以峪口禽業(yè)、農(nóng)大三號(hào)、河北大午為主的國(guó)產(chǎn)蛋種雞企業(yè)存在的最大問(wèn)題是品牌的影響力和知名度還不夠大。.....有些從峪口禽業(yè)引種的老養(yǎng)殖戶(hù)往往形成了一種慣性思維，總是將其引進(jìn)飼養(yǎng)的品種稱(chēng)之為海蘭蛋雞，這需要一個(gè)過(guò)程。

楊寧，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)畜禽育種國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室主任、世界家禽學(xué)會(huì)主席、國(guó)家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授

中國(guó)是生豬養(yǎng)殖量最大的國(guó)家，中國(guó)的肉雞、蛋雞養(yǎng)殖保有量在全球位居前列，但中國(guó)仍不是養(yǎng)殖強(qiáng)國(guó)。歐美5大種豬巨頭控制了全世界50%的種豬市場(chǎng)，而中國(guó)約85%的地方豬群體數(shù)量正逐年下降。中國(guó)地方種雞品種達(dá)107種是雞種最豐富的國(guó)家，卻仍有近一半的種雞依賴(lài)進(jìn)口。引種，擴(kuò)繁，退化，再引種，中國(guó)種畜禽企業(yè)似乎在育種與馴化改良方面進(jìn)入了惡性循環(huán)。在影響育種工作進(jìn)展的各類(lèi)因素中，缺乏有針對(duì)性、包含大數(shù)據(jù)的基因芯片是其中的重要因素之一。

新品發(fā)布啟動(dòng)儀式

自1995年，世界上第一塊以玻璃為載體的基因微矩陣芯片誕生后，全球生物芯片飛速發(fā)展，近年來(lái)基因測(cè)序、基因芯片等分子技術(shù)在動(dòng)物育種領(lǐng)域的發(fā)揮了重要作用。世界第一大種豬育種公司PIC公司，2013年通過(guò)基因組測(cè)序技術(shù)，每頭豬實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)4.4元，2014年則達(dá)到了8.8元，預(yù)計(jì)在2020年實(shí)現(xiàn)30.9元/頭的利潤(rùn)。以中國(guó)每年出欄7億只豬的產(chǎn)量估算，則意味著可能產(chǎn)出近210億的利潤(rùn)。

新品發(fā)布現(xiàn)場(chǎng)

2017年8月11日，在北京召開(kāi)的“第三屆中國(guó)畜牧基因組產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化高峰論壇”期間，發(fā)布了中國(guó)首款用于分子育種的基因檢測(cè)分型芯片——豬55K基因型芯片、肉雞55K型基因芯片、蛋雞55K型基因芯片。

據(jù)悉，該系列芯片是由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所、北京康普森生物技術(shù)有限公司聯(lián)合研發(fā)。

楊寧教授出席今次新品發(fā)布會(huì)并講話

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)畜禽育種國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室主任、世界家禽學(xué)會(huì)主席、國(guó)家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授楊寧在出席今次新品發(fā)布會(huì)開(kāi)幕式時(shí)介紹，分子育種技術(shù)從抽象理論概念走向?qū)嵺`進(jìn)入育種場(chǎng)，是科技進(jìn)步與提升的體現(xiàn)，尤其重要的是針對(duì)國(guó)內(nèi)種資源豐富，自主開(kāi)發(fā)了具有育種多樣性的基因芯片，非常有價(jià)值。 

楊寧說(shuō)：“分子育種是一種利用與特定性狀高度相關(guān)的分子標(biāo)記來(lái)進(jìn)行選擇的育種方式，通過(guò)分子育種可以提高選育的效率和準(zhǔn)確性。隨著動(dòng)植物基因組研究的深入以及基因組檢測(cè)效率的提高和成本的下降，未來(lái)分子育種在我國(guó)畜禽育種方面將發(fā)揮巨大的作用。” 楊寧還對(duì)基因芯片應(yīng)用于分子育種的前景進(jìn)行了展望。

此前，楊寧表示，蛋雞的自主育種并不神秘，中國(guó)人應(yīng)該有足夠的自信心。對(duì)于國(guó)內(nèi)的蛋雞育種企業(yè)而言，面對(duì)國(guó)外的蛋雞育種公司無(wú)需畏懼，要有自信。

據(jù)楊寧介紹，目前，以峪口禽業(yè)、農(nóng)大三號(hào)、河北大午為主的國(guó)產(chǎn)蛋種雞企業(yè)存在的最大問(wèn)題是品牌的影響力和知名度還不夠大。從農(nóng)業(yè)部對(duì)祖代蛋種雞的補(bǔ)貼情況來(lái)看，國(guó)產(chǎn)蛋雞已經(jīng)牢牢占據(jù)了半壁江山，但是通過(guò)對(duì)商品蛋雞的全國(guó)范圍調(diào)查卻發(fā)現(xiàn)，國(guó)產(chǎn)品種占比最高的省份僅達(dá)到26%。其中，有些從峪口禽業(yè)引種的老養(yǎng)殖戶(hù)往往形成了一種慣性思維，總是將其引進(jìn)飼養(yǎng)的品種稱(chēng)之為海蘭蛋雞，這需要一個(gè)過(guò)程。

