今年上半年一路跌至近兩年低點的雞蛋價格，在剛剛過去的7月實現(xiàn)飛漲，國內(nèi)蛋雞養(yǎng)殖一改此前持續(xù)的虧損局面，步入全面盈利期……

蛋價一月漲逾六成

“2017年上半年，產(chǎn)區(qū)雞蛋價格普遍跌到每斤2元以下，是近年歷史低點，除此外，今年上半年雞蛋的價格已經(jīng)算是近年較低水平了，所以目前蛋價回漲這么迅速，出乎了業(yè)界預料?！闭劶?月份國內(nèi)雞蛋價格的走勢，卓創(chuàng)分析師朱澤坤表示，7月初產(chǎn)地雞蛋均價還在2.38元/斤，但目前已達到4.1元-4.2元/斤的相對高點。蛋價在短時間內(nèi)出現(xiàn)如此大的漲幅現(xiàn)象，過往并不多見。

統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，截至7月29日，全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價上漲至3.99元/斤，較月初上漲1.61元/斤，累計漲幅達67.65%，尤其是在下旬，漲勢進一步加大，部分地區(qū)日度上漲幅度達0.2-0.3元/斤，目前除東北以及河北部分地區(qū)外，其他產(chǎn)區(qū)多已上漲至4元/斤以上，蛋雞養(yǎng)殖全面進入盈利狀態(tài)。

雖然8月3日國內(nèi)期貨市場上雞蛋主力合約出現(xiàn)跌幅，但現(xiàn)貨市場蛋價依然維持漲勢。據(jù)農(nóng)產(chǎn)品期貨網(wǎng)數(shù)據(jù)，8月3日各地批發(fā)市場鮮雞蛋價格普遍持漲，北京、上海等地部分大型批發(fā)市場蛋價較前一日上漲0.2元-0.5元/斤不等。

需求旺季多因素支撐上漲

“由于溫度高時蛋雞產(chǎn)蛋率比較低，正常雞蛋7月份就開始步入旺季，價格會出現(xiàn)上漲。加上8月份下游工廠由于后續(xù)節(jié)日等因素陸續(xù)開始備貨，市場買漲不買跌心態(tài)明顯，隨著蛋價走強，經(jīng)銷商囤貨意愿明顯，也推高了雞蛋價格。”對于過去一個月雞蛋價格顯著上行的原因，生意社岳珈因分析。

朱澤坤也認為，本輪蛋價上漲是多重因素疊加造成的。由于氣溫較高，夏天產(chǎn)蛋率普遍下降5%左右，本來市場供應量就有下降。此外7月份南方梅雨季節(jié)雨水較多，雞蛋質(zhì)量不佳，從產(chǎn)區(qū)運輸容易變質(zhì)。但從7月中旬開始雨季情況緩解，經(jīng)銷商采購積極性提升，需求也就相應回暖。

“由于上半年蛋雞養(yǎng)殖持續(xù)處于虧損之中，養(yǎng)殖單位補欄量少且陸續(xù)淘汰老雞，尤其是5、6月份淘雞量較為集中，導致目前450日齡以上的蛋雞占比偏少，新開產(chǎn)的蛋雞數(shù)量也有限，加之高溫天氣下蛋雞產(chǎn)蛋率普遍下滑，雞蛋供應量減少?！狈治鰩焺⒚芬脖硎荆谀戏蕉嗟卦馐芎闈碁暮?，水果、蔬菜價格偏高，對雞蛋價格有所提振。另外近期生豬價格處于高位，截至29日全國外三元均價37.8元/公斤，白條豬肉出廠價在45元/公斤以上，豬肉價格高位對蛋價也形成了一定的支撐。經(jīng)歷了半年的低谷期，各環(huán)節(jié)盼漲心態(tài)均較強，蛋價出現(xiàn)漲勢之后，部分地區(qū)生產(chǎn)環(huán)節(jié)惜售，流通環(huán)節(jié)采購量積極性增加，收購量增大，經(jīng)銷商表現(xiàn)較為活躍，推動蛋價走高。

養(yǎng)殖戶普遍步入盈利期

2019年11月前后，國內(nèi)雞蛋價格一度沖高至近6元/斤的高點，讓蛋雞養(yǎng)殖戶一度賺得盆滿缽滿。但此后蛋價持續(xù)跳水，并在今年春節(jié)后持續(xù)維持低價，養(yǎng)殖企業(yè)也長時間處于虧損狀態(tài)。

