河南是全國糧食生產(chǎn)大省，也是糧食產(chǎn)業(yè)大省，糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得明顯成效，但同時，產(chǎn)業(yè)鏈條不長、產(chǎn)品附加值不高、企業(yè)競爭力不強等問題也制約著糧食產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

近期，作為我省農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“1+N”政策體系的重要組成部分，《關(guān)于堅持三鏈同構(gòu)加快推進糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》（以下簡稱《意見》）一出臺就引發(fā)多方關(guān)注。如何全面提升糧食產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力，從而實現(xiàn)由糧食資源大省向糧食產(chǎn)業(yè)強省轉(zhuǎn)變？7月15日，記者采訪了有關(guān)專業(yè)人士。

產(chǎn)業(yè)鏈如何更“長”？

“中國面粉城”永城，小麥播種面積常年穩(wěn)定在177萬畝左右，年產(chǎn)小麥18億斤。

“一粒小麥”經(jīng)過一道道加工，身價不凡。匯豐食品集團是永城五大面粉加工企業(yè)之一，小麥在這里，前路可提取8%生產(chǎn)高檔速凍餃子粉、中路可提取51%生產(chǎn)手撕面包專用粉、后路可提取5%的沙琪瑪專用粉、麥胚用于生產(chǎn)蛋糕干，剩下的麩皮用來生產(chǎn)雜糧餅干。

為進一步提高附加值，匯豐食品成立了麥客多食品公司，生產(chǎn)面包、蛋糕。該公司相關(guān)負責人介紹，“目前，我們每月消耗自產(chǎn)面粉4000多噸，去年銷售收入達1.8億元?！?

近年來，永城一大批面粉企業(yè)通過精深加工，拉長小麥產(chǎn)業(yè)鏈，不斷做大做強面粉業(yè)，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

省糧食和物資儲備局產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長王玉田說，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，實施綠色食品業(yè)轉(zhuǎn)型升級行動，加快生產(chǎn)線智能化、綠色化改造，做優(yōu)面制品。

《意見》在延長糧食產(chǎn)業(yè)鏈方面，針對小麥、玉米、稻谷和油料等四大產(chǎn)業(yè)，制定了差異化的發(fā)展目標。通過支持企業(yè)前延后伸上下游產(chǎn)業(yè)，不斷提升主食產(chǎn)業(yè)化和糧油精深加工水平，促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

價值鏈如何更“高”？

如何提升河南糧油產(chǎn)品知名度，讓產(chǎn)品產(chǎn)生更大效益？省糧食和物資儲備局副局長趙連輝說，《意見》提出了綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化和品牌化等“四化”發(fā)展方向和具體舉措。

近年來，農(nóng)業(yè)大市駐馬店堅持質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強農(nóng)，培育“三品一標”農(nóng)產(chǎn)品229個，叫響了十三香、平輿白芝麻、正陽花生等特色品牌?！罢柣ㄉ北晦r(nóng)業(yè)農(nóng)村部評為“中國百強農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值、品牌價值“雙百億”，形成了“世界花生看中國，中國花生看正陽”的品牌效應(yīng)。

據(jù)了解，河南將實施“河南糧油”品牌培育計劃，每年培育3至5個全國性、區(qū)域性知名品牌，擦亮“河南糧食王牌”金字招牌，開展一縣一品行動，打造“平輿芝麻”“原陽大米”等縣域知名糧油品牌。

同時，加大財稅扶持力度，配套出臺了具有較高含金量的政策，優(yōu)化商品糧大省、超級產(chǎn)糧大縣和產(chǎn)油大縣獎勵資金使用方向，各地政府獲得的一次性獎勵資金用于支持糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的比例不能低于60%。

供應(yīng)鏈如何更“全”？

河南糧食要實現(xiàn)從“中原糧倉”到“國人廚房”和“世界餐桌”的轉(zhuǎn)變，離不開打造完善的供應(yīng)鏈。

今年“三夏”期間，鎮(zhèn)平縣金瑞農(nóng)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社3000畝優(yōu)質(zhì)小麥，還沒有收割就已賣完。合作社負責人劉陽介紹，他種植的3000畝小麥全部是“鄭麥369”“西農(nóng)511”等優(yōu)質(zhì)強筋品種，麥收前一個月就被當?shù)匾患颐娣燮髽I(yè)以每斤高于市場價5分錢的價格訂單收購。

《意見》提出，支持企業(yè)通過定向投入、定向收購和訂單生產(chǎn)等方式，選擇適合地區(qū)建設(shè)標準化、規(guī)?；N植基地。到2025年，全省優(yōu)質(zhì)原糧種植面積達到5000萬畝。

依托電商物流串起供應(yīng)鏈，是我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)想念食品有限公司這幾年在做的“時髦事”，“想念”掛面連續(xù)三年成為天貓“雙11”掛面類的銷量冠軍。董事長孫君庚說，通過海量的用戶訪問數(shù)據(jù)分析獲取產(chǎn)品在各區(qū)域、各時間段、各消費群的庫存和預(yù)售情況，進行市場判斷，并以此為依據(jù)進行生產(chǎn)和運營的調(diào)整。

“以龍頭企業(yè)拉動延伸產(chǎn)業(yè)鏈，以特色產(chǎn)品提升價值鏈，以電商倉儲物流串起供應(yīng)鏈。通俗地說，就是從田間地頭一直到餐桌，使糧食加工轉(zhuǎn)化率達到75%、增值率達3.2∶1以上，三鏈同構(gòu)、擦亮河南糧食‘王牌’?！笔∥r(nóng)辦主任、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長申延平說。（記者 李若凡）