7月3日，國家市場監(jiān)督管理總局市場稽查專員陳谞在新聞發(fā)布會(huì)上表示，據(jù)了解，70%以上的畜禽肉、水產(chǎn)品、蔬菜水果均通過農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場進(jìn)入市場流通。下一步，市場監(jiān)管總局將督促各地時(shí)刻繃緊疫情防控這根弦，認(rèn)真落實(shí)屬地管理責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場等重點(diǎn)場所的食品安全監(jiān)管，以北京新發(fā)地市場為警戒，著力排查農(nóng)貿(mào)市場食品安全的風(fēng)險(xiǎn)隱患，部署加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場等重點(diǎn)場所的食品安全風(fēng)險(xiǎn)的管理。

一是根據(jù)疫情防控新形勢、新要求，指導(dǎo)食品經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)，索證索票責(zé)任，保證銷售產(chǎn)品來源可查、去向可追，最大限度控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)和疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)。

二是加強(qiáng)監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢，對(duì)無法提供檢驗(yàn)檢疫合格證明的畜禽肉類，無法提供產(chǎn)地證明、購貨憑證的水產(chǎn)品一律禁售禁用，加大對(duì)位于地下、半地下場所的農(nóng)貿(mào)市場食品安全的抽檢力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)處置不合格產(chǎn)品。

三是嚴(yán)厲打擊野生動(dòng)物非法交易，禁止食用野生動(dòng)物，限制活禽交易和宰殺、鼓勵(lì)有條件的地方推廣活禽集中宰殺，逐步取消活禽市場交易。

四是加強(qiáng)菜籃子產(chǎn)品的價(jià)格監(jiān)測，保證糧油肉蛋等生活必需品價(jià)格水平的穩(wěn)定，加強(qiáng)對(duì)社區(qū)菜店、農(nóng)副產(chǎn)品市場、大型連鎖超市等督導(dǎo)檢查，嚴(yán)肅查處囤積居奇、哄抬物價(jià)等價(jià)格違法行為，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣、摻雜使假等食品安全犯罪行為，保證市場食品供應(yīng)充足，價(jià)格穩(wěn)定，質(zhì)量安全。

嚴(yán)厲打擊野生動(dòng)物非法交易，禁止食用野生動(dòng)物，限制活禽交易和宰殺，鼓勵(lì)有條件的地方推廣活禽集中宰殺。

在打擊非法野生動(dòng)物交易方面，市場監(jiān)管總局認(rèn)真落實(shí)全國人大常委會(huì)關(guān)于全面禁止非法野生動(dòng)物交易、割除濫食野生動(dòng)物陋習(xí)、確實(shí)保障人民生命健康的決定，聯(lián)合有關(guān)部門印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)野生動(dòng)物市場監(jiān)管積極做好疫情防控工作的緊急通知》，《關(guān)于禁止野生動(dòng)物非法交易的公告》。在全國范圍內(nèi)組織開展打擊野生動(dòng)物違規(guī)交易專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，聯(lián)合有關(guān)部門依法取締、查封、關(guān)閉野生動(dòng)物違法經(jīng)營場所，全面禁止野生動(dòng)物非法交易。截止6月中旬，全國市場監(jiān)管部門累計(jì)查辦野生動(dòng)物違規(guī)交易案件450件，共檢查農(nóng)貿(mào)市場等各類經(jīng)營場所1772.6萬個(gè)次，檢查經(jīng)營戶5631.2萬戶次，停業(yè)整頓市場及經(jīng)營戶1.2萬余家。

多地全面禁止活禽交易推廣生鮮上市

山東：6月10日記者從濟(jì)南市政府網(wǎng)了解到，《濟(jì)南市活禽交易管理辦法(征求意見稿)》(簡稱《辦法》)發(fā)布，《辦法》提到，濟(jì)南繞城高速公路環(huán)線以內(nèi)擬禁止從事活禽交易經(jīng)營行為，在禁止活禽交易區(qū)域內(nèi)從事活禽交易的，將處5000元以上3萬元以下的罰款。

