從上大學(xué)之初，我就有一個(gè)田園夢(mèng)：擁有一個(gè)農(nóng)場(chǎng)，種自己放心的蔬菜和農(nóng)作物，自給自足的同時(shí)也能惠及他人。

2020年初的疫情期間，正好聽(tīng)校友說(shuō)新希望六和在湖北襄陽(yáng)新建的古嶺養(yǎng)殖場(chǎng)的種植環(huán)保板塊正缺人，抱著試一試的心態(tài)就來(lái)了。

1、我們的桃園，只是豬場(chǎng)的“輔業(yè)”?

還沒(méi)進(jìn)場(chǎng)，我就遇上了“下馬威”。桃園與豬場(chǎng)比鄰，為保障豬場(chǎng)的生物安全，防止人員帶入病菌，入場(chǎng)要經(jīng)過(guò)三道關(guān)：檢測(cè)、消毒和隔離。

平時(shí)入場(chǎng)要隔離72小時(shí)以上，新冠疫情期間升級(jí)為14天。入住公司指定的酒店前，公司的安全員對(duì)我進(jìn)行了全面取樣，從頭發(fā)、臉、身上穿的衣服、鞋面、鞋底，到隨身攜帶的箱子、書(shū)包、包括行李箱里面的東西，全部都取了樣本進(jìn)行生物安全檢測(cè)，檢測(cè)合格后發(fā)放場(chǎng)區(qū)通行證。

經(jīng)過(guò)兩周的隔離，入場(chǎng)時(shí)還要防止途中接觸傳染，需要經(jīng)過(guò)第二次檢測(cè)和隔離。

人員從酒店到豬場(chǎng)由專車接送，全程穿著隔離服。車輛進(jìn)場(chǎng)前，要在門口接受從車頂?shù)降妆P的360度全方位無(wú)死角清洗。人員下車先進(jìn)行采樣，用噴霧消毒后洗澡換衣。洗澡要求有效沖洗15分鐘，所有從內(nèi)到外衣物均需換上場(chǎng)內(nèi)工作服。接著進(jìn)入隔離房間。等待檢測(cè)結(jié)果出來(lái)無(wú)異常后，方可進(jìn)場(chǎng)。換下的衣物及攜帶的行李，要在熏蒸室熏蒸消毒后方可入場(chǎng)。

就這樣，經(jīng)過(guò)半個(gè)月的精心照料，我終于被鑒定并處理為“無(wú)菌”人員，被批準(zhǔn)進(jìn)入豬場(chǎng)——外圍的生活區(qū)和種植園區(qū)。

(進(jìn)入桃園需要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢測(cè)、消毒和隔離)

然而，進(jìn)入生活區(qū)后的第一件事，就是由我們的種植主管虎哥向我詳細(xì)講解場(chǎng)內(nèi)的規(guī)章制度。其中最主要的一條依然關(guān)乎生物安全，即紅區(qū)(即豬場(chǎng)外圍)、橙區(qū)(即豬場(chǎng)內(nèi))不能逾越，在紅區(qū)工作的人員不允許靠近橙區(qū)，更別提去里面看看小豬了。而橙區(qū)里的人也不能隨意出入紅區(qū)，每次進(jìn)入橙區(qū)都必須洗澡，衣服也要從內(nèi)到外再換一遍。

如此嚴(yán)格的制度，不但讓我對(duì)精心保護(hù)下的豬豬們充滿敬畏，好像也厘清了主次，我們的種植園仿佛只是服務(wù)和支持豬場(chǎng)的“輔業(yè)”。

我暗暗下定決心，我們不但要輔助好豬場(chǎng)，更要有自己的精彩。

2、大自然治愈力的初體驗(yàn)

古嶺項(xiàng)目的桃園，是我生平第一次見(jiàn)到如此大面積的桃林。雖然繁花散去，但看到起伏的丘陵上種滿桃樹(shù)時(shí)，我的腦海中已經(jīng)描繪出了《桃花源記》中的景象：“夾岸數(shù)百步，中無(wú)雜樹(shù)，芳草鮮美，落英繽紛?！?

