以峪口禽業(yè)、農(nóng)大三號、河北大午為主的國產(chǎn)蛋種雞企業(yè)存在的最大問題是品牌的影響力和知名度還不夠大。.....有些從峪口禽業(yè)引種的老養(yǎng)殖戶往往形成了一種慣性思維，總是將其引進(jìn)飼養(yǎng)的品種稱之為海蘭蛋雞，這需要一個(gè)過程。

楊寧，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)畜禽育種國家工程實(shí)驗(yàn)室主任、世界家禽學(xué)會主席、國家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授

中國是生豬養(yǎng)殖量最大的國家，中國的肉雞、蛋雞養(yǎng)殖保有量在全球位居前列，但中國仍不是養(yǎng)殖強(qiáng)國。歐美5大種豬巨頭控制了全世界50%的種豬市場，而中國約85%的地方豬群體數(shù)量正逐年下降。中國地方種雞品種達(dá)107種是雞種最豐富的國家，卻仍有近一半的種雞依賴進(jìn)口。引種，擴(kuò)繁，退化，再引種，中國種畜禽企業(yè)似乎在育種與馴化改良方面進(jìn)入了惡性循環(huán)。在影響育種工作進(jìn)展的各類因素中，缺乏有針對性、包含大數(shù)據(jù)的基因芯片是其中的重要因素之一。

新品發(fā)布啟動儀式

自1995年，世界上第一塊以玻璃為載體的基因微矩陣芯片誕生后，全球生物芯片飛速發(fā)展，近年來基因測序、基因芯片等分子技術(shù)在動物育種領(lǐng)域的發(fā)揮了重要作用。世界第一大種豬育種公司PIC公司，2013年通過基因組測序技術(shù)，每頭豬實(shí)現(xiàn)利潤4.4元，2014年則達(dá)到了8.8元，預(yù)計(jì)在2020年實(shí)現(xiàn)30.9元/頭的利潤。以中國每年出欄7億只豬的產(chǎn)量估算，則意味著可能產(chǎn)出近210億的利潤。

新品發(fā)布現(xiàn)場

2017年8月11日，在北京召開的“第三屆中國畜牧基因組產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化高峰論壇”期間，發(fā)布了中國首款用于分子育種的基因檢測分型芯片——豬55K基因型芯片、肉雞55K型基因芯片、蛋雞55K型基因芯片。

據(jù)悉，該系列芯片是由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所、北京康普森生物技術(shù)有限公司聯(lián)合研發(fā)。

楊寧教授出席今次新品發(fā)布會并講話

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)畜禽育種國家工程實(shí)驗(yàn)室主任、世界家禽學(xué)會主席、國家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授楊寧在出席今次新品發(fā)布會開幕式時(shí)介紹，分子育種技術(shù)從抽象理論概念走向?qū)嵺`進(jìn)入育種場，是科技進(jìn)步與提升的體現(xiàn)，尤其重要的是針對國內(nèi)種資源豐富，自主開發(fā)了具有育種多樣性的基因芯片，非常有價(jià)值。 

楊寧說：“分子育種是一種利用與特定性狀高度相關(guān)的分子標(biāo)記來進(jìn)行選擇的育種方式，通過分子育種可以提高選育的效率和準(zhǔn)確性。隨著動植物基因組研究的深入以及基因組檢測效率的提高和成本的下降，未來分子育種在我國畜禽育種方面將發(fā)揮巨大的作用。” 楊寧還對基因芯片應(yīng)用于分子育種的前景進(jìn)行了展望。

此前，楊寧表示，蛋雞的自主育種并不神秘，中國人應(yīng)該有足夠的自信心。對于國內(nèi)的蛋雞育種企業(yè)而言，面對國外的蛋雞育種公司無需畏懼，要有自信。

據(jù)楊寧介紹，目前，以峪口禽業(yè)、農(nóng)大三號、河北大午為主的國產(chǎn)蛋種雞企業(yè)存在的最大問題是品牌的影響力和知名度還不夠大。從農(nóng)業(yè)部對祖代蛋種雞的補(bǔ)貼情況來看，國產(chǎn)蛋雞已經(jīng)牢牢占據(jù)了半壁江山，但是通過對商品蛋雞的全國范圍調(diào)查卻發(fā)現(xiàn)，國產(chǎn)品種占比最高的省份僅達(dá)到26%。其中，有些從峪口禽業(yè)引種的老養(yǎng)殖戶往往形成了一種慣性思維，總是將其引進(jìn)飼養(yǎng)的品種稱之為海蘭蛋雞，這需要一個(gè)過程。

楊寧認(rèn)為，品牌產(chǎn)生價(jià)值，國產(chǎn)蛋雞品牌該如何設(shè)計(jì)？如何打造？如何推廣？塑造強(qiáng)勢國產(chǎn)品牌，打破不應(yīng)有的科技恐懼，應(yīng)該是國產(chǎn)蛋種雞企業(yè)以及新聞媒體需要著重研究的課題。

