在全球最大豬肉加工商史密斯菲爾德食品公司關(guān)閉三家加工廠之后，美國的荷美爾食品公司也宣布關(guān)閉一家豬肉加工廠，原因是該廠工人感染了冠狀病毒。這加劇了全球豬肉供應(yīng)鏈的緊張，而且在中美貿(mào)易第一階段協(xié)議達(dá)成之后，中國對美國豬肉的進(jìn)口大增。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品(8.340, 0.76, 10.03%)市場分析預(yù)警團(tuán)隊豬肉首席分析師周琳稱，2020年受新冠疫情以及生豬產(chǎn)能過度下降影響，中國豬肉產(chǎn)銷缺口預(yù)計同比擴(kuò)大32.7%，豬價將繼續(xù)保持高位運(yùn)行，預(yù)計豬肉產(chǎn)能到2021年底才恢復(fù)至常年水平。

近期美國大型肉類加工商——荷美爾食品公司宣布關(guān)閉其在伊利諾伊州的一家加工場，原因是該廠工人及附近縣多人感染了冠狀病毒。不過這不是第一家宣布關(guān)停的加工商，在不到兩周的時間里，美國已有五家大型肉類加工商宣布關(guān)停。

4月13日全球最大的豬肉加工廠商——史密斯菲爾德食品公司決定關(guān)閉位于南達(dá)科他州蘇福爾斯(Sioux Falls)的豬肉加工廠，該工廠是美國最大的豬肉加工廠之一，占美國豬肉總產(chǎn)量的4%至5%。3天后史密斯菲爾德宣布再關(guān)閉位于威斯康星州和密蘇里州的兩座豬肉加工廠。關(guān)閉的原因是在這三家工廠均有員工冠狀病毒檢測呈陽性。

除上述兩家大型加工廠之外，肉類生產(chǎn)商泰森(Tysons Food)2家工廠停工或者關(guān)閉?？鐕称芳庸ぜ瘓F(tuán)JBS SA關(guān)閉在明尼蘇達(dá)州的豬肉加工廠，而該廠約占美國總產(chǎn)能的5%;食品加工商嘉吉(Cargill)位于賓州的肉類加工廠也已暫停營業(yè)。

接連的關(guān)停加劇了人們對肉類供應(yīng)短缺的恐慌。根據(jù)BBG報道，美國豬價也開始起飛。

上周豬肉批發(fā)價創(chuàng)下兩年多來的最大單周漲幅，上漲15%，至每磅60.13美分。而根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部(U.S. Department of Agriculture)的數(shù)據(jù)顯示，前一周豬肉價格還跌至2009年以來的最低水平。到4月16日為止，精選牛肉價格連續(xù)6天上漲，漲至每磅2.36美元，創(chuàng)下一個月來的新高。

隨著美國大型豬肉加工廠的關(guān)閉，這對中國也造成了一定的影響。根據(jù)中美貿(mào)易第一階段協(xié)議，中國對美國豬肉的進(jìn)口大增。

4月14日中國海關(guān)總署公布了一季度的進(jìn)出口數(shù)據(jù)，其中中國3月進(jìn)口豬肉39.1萬噸，遠(yuǎn)高于2019年3月的12.7萬噸，同比增加逾兩倍。與此同時，大豆、豬肉、棉花等商品自美進(jìn)口增長迅速。其中一季度，自美進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品355.6億元，增長1.1倍。其中，進(jìn)口大豆781.4萬噸，增加2.1倍，占比超過44%。進(jìn)口豬肉16.8萬噸，增加6.4倍，占比達(dá)17.7%。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場分析預(yù)警團(tuán)隊豬肉首席分析師周琳表示，2020年豬肉供需缺口仍然不容樂觀。

其稱由于生豬供給偏緊，豬價漲幅加大，2019年全年豬價創(chuàng)歷史高位，而2020年受新冠疫情以及生豬產(chǎn)能過度下降影響，豬肉產(chǎn)銷缺口預(yù)計同比擴(kuò)大32.7%，豬價將繼續(xù)保持高位運(yùn)行，預(yù)計豬肉產(chǎn)能到2021年底才恢復(fù)至常年水平，價格才能回落。

4月19日，農(nóng)村農(nóng)業(yè)部在國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制新聞發(fā)布會上表示，農(nóng)產(chǎn)品流通基本恢復(fù)正常，豬肉價格已連續(xù)7周下跌。截至3月底全國豬肉批發(fā)的周均價每公斤46.28元，連續(xù)7周下跌。牛羊肉、禽肉和雞蛋的價格偏弱運(yùn)行，蔬菜、水果價格季節(jié)性波動，低于去年同期。水產(chǎn)品交易量回升，價格回落。

下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將以糧食和生豬為重點(diǎn)，進(jìn)一步抓好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，加強(qiáng)市場監(jiān)測預(yù)警，做好產(chǎn)銷對接服務(wù)，切實(shí)保證農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)。