大的作用。

行業(yè)生態(tài)的改變，規(guī)?；M(jìn)程加快，未來(lái)養(yǎng)豬行業(yè)結(jié)構(gòu)將會(huì)是怎樣？施亮分析，受非洲豬瘟影響，豬肉長(zhǎng)期短缺的局面已經(jīng)形成，豬周期大幅拉長(zhǎng)，高利潤(rùn)期可能長(zhǎng)達(dá)31個(gè)月，預(yù)計(jì)2020年6月會(huì)達(dá)到巔峰。未來(lái)養(yǎng)豬行業(yè)將變成高投入、高產(chǎn)出、高安全、高集約、高環(huán)保、高效率、低成本的行業(yè)。養(yǎng)豬低成本控制與產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值提升是未來(lái)兩大出路。今后誰(shuí)能養(yǎng)豬？不再是看規(guī)模，而是看你的防非能力。以往靠簡(jiǎn)易的欄舍和粗曠的養(yǎng)殖方法就想養(yǎng)好豬的時(shí)代已經(jīng)徹底過(guò)去了。

養(yǎng)豬效率成本控制，揚(yáng)翔提出充分挖掘低成本養(yǎng)好豬的五大關(guān)鍵要素。施亮介紹，五大要素為遺傳基因、精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)、生物安全、環(huán)境控制和生產(chǎn)管理。防疫上要堅(jiān)持強(qiáng)化生物安全為主、疫苗保護(hù)為輔的策略。而打通養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)行“種、料、養(yǎng)、管、宰、商”養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈一體化，具有減少交易環(huán)節(jié)、降低豬周期波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)、提升豬肉品質(zhì)、食品安全可追溯等優(yōu)點(diǎn)。

外購(gòu)豬精的閉鎖繁育是大趨勢(shì)

非洲豬瘟改變了一切行業(yè)規(guī)則。非洲豬瘟的影響是全球性的，將給養(yǎng)豬業(yè)帶來(lái)永久徹底的改變。在國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬非瘟將呈常態(tài)化， 500頭母豬規(guī)模豬場(chǎng)（年出欄12000頭）可能會(huì)是有能力存活下來(lái)的最小規(guī)模場(chǎng)。遺傳改良無(wú)法再像以前一樣通過(guò)頻繁的種豬引進(jìn)再傳遞給客戶(hù)。未來(lái)，“閉鎖繁育”將成為必然。多數(shù)豬場(chǎng)只養(yǎng)母豬、購(gòu)買(mǎi)豬精，幾乎不再自己飼養(yǎng)公豬，人工授精將成為客戶(hù)豬群遺傳改良的主要手段。因此，豬精供應(yīng)鏈需要具備頂級(jí)的生物安全水平，同時(shí)能夠精準(zhǔn)選配。

對(duì)于豬場(chǎng)的可持續(xù)發(fā)展，英國(guó)遺傳育種專(zhuān)家Bill Miller認(rèn)為需要具備六大要點(diǎn)。包括做好生物安全、保持良好的財(cái)務(wù)狀況、遺傳上的可持續(xù)發(fā)展、環(huán)境上的可持續(xù)發(fā)展以及穩(wěn)定的員工隊(duì)伍和信息源連接通暢。

受非洲豬瘟的影響，生豬種源也將面臨巨大挑戰(zhàn)。加裕GENESUS種豬公司中國(guó)區(qū)銷(xiāo)售總監(jiān)Lyle Jones表示，一段時(shí)間國(guó)內(nèi)商品場(chǎng)的種豬質(zhì)量將會(huì)倒退，生產(chǎn)成績(jī)將明顯下降，甚至?xí)捎枚砰L(zhǎng)大來(lái)育種。因此加快生豬品種改良是當(dāng)務(wù)之急。他還給出了規(guī)模豬場(chǎng)獲得健康的遺傳進(jìn)展的建議。如盡可能做好豬場(chǎng)選址、每個(gè)豬場(chǎng)實(shí)施容易執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)化管理流程SOP、創(chuàng)造涉及每個(gè)人利益的生物安全文化、研究和投資新技術(shù)、只從可充分信任的來(lái)源購(gòu)買(mǎi)種豬/豬精等。未來(lái)，尖端技術(shù)和基因?qū)⑼苿?dòng)養(yǎng)豬企業(yè)向前發(fā)展。

