隨著細(xì)菌的耐藥性越來(lái)越強(qiáng)，全世界的抗生素正在日益減少。在農(nóng)場(chǎng)上使用抗生素會(huì)加速耐藥性的發(fā)展，但人們并不清楚各國(guó)應(yīng)該如何減少抗生素使用。現(xiàn)在，流行病學(xué)家想到了一個(gè)計(jì)劃，或可讓農(nóng)場(chǎng)的抗生素使用減少80%。

當(dāng)細(xì)菌遇到抗生素或是獲得來(lái)自其他細(xì)菌的抗體基因時(shí)，就會(huì)演化出耐藥性。一些感染現(xiàn)在變得不可治愈，同時(shí)人們研發(fā)出的新藥越來(lái)越少，世界衛(wèi)生組織近日將這種情況稱之為“全球健康經(jīng)濟(jì)狀況”。

美國(guó)華盛頓特區(qū)喬治華盛頓大學(xué)的Lance Price說(shuō)，給牲畜喂食抗生素導(dǎo)致其在人體中產(chǎn)生耐藥性的證據(jù)越來(lái)越多。全球已經(jīng)關(guān)注到這一問(wèn)題，包括中國(guó)在內(nèi)的國(guó)家正在計(jì)劃停止生產(chǎn)或使用由在“醫(yī)學(xué)上重要的”抗生素制作的肉類。

這些抗生素經(jīng)常被用于加快農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物的生長(zhǎng)。根據(jù)近日發(fā)表的全球銷售分析數(shù)據(jù)，每年約有13萬(wàn)噸抗生素被加入動(dòng)物飼料中。

這意味著，動(dòng)物中使用的抗生素已經(jīng)超過(guò)了人類的使用量。這項(xiàng)分析的參與者包括瑞士聯(lián)邦理工學(xué)院的Thomas Van Boekel ，他表示，這意味著新的耐藥性變異在其他動(dòng)物中出現(xiàn)的可能性比人類更高。該團(tuán)隊(duì)還預(yù)計(jì)如果繼續(xù)沿著目前的軌道發(fā)展，那么到2030年，人們給動(dòng)物使用的抗生素將會(huì)達(dá)到20萬(wàn)噸。

但人們依然可以阻止那一天的到來(lái)。Boekel的團(tuán)隊(duì)已經(jīng)計(jì)算出，如果發(fā)達(dá)國(guó)家和中國(guó)將抗生素的使用限制在當(dāng)前全球平均水平，那么到2030年，農(nóng)場(chǎng)使用藥物的比例將比預(yù)計(jì)低60%。

他們認(rèn)為這是現(xiàn)實(shí)的，并且可以在不減少生產(chǎn)的情況下完成。在2006年歐盟禁止使用抗生素生長(zhǎng)促進(jìn)劑后，丹麥等國(guó)家在使用了一半抗生素的情況下保持了生產(chǎn)水平。

少吃動(dòng)物產(chǎn)品也會(huì)有幫助。如果到2030年每個(gè)人每天只吃165克動(dòng)物蛋白——這是預(yù)期的歐盟平均水平，研究小組估計(jì)，牲畜的抗生素消耗將比目前預(yù)測(cè)的低22%。