今年上半年一路跌至近兩年低點(diǎn)的雞蛋價(jià)格，在剛剛過(guò)去的7月實(shí)現(xiàn)飛漲，國(guó)內(nèi)蛋雞養(yǎng)殖一改此前持續(xù)的虧損局面，步入全面盈利期……

蛋價(jià)一月漲逾六成

“2017年上半年，產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格普遍跌到每斤2元以下，是近年歷史低點(diǎn)，除此外，今年上半年雞蛋的價(jià)格已經(jīng)算是近年較低水平了，所以目前蛋價(jià)回漲這么迅速，出乎了業(yè)界預(yù)料?！闭劶?月份國(guó)內(nèi)雞蛋價(jià)格的走勢(shì)，卓創(chuàng)分析師朱澤坤表示，7月初產(chǎn)地雞蛋均價(jià)還在2.38元/斤，但目前已達(dá)到4.1元-4.2元/斤的相對(duì)高點(diǎn)。蛋價(jià)在短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)如此大的漲幅現(xiàn)象，過(guò)往并不多見(jiàn)。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至7月29日，全國(guó)主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)上漲至3.99元/斤，較月初上漲1.61元/斤，累計(jì)漲幅達(dá)67.65%，尤其是在下旬，漲勢(shì)進(jìn)一步加大，部分地區(qū)日度上漲幅度達(dá)0.2-0.3元/斤，目前除東北以及河北部分地區(qū)外，其他產(chǎn)區(qū)多已上漲至4元/斤以上，蛋雞養(yǎng)殖全面進(jìn)入盈利狀態(tài)。

雖然8月3日國(guó)內(nèi)期貨市場(chǎng)上雞蛋主力合約出現(xiàn)跌幅，但現(xiàn)貨市場(chǎng)蛋價(jià)依然維持漲勢(shì)。據(jù)農(nóng)產(chǎn)品期貨網(wǎng)數(shù)據(jù)，8月3日各地批發(fā)市場(chǎng)鮮雞蛋價(jià)格普遍持漲，北京、上海等地部分大型批發(fā)市場(chǎng)蛋價(jià)較前一日上漲0.2元-0.5元/斤不等。

需求旺季多因素支撐上漲

“由于溫度高時(shí)蛋雞產(chǎn)蛋率比較低，正常雞蛋7月份就開(kāi)始步入旺季，價(jià)格會(huì)出現(xiàn)上漲。加上8月份下游工廠(chǎng)由于后續(xù)節(jié)日等因素陸續(xù)開(kāi)始備貨，市場(chǎng)買(mǎi)漲不買(mǎi)跌心態(tài)明顯，隨著蛋價(jià)走強(qiáng)，經(jīng)銷(xiāo)商囤貨意愿明顯，也推高了雞蛋價(jià)格?！睂?duì)于過(guò)去一個(gè)月雞蛋價(jià)格顯著上行的原因，生意社岳珈因分析。

朱澤坤也認(rèn)為，本輪蛋價(jià)上漲是多重因素疊加造成的。由于氣溫較高，夏天產(chǎn)蛋率普遍下降5%左右，本來(lái)市場(chǎng)供應(yīng)量就有下降。此外7月份南方梅雨季節(jié)雨水較多，雞蛋質(zhì)量不佳，從產(chǎn)區(qū)運(yùn)輸容易變質(zhì)。但從7月中旬開(kāi)始雨季情況緩解，經(jīng)銷(xiāo)商采購(gòu)積極性提升，需求也就相應(yīng)回暖。