(我錯(cuò)過(guò)的古嶺百畝桃花)

放眼望去，這里山清水秀，空氣清新，正是很多都市人夢(mèng)想中的田園景色?！熬迷诜\里，復(fù)得返自然”，是我初遇古嶺桃園時(shí)最真切的感受。

但在城市久居的人，初來(lái)桃園時(shí)終是有些不便，住宿條件啊、物資啊存在落差，但是這些都被山間美味治愈了。

在古嶺給我最大的感受是，自然真的擁有神奇的治愈力。山坡上汁水豐厚的枇杷，果園里香氣撲鼻的小紅桃……在這里，讓我真真切切感受到來(lái)自大自然的治愈力量。

(草叢里發(fā)現(xiàn)的野雞蛋)

不僅僅是吃東西治愈，郁悶的時(shí)候去蔬菜地走走，看看親手播種的四季豆，破土而出的快菜，植物身上那種向上生長(zhǎng)的力量仿佛突然傳遞給我了，很神奇。

現(xiàn)在我完全適應(yīng)了這里的生活，不管是偶爾停水停電的不便，還是田間揮汗如雨，與大自然的親密接觸，讓我的意志力更加堅(jiān)韌。

3、甜蜜的秘籍：實(shí)現(xiàn)重生的“黑色奶粉”

在豬場(chǎng)發(fā)展種植業(yè)，主要是為了消納豬豬們產(chǎn)出的糞污。古嶺豬場(chǎng)存欄母豬12000頭，年可出欄仔豬30萬(wàn)頭，配套桃園有118畝。

整個(gè)豬場(chǎng)場(chǎng)區(qū)以“種養(yǎng)結(jié)合”的理念規(guī)劃布局，養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的糞污經(jīng)過(guò)先進(jìn)的環(huán)保設(shè)備設(shè)施處理后，變成有機(jī)肥和農(nóng)田灌溉水還田，實(shí)現(xiàn)化廢為能、重生致用。

(種養(yǎng)循環(huán)生態(tài)系統(tǒng)——糞污處理及還田圖示)

有機(jī)肥是豬糞在發(fā)酵罐內(nèi)充分發(fā)酵7-15天后形成的，呈黑色粉末狀，被我們稱為“黑色奶粉”。

有機(jī)肥不但含有多種有機(jī)酸、肽類以及包括氮、磷、鉀在內(nèi)的豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠?yàn)檗r(nóng)作物提供全面營(yíng)養(yǎng)，而且分解后可以為土壤微生物活動(dòng)提供能量和養(yǎng)料，促進(jìn)微生物活動(dòng)，加速有機(jī)質(zhì)分解，產(chǎn)生的活性物質(zhì)等能促進(jìn)作物的生長(zhǎng)和提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。

(經(jīng)過(guò)處理，糞污成為我們的寶藏——有機(jī)肥)

有機(jī)肥可以改良土壤，改善土壤理化狀況和生物特性，熟化土壤，增強(qiáng)土壤的保肥供肥能力和緩沖能力，為作物的生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的土壤條件。還可以促進(jìn)根系發(fā)展;提高植物吸收能力，耐干旱，提高免疫力，降低發(fā)病率，增加土壤中有益菌數(shù)量，降低土壤病害及線蟲(chóng)危害。

充足的有機(jī)肥為黃桃的品質(zhì)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，而再生水灌溉不僅能為桃子提供充足的水分，而且里面含有的微量氮元素，是一種有利于植物吸收的液體氮肥。充足的氮元素可以促進(jìn)植物細(xì)胞分裂生長(zhǎng)，利于生成葉綠素，提高光合作用，提供持續(xù)不斷地養(yǎng)分供給，讓古嶺的桃子味道更甜，口感更好。

