豬價高企、政策大力扶持等空前利好促進下，養(yǎng)豬業(yè)掀起一場復產(chǎn)浪潮。然而在非洲豬瘟的風雨中，若沒有科學養(yǎng)豬體系作“船”、關鍵復產(chǎn)技術為“槳”，倘若養(yǎng)豬人貿(mào)然前行，得到的恐怕不是激流勇進的風光，而是船毀人落的悲壯。

“鐵桶模式”或許是集團養(yǎng)殖唯一出路

在防非實戰(zhàn)中，廣西揚翔總結出一套方案經(jīng)驗。其核心理論保障豬場的防非“安全”在于傳播途徑的切斷，“封閉式環(huán)境”的打造成為豬場布局設計的主方向。據(jù)揚翔股份施亮總裁介紹，樓房豬場總結出的防非模式為外圍輔助+內(nèi)部“鐵桶”防控。揚翔的結構化防非，4層生物安全圈打造豬場防非“鐵桶陣”，并總結出“十二路豬場防非”辦法，分別是人、車、四害、動保產(chǎn)品、人禍、豬、豬精、食品、空氣、飼料、水、物資等傳播途徑的切斷。另外，打造區(qū)域綜合服務中心，包含車輛洗消中心、物資中轉倉庫、中央廚房、場外人員隔離中心、疾病檢測中心等幾大功能區(qū)。

據(jù)了解，揚翔公司探索出的“鐵桶模式”目前已經(jīng)成為養(yǎng)豬業(yè)大力推廣的成功復養(yǎng)模式，通過打造“鐵桶豬場”再配以嚴謹?shù)酿B(yǎng)殖服務指導，目前已經(jīng)接受揚翔服務的800多家豬場按照“鐵桶模式”陸續(xù)完成豬場結構改造，并有600多家進豬復養(yǎng)，且部分豬場復養(yǎng)的生豬已經(jīng)成功出欄，“鐵桶模式”對于養(yǎng)戶養(yǎng)殖信心的提振起到了很大的作用。

行業(yè)生態(tài)的改變，規(guī)?；M程加快，未來養(yǎng)豬行業(yè)結構將會是怎樣？施亮分析，受非洲豬瘟影響，豬肉長期短缺的局面已經(jīng)形成，豬周期大幅拉長，高利潤期可能長達31個月，預計2020年6月會達到巔峰。未來養(yǎng)豬行業(yè)將變成高投入、高產(chǎn)出、高安全、高集約、高環(huán)保、高效率、低成本的行業(yè)。養(yǎng)豬低成本控制與產(chǎn)業(yè)鏈價值提升是未來兩大出路。今后誰能養(yǎng)豬？不再是看規(guī)模，而是看你的防非能力。以往靠簡易的欄舍和粗曠的養(yǎng)殖方法就想養(yǎng)好豬的時代已經(jīng)徹底過去了。

養(yǎng)豬效率成本控制，揚翔提出充分挖掘低成本養(yǎng)好豬的五大關鍵要素。施亮介紹，五大要素為遺傳基因、精準營養(yǎng)、生物安全、環(huán)境控制和生產(chǎn)管理。防疫上要堅持強化生物安全為主、疫苗保護為輔的策略。而打通養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈，實行“種、料、養(yǎng)、管、宰、商”養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈一體化，具有減少交易環(huán)節(jié)、降低豬周期波動風險、提升豬肉品質、食品安全可追溯等優(yōu)點。

外購豬精的閉鎖繁育是大趨勢

非洲豬瘟改變了一切行業(yè)規(guī)則。非洲豬瘟的影響是全球性的，將給養(yǎng)豬業(yè)帶來永久徹底的改變。在國內(nèi)養(yǎng)豬非瘟將呈常態(tài)化， 500頭母豬規(guī)模豬場（年出欄12000頭）可能會是有能力存活下來的最小規(guī)模場。遺傳改良無法再像以前一樣通過頻繁的種豬引進再傳遞給客戶。未來，“閉鎖繁育”將成為必然。多數(shù)豬場只養(yǎng)母豬、購買豬精，幾乎不再自己飼養(yǎng)公豬，人工授精將成為客戶豬群遺傳改良的主要手段。因此，豬精供應鏈需要具備頂級的生物安全水平，同時能夠精準選配。

