11月19日消息，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)劉亞清在近日的“2023網(wǎng)易新能量·乳制品行業(yè)年會(huì)”上指出，2023年1月—8月，全國(guó)牛奶產(chǎn)量同比增幅7.2%。受消費(fèi)需求偏弱等影響，我國(guó)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)仍面臨經(jīng)營(yíng)困難、外部環(huán)境嚴(yán)峻等挑戰(zhàn)。

中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼常務(wù)副秘書長(zhǎng)劉超在會(huì)上分享的數(shù)據(jù)顯示，2023年1月—9月，我國(guó)乳制品產(chǎn)量為2286.2萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)約3.8%，預(yù)計(jì)全年增長(zhǎng)將突破4%，好于去年，這得益于不斷調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。當(dāng)前，我國(guó)乳業(yè)主要面臨產(chǎn)品結(jié)構(gòu)短缺的問(wèn)題，這從2023年前三季度我國(guó)各類乳制品進(jìn)口量可見一斑。今年前三季度，我國(guó)各類乳制品進(jìn)口量為223.1萬(wàn)噸，較去年同期下降12.4%，大包粉、液態(tài)奶、煉乳、嬰配粉和奶油進(jìn)口量縮減，乳清、奶酪進(jìn)口量顯著增長(zhǎng)。

凱度消費(fèi)者指數(shù)北方區(qū)總經(jīng)理趙暉發(fā)布調(diào)研數(shù)據(jù)，液奶2020年以前平均增速為2.9%，2020年—2022年增速為0.7%，2023年上半年為-2.5%，占據(jù)大盤的常溫高端奶、基礎(chǔ)白奶購(gòu)買額均有所增長(zhǎng)，但均價(jià)都有所下降，反映出需求提振不足和供需關(guān)系下的競(jìng)爭(zhēng)加劇。

對(duì)于行業(yè)發(fā)展，伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁劉春喜從三個(gè)方面介紹了伊利全鏈創(chuàng)新升級(jí)，加速乳業(yè)的智能化轉(zhuǎn)型的經(jīng)驗(yàn)。蒙牛集團(tuán)執(zhí)行總裁李鵬程認(rèn)為，中國(guó)乳業(yè)的未來(lái)在“更營(yíng)養(yǎng)、更智慧、更綠色”。新希望乳業(yè)總裁朱川認(rèn)為，結(jié)構(gòu)性機(jī)會(huì)仍存在，企業(yè)需要從戰(zhàn)略、科技、渠道等方面下功夫。妙可藍(lán)多創(chuàng)始人兼CEO柴琇認(rèn)為，奶酪棒增長(zhǎng)放緩或下滑是暫時(shí)的，中國(guó)乳制品下半場(chǎng)進(jìn)入喝奶和吃奶并行的階段。

對(duì)于如何把握奶粉行業(yè)變局，宜品乳業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁牟善波表示，各企業(yè)新國(guó)標(biāo)奶粉上市面臨不小壓力，核心原因是新生兒出生數(shù)量下降。澳優(yōu)乳業(yè)中國(guó)區(qū)副總裁魏燕青認(rèn)為，新國(guó)標(biāo)和二次配方注冊(cè)實(shí)施，能促進(jìn)中國(guó)奶粉行業(yè)升級(jí)換檔。藍(lán)河乳業(yè)集團(tuán)副總裁吳文學(xué)認(rèn)為，二次配方注冊(cè)帶來(lái)的明顯影響是行業(yè)門檻更高，約有30%以上的品牌配方?jīng)]有升級(jí)，對(duì)于其他品牌來(lái)說(shuō)是超越機(jī)會(huì)。