在商品豬精加速普及的當(dāng)下，優(yōu)質(zhì)豬精對(duì)于實(shí)施閉鎖繁育的母豬場(chǎng)而言，重要意義不言而喻，父本的優(yōu)劣直接決定了后代豬的性能高低（料肉比、生長(zhǎng)速度等）。頂級(jí)的種公豬站嚴(yán)格的選育保障豬精品質(zhì)，包括引進(jìn)良種組建自己的核心群、建立多點(diǎn)的核心群、應(yīng)用“基因精準(zhǔn)選配”新技術(shù)等，從而實(shí)現(xiàn)公豬生長(zhǎng)速度、瘦肉率、飼料效率、精液形狀等關(guān)鍵指標(biāo)達(dá)到最優(yōu)，提高后代商品豬的性能。另外在保障豬精安全上，從生產(chǎn)、包裝到配送都進(jìn)行嚴(yán)格的生物安全管控。

復(fù)產(chǎn)需要做好每一項(xiàng)細(xì)節(jié)

他山之石，可以攻玉。國(guó)外在豬場(chǎng)復(fù)產(chǎn)上總結(jié)了哪些經(jīng)驗(yàn)?zāi)兀亢商m養(yǎng)豬生產(chǎn)專(zhuān)家Hans Lemmens 介紹了國(guó)外復(fù)產(chǎn)的8項(xiàng)關(guān)鍵措施。包括：實(shí)驗(yàn)室快速檢測(cè)和診斷；登記豬只信息以便追溯；高水平的生物安全和消毒；以疫點(diǎn)為中心劃分爆發(fā)區(qū)、控制區(qū)和監(jiān)控區(qū)三個(gè)區(qū)域；病死豬處理；發(fā)病場(chǎng)及周邊區(qū)域的清洗和消毒；復(fù)產(chǎn)時(shí)使用哨兵豬測(cè)試。

Hans Lemmens強(qiáng)調(diào)，復(fù)產(chǎn)不是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作，需要科學(xué)的方法和結(jié)構(gòu)化的措施，而空欄（足12個(gè)月及以上）本身也是一種有效的減毒手段，沒(méi)有一定的把握豬場(chǎng)不能急于復(fù)產(chǎn)，目前很多中國(guó)養(yǎng)殖戶(hù)還認(rèn)識(shí)不到這一點(diǎn)。另外，空欄期間要盡可能提高豬場(chǎng)的生物安全。只要把生物安全工作做好了，即使豬場(chǎng)周邊發(fā)生非瘟也不會(huì)被感染。反之，沒(méi)有生物安全做保障，即使你地處偏僻之地非瘟也會(huì)找上門(mén)。豬場(chǎng)實(shí)行閉鎖繁育有利于降低感染疾病的風(fēng)險(xiǎn)（不僅僅是非洲豬瘟）。豬場(chǎng)復(fù)產(chǎn)之后，要重點(diǎn)關(guān)注環(huán)境、飲水、飼料和育種等生產(chǎn)要素，因?yàn)樨i場(chǎng)最終的目的是提高生產(chǎn)效率，降低養(yǎng)殖成本。

復(fù)產(chǎn)前如何做好污染場(chǎng)所的消毒工作？揚(yáng)翔股份獸醫(yī)副總經(jīng)理趙松介紹了幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，一是防交叉：污水的流向、專(zhuān)用洗澡更衣間、隔離屏障等；二是使用合適的消毒藥（燒堿、衛(wèi)可、戊二醛）；三是接受過(guò)培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)的洗欄消毒隊(duì)（清洗機(jī)、熱水等設(shè)備的正確使用）；四是正確的洗消流程；五是制定合理的標(biāo)準(zhǔn)。異常棟舍清洗消毒流程要分十步走，清理雜物、消毒、烘干、清糞、消毒、清洗、消毒、烘干、清除豬舍所有工具和雜物、檢測(cè)。檢測(cè)不合格再重復(fù)以上洗消烘、空置。需要注意的是空置時(shí)仍需要采樣檢測(cè)。

最后的結(jié)論

非洲豬瘟將會(huì)重塑中國(guó)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)格局 ，防非也將成為養(yǎng)殖企業(yè)長(zhǎng)久的“課題”。如何做好防非復(fù)產(chǎn)？送給大家三句話(huà)，態(tài)度決定一切。結(jié)構(gòu)、細(xì)節(jié)、執(zhí)行三者缺一不可！非瘟是能防得住的，從業(yè)者要充滿(mǎn)信心活下去！