桃樹(shù)施肥一般是在冬季，用車輛把有機(jī)肥拉到地里，在樹(shù)冠滴水線下開(kāi)溝，然后均勻撒施有機(jī)肥。中水是通過(guò)建設(shè)好的排灌設(shè)施，輸送到每一棵樹(shù)下。

4、工匠精神孕育出的“神仙水果”

豬場(chǎng)的有機(jī)肥和中水是我們桃園的秘密武器，要產(chǎn)出最優(yōu)質(zhì)的果實(shí)，還需要我們?nèi)粘９ぷ髦泄そ嘲愕木?xì)作。

首先，桃子的口味是受桃樹(shù)品種影響的。古嶺種植的黃桃品種“錦繡皇桃”，果肉橙黃，肉質(zhì)緊致，纖維少;氣味芳香，口味甘甜，含糖量高，堪稱黃桃中的極品，是讓人吃一次就會(huì)愛(ài)上的神仙水果。錦繡皇桃曾作為皇宮御用果品，年年進(jìn)貢，遂有“皇桃”美名。

充足的光照是提升水果甜度的關(guān)鍵，古嶺農(nóng)場(chǎng)選址在山南水北，可以讓桃子更長(zhǎng)時(shí)間享受陽(yáng)光的滋養(yǎng)。

除了水好肥好品種好，桃樹(shù)的茁壯成長(zhǎng)還離不開(kāi)我們技術(shù)員們的悉心照料。

(修剪可以讓桃樹(shù)集中力量孕育果實(shí))

修剪的根本目的，是在不損傷樹(shù)勢(shì)的情況下結(jié)出更多更優(yōu)質(zhì)的果實(shí)。修剪后，桃樹(shù)會(huì)把養(yǎng)分集中到結(jié)果枝上，桃樹(shù)結(jié)的果子會(huì)少一些，但結(jié)出來(lái)的桃子會(huì)更大更甜。修剪是一項(xiàng)技術(shù)活，熟練的技術(shù)員一天能修剪1畝的桃樹(shù)。

(通過(guò)梳果剔除弱果，精準(zhǔn)留果)

五月份要進(jìn)行疏果，根據(jù)結(jié)果枝的長(zhǎng)短粗細(xì)程度判斷枝條上留幾顆果子，防止掛果太多把樹(shù)給“累著”，同時(shí)也要把畸形果、病果、蟲(chóng)果通通去掉。我們采取大樹(shù)最多留下100顆果子、小樹(shù)30-60顆的標(biāo)準(zhǔn)，讓每顆桃子都能獲得最充足的養(yǎng)分，實(shí)現(xiàn)自己的成長(zhǎng)和蛻變。疏果的那段時(shí)間，我學(xué)會(huì)了舍棄，也深刻體會(huì)了“舍得”二字的意義。

疏果之后緊接著是黃桃的套袋，套袋是為了防病蟲(chóng)害和防鳥(niǎo)啄食，為了保護(hù)鳥(niǎo)類的棲息地，我們放棄使用驅(qū)鳥(niǎo)器、捕鳥(niǎo)網(wǎng)。此外，套袋還可為黃桃美顏，讓表皮黃色，果肉也保持黃色，表里如一，口感也會(huì)更加細(xì)膩。

為保證桃子入口甜美，采摘時(shí)間、運(yùn)輸和儲(chǔ)存方式也需要精心設(shè)計(jì)。在個(gè)頭中等(直徑80mm以上)的時(shí)候，桃子的成熟度和口感甜度是最佳的。為了保證快遞送達(dá)時(shí)桃子的口感最佳，在選果入箱時(shí)，我們會(huì)根據(jù)運(yùn)輸距離的遠(yuǎn)近選軟硬合適的果實(shí)，順豐次日達(dá)的地方會(huì)選擇軟硬結(jié)合的裝箱方式，隔日達(dá)的就需要全部放比較硬的，硬度的判斷標(biāo)準(zhǔn)是，桃尖用手輕按不會(huì)下陷。桃子開(kāi)箱需要盡快吃完，如果是放在包裝箱里一定要敞開(kāi)放，不能悶在里面。

