硬著陸的“豬周期”

結(jié)合國家統(tǒng)計局近10年的數(shù)據(jù)，早在2014年“生豬年底存欄數(shù)”和“生豬出欄數(shù)”就已經(jīng)出現(xiàn)了下滑趨勢，而非洲豬瘟只是加速了本次“豬周期”的到來。與以往的“豬周期”不同，本次“豬周期”是“非洲豬瘟”下的硬著陸，大量的生豬企業(yè)因為疫情的原因紛紛退出市場，加之“新冠疫情”的疊加效應(yīng)，更是助推了生豬產(chǎn)業(yè)的持續(xù)洗牌。

穩(wěn)產(chǎn)保供主基調(diào)不變

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬生產(chǎn)調(diào)度情況，自去年10月份起，能繁母豬存欄量止降回升，連續(xù)7個月恢復(fù)增長，生豬存欄量也連續(xù)3個月增長。但是因“非洲豬瘟”疫情造成的生豬存欄數(shù)量嚴重下滑，短時間內(nèi)將無法完全恢復(fù)，2020年生豬產(chǎn)業(yè)以穩(wěn)產(chǎn)保供為主。

據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，一季度末生豬存欄32120萬頭，比去年四季度末增長了3.5％，其中能繁母豬存欄3381萬頭，增長了9.8％。

2020年將是我國生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)?；M程的重要轉(zhuǎn)折點

規(guī)模養(yǎng)殖比重進一步提高我國養(yǎng)豬場戶由2010年的6170萬戶下降到2019年的2600萬戶，養(yǎng)豬從業(yè)者進一步減少，但生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重由2010年的34.5％上升到2019年的52.3％，隨著兩次疫情疊加和數(shù)字化在生豬產(chǎn)業(yè)應(yīng)用的推進，預(yù)計2020年生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重提升至56.8％。

政策助推產(chǎn)業(yè)標準化

為加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)，16萬戶生豬養(yǎng)殖戶享受貸款貼息補助，隨著生豬企業(yè)注冊享受國家金融扶持力度，更多的規(guī)模化養(yǎng)殖場將納入政府統(tǒng)一監(jiān)管，為避免疫情再次沖擊我國生豬產(chǎn)業(yè)，未來政府將會出臺更加規(guī)范的政策法規(guī)，保證豬肉供給安全。

育肥為主的散戶加速退出

2020年初以來，生豬價格在疫情期間出現(xiàn)了小幅上漲后，但整體呈現(xiàn)下降趨勢，受生豬價格影響，豬肉市場也出現(xiàn)了下降，而仔豬價格卻一直在高位徘徊，另外育肥豬配合飼料、玉米、大豆等投入品漲勢明顯，這將迫使以育肥豬為主的散戶加速退出市場。

投機散戶舉步維艱

能繁母豬持續(xù)升高，而仔豬價格卻在高位徘徊，除去以“自繁自養(yǎng)”企業(yè)的市場占比，另一個原因是隨著疫情的好轉(zhuǎn)，全國企業(yè)已基本復(fù)工、復(fù)產(chǎn)，中小學(xué)也基本復(fù)課，團餐消費的復(fù)蘇或拉動生豬需求大幅回升。市場整體向好，帶動了散戶投入市場進行盲目復(fù)養(yǎng)，推高了仔豬價格。隨著數(shù)字技術(shù)在生豬產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用，生豬企業(yè)將完善以銷定產(chǎn)，未來價高養(yǎng)殖、價低退出的養(yǎng)殖戶將逐步退出生豬市場。

龍頭企業(yè)占比提高

根據(jù)前10大龍頭企業(yè)公布的生豬出欄量數(shù)據(jù)顯示，生豬出欄量占比進一步擴大，2019年達到9.4％，雖然與歐美國家有一定差距，但是其生豬產(chǎn)量占比將會進一步擴大。目前國內(nèi)龍頭企業(yè)的養(yǎng)殖方式，主要以“自繁自養(yǎng)”和“公司+農(nóng)戶”模式為主，同時向全產(chǎn)業(yè)鏈方向發(fā)展，借助自身的人才、資本、政策優(yōu)勢，擴大生產(chǎn)規(guī)模或整合更多的中小型養(yǎng)殖戶以此占據(jù)更多的市場份額。

“散戶規(guī)模化”是大勢所趨

中小養(yǎng)殖戶的資金、人才、技術(shù)和品牌落后于龍頭企業(yè)，加之兩次疫情的打擊，中小養(yǎng)殖戶市場占比進一步縮小，但因我國地域、人口、經(jīng)濟分布不均等原因，中小養(yǎng)殖戶不可能完全消失。未來中小散戶，要么聯(lián)合起來建立養(yǎng)殖合作社，逐步向適度規(guī)?；l(fā)展，要么加入產(chǎn)業(yè)平臺或龍頭企業(yè)的陣營，進入“農(nóng)戶+平臺+公司”或“公司+農(nóng)戶”模式中。

