據(jù)美聯(lián)社10月31日報道，美國食品藥物管理局（FDA）計劃撤銷大豆食品有益于心臟健康的聲明，稱最新的科學(xué)證據(jù)顯示豆奶、豆腐和其他食品中的豆類蛋白和心臟的健康并無明顯關(guān)聯(lián)，此舉是FDA自1990年許可此種健康建議以來第一次提議撤銷一項健康聲明。
FAD表示，自20世紀(jì)90年代大豆蛋白降低心臟病風(fēng)險的健康聲明被批準(zhǔn)認(rèn)可后，多項研究給出了與此相悖的發(fā)現(xiàn)。比如，一些研究質(zhì)疑大豆蛋白降低低密度脂蛋白水平的能力。低密度脂蛋白被稱為“有害膽固醇”，水平過高或引發(fā)動脈硬化。
聲明稱：“在評估這些證據(jù)之后我么們得出的結(jié)論是，大豆蛋白和心臟病之間的關(guān)聯(lián)并不滿足美藥管局批準(zhǔn)健康聲明的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)?！?
該聲明得到了消費者用戶團體的支持，他們認(rèn)為早先的研究誤讀了大都對膽固醇的作用。而美國大豆協(xié)會則回應(yīng)說，有證據(jù)表明食用大豆蛋白能夠降低心臟病風(fēng)險。
美國法律規(guī)定，當(dāng)某種食品或食品成分有充分證據(jù)表明能減少某種疾病風(fēng)險時，食品廠家可以經(jīng)美藥管局批準(zhǔn)添加相關(guān)健康聲明。迄今為止，F(xiàn)DA已批準(zhǔn)通過了12項健康聲明。
編輯：劉金娥
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