7月以來，雞蛋期貨市場(chǎng)價(jià)格觸底反彈，粉蛋價(jià)格拉漲帶動(dòng)雞蛋市場(chǎng)行情上漲，產(chǎn)區(qū)山東、河北蛋價(jià)漲幅明顯，東北市場(chǎng)上漲有限，2020年蛋雞高存欄疊加受重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件沖擊需求大幅減弱，產(chǎn)能趨于過剩，雞蛋市場(chǎng)步入漫長的去產(chǎn)能過程，而隨著近幾日蛋價(jià)上漲，雞蛋市場(chǎng)是迎來產(chǎn)能出清后的反轉(zhuǎn)還是階段性的反彈仍有待市場(chǎng)驗(yàn)證。

蛋雞存欄高位，中碼蛋供應(yīng)占據(jù)主力

6月份新增產(chǎn)蛋雞主要為去年1-2月份雞苗補(bǔ)欄量，春節(jié)期間種雞企業(yè)放假，2月份受重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件影響，運(yùn)輸受阻，1-2月份蛋雞苗補(bǔ)欄量降幅明顯，而6月份淘雞量受養(yǎng)殖虧損增加影響，在端午節(jié)前后淘雞大幅增加，致使6月份的在產(chǎn)蛋雞存欄降幅增大，截至6月末，全國在產(chǎn)蛋雞存欄量為13.161億只，環(huán)比跌幅2.98%，同比漲幅9.04%，存欄量同比仍處偏高水平。截至7月17日，產(chǎn)區(qū)代表市場(chǎng)大碼雞蛋平均占比41%，中碼雞蛋平均占比46%，小碼雞蛋占比13%。小碼雞蛋占比繼續(xù)下降，同時(shí)夏季蛋重上漲緩慢，中碼雞蛋仍占據(jù)主力。

從存欄結(jié)構(gòu)層面來看，6月份，450日齡以上老雞占比9.70%，環(huán)比減少0.66個(gè)百分點(diǎn)，持續(xù)下降。目前120天以下后備雞占比13.20%，環(huán)比減少0.82個(gè)百分點(diǎn)。相對(duì)而言，120-450日齡階段的產(chǎn)蛋雞占比逐漸提升，目前占比達(dá)到77.10%。預(yù)計(jì)后期新增產(chǎn)能有限，同時(shí)待淘適齡老雞不多，蛋價(jià)或有恢復(fù)性小漲的趨勢(shì)。未來7-9月份，傳統(tǒng)蛋雞養(yǎng)殖盈利期，預(yù)計(jì)隨著蛋價(jià)反彈后，養(yǎng)殖戶惜售心理增強(qiáng)，預(yù)計(jì)老雞出欄量有限，450天以上老雞占比略有增加，而新開產(chǎn)蛋雞為今年3-5月份補(bǔ)欄雞苗，屬于正常補(bǔ)欄，新增產(chǎn)能有限，整體120-450日齡產(chǎn)蛋雞或仍維持高位水平。產(chǎn)能趨于穩(wěn)定，供應(yīng)端壓力仍存。

疫情對(duì)蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)消費(fèi)端的沖擊正在逐步修復(fù)，7月份銷量將有所增加，三季度是傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，因入伏后蛋雞產(chǎn)蛋率開始下降，同時(shí)隨著南方出梅，雞蛋質(zhì)量好轉(zhuǎn)利于下游集中補(bǔ)貨，傳導(dǎo)至雞蛋市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)入反彈過程，不過從歷年消費(fèi)水平來看，今年旅游業(yè)、婚宴、學(xué)子宴等集中性活動(dòng)受疫情影響普遍減少，下半年難以恢復(fù)到往年同期水平，雞蛋價(jià)格反彈高度或受到一定限制。

蛋價(jià)漲幅遠(yuǎn)超飼料漲幅單斤雞蛋實(shí)現(xiàn)盈利

7月份開始雞蛋價(jià)格穩(wěn)步走高，截止到23日，全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)為2.75元/斤，較月初漲幅15.55%，同比跌幅35.60%。隨著南方部分銷區(qū)市場(chǎng)陸續(xù)出梅，走貨較前期好轉(zhuǎn)，而由于進(jìn)入雨季，降水增多，空氣濕度大，加之氣溫高，產(chǎn)區(qū)蛋雞產(chǎn)蛋率均存在不同程度的下滑，供應(yīng)面壓力緩解，雞蛋價(jià)格順勢(shì)走高。同時(shí)進(jìn)入7月份以后，蛋雞整體呈現(xiàn)易漲難跌的態(tài)勢(shì)，這在一定程度上提振了業(yè)者信心，中間環(huán)節(jié)拿貨積極性提高，局部流通環(huán)節(jié)走貨好轉(zhuǎn)，因此盡管終端市場(chǎng)走貨暫時(shí)沒有實(shí)質(zhì)性好轉(zhuǎn)，蛋價(jià)依舊上漲動(dòng)力比較足。截止到23日，每斤雞蛋的飼料成本較月初漲幅為4%多，但其漲幅遠(yuǎn)不及蛋價(jià)漲幅，單斤雞蛋的收入成功于15日躍至飼料成本線之上，并于22日漲至成本線以上。

淘汰雞價(jià)格走高老雞收入亦增加

進(jìn)入7月以后不僅雞蛋價(jià)格走高，淘汰雞的價(jià)格也走高，截止到23日，主產(chǎn)區(qū)淘汰雞均價(jià)漲至5.79元/斤，較月初累計(jì)漲幅64.96%。一方面進(jìn)入7月份以后雞蛋價(jià)格走高，蛋雞養(yǎng)殖虧損空間逐漸縮小，養(yǎng)殖單位對(duì)后市信心提振，淘汰積極性下降；另一方面前期養(yǎng)殖單位積極淘汰老雞，產(chǎn)區(qū)450日齡以上蛋雞不多，但進(jìn)入7月份以后養(yǎng)殖單位多淘汰450日齡以上蛋雞，老雞貨源相對(duì)有限。盡管隨著淘汰雞價(jià)格走高，屠宰企業(yè)采購量減少，但淘汰雞市場(chǎng)整體依舊呈現(xiàn)供不應(yīng)求的狀態(tài)，淘汰雞價(jià)格順勢(shì)走高。淘汰雞價(jià)格走高，養(yǎng)殖單位淘雞的收入隨之提升。