據(jù)香港《文匯報(bào)》報(bào)道，調(diào)r查機(jī)構(gòu)“透明市場(chǎng)研究”（TMR）表示，有機(jī)飲食備受消費(fèi)者推崇，其需求以平均每年15.5%的比率增長，預(yù)計(jì)市場(chǎng)規(guī)模將于2019年底增至1879億美元，歐美國家需求量最大，亞太地區(qū)最具增長潛力。
據(jù)悉，TMR的報(bào)告將有機(jī)食品市場(chǎng)劃分為蔬果、奶類制品、肉類、魚和家禽等范疇，預(yù)計(jì)蔬果的需求增速最快。
報(bào)告認(rèn)為，有機(jī)食品市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大的原因很多，包括政府加強(qiáng)了對(duì)有機(jī)種植行業(yè)的支持，食品種類的多元化，市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻低等。
但報(bào)告同時(shí)指出，百事、可口可樂、雀巢、家樂氏和全食超市等大型食品和飲料制造商，憑借龐大財(cái)力大幅宣傳，打造自家有機(jī)飲食品牌，估計(jì)將奪走一半有機(jī)食品市場(chǎng)份額，限制小企業(yè)的生存空間。
據(jù)市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)“Zion Market Research”估算顯示，2017年全球有機(jī)食品市場(chǎng)總收入約為1248億美元，預(yù)計(jì)在2024年將升至3231億美元，增幅達(dá)1.6倍。其中，北美地區(qū)的有機(jī)食品市場(chǎng)份額和未來增長率將達(dá)到最高。
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