中國肉類協(xié)會日前在2020中國國際肉類產(chǎn)業(yè)周上發(fā)布的中國肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展數(shù)據(jù)顯示，能繁母豬存欄量自去年10月開始連續(xù)環(huán)比增長，生豬存欄量連續(xù)回升，今年上半年生豬出欄量同比降幅收窄。

與會專家指出，由于非洲豬瘟疫情和新冠肺炎疫情的疊加影響，今年上半年肉類產(chǎn)量同比下降。其中，一季度豬牛羊肉產(chǎn)量同比普降；二季度禽肉漲幅擴(kuò)大，牛羊肉產(chǎn)量同比小幅增長，豬肉產(chǎn)量同比降幅縮窄，肉類產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)了同比微增。畜牧業(yè)生產(chǎn)處于穩(wěn)步恢復(fù)中。

中國肉類協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前，我國生豬產(chǎn)能呈加快恢復(fù)態(tài)勢。一是能繁母豬存欄增長，到二季度末，能繁母豬存欄達(dá)3629萬頭，比一季度末增加近250萬頭，增幅7.3%；二是生豬存欄連續(xù)回升，二季度末，全國生豬存欄33996萬頭，比存欄量低點(diǎn)的2019年三季度末增加3321萬頭，增幅10.8%；三是生豬出欄同比降幅收窄，今年上半年全國生豬出欄25103萬頭，降幅比一季度收窄10.4個百分點(diǎn)。

海關(guān)總署相關(guān)司局負(fù)責(zé)人向記者介紹，截至目前，中國已批準(zhǔn)從38個國家（地區(qū)）2020家企業(yè)進(jìn)口豬、牛、羊、禽、鹿、馬、驢肉等7種肉類產(chǎn)品。中國進(jìn)口肉類總量已從2014年的279.2萬噸增至2019年的617.82萬噸，五年來增加了121.28%。今年前8個月進(jìn)口658萬噸，已超過去年全年進(jìn)口量。

“我國是世界上最大的肉類生產(chǎn)及消費(fèi)大國，其中肉類產(chǎn)量占世界總量約三分之一，豬肉市場空間最大。”雨潤生鮮板塊副總裁胡廷雨向記者介紹，隨著人均收入水平的提高，肉制品的消費(fèi)升級明顯，企業(yè)依賴其品牌、規(guī)模、資金優(yōu)勢，更有利于行業(yè)集中度的提升和肉制品質(zhì)量安全的控制。面對雙重疫情的影響，雨潤食品創(chuàng)建了一條從源頭到終端的安全食品鏈，覆蓋種植、飼料、育種、養(yǎng)殖、屠宰、精深加工、冷鏈貯運(yùn)、生物制藥等各個環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)多環(huán)節(jié)協(xié)同降本增效。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長孔亮表示，在穩(wěn)產(chǎn)保供政策激勵和市場拉動下，新建豬場多，補(bǔ)欄增養(yǎng)快，生豬生產(chǎn)恢復(fù)進(jìn)度好于預(yù)期。今年以來，已有9000余個新建規(guī)模豬場投產(chǎn)，去年空欄的規(guī)模豬場已有11200余個復(fù)養(yǎng)。散養(yǎng)戶補(bǔ)欄積極性也在恢復(fù)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對4000個定點(diǎn)監(jiān)測村的監(jiān)測顯示，小散養(yǎng)殖戶生豬存欄連續(xù)6個月增長，養(yǎng)豬戶比重也由降轉(zhuǎn)升。

針對目前世界及中國肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及企業(yè)關(guān)注的熱點(diǎn)問題，孔亮認(rèn)為，肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨主要問題，一是小型企業(yè)仍然過多過濫，年屠宰量2萬頭以下的企業(yè)總量仍占一半以上；二是產(chǎn)能利用率低，屠宰企業(yè)今年上半年開工率降到20%，創(chuàng)歷史新低；三是冷鏈物流體系發(fā)展滯后，冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施薄弱的短板凸顯。

“近年來，我國生豬養(yǎng)殖的規(guī)?；士焖偬嵘?，特別是以上市公司為代表的超大型集團(tuán)公司，資金、技術(shù)、管理運(yùn)營的優(yōu)勢高速擴(kuò)張。新的屠宰條例除了重申鼓勵一體化發(fā)展之外，特別提出支持建設(shè)冷鏈流通和配送體系，這些都將使全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展成一種新趨勢?！笨琢琳f。