5、 9小時(shí)，貯存下自然的味道

我們希望讓古嶺的這份甜蜜擁有更長(zhǎng)的保質(zhì)期，于是開(kāi)啟了一份新事業(yè)：做罐頭。

做黃桃罐頭用的是另一個(gè)黃桃品種——黃金冠。黃金冠果肉口感介于軟桃與脆桃之間，鮮食味道酸甜可口，止渴生津。黃金冠果實(shí)成熟時(shí)，表皮及果肉均呈金黃色，又因其果肉的不溶質(zhì)，不論顏值還是口感，都是做黃桃罐頭的首選。

(我們用鮮果制作成黃桃罐頭，把桃子的味道儲(chǔ)存下來(lái))

古嶺生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的黃桃罐頭全部采用百分百鮮果制作，從桃子摘下到制成罐頭全程僅在9小時(shí)之內(nèi)，可以完全鎖住桃子的鮮味。做罐頭的果實(shí)要經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選，硬度最佳、沒(méi)有病蟲(chóng)害的，才能保證罐頭的口感。

桃罐頭的甜味大部分來(lái)自于果肉本身，同時(shí)會(huì)根據(jù)桃本身的甜度進(jìn)行準(zhǔn)確配比，增加適度的糖分。在制作過(guò)程中，只用糖分調(diào)節(jié)口味，為大家呈現(xiàn)最完美的味覺(jué)體驗(yàn)。

做成罐頭的黃金冠，不需要放任何著色劑，果肉的顏色就能呈現(xiàn)出誘人的金黃色。適量糖分的輔助，讓原先果肉的酸味消失不見(jiàn)，取而代之的是桃子甜蜜的香氣。

(黃桃罐頭桃味撲鼻，嫩滑香甜)

打開(kāi)罐頭瓶蓋，就會(huì)被濃郁的桃香吸引，更加驚艷的是其獨(dú)特的口感。軟嫩的桃肉裹著清甜的糖水放一塊在嘴里，桃子的香甜會(huì)調(diào)動(dòng)起整個(gè)味蕾，隨后軟而不爛的果肉帶來(lái)暢快的咀嚼享受，將果肉吞咽滑入胃中的瞬間，會(huì)讓人迫不及待的想把剛才的感受再來(lái)一遍。

吃起黃桃罐頭真的會(huì)上癮，簡(jiǎn)直停不下來(lái)!

6、追夢(mèng)路上給自己加點(diǎn)元?dú)?/strong>

看到沉甸甸的果子掛滿枝頭，我懷著虔誠(chéng)的心摘下第一顆屬于我的古嶺黃桃時(shí)，內(nèi)心的滿足感和幸福感油然而生。

對(duì)于年輕的我們來(lái)說(shuō)，果園里發(fā)生的一切都是新鮮的：第一次修剪，第一次疏果，第一次套袋，到第一次享受收獲的喜悅，大家用勤勞的雙手，呵護(hù)大自然，從大自然中獲取回報(bào)。“一分耕耘，一分收獲”，在這里有了最好的詮釋。

12個(gè)月的悉心照料，3600個(gè)小時(shí)的自然成熟，溫潤(rùn)的大地不負(fù)期望，將甜蜜雙倍返還給了我們，顆顆香甜飽滿的鮮桃是給我們最好的獎(jiǎng)勵(lì)!

這其中蘊(yùn)含著保護(hù)生態(tài)環(huán)境的希望，蘊(yùn)含著樂(lè)于接受新鮮事物、勇于迎接挑戰(zhàn)的抱負(fù)，蘊(yùn)含著懷揣夢(mèng)想、奮斗創(chuàng)業(yè)的年輕人的初心。

美好事物最好的儲(chǔ)存方式，就是分享。

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