根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的最新數(shù)據(jù)顯示，今年6月份，全國(guó)雞蛋平均價(jià)格為每斤3.2元，比年初下降了近三成。除4月份因消費(fèi)短期提振出現(xiàn)回升以外，上半年兩個(gè)季度，雞蛋價(jià)均呈現(xiàn)出持續(xù)下跌的態(tài)勢(shì)。事實(shí)上，這半年來(lái)，價(jià)格處于低位的遠(yuǎn)不只有雞蛋。

對(duì)于雞蛋價(jià)格持續(xù)走低的原因，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員朱寧對(duì)央視表示，2020年上半年在產(chǎn)蛋雞存欄創(chuàng)歷史新高，雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)充足。近期由于餐飲行業(yè)低迷，以及銷區(qū)外來(lái)務(wù)工人口減少未有明顯改善，高供給、低需求促使雞蛋價(jià)格持續(xù)下降。

對(duì)于未來(lái)雞蛋價(jià)格的走向，朱寧表示，由于雞蛋出場(chǎng)價(jià)持續(xù)低于成本，蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)困難。為了減少損失，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）淘汰蛋雞意愿強(qiáng)烈。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)產(chǎn)蛋雞存欄量已出現(xiàn)下降，但由于目前產(chǎn)蛋雞存欄量處于高位，去產(chǎn)能仍會(huì)持續(xù)一段時(shí)間。預(yù)計(jì)雞蛋供給過(guò)剩的情況將緩慢改善，但近期雞蛋供大于求的局面還將持續(xù)，雞蛋價(jià)格將保持低位運(yùn)行。隨著雞蛋去產(chǎn)能效果不斷顯現(xiàn)以及雞蛋消費(fèi)逐漸恢復(fù)，預(yù)計(jì)價(jià)格在第三季度中后期將出現(xiàn)持續(xù)回升。

其實(shí)，降價(jià)的遠(yuǎn)不止雞蛋，有消息指出，包括鴨蛋、鵝蛋，肉用的雞鴨鵝等，整個(gè)家禽市場(chǎng)，半年來(lái)都處在價(jià)格低位。

有分析認(rèn)為，2019年，受到生豬供應(yīng)變化、豬肉價(jià)格上漲、消費(fèi)者尋找替代品等因素的影響，禽類消費(fèi)需求擴(kuò)大，利潤(rùn)增高，使得許多禽類養(yǎng)殖者開始擴(kuò)大生產(chǎn)。市場(chǎng)數(shù)據(jù)的變化也證實(shí)了這一點(diǎn)，2019年全年，我國(guó)禽肉產(chǎn)量為2239萬(wàn)噸，較2018年增長(zhǎng)245萬(wàn)噸，增幅12.3%。與此同時(shí)，2019年四季度末，全國(guó)家禽存欄數(shù)量為65.22億只，比上年同期增加4.85億只。

到2019年底，大量補(bǔ)欄擴(kuò)張的影響開始顯現(xiàn)，禽類肉蛋價(jià)格均開始下跌。以白條雞為例，2020年1月2日，北京白條雞為9.42元每斤，至2020年7月2日，已降到6.25元每斤，降幅和雞蛋降幅基本持平。