事實(shí)上，“農(nóng)大3號”小型蛋雞就是最好例證。同樣是雞，為何有的吃得少，蛋卻下得多？同樣是雞蛋，為何有的就沒有魚腥味？這種吃得少，蛋又下得多的蛋雞就是由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)過十幾年不懈努力，培育出的“農(nóng)大3號”節(jié)糧型蛋雞。

“一般飼料成本占雞蛋生產(chǎn)成本的70%，減少飼料糧消耗可降低雞蛋的生產(chǎn)成本，不但提高市場競爭力，而且增加養(yǎng)殖者的收入，因此迫切需要提高飼料轉(zhuǎn)化率?！表?xiàng)目負(fù)責(zé)人之一，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授楊寧如此說。

“農(nóng)大3號”以節(jié)糧為首要育種目標(biāo)，充分利用伴性矮小型DW基因的遺傳效應(yīng)，產(chǎn)蛋期日耗料僅91克，在保持飼料轉(zhuǎn)化率顯著優(yōu)勢的同時(shí)，通過育種技術(shù)的創(chuàng)新同時(shí)改進(jìn)了產(chǎn)蛋性能、蛋品質(zhì)和適應(yīng)性等，使其綜合生產(chǎn)性能得到全面提升。

從遺傳學(xué)來講，矮小型肉雞“吃得少”的特性，主要是由體內(nèi)的DW基因決定的，如果把DW基因引入高產(chǎn)蛋雞，就能在不影響產(chǎn)蛋量的基礎(chǔ)上提高蛋雞飼料利用率，降低雞蛋生產(chǎn)的成本，在理論上完全可行。經(jīng)過10年的培育，科研人員提取了矮小基因，將這個(gè)矮小基因引入高產(chǎn)蛋雞，所以“農(nóng)大3號”又節(jié)糧又能高產(chǎn)蛋。用矮小型雞作父本，普通的褐殼蛋雞作母本，生產(chǎn)出來的母雞就是“農(nóng)大3號”小型蛋雞。

楊寧說，雖然“農(nóng)大3號”比普通雞要小30%左右，但這并不影響飼料的利用率。它吃得少，飼料的利用率高，有這個(gè)DW基因，就能夠提高飼料轉(zhuǎn)化效率，另外這種雞，活動量非常小，比較老實(shí)，也能夠節(jié)省一部分能量。

楊寧認(rèn)為，雖然“農(nóng)大3號”的雞蛋個(gè)頭比較小，但很少出現(xiàn)破蛋、軟殼蛋和畸形蛋。不同地區(qū)對雞蛋有不同的消費(fèi)習(xí)慣，南方喜好買小雞蛋，北方就是越大越好。但小雞蛋的干物質(zhì)含量高，風(fēng)味更濃厚，也更好吃一些。

很多人有這樣的疑問：為什么有的雞蛋有魚腥味，而有的則沒有？以后的雞蛋能不能都沒有魚腥味？這個(gè)讓很多人感到“困擾”難題，在培育“農(nóng)大3號”的過程中，被項(xiàng)目組成功解決。

楊寧認(rèn)為，雞蛋魚腥味是一種代謝性疾病，受遺傳、日齡、氣候、營養(yǎng)及其他因素的影響，其中主要受遺傳（FMO3基因型）和營養(yǎng)因素（飼糧中TMA前體物質(zhì)）的共同影響。

為了解決這個(gè)問題，項(xiàng)目組通過建立分子診斷技術(shù)，可以快速準(zhǔn)確地在育種核心群中剔除雞蛋魚腥味敏感等位基因。并且，還設(shè)計(jì)出專門檢測蛋雞DNA的程序，在4個(gè)小時(shí)內(nèi)，就可以檢測出蛋雞是否有此基因，淘汰帶有此基因的蛋雞，統(tǒng)一調(diào)配飼料，從此，矮小型蛋雞產(chǎn)的雞蛋外形小，蛋黃比例大，而且每顆都不帶有魚腥味。

如今，這項(xiàng)雞蛋魚腥味敏感等位基因的檢測技術(shù)應(yīng)用于“京紅1號”“京粉1號”“京粉2號”“新楊綠殼蛋雞”等品種的選育?！敖窈蠡蛟S我們吃的雞蛋都沒有魚腥味了?！睏顚幮χf。

此外，項(xiàng)目組通過全基因組關(guān)聯(lián)分析，確定了控制產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋量、雞蛋品質(zhì)和抗病力等重要性狀的功能基因及相應(yīng)的分子標(biāo)記。這些工作使蛋雞分子育種技術(shù)從實(shí)驗(yàn)室走向育種應(yīng)用，大大提高了我國在家禽育種技術(shù)方面的競爭力，對今后廣泛開展分子育種具有指導(dǎo)作用。