根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的最新數(shù)據(jù)顯示，今年6月份，全國雞蛋平均價格為每斤3.2元，比年初下降了近三成。除4月份因消費短期提振出現(xiàn)回升以外，上半年兩個季度，雞蛋價均呈現(xiàn)出持續(xù)下跌的態(tài)勢。事實上，這半年來，價格處于低位的遠不只有雞蛋。

對于雞蛋價格持續(xù)走低的原因，中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所副研究員朱寧對央視表示，2020年上半年在產(chǎn)蛋雞存欄創(chuàng)歷史新高，雞蛋市場供應充足。近期由于餐飲行業(yè)低迷，以及銷區(qū)外來務工人口減少未有明顯改善，高供給、低需求促使雞蛋價格持續(xù)下降。

對于未來雞蛋價格的走向，朱寧表示，由于雞蛋出場價持續(xù)低于成本，蛋雞養(yǎng)殖場（戶）生產(chǎn)經(jīng)營困難。為了減少損失，養(yǎng)殖場（戶）淘汰蛋雞意愿強烈。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，全國產(chǎn)蛋雞存欄量已出現(xiàn)下降，但由于目前產(chǎn)蛋雞存欄量處于高位，去產(chǎn)能仍會持續(xù)一段時間。預計雞蛋供給過剩的情況將緩慢改善，但近期雞蛋供大于求的局面還將持續(xù)，雞蛋價格將保持低位運行。隨著雞蛋去產(chǎn)能效果不斷顯現(xiàn)以及雞蛋消費逐漸恢復，預計價格在第三季度中后期將出現(xiàn)持續(xù)回升。

其實，降價的遠不止雞蛋，有消息指出，包括鴨蛋、鵝蛋，肉用的雞鴨鵝等，整個家禽市場，半年來都處在價格低位。

有分析認為，2019年，受到生豬供應變化、豬肉價格上漲、消費者尋找替代品等因素的影響，禽類消費需求擴大，利潤增高，使得許多禽類養(yǎng)殖者開始擴大生產(chǎn)。市場數(shù)據(jù)的變化也證實了這一點，2019年全年，我國禽肉產(chǎn)量為2239萬噸，較2018年增長245萬噸，增幅12.3%。與此同時，2019年四季度末，全國家禽存欄數(shù)量為65.22億只，比上年同期增加4.85億只。

到2019年底，大量補欄擴張的影響開始顯現(xiàn)，禽類肉蛋價格均開始下跌。以白條雞為例，2020年1月2日，北京白條雞為9.42元每斤，至2020年7月2日，已降到6.25元每斤，降幅和雞蛋降幅基本持平。