安徽：2020年3月12日，馬鞍山市發(fā)布《禽肉產(chǎn)品冰鮮上市實(shí)施辦法》。即日起，市區(qū)和縣城全面關(guān)閉各類活禽交易市場，禽肉產(chǎn)品全面實(shí)現(xiàn)冰鮮上市，鼓勵(lì)有條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)同步實(shí)施。自2021年2月12日始，全市域范圍內(nèi)全面關(guān)閉各類活禽交易市場，禽肉產(chǎn)品全面實(shí)現(xiàn)冰鮮上市。

云南：昆明市人民政府發(fā)布通告，就主城區(qū)禁止活禽交易、宰殺及規(guī)范禽產(chǎn)品經(jīng)營征求社會(huì)各界的意見。

福建：自2020年3月15日開始，福建漳州市中心城區(qū)市場、攤位、商鋪家禽(雞、鴨、鵝、鴿子等家禽)交易將實(shí)施集中屠宰、集中檢疫檢驗(yàn)、白條配送上市的管理辦法。2020年4月1日，福建省發(fā)改委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、財(cái)政廳等九部門聯(lián)合出臺(tái)《關(guān)于促進(jìn)家禽業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施方案》，提出廈門、福州要全面推行禽產(chǎn)品冰鮮上市，逐步取消活禽交易，力爭到2025年，該省城區(qū)以上市場冷鮮、冷凍禽產(chǎn)品供應(yīng)占比達(dá)到30%以上。

貴州：2020年2月1日零點(diǎn)開始。興義市城區(qū)十個(gè)街道辦事處轄區(qū)永久禁止活禽交易和活禽宰殺行為，鄉(xiāng)鎮(zhèn)休市結(jié)束時(shí)間根據(jù)疫情監(jiān)測情況另行通知。

重慶：2020年2月29日，重慶渝中區(qū)新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作指揮部發(fā)布了《關(guān)于在渝中區(qū)范圍內(nèi)禁止活禽活兔交易和宰殺的通告》，即日起，在渝中區(qū)范圍內(nèi)全面禁止活禽活兔的交易和宰殺，實(shí)行“冷鏈配送、冰鮮上市”的經(jīng)營模式。

5月8日起黔江區(qū)活禽實(shí)行“集中屠宰、統(tǒng)一檢疫”，禽肉實(shí)行“冷鏈配送、冷鮮上市”。

凡是進(jìn)入市場的“白條禽”必須具備“兩證一標(biāo)”(品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、動(dòng)物檢疫合格證明、二維碼腳環(huán)標(biāo)識(shí))。

四川：眉山市彭山區(qū)從2020年2月10日起，全面禁止中心城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)及市場外活禽(指雞、鴨、鵝、肉鴿、鵪鶉等)宰殺，全部轉(zhuǎn)型為白條禽或禽產(chǎn)品銷售。

河南：2020年3月5日起，信陽市中心城區(qū)全面禁止活禽活畜交易及宰殺，將采用堵疏結(jié)合的方式，安排從業(yè)人員轉(zhuǎn)崗就業(yè)。

湖南：郴州市近日發(fā)布通告，從2020年3月20日起，在郴州市中心城區(qū)實(shí)行家禽集中屠宰、宰銷分離。禁止在農(nóng)貿(mào)市場、超市等公共場所進(jìn)行非法活禽交易和宰殺活禽。

廣東：今年9月起，在梅州城區(qū)嚴(yán)格落實(shí)活禽經(jīng)營限制區(qū)相關(guān)規(guī)定，全面實(shí)行活禽集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市。

從2020年5月11日起，永州市開展聯(lián)合執(zhí)法，依法集中整治中心城區(qū)活禽交易及屠宰經(jīng)營行為，實(shí)行活禽“規(guī)范交易、定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、冷鮮配送、白條上市、宰銷分離”。

安徽合肥：2020年4月16日，《合肥市禽產(chǎn)品交易管理辦法(修訂草案)》正式對(duì)外公開征求意見。相比之前的《合肥市活禽交易管理辦法》，最大的變化是，“本市城區(qū)范圍內(nèi)全面禁止活禽交易”。該意見稿提出，瑤海區(qū)、廬陽區(qū)、包河區(qū)、蜀山區(qū)、經(jīng)開區(qū)、高新區(qū)、新站高新區(qū)轄區(qū)內(nèi)不得設(shè)立活禽交易市場。