對于豬場的可持續(xù)發(fā)展，英國遺傳育種專家Bill Miller認為需要具備六大要點。包括做好生物安全、保持良好的財務狀況、遺傳上的可持續(xù)發(fā)展、環(huán)境上的可持續(xù)發(fā)展以及穩(wěn)定的員工隊伍和信息源連接通暢。

受非洲豬瘟的影響，生豬種源也將面臨巨大挑戰(zhàn)。加裕GENESUS種豬公司中國區(qū)銷售總監(jiān)Lyle Jones表示，一段時間國內(nèi)商品場的種豬質量將會倒退，生產(chǎn)成績將明顯下降，甚至會采用杜長大來育種。因此加快生豬品種改良是當務之急。他還給出了規(guī)模豬場獲得健康的遺傳進展的建議。如盡可能做好豬場選址、每個豬場實施容易執(zhí)行的標準化管理流程SOP、創(chuàng)造涉及每個人利益的生物安全文化、研究和投資新技術、只從可充分信任的來源購買種豬/豬精等。未來，尖端技術和基因將推動養(yǎng)豬企業(yè)向前發(fā)展。

在商品豬精加速普及的當下，優(yōu)質豬精對于實施閉鎖繁育的母豬場而言，重要意義不言而喻，父本的優(yōu)劣直接決定了后代豬的性能高低（料肉比、生長速度等）。頂級的種公豬站嚴格的選育保障豬精品質，包括引進良種組建自己的核心群、建立多點的核心群、應用“基因精準選配”新技術等，從而實現(xiàn)公豬生長速度、瘦肉率、飼料效率、精液形狀等關鍵指標達到最優(yōu)，提高后代商品豬的性能。另外在保障豬精安全上，從生產(chǎn)、包裝到配送都進行嚴格的生物安全管控。

復產(chǎn)需要做好每一項細節(jié)

他山之石，可以攻玉。國外在豬場復產(chǎn)上總結了哪些經(jīng)驗呢？荷蘭養(yǎng)豬生產(chǎn)專家Hans Lemmens 介紹了國外復產(chǎn)的8項關鍵措施。包括：實驗室快速檢測和診斷；登記豬只信息以便追溯；高水平的生物安全和消毒；以疫點為中心劃分爆發(fā)區(qū)、控制區(qū)和監(jiān)控區(qū)三個區(qū)域；病死豬處理；發(fā)病場及周邊區(qū)域的清洗和消毒；復產(chǎn)時使用哨兵豬測試。

Hans Lemmens強調(diào)，復產(chǎn)不是一項簡單的工作，需要科學的方法和結構化的措施，而空欄（足12個月及以上）本身也是一種有效的減毒手段，沒有一定的把握豬場不能急于復產(chǎn)，目前很多中國養(yǎng)殖戶還認識不到這一點。另外，空欄期間要盡可能提高豬場的生物安全。只要把生物安全工作做好了，即使豬場周邊發(fā)生非瘟也不會被感染。反之，沒有生物安全做保障，即使你地處偏僻之地非瘟也會找上門。豬場實行閉鎖繁育有利于降低感染疾病的風險（不僅僅是非洲豬瘟）。豬場復產(chǎn)之后，要重點關注環(huán)境、飲水、飼料和育種等生產(chǎn)要素，因為豬場最終的目的是提高生產(chǎn)效率，降低養(yǎng)殖成本。

復產(chǎn)前如何做好污染場所的消毒工作？揚翔股份獸醫(yī)副總經(jīng)理趙松介紹了幾個關鍵點，一是防交叉：污水的流向、專用洗澡更衣間、隔離屏障等；二是使用合適的消毒藥（燒堿、衛(wèi)可、戊二醛）；三是接受過培訓專業(yè)的洗欄消毒隊（清洗機、熱水等設備的正確使用）；四是正確的洗消流程；五是制定合理的標準。異常棟舍清洗消毒流程要分十步走，清理雜物、消毒、烘干、清糞、消毒、清洗、消毒、烘干、清除豬舍所有工具和雜物、檢測。檢測不合格再重復以上洗消烘、空置。需要注意的是空置時仍需要采樣檢測。

最后的結論

非洲豬瘟將會重塑中國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)格局 ，防非也將成為養(yǎng)殖企業(yè)長久的“課題”。如何做好防非復產(chǎn)？送給大家三句話，態(tài)度決定一切。結構、細節(jié)、執(zhí)行三者缺一不可！非瘟是能防得住的，從業(yè)者要充滿信心活下去！