近年來，河南畜牧生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，生豬、肉牛、奶牛、家禽、肉羊五大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，肉類、禽蛋、奶類產(chǎn)量穩(wěn)居全國前列，是名副其實(shí)的“畜牧大省”。

但同時(shí)，河南省畜牧業(yè)也面臨著大而不強(qiáng)、結(jié)構(gòu)不優(yōu)等發(fā)展難題。如何提高標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖程度，做大做強(qiáng)優(yōu)勢品牌，加快推動(dòng)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展？如何實(shí)現(xiàn)由“畜牧大省”向“畜牧強(qiáng)省”轉(zhuǎn)變？針對這些問題，近期河南省出臺(tái)的《關(guān)于加快畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》（以下簡稱《意見》）給出了明確答案。

綠色化發(fā)展是出路

位于蘭考縣的河南花花牛農(nóng)牧科技有限公司奶牛養(yǎng)殖基地，目前存欄荷斯坦良種奶牛1600頭。2020年7月16日，記者來到這里發(fā)現(xiàn)，整個(gè)養(yǎng)殖基地環(huán)境整潔、空氣清新，并沒有糞污等刺鼻難聞的味道。

該公司總經(jīng)理趙戩道出了其中緣由：“近年來，我們致力于打造集有機(jī)奶牛養(yǎng)殖、生態(tài)循環(huán)牧草種植于一體的種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)農(nóng)牧基地。圍繞牧場周邊發(fā)展苜蓿種植，實(shí)現(xiàn)糞污還田、飼草供應(yīng)，既有效緩解養(yǎng)殖場糞污處理難、飼草料采購緊張的狀況，也改善了養(yǎng)殖場臟亂差的形象?！?

畜牧業(yè)產(chǎn)生的大量畜禽糞污，已經(jīng)成為農(nóng)村環(huán)境治理的一大難題。然而，畜禽糞污又是農(nóng)業(yè)活動(dòng)中重要的肥料來源。著力促進(jìn)畜禽糞污資源化利用，成為畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的內(nèi)在要求。

對此，《意見》指出，河南省畜牧業(yè)要大力推進(jìn)綠色化發(fā)展，到2025年，畜禽糞污資源化利用率達(dá)85%以上。同時(shí)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，科學(xué)劃定、調(diào)整禁養(yǎng)區(qū)，引導(dǎo)畜禽養(yǎng)殖向環(huán)境承載能力大的區(qū)域轉(zhuǎn)移。出臺(tái)畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范，加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治。大力推廣節(jié)水、節(jié)糧等清潔養(yǎng)殖工藝，控制臭氣排放。

“《意見》明確的要求，再次表明我們努力的方向?qū)α?。”趙戩高興地說，這將堅(jiān)定畜牧養(yǎng)殖企業(yè)繼續(xù)走綠色化發(fā)展道路的信心。

省農(nóng)科院畜牧研究所所長徐照學(xué)同樣認(rèn)為，畜禽糞污資源化利用是實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)向綠色生產(chǎn)轉(zhuǎn)變的根本出路，把保護(hù)生態(tài)環(huán)境擺在優(yōu)先位置，將綠色要求融入畜牧業(yè)發(fā)展全過程，將有助于促進(jìn)生產(chǎn)生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展。

規(guī)?；B(yǎng)殖為導(dǎo)向

標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖是有效抵御風(fēng)險(xiǎn)、提升畜牧業(yè)競爭力的“金鑰匙”。為此，《意見》明確，到2025年，河南省畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖率要達(dá)80%以上，主要畜種規(guī)模養(yǎng)殖基本實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化。同時(shí)，要加快建設(shè)現(xiàn)代化養(yǎng)殖基地，重點(diǎn)發(fā)展年出欄生豬5000頭、肉牛500頭、肉雞5萬只、肉羊3000只和存欄奶牛300頭、蛋雞1萬只以上的規(guī)模養(yǎng)殖場；推廣“公司+農(nóng)戶”等模式，發(fā)展養(yǎng)殖合作組織，以大帶小，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。

“河南發(fā)展規(guī)?；竽翗I(yè)的條件太好了，土地多、平原多，和長江以南比，我們一個(gè)市的養(yǎng)殖用地甚至超過一個(gè)省的養(yǎng)殖用地。”牧原集團(tuán)董事長秦英林說。

據(jù)介紹，截至2019年年底，河南省生豬、奶牛、蛋雞、肉雞規(guī)模養(yǎng)殖比例分別達(dá)到70.8%、59.4%、69.7%、78.3%，尤其是生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重高出全國20個(gè)百分點(diǎn)，全省萬頭以上豬場達(dá)到454家，5萬頭以上96家。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，作為全國畜牧業(yè)大省，河南一直高度重視畜牧業(yè)規(guī)模化和現(xiàn)代化發(fā)展，加快大中型養(yǎng)殖場發(fā)展，加快培育新型經(jīng)營主體，相關(guān)工作取得了積極成效?！兑庖姟访鞔_的規(guī)?；B(yǎng)殖目標(biāo)，釋放出積極信號，為進(jìn)一步提升我省畜牧業(yè)質(zhì)量效益和競爭力奠定了基礎(chǔ)。

全鏈條融合是方向

2020年受疫情影響，河南省畜牧業(yè)遭受不同程度沖擊，也顯現(xiàn)了一些突出問題。從生產(chǎn)端來看，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)本身具有高風(fēng)險(xiǎn)，但現(xiàn)如今對大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等科技手段運(yùn)用還不夠。此外，畜牧業(yè)只依靠合作社、農(nóng)戶等開展規(guī)?；?jīng)營，很難實(shí)現(xiàn)更大規(guī)模的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

《意見》提出，要推進(jìn)畜牧業(yè)“三鏈”同構(gòu)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、打造供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，為今后河南省畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展指明方向。

“從農(nóng)村產(chǎn)業(yè)方面說，畜牧業(yè)這幾年對農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶動(dòng)作用較大。河南省很多經(jīng)營主體實(shí)行‘公司＋農(nóng)戶’的模式，促進(jìn)了農(nóng)民就業(yè)增收。”省社科院農(nóng)村發(fā)展研究所副所長、研究員陳明星認(rèn)為，除了依靠合作社、農(nóng)戶外，要強(qiáng)化農(nóng)業(yè)龍頭帶動(dòng)作用。對于縣域來說，根據(jù)自身特色、發(fā)展基礎(chǔ)，培育帶動(dòng)力強(qiáng)的龍頭企業(yè)非常關(guān)鍵。如果每個(gè)縣能有一個(gè)龍頭企業(yè)，就能帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈條的發(fā)展，促進(jìn)更多農(nóng)民增收。

畜牧業(yè)涉及養(yǎng)殖、運(yùn)輸、屠宰、深加工等多個(gè)環(huán)節(jié)，陳明星建議，地方政府應(yīng)培育引導(dǎo)當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)鏈條，在產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈、供應(yīng)鏈上發(fā)力，更好地促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。而作為微觀主體的企業(yè)也應(yīng)該在質(zhì)量控制、追溯體系、品牌經(jīng)營、業(yè)態(tài)創(chuàng)新等方面下功夫。（河南日報(bào)記者 曾鳴）

（原載于2020年7月19日《河南日報(bào)》3版）