“首屆中國烤鴨產(chǎn)業(yè)高峰論壇暨樂壽鴨業(yè)建廠10周年慶典”活動27日在河北獻縣樂壽鴨業(yè)舉行。

9月26日，我國第一個全面推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的五年規(guī)劃發(fā)布。在促進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺方面，部署了一系列重要舉措，構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系，完善農(nóng)業(yè)支持保護制度。同時，通過發(fā)展壯大鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，激發(fā)農(nóng)村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活力。在河北獻縣樂壽鴨業(yè)，樂壽人以敢闖敢干的勇氣和自我革新的擔當，闖出了一條鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)興旺的新路、好路。

烤鴨在中國自古至今就是一道傳統(tǒng)美食。色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩。近幾年來，隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平的提高，消費觀念的變化，美食文化美食精神的內(nèi)涵不斷得到傳承、更新和發(fā)展。河北樂壽鴨業(yè)順勢而行，經(jīng)過十年時間的不斷完善與發(fā)展，已經(jīng)成為集種鴨繁育、飼料加工、放養(yǎng)回收、屠宰加工、冷鏈物流等于一體的大型產(chǎn)業(yè)化一條龍企業(yè)。

在“公司+農(nóng)戶”的自我規(guī)范經(jīng)營模式下，“樂壽”牌鴨坯實現(xiàn)了質(zhì)量和食品安全全程可控，產(chǎn)品遠銷全國各大中型城市。目前，年全年鴨坯產(chǎn)能達到1100萬只，帶動當?shù)伉啒I(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員1萬余人，每年為獻縣及周邊創(chuàng)造現(xiàn)金性收入1億元以上，社會帶動效應(yīng)明顯，已經(jīng)成為縣域經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)。

公司在肉鴨養(yǎng)殖環(huán)節(jié)實行五統(tǒng)一的養(yǎng)殖管理模式，即統(tǒng)一供苗，統(tǒng)一供料，統(tǒng)一防疫，統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，統(tǒng)一成鴨回收，五統(tǒng)一的做法最大程度保證了鴨坯原料鴨數(shù)量供給、質(zhì)量保證，同時，讓養(yǎng)殖戶只需承擔養(yǎng)殖風險，而不必承擔市場風險，最大程度的保證了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖收益。

河北樂壽鴨業(yè)公司主打產(chǎn)品為優(yōu)質(zhì)北京烤鴨坯，目前鴨坯行業(yè)位居全國第2名、河北省第1名。鴨坯產(chǎn)業(yè)被列入河北省優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)名錄,是省重點支持的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，以樂壽鴨業(yè)為主導(dǎo)的樂壽現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)也被評為省級重點產(chǎn)業(yè)園區(qū)和國家級后備產(chǎn)業(yè)園區(qū)。目前，“樂壽”牌凍鮮鴨坯、凍干鴨坯等系列產(chǎn)品遠銷國內(nèi)各省份，成為鴨坯生產(chǎn)行業(yè)的知名品牌，深受市場和消費者的青睞。

據(jù)了解，此次活動，中國烹飪協(xié)會與河北樂壽鴨業(yè)有限責任公司于9月26日-29日在河北樂壽鴨業(yè)有限責任公司種鴨繁育、肉鴨養(yǎng)殖基地聯(lián)合舉辦“首屆中國烤鴨產(chǎn)業(yè)高峰論壇”?；顒悠陂g，有中國烹飪協(xié)會會長、北京烤鴨資深專家姜俊賢等多名業(yè)內(nèi)專家學(xué)者、育種專家、主營烤鴨的著名餐飲企業(yè)的老板、行政總廚、烤鴨技師、經(jīng)銷商、代理商等行業(yè)精英160余人就民族烤鴨品種的知識產(chǎn)權(quán)保護及烤鴨業(yè)的未來與發(fā)展等課題進行了深入的探討、交流與分享。（通訊員和飛）