隨著人們生活水平的日益改善，蛋、奶、果、蔬等這些一直被我們稱(chēng)作“副食”的食物，逐漸成為百姓餐桌上的“主角”。2022年，我國(guó)牛奶產(chǎn)量已達(dá)到3932萬(wàn)噸，增長(zhǎng)6.8%。那么，奶產(chǎn)業(yè)如何轉(zhuǎn)型升級(jí)?“一杯奶”如何助力鄉(xiāng)村振興?來(lái)看記者在寧夏的一線觀察。

數(shù)字牧場(chǎng)開(kāi)啟“云養(yǎng)?！蹦Ｊ?

每天一早，在寧夏石嘴山的這家智能化牧場(chǎng)里，“飼養(yǎng)員”——5G智能飼喂機(jī)準(zhǔn)時(shí)開(kāi)始工作，配料、拌料、投料，全程都是智能化操作，最大程度地保證了奶牛各項(xiàng)指標(biāo)的穩(wěn)定。

寧夏某牧場(chǎng)飼喂系統(tǒng)負(fù)責(zé)人 王新文：以往第一是工作量大，第二是工作要求不嚴(yán)謹(jǐn)，造成物料的添加不準(zhǔn)確。所以用上這套智能設(shè)備以后，所有的物料添加都有數(shù)量控制，而且可以追溯。

在擠奶區(qū)，智能系統(tǒng)通過(guò)對(duì)奶牛的擠奶間隔時(shí)間、擠奶量的監(jiān)測(cè)等，會(huì)自動(dòng)識(shí)別奶牛的狀態(tài)，進(jìn)行擠奶區(qū)出入的自動(dòng)放行。

寧夏某牧場(chǎng)負(fù)責(zé)人 馬路：有這頭牛就是系統(tǒng)識(shí)別已經(jīng)擠過(guò)奶了，然后讓它從這直行去吃料。

智能化打造奶業(yè)生產(chǎn)“加速度”

智能技術(shù)的運(yùn)用，不僅降低了人力成本，還提高了生產(chǎn)效率。在寧夏吳忠的這家牛奶生產(chǎn)車(chē)間，從把鮮奶收集到奶倉(cāng)，到生產(chǎn)出牛奶，生產(chǎn)全過(guò)程不見(jiàn)一滴奶。在這里，每天53條生產(chǎn)線高速運(yùn)轉(zhuǎn)，日處理鮮奶達(dá)到4700噸。全自動(dòng)化生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)了牛奶生產(chǎn)的全程“加速度”。

不斷延展產(chǎn)業(yè)鏈條 帶動(dòng)更多農(nóng)戶增收致富

不斷延展的奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，正在帶動(dòng)更多的養(yǎng)殖戶增收致富。宋旭升是寧夏吳忠市這家奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的飼養(yǎng)部飼喂組長(zhǎng)。十多年前，他家還住在寧夏固原毛套村，全家6口人靠著僅有的幾畝地生活。

寧夏恒林牧業(yè)飼養(yǎng)部飼喂組長(zhǎng) 宋旭升：好一點(diǎn)的話，一年收入個(gè)一畝田，收入個(gè)六七百元什么的，要是干旱的話，一年下來(lái)也就沒(méi)啥收成。

而如今，宋旭升憑借在養(yǎng)殖場(chǎng)的工作，年收入達(dá)到六七萬(wàn)元，在城里不僅買(mǎi)了車(chē)，還買(mǎi)了房。

寧夏當(dāng)?shù)氐哪翀?chǎng)還通過(guò)托管奶牛養(yǎng)殖，幫扶生態(tài)移民、收購(gòu)村民種植的青貯玉米，以養(yǎng)殖業(yè)帶動(dòng)種植業(yè)，并發(fā)展觀光旅游，實(shí)現(xiàn)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展等方式，為當(dāng)?shù)卮迕駧?lái)了更多的直接和間接收入。