豬價(jià)在經(jīng)歷了接近半個(gè)月的下跌調(diào)整之后，最近幾天再次重啟上漲，20日豬價(jià)更是嗷嗷喊漲，漲勢喜人。華東區(qū)4省，華中區(qū)4省、華南區(qū)1省、華北區(qū)1省、東北區(qū)3省和西南區(qū)3省都迎來了大幅度的上漲，包括福建、廣東、廣西、海南幾個(gè)地區(qū)的價(jià)格重新回歸20元，還有重慶、四川、、浙江等地區(qū)直逼20元。

可是在豬價(jià)嗷嗷喊漲，漲勢喜人，養(yǎng)豬戶充滿信心之際，賣肉“名人”北大屠夫陸步軒卻發(fā)表言論稱，2020年豬肉最高價(jià)將會(huì)在中秋節(jié)前后出現(xiàn)，后續(xù)將會(huì)進(jìn)入下行通道，并一路下跌到20元左右，到時(shí)人人都能吃得起豬肉了。

對(duì)于這一觀點(diǎn)，筆者認(rèn)為對(duì)了一半，錯(cuò)了一半，為什么這么說呢?

對(duì)的一半：中秋豬肉價(jià)格將會(huì)是2020年的最高價(jià)，雖然中秋疊加國慶節(jié)的消費(fèi)利好不如南方腌臘利好以及春節(jié)利好那么大，但是中秋節(jié)前后的豬肉供需矛盾一定是最大的，因?yàn)橹星锕?jié)的生豬供應(yīng)更低，此前補(bǔ)欄的生豬產(chǎn)能還不能釋放出來。

錯(cuò)的一半，豬肉價(jià)格將會(huì)降至20元，人人吃得起的價(jià)格，雖然說后續(xù)豬肉價(jià)格和生豬價(jià)格將會(huì)進(jìn)入下行通道，但豬肉下跌到20元的難度非常大。

1、雖然很長時(shí)間都沒有豬瘟疫情的發(fā)生了，但是這并不代表豬瘟已經(jīng)穩(wěn)定了，各地依然有疑似病例的出現(xiàn)，甚至南方不少地區(qū)在短短三個(gè)月產(chǎn)能再次縮減三分之一，這不僅影響到當(dāng)前產(chǎn)能，還影響到了后續(xù)養(yǎng)豬戶的養(yǎng)豬積極性。

2、養(yǎng)豬成本增加，按照正常的豬肉供應(yīng)，我國的豬肉價(jià)格在15元左右，但是現(xiàn)在日常飼養(yǎng)管理成本的增加以及飼料成本的增加，使得每一斤豬的成本都增加2元，而豬肉也將會(huì)增加3元左右的成本。

根據(jù)筆者對(duì)當(dāng)前生豬養(yǎng)殖市場的理解，豬肉價(jià)格確實(shí)會(huì)回歸到20元的水平，只是這個(gè)時(shí)間會(huì)比較長，此前筆者預(yù)計(jì)明年下半年豬肉價(jià)格能回歸20元，但經(jīng)過最近這段時(shí)間的了解，筆者改變主意了，預(yù)計(jì)豬肉降至20元還需要2年左右的時(shí)間，也就是2022年的下半年豬肉價(jià)格才有可能明顯下跌到20元的水平。