100元6只雞隨便挑?!積壓數(shù)月的凍雞伺機(jī)投放，肉雞行情難扭轉(zhuǎn)

近日，南北方家禽市場均出現(xiàn)終端銷售市場雞肉價(jià)格顯著下滑的情況。產(chǎn)業(yè)供大于求的現(xiàn)狀再次凸顯。行業(yè)預(yù)計(jì)，未來半年至一年，國內(nèi)市場的雞肉價(jià)格可能還將繼續(xù)呈現(xiàn)低位運(yùn)行的狀態(tài)。

雞肉零售價(jià)下滑，廣州市場論“只”銷售

近日，廣州多家大型商超、菜市場、外賣店雞肉價(jià)格下降，不少品牌雞直接按照多少錢一只來銷售。宰后兩斤多一只的中潤麻雞48元買一送一;家順康清遠(yuǎn)雞也是58元兩只。據(jù)家樂?？低趼返曛袧櫬殡u的銷售員介紹：“48元買一送一是周末促銷價(jià)，還有已經(jīng)處理好的大雞腿、雞胸肉等，也只賣9.9元一斤?！?

此外，近段時(shí)間快餐巨頭麥當(dāng)勞、肯德基最近也掀起一陣降價(jià)風(fēng)。記者從外賣APP上看到“3份黃金雞塊(5塊裝)兌換券原價(jià)30元折扣優(yōu)惠為18元”等多種和雞肉相關(guān)的套餐均有不同程度折扣，最低折扣到六折。

傳統(tǒng)酒樓方面，粵菜必點(diǎn)的白切雞等常見菜品價(jià)格也更優(yōu)惠。記者在越秀區(qū)一家酒樓的菜牌上看到，原價(jià)116元/只的蔥油走地杏花雞，會員優(yōu)惠價(jià)95元/只。

北方地區(qū)雞價(jià)也一直萎靡不振。近日北京新發(fā)地肉雞批發(fā)價(jià)7塊一斤，一只2斤多的雞還不到20元。鮮雞排腿售價(jià)每斤7元，鮮雞翅中售價(jià)每斤25元。

國雞出欄價(jià)穩(wěn)中有漲，“庫存凍雞”伺機(jī)放量

消費(fèi)終端價(jià)格下跌與雞肉供應(yīng)整體供應(yīng)增加不無關(guān)系。根據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年上半年，白羽肉雞出欄22億羽，國雞21.8億羽，817肉雜雞7.45億羽，淘汰蛋雞5.59億羽，白羽肉鴨19億羽。由于種禽存欄仍處歷史高位，下半年肉禽供應(yīng)或?qū)⑦M(jìn)一步攀升。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個(gè)縣集貿(mào)市場的定點(diǎn)監(jiān)測，9月份第1周，全國活雞平均價(jià)格19.84元/公斤，同比下降12.2%，相較年初下降14%;白條雞平均價(jià)格21.94元/公斤，同比下降6.6%，相較年初下降11%;商品代肉雛雞平均價(jià)格3.08元/公斤，同比下降45.4%，相較年初下降30%。

實(shí)際上，2020年上半年，國雞、白羽肉鴨一直處于深度虧損，8月以來，出欄價(jià)格在才開始有小幅回升。

出欄價(jià)格并未出現(xiàn)明顯下滑，為何終端價(jià)格卻持續(xù)走低?行業(yè)人士分析，這或與凍品禽肉伺機(jī)投放市場有關(guān)。

受上半年消費(fèi)收緊、禁售活禽、行情低迷等因素綜合影響，多地家禽被屠宰存入凍庫，兩廣地區(qū)部分活禽批發(fā)市場上半年交易量腰斬。隨著近期華南地區(qū)家禽出欄價(jià)格回暖，凍品逐步投放市場。下半年，在養(yǎng)殖端產(chǎn)能釋放、凍庫產(chǎn)品陸續(xù)投放的情況下，禽肉行情或難以有明顯的改觀。

根據(jù)卓創(chuàng)資訊分析師孫亞男分析，在疫情沒有實(shí)質(zhì)性好轉(zhuǎn)的情況下，疊加國內(nèi)白羽肉雞產(chǎn)能增加，預(yù)計(jì)未來半年至一年，國內(nèi)市場的雞肉價(jià)格可能還將繼續(xù)呈現(xiàn)低位運(yùn)行的狀態(tài)。目前來看，國雞價(jià)格已經(jīng)偏低，可繼續(xù)下滑的空間并不大，不太可能出現(xiàn)價(jià)格“大跳水”的情況。

雙節(jié)前雞價(jià)是否有回升空間?

