家禽生產(chǎn)在2019年取得較大增長，創(chuàng)下自1997年以來20余年的歷史最高點。

受新冠疫情沖擊，中國家禽及農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域遭受了重大損失，但從投資來看，家禽飼養(yǎng)領(lǐng)域依然比較活躍。據(jù)中國國家統(tǒng)計局初步核算，2020年一季度，國內(nèi)生產(chǎn)總值同比下降6.8%，其中第一、二、三產(chǎn)業(yè)增加值分別下降3.2%、9.6%、5.2%;但同期全國牲畜飼養(yǎng)業(yè)、家禽飼養(yǎng)業(yè)投資同比分別增長5.4%、18.8%;2020年1~5月份，全國農(nóng)林牧漁業(yè)投資同比增長1.8%，牲畜飼養(yǎng)業(yè)、家禽飼養(yǎng)業(yè)投資同比分別增長36.0%、46.0%，谷物種植業(yè)投資增長1.7%。

從中國國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)來看，2019年全國家禽出欄146.41億只，比上年增加15.51億只，增長11.9%;禽肉產(chǎn)量2239萬噸，增加245萬噸，增長12.3%;禽蛋產(chǎn)量3309萬噸，增加181萬噸，增長5.8%;2019年末全國家禽存欄65.22億只，同比增加4.85億只，增長8.0%。以此來看，家禽生產(chǎn)在2019年取得較大增長，創(chuàng)下自1997年以來20余年的歷史最高點(圖1)。

圖1 1997-2019年全國家禽生產(chǎn)趨勢

從家禽出欄地域分布圖來看，年出欄量在5億羽以上的家禽養(yǎng)殖大省總數(shù)達到11個，主要聚集于華東、華南、華中地區(qū)，西南的四川、華北的河北出欄量均在5億羽以上;出欄量在1億羽到5億羽的省份也有11個，主要有云南、貴州及湖南、江西等(見圖2)。比較來看，除北京、天津、上海這三個直轄市外，西北的新疆、甘肅、陜西等地以及西藏的年出欄家禽低于其他地區(qū)。

圖2 2018年全國家禽出欄量分布

禽蛋分布與家禽出欄量、禽肉產(chǎn)量的分布情況均不具有共同點，且差別非常大。雖然尚未公布各省肉禽年出欄和蛋禽年存欄的具體情況，但從禽肉和禽蛋產(chǎn)量的分布可以探知一二。

如，同樣的養(yǎng)禽大省，河南禽肉產(chǎn)量排在全國第7位，而禽蛋產(chǎn)量位居第2位;河北的禽肉產(chǎn)量位居全國第10位，而禽蛋產(chǎn)量位居全國第3位。再比如，廣東、廣西、福建的禽肉產(chǎn)量均位居全國前10位，但各自的禽蛋產(chǎn)量排在全國后10位之列，湖北、黑龍江、山西及陜西的禽肉產(chǎn)量排名較低，但禽蛋產(chǎn)量排名比較靠前。