“由于上半年蛋雞養(yǎng)殖持續(xù)處于虧損之中，養(yǎng)殖單位補(bǔ)欄量少且陸續(xù)淘汰老雞，尤其是5、6月份淘雞量較為集中，導(dǎo)致目前450日齡以上的蛋雞占比偏少，新開(kāi)產(chǎn)的蛋雞數(shù)量也有限，加之高溫天氣下蛋雞產(chǎn)蛋率普遍下滑，雞蛋供應(yīng)量減少?！狈治鰩焺⒚芬脖硎?，近期南方多地遭受洪澇災(zāi)害，水果、蔬菜價(jià)格偏高，對(duì)雞蛋價(jià)格有所提振。另外近期生豬價(jià)格處于高位，截至29日全國(guó)外三元均價(jià)37.8元/公斤，白條豬肉出廠(chǎng)價(jià)在45元/公斤以上，豬肉價(jià)格高位對(duì)蛋價(jià)也形成了一定的支撐。經(jīng)歷了半年的低谷期，各環(huán)節(jié)盼漲心態(tài)均較強(qiáng)，蛋價(jià)出現(xiàn)漲勢(shì)之后，部分地區(qū)生產(chǎn)環(huán)節(jié)惜售，流通環(huán)節(jié)采購(gòu)量積極性增加，收購(gòu)量增大，經(jīng)銷(xiāo)商表現(xiàn)較為活躍，推動(dòng)蛋價(jià)走高。

養(yǎng)殖戶(hù)普遍步入盈利期

2019年11月前后，國(guó)內(nèi)雞蛋價(jià)格一度沖高至近6元/斤的高點(diǎn)，讓蛋雞養(yǎng)殖戶(hù)一度賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)。但此后蛋價(jià)持續(xù)跳水，并在今年春節(jié)后持續(xù)維持低價(jià)，養(yǎng)殖企業(yè)也長(zhǎng)時(shí)間處于虧損狀態(tài)。

“目前僅飼料成本看，每斤雞蛋成本在2.8元左右。今年只有在清明節(jié)前后蛋價(jià)有十幾天在3元/斤左右，而7月1日產(chǎn)區(qū)均價(jià)還在2.38元/斤，所以包括河北、東北等地的產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖戶(hù)在今年春節(jié)至7月初基本都處于虧損狀態(tài)。但現(xiàn)在來(lái)看，行業(yè)普遍盈利的情況已經(jīng)形成，且盈利水平還是比較可觀(guān)的?！敝鞚衫け硎?。

據(jù)卓創(chuàng)資訊對(duì)全國(guó)主產(chǎn)區(qū)47個(gè)重點(diǎn)市場(chǎng)進(jìn)行庫(kù)存統(tǒng)計(jì)，7月全國(guó)主產(chǎn)區(qū)雞蛋庫(kù)存呈持續(xù)降低的趨勢(shì)。7月份新開(kāi)產(chǎn)的蛋雞主要是2020年2-3月份補(bǔ)欄的雞苗，受市場(chǎng)流通不暢影響，2月份養(yǎng)殖單位觀(guān)望情緒較濃，補(bǔ)欄意向不高，而3月份雞苗銷(xiāo)量雖有恢復(fù)性提升，但同比均呈明顯減少的局面，因此月內(nèi)新開(kāi)產(chǎn)貨源較有限，小碼蛋貨源壓力不大。

另一方面，天氣炎熱產(chǎn)蛋率處偏低水平，局部市場(chǎng)淘汰200-300天產(chǎn)蛋率偏低蛋雞，產(chǎn)能有所縮減，故多數(shù)產(chǎn)區(qū)貨源供應(yīng)面稍緊。需求方面，7月南方市場(chǎng)出梅雞蛋質(zhì)量好轉(zhuǎn)，且受買(mǎi)漲心態(tài)影響，貿(mào)易商補(bǔ)倉(cāng)積極性提升，北方內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)走貨加快，流通環(huán)節(jié)庫(kù)存逐漸降低。綜合來(lái)看，本月生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)庫(kù)存環(huán)比減少。月內(nèi)生產(chǎn)環(huán)節(jié)平均有1.55天庫(kù)存，環(huán)比降低19.69%;流通環(huán)節(jié)平均有0.88天庫(kù)存，環(huán)比降低17.76%。

8月蛋價(jià)還會(huì)繼續(xù)漲嗎？

近日雞蛋期貨價(jià)格下行的背景下，蛋價(jià)在三季度行業(yè)旺季是否仍具備上行空間?