隨著國內(nèi)開學(xué)備貨潮結(jié)束，9月國內(nèi)白羽肉雞市場行情出現(xiàn)回落，毛雞出欄量穩(wěn)中增加，國內(nèi)肉雞價(jià)格承壓下滑。9月國內(nèi)白羽肉雞養(yǎng)殖出現(xiàn)明顯虧損，較上一次虧損已時(shí)隔3個(gè)月之久，當(dāng)前肉雞養(yǎng)殖最新情況如何?臨近國慶、中秋雙節(jié)，肉雞市場是否存在轉(zhuǎn)好可能?本文將結(jié)合近期肉雞養(yǎng)殖的具體情況展開分析及預(yù)測。

9月雞價(jià)承壓下滑，養(yǎng)殖利潤環(huán)比跌幅超161%

9月國內(nèi)終端市場需求略顯疲軟，產(chǎn)品走貨不快，由于前期孵化場出苗量提升，9月初至今國內(nèi)白羽肉雞出欄量持續(xù)增加，供求雙面利空影響下，國內(nèi)白羽肉雞均價(jià)由9月初3.64元/斤持續(xù)走低至3.35元/斤，跌幅7.97%。

9月1-15日，國內(nèi)白羽肉雞養(yǎng)殖平均虧損0.76元/只，其中虧損最嚴(yán)重時(shí)間段當(dāng)屬9月中旬，單只肉雞虧損在1.62元/只。從白羽肉雞養(yǎng)殖成本可以看出，近日出欄毛雞所對應(yīng)補(bǔ)欄時(shí)間是在8月初，前期肉雞養(yǎng)殖利潤相對穩(wěn)定，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄較為積極，8月上旬雞苗均價(jià)在2.84元/羽，加之前期補(bǔ)欄時(shí)飼料價(jià)格持續(xù)上漲，養(yǎng)殖成本高達(dá)3.60元/斤左右。綜上養(yǎng)殖成本居高不下，肉雞銷售價(jià)格弱勢下滑，利潤空間不斷被壓縮，肉雞養(yǎng)殖持續(xù)虧損。

截至15日，9月國內(nèi)板凍大胸產(chǎn)品均價(jià)9.27元/公斤，大規(guī)格琵琶腿均價(jià)12.21元/公斤，環(huán)比跌幅分別在1.17%，3.25%。從主產(chǎn)品銷售價(jià)格來看，臨近中秋及國慶雙節(jié)，國內(nèi)中間商拿貨仍較為謹(jǐn)慎，加之近期相對低迷肉雞行情，產(chǎn)品經(jīng)銷商對于低價(jià)產(chǎn)品多小幅拿貨，批量備貨意愿不強(qiáng)，屠宰廠家多有讓利出貨情況。綜上需求面利空影響，預(yù)計(jì)短期屠宰企業(yè)收購毛雞熱情或難有改善。

毛雞價(jià)格低至低位，繼續(xù)下滑空間或不大

根據(jù)上述產(chǎn)品市場情況來看，節(jié)前屠宰企業(yè)收購毛雞熱情難有明顯轉(zhuǎn)好，但當(dāng)下毛雞價(jià)格已然跌至近一年以來最低位(刨除疫情最嚴(yán)重的2-3月)，若雞價(jià)繼續(xù)下滑，或從一定程度影響肉雞養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄熱情，未來屠宰企業(yè)投苗難度增加，肉雞回收量減少，并不利于后續(xù)肉雞市場正常運(yùn)行。

從肉雞出欄情況看，近期受雞價(jià)下滑影響，部分擔(dān)憂后市雞價(jià)繼續(xù)下滑產(chǎn)生更大虧損，集中出欄毛雞。往后幾日毛雞出欄量或有減少，雞價(jià)不乏低位反彈可能。但從中長期毛雞供應(yīng)格局來看，出欄量仍是處在相對高位，屆時(shí)市場需求仍顯平淡，預(yù)計(jì)國內(nèi)白羽肉雞價(jià)格或3.00-3.50元/斤低位運(yùn)行。

來源：卓創(chuàng)農(nóng)業(yè)，作者：孫亞男，版權(quán)歸原作者，向原作者致敬!如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。