楊寧認(rèn)為，品牌產(chǎn)生價(jià)值，國(guó)產(chǎn)蛋雞品牌該如何設(shè)計(jì)？如何打造？如何推廣？塑造強(qiáng)勢(shì)國(guó)產(chǎn)品牌，打破不應(yīng)有的科技恐懼，應(yīng)該是國(guó)產(chǎn)蛋種雞企業(yè)以及新聞媒體需要著重研究的課題。

事實(shí)上，“農(nóng)大3號(hào)”小型蛋雞就是最好例證。同樣是雞，為何有的吃得少，蛋卻下得多？同樣是雞蛋，為何有的就沒(méi)有魚(yú)腥味？這種吃得少，蛋又下得多的蛋雞就是由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)過(guò)十幾年不懈努力，培育出的“農(nóng)大3號(hào)”節(jié)糧型蛋雞。

“一般飼料成本占雞蛋生產(chǎn)成本的70%，減少飼料糧消耗可降低雞蛋的生產(chǎn)成本，不但提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，而且增加養(yǎng)殖者的收入，因此迫切需要提高飼料轉(zhuǎn)化率?！表?xiàng)目負(fù)責(zé)人之一，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授楊寧如此說(shuō)。

“農(nóng)大3號(hào)”以節(jié)糧為首要育種目標(biāo)，充分利用伴性矮小型DW基因的遺傳效應(yīng)，產(chǎn)蛋期日耗料僅91克，在保持飼料轉(zhuǎn)化率顯著優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，通過(guò)育種技術(shù)的創(chuàng)新同時(shí)改進(jìn)了產(chǎn)蛋性能、蛋品質(zhì)和適應(yīng)性等，使其綜合生產(chǎn)性能得到全面提升。

從遺傳學(xué)來(lái)講，矮小型肉雞“吃得少”的特性，主要是由體內(nèi)的DW基因決定的，如果把DW基因引入高產(chǎn)蛋雞，就能在不影響產(chǎn)蛋量的基礎(chǔ)上提高蛋雞飼料利用率，降低雞蛋生產(chǎn)的成本，在理論上完全可行。經(jīng)過(guò)10年的培育，科研人員提取了矮小基因，將這個(gè)矮小基因引入高產(chǎn)蛋雞，所以“農(nóng)大3號(hào)”又節(jié)糧又能高產(chǎn)蛋。用矮小型雞作父本，普通的褐殼蛋雞作母本，生產(chǎn)出來(lái)的母雞就是“農(nóng)大3號(hào)”小型蛋雞。

楊寧說(shuō)，雖然“農(nóng)大3號(hào)”比普通雞要小30%左右，但這并不影響飼料的利用率。它吃得少，飼料的利用率高，有這個(gè)DW基因，就能夠提高飼料轉(zhuǎn)化效率，另外這種雞，活動(dòng)量非常小，比較老實(shí)，也能夠節(jié)省一部分能量。

楊寧認(rèn)為，雖然“農(nóng)大3號(hào)”的雞蛋個(gè)頭比較小，但很少出現(xiàn)破蛋、軟殼蛋和畸形蛋。不同地區(qū)對(duì)雞蛋有不同的消費(fèi)習(xí)慣，南方喜好買(mǎi)小雞蛋，北方就是越大越好。但小雞蛋的干物質(zhì)含量高，風(fēng)味更濃厚，也更好吃一些。

很多人有這樣的疑問(wèn)：為什么有的雞蛋有魚(yú)腥味，而有的則沒(méi)有？以后的雞蛋能不能都沒(méi)有魚(yú)腥味？這個(gè)讓很多人感到“困擾”難題，在培育“農(nóng)大3號(hào)”的過(guò)程中，被項(xiàng)目組成功解決。

楊寧認(rèn)為，雞蛋魚(yú)腥味是一種代謝性疾病，受遺傳、日齡、氣候、營(yíng)養(yǎng)及其他因素的影響，其中主要受遺傳（FMO3基因型）和營(yíng)養(yǎng)因素（飼糧中TMA前體物質(zhì)）的共同影響。

為了解決這個(gè)問(wèn)題，項(xiàng)目組通過(guò)建立分子診斷技術(shù)，可以快速準(zhǔn)確地在育種核心群中剔除雞蛋魚(yú)腥味敏感等位基因。并且，還設(shè)計(jì)出專(zhuān)門(mén)檢測(cè)蛋雞DNA的程序，在4個(gè)小時(shí)內(nèi)，就可以檢測(cè)出蛋雞是否有此基因，淘汰帶有此基因的蛋雞，統(tǒng)一調(diào)配飼料，從此，矮小型蛋雞產(chǎn)的雞蛋外形小，蛋黃比例大，而且每顆都不帶有魚(yú)腥味。

如今，這項(xiàng)雞蛋魚(yú)腥味敏感等位基因的檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用于“京紅1號(hào)”“京粉1號(hào)”“京粉2號(hào)”“新楊綠殼蛋雞”等品種的選育。“今后或許我們吃的雞蛋都沒(méi)有魚(yú)腥味了。”楊寧笑著說(shuō)。

此外，項(xiàng)目組通過(guò)全基因組關(guān)聯(lián)分析，確定了控制產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋量、雞蛋品質(zhì)和抗病力等重要性狀的功能基因及相應(yīng)的分子標(biāo)記。這些工作使蛋雞分子育種技術(shù)從實(shí)驗(yàn)室走向育種應(yīng)用，大大提高了我國(guó)在家禽育種技術(shù)方面的競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)今后廣泛開(kāi)展分子育種具有指導(dǎo)作用。