朱澤坤認(rèn)為，雖然雞蛋期貨價(jià)格指導(dǎo)現(xiàn)貨市場(chǎng)價(jià)格，但長(zhǎng)線(xiàn)看現(xiàn)貨價(jià)格或還有上漲空間。由于8月份學(xué)校陸續(xù)開(kāi)學(xué)，9月份臨進(jìn)中秋節(jié)涉及廠(chǎng)家提前備貨，一般雞蛋三季度就會(huì)進(jìn)入全年需求最高點(diǎn)，現(xiàn)在產(chǎn)區(qū)價(jià)格基本再4.1-4.2元/斤，到8月下旬，應(yīng)該有望達(dá)到4.5元/斤左右，不過(guò)近幾日或有回調(diào)下滑風(fēng)險(xiǎn)。

不過(guò)劉梅也表示，雖然有諸多利好提振，但終端消費(fèi)并沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的提升，7月份蛋價(jià)的上漲明顯是由產(chǎn)區(qū)帶動(dòng)，但銷(xiāo)區(qū)市場(chǎng)高價(jià)難銷(xiāo)，蛋價(jià)上漲乏力。截至7月29日，銷(xiāo)區(qū)均價(jià)3.98元/斤，較產(chǎn)區(qū)均價(jià)低0.01元/斤，出現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)倒掛現(xiàn)象，這會(huì)在一定程度上抑制蛋價(jià)上漲的速度。進(jìn)入8月份以后，需求方面將有所好轉(zhuǎn)，食品廠(chǎng)中秋提前備貨采購(gòu)量增加，下旬有開(kāi)學(xué)利好提振，需求面將逐漸乏力。供應(yīng)方面，雖短期內(nèi)養(yǎng)殖單位淘雞積極性暫無(wú)明顯提高，但高溫天氣下產(chǎn)蛋率進(jìn)一步下滑，雞蛋供應(yīng)量難有明顯增加。綜合來(lái)看，8月份雞蛋價(jià)格將繼續(xù)呈現(xiàn)震蕩上漲走勢(shì)。

岳珈因也認(rèn)為，8月份雞蛋價(jià)格仍有上漲空間，后期淘汰雞出欄量是影響雞蛋產(chǎn)量的主要因素，若8、9月份養(yǎng)殖端出現(xiàn)超淘，有望支撐蛋價(jià)偏強(qiáng)走勢(shì)，若正常淘汰或消費(fèi)增幅不及預(yù)期，則蛋價(jià)仍將受到偏強(qiáng)供給的壓制。

南華期貨研報(bào)認(rèn)為，由于近段時(shí)間雞蛋價(jià)格大幅上漲，下游市場(chǎng)對(duì)于快速上漲的蛋價(jià)存在一定的抵觸情緒，且高溫雞蛋存儲(chǔ)不易，下游終端在補(bǔ)充部分庫(kù)存之后，采購(gòu)節(jié)奏放緩，觀(guān)望情緒增強(qiáng)。另外，部分蛋商前期有做冷庫(kù)，近日隨著價(jià)格的不斷攀升，陸續(xù)出庫(kù)，因此今日蛋價(jià)漲勢(shì)明顯放緩。不過(guò)玉米價(jià)格持續(xù)上漲，養(yǎng)殖成本增加，養(yǎng)殖戶(hù)在無(wú)庫(kù)存壓力的情況下提價(jià)意愿仍強(qiáng)烈，后期隨著盛夏的來(lái)臨，蛋雞進(jìn)入歇伏期，產(chǎn)蛋率或繼續(xù)下降，預(yù)計(jì)后期雞蛋價(jià)格或仍有上漲空間。