2020年規(guī)模化養(yǎng)殖場增速

生豬龍頭企業(yè)的市場占比將會進一步增加，中小養(yǎng)殖戶的市場份額占比繼續(xù)縮小，年出欄500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場持續(xù)擴大，但規(guī)模養(yǎng)殖與散養(yǎng)并存的市場模式將不會被完全顛覆。

2020年生豬產(chǎn)業(yè)將圍繞“穩(wěn)產(chǎn)保供”為主，在此基礎(chǔ)上將出臺更多的政策法規(guī)以規(guī)范生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。生豬龍頭企業(yè)為擴大市場份額將借助自身的優(yōu)勢整合小型養(yǎng)殖戶或者自建豬場，而中小養(yǎng)殖戶也應(yīng)該抓住此次機遇借助國家政策法規(guī)和市場實際供需情況，擴大生產(chǎn)規(guī)模，完成產(chǎn)業(yè)規(guī)模轉(zhuǎn)型。

2020年生豬產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型之年

世界多個國家將數(shù)字農(nóng)業(yè)作為戰(zhàn)略重點和優(yōu)先發(fā)展方向，相繼出臺了“大數(shù)據(jù)研究和發(fā)展計劃”、“農(nóng)業(yè)技術(shù)戰(zhàn)略”和“農(nóng)業(yè)發(fā)展4.0框架”等戰(zhàn)略，構(gòu)筑新一輪產(chǎn)業(yè)革命新優(yōu)勢。我國作為數(shù)字化應(yīng)用技術(shù)較為領(lǐng)先的國家，相繼出臺《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018—2022年）》、《數(shù)字鄉(xiāng)村發(fā)展戰(zhàn)略綱要》、《數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展規(guī)劃（2019-2025年）》，為發(fā)展數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村提供了有力的政策保障。

畜牧業(yè)智能化

建設(shè)數(shù)字養(yǎng)殖牧場，推進畜禽圈舍通風溫控、空氣過濾、環(huán)境感知等設(shè)備智能化改造，集成應(yīng)用電子識別、精準上料、畜禽糞污處理等數(shù)字化設(shè)備，精準監(jiān)測畜禽養(yǎng)殖投入品和產(chǎn)出品數(shù)量，實現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖環(huán)境智能監(jiān)控和精準飼喂。加快應(yīng)用個體體征智能監(jiān)測技術(shù)，加強動物疫病疫情的精準診斷、預(yù)警、防控。推進養(yǎng)殖場（屠宰、飼料、獸藥企業(yè)等）數(shù)據(jù)直聯(lián)直報，構(gòu)建“一場（企）一碼、一畜（禽）一標”動態(tài)數(shù)據(jù)庫，實現(xiàn)畜牧生產(chǎn)、流通、屠宰各環(huán)節(jié)信息互聯(lián)互通。

數(shù)字化在生豬產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用將有效提高生產(chǎn)效率、減少人力投入成本、降低生物疫病風險等，助推生豬產(chǎn)業(yè)完成產(chǎn)業(yè)革命。

數(shù)字技術(shù)影響生豬產(chǎn)業(yè)勢力分配

數(shù)據(jù)技術(shù)將生豬產(chǎn)業(yè)信息、數(shù)據(jù)、資訊、交易、行情等實時、透明、公開的展現(xiàn)在每一個從業(yè)者面前。從業(yè)者借助數(shù)字技術(shù)連接更多的上下游企業(yè)，形成多鏈條融合的供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，這將沖擊傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈，最終在數(shù)字技術(shù)的沖擊下完成產(chǎn)業(yè)洗牌。

生豬產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)化將零散的生豬散戶集中起來形成以“數(shù)字平臺”聯(lián)通的“合縱體”，以區(qū)域性、離散型、分布式的合作、管理、交易模式，形成特殊的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，以此抵御規(guī)模豬場的沖擊。

借助數(shù)字技術(shù)，龍頭企業(yè)的“公司+農(nóng)戶”模式將更好地進行推廣，通過數(shù)字技術(shù)與農(nóng)戶、生產(chǎn)設(shè)備、管理工具相結(jié)合，有利于企業(yè)監(jiān)督政策實施、降低監(jiān)管成本、提高生產(chǎn)效率，最終形成以數(shù)字技術(shù)為指導(dǎo)的“公司+平臺+農(nóng)戶”模式。

數(shù)字技術(shù)的廣泛應(yīng)用，將進一步實現(xiàn)中小企業(yè)標準化生產(chǎn)，結(jié)合當前政府扶持政策，中小企業(yè)有望借助自身區(qū)域優(yōu)勢，實現(xiàn)企業(yè)更大規(guī)模的轉(zhuǎn)型升級。