“目前僅飼料成本看，每斤雞蛋成本在2.8元左右。今年只有在清明節(jié)前后蛋價有十幾天在3元/斤左右，而7月1日產(chǎn)區(qū)均價還在2.38元/斤，所以包括河北、東北等地的產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖戶在今年春節(jié)至7月初基本都處于虧損狀態(tài)。但現(xiàn)在來看，行業(yè)普遍盈利的情況已經(jīng)形成，且盈利水平還是比較可觀的?！敝鞚衫け硎?。

據(jù)卓創(chuàng)資訊對全國主產(chǎn)區(qū)47個重點市場進行庫存統(tǒng)計，7月全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋庫存呈持續(xù)降低的趨勢。7月份新開產(chǎn)的蛋雞主要是2020年2-3月份補欄的雞苗，受市場流通不暢影響，2月份養(yǎng)殖單位觀望情緒較濃，補欄意向不高，而3月份雞苗銷量雖有恢復性提升，但同比均呈明顯減少的局面，因此月內(nèi)新開產(chǎn)貨源較有限，小碼蛋貨源壓力不大。

另一方面，天氣炎熱產(chǎn)蛋率處偏低水平，局部市場淘汰200-300天產(chǎn)蛋率偏低蛋雞，產(chǎn)能有所縮減，故多數(shù)產(chǎn)區(qū)貨源供應面稍緊。需求方面，7月南方市場出梅雞蛋質(zhì)量好轉，且受買漲心態(tài)影響，貿(mào)易商補倉積極性提升，北方內(nèi)銷市場走貨加快，流通環(huán)節(jié)庫存逐漸降低。綜合來看，本月生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)庫存環(huán)比減少。月內(nèi)生產(chǎn)環(huán)節(jié)平均有1.55天庫存，環(huán)比降低19.69%;流通環(huán)節(jié)平均有0.88天庫存，環(huán)比降低17.76%。

8月蛋價還會繼續(xù)漲嗎？

近日雞蛋期貨價格下行的背景下，蛋價在三季度行業(yè)旺季是否仍具備上行空間?

朱澤坤認為，雖然雞蛋期貨價格指導現(xiàn)貨市場價格，但長線看現(xiàn)貨價格或還有上漲空間。由于8月份學校陸續(xù)開學，9月份臨進中秋節(jié)涉及廠家提前備貨，一般雞蛋三季度就會進入全年需求最高點，現(xiàn)在產(chǎn)區(qū)價格基本再4.1-4.2元/斤，到8月下旬，應該有望達到4.5元/斤左右，不過近幾日或有回調(diào)下滑風險。

不過劉梅也表示，雖然有諸多利好提振，但終端消費并沒有實質(zhì)性的提升，7月份蛋價的上漲明顯是由產(chǎn)區(qū)帶動，但銷區(qū)市場高價難銷，蛋價上漲乏力。截至7月29日，銷區(qū)均價3.98元/斤，較產(chǎn)區(qū)均價低0.01元/斤，出現(xiàn)產(chǎn)銷倒掛現(xiàn)象，這會在一定程度上抑制蛋價上漲的速度。進入8月份以后，需求方面將有所好轉，食品廠中秋提前備貨采購量增加，下旬有開學利好提振，需求面將逐漸乏力。供應方面，雖短期內(nèi)養(yǎng)殖單位淘雞積極性暫無明顯提高，但高溫天氣下產(chǎn)蛋率進一步下滑，雞蛋供應量難有明顯增加。綜合來看，8月份雞蛋價格將繼續(xù)呈現(xiàn)震蕩上漲走勢。

岳珈因也認為，8月份雞蛋價格仍有上漲空間，后期淘汰雞出欄量是影響雞蛋產(chǎn)量的主要因素，若8、9月份養(yǎng)殖端出現(xiàn)超淘，有望支撐蛋價偏強走勢，若正常淘汰或消費增幅不及預期，則蛋價仍將受到偏強供給的壓制。

南華期貨研報認為，由于近段時間雞蛋價格大幅上漲，下游市場對于快速上漲的蛋價存在一定的抵觸情緒，且高溫雞蛋存儲不易，下游終端在補充部分庫存之后，采購節(jié)奏放緩，觀望情緒增強。另外，部分蛋商前期有做冷庫，近日隨著價格的不斷攀升，陸續(xù)出庫，因此今日蛋價漲勢明顯放緩。不過玉米價格持續(xù)上漲，養(yǎng)殖成本增加，養(yǎng)殖戶在無庫存壓力的情況下提價意愿仍強烈，后期隨著盛夏的來臨，蛋雞進入歇伏期，產(chǎn)蛋率或繼續(xù)下降，預計后期雞蛋價格或仍有上漲空間。