2018年10月21-23日，奧特奇在廣州香格里拉大酒店舉辦第二屆奧特奇豬業(yè)技術(shù)年會，12位來自國內(nèi)外行業(yè)專家分享精彩演講，20多名記者和330位嘉賓出席盛會，活動取得圓滿成功。

伴隨中國豬業(yè)的不斷發(fā)展，中國規(guī)?；i場的建設(shè)呈現(xiàn)積極勢態(tài)，新技術(shù)的應(yīng)用和推廣空前的高漲，企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級也在不斷加速，然而機遇與挑戰(zhàn)并存。豬業(yè)行情低迷，飼料成本上漲，疫?。ā胺侵挢i瘟”）突發(fā)，血漿蛋白禁用，2018年生豬行業(yè)在發(fā)展的道路中面臨更多的轉(zhuǎn)變和挑戰(zhàn)。如何突破瓶頸，抓住機遇，如何于巨變中力挽狂瀾，奧特奇特舉辦第二屆奧特奇豬業(yè)技術(shù)年會，行業(yè)精英共話行業(yè)熱點。

此次會議也是奧特奇“壹”理念論壇全球活動中國站的重要組成部分。此次奧特奇“壹”理念論壇活動在全球范圍內(nèi)選擇17個不同站點，在帶去創(chuàng)新思維和理念的同時結(jié)合不同區(qū)域的畜牧行業(yè)熱點問題。

本次會議特邀國內(nèi)外知名行業(yè)專家：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)李德發(fā)院士、國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家陳瑤生教授、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)管武太教授、北卡羅來納州立大學(xué)Sung Woo Kim 教授、歐洲營養(yǎng)公司國際單胃動物營養(yǎng)顧問Ronan Casserly 教授、歐洲獸醫(yī)咨詢公司獸醫(yī)專家Anna Catharina Berge教授、上海悅孜企業(yè)信息咨詢有限公司執(zhí)行總裁熊傳武先生、國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟（籌）執(zhí)行秘書長孫忠超博士等。話題從現(xiàn)狀到趨勢，從營養(yǎng)到疾病，從農(nóng)場到餐桌，從生產(chǎn)者到消費者，全方位多角度深入探討中國豬業(yè)的未來。

會議在奧特奇總裁兼董事長雷馬克博士歡迎致辭中正式拉開帷幕。奧特奇在中國歷經(jīng)24年的成長和發(fā)展，秉承ACE （動物，消費，環(huán)境）原則，為全球的提供動物營養(yǎng)解決方案，通過優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)和科學(xué)創(chuàng)新改善人類的健康與福祉，提高動物和植物的生產(chǎn)性能與健康。

中國豬業(yè)發(fā)展趨勢與全球豬業(yè)的互作

國家生豬產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家陳瑤生教授就中國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢出問題并解答:推動生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素有哪些？機遇和方向又在哪里？面對機遇和挑戰(zhàn)我們應(yīng)何去何從。解了中國當(dāng)前的豬業(yè)現(xiàn)狀與趨勢后，如何借鑒國外豬業(yè)的經(jīng)驗，在中美貿(mào)易戰(zhàn)情況下，對中國豬業(yè)的營養(yǎng)有哪些影響。奧特奇首席創(chuàng)新官 Aidan Connolly分析了美國及歐洲生豬現(xiàn)狀及趨勢，并介紹了人工智能及現(xiàn)代科技在生豬養(yǎng)殖上的應(yīng)用情況。

高效飼料營養(yǎng)配方

降本增效和環(huán)保減排的首選方案無疑是高效的低蛋白日糧配方，降本增效和環(huán)保減排的首選方案無疑是高效的低蛋白日糧配方。最大化蛋白和氨基酸利用率不僅要氨基酸平衡，同時也要有效提高飼料消化率。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)李德發(fā)院士主要從五個方面：低蛋白質(zhì)日糧的研究、豬凈能體系的研究、添加酶的研究、腸道微生物合成氨基酸的研究以及加工工藝學(xué)對營養(yǎng)價值影響的研究。向我們詳細(xì)介紹了面對我國蛋白原料主要依靠進(jìn)口的現(xiàn)狀，如何開源節(jié)流，尋找新的蛋白原料，對于已經(jīng)使用的蛋白原料如何精準(zhǔn)使用，降低成本。

精準(zhǔn)高效的日糧配方是實現(xiàn)高生產(chǎn)效率的前提，氨基酸平衡日糧不僅提高蛋白質(zhì)利用率，降低生產(chǎn)成本，同時減少對環(huán)境的污染。來自北卡羅來納州立大學(xué)的Sung Woo Kim教授對此做出了總結(jié)報告，并提出提高豬只生產(chǎn)效率的氨基酸營養(yǎng)策略

“2625公告”限制了全價料中微量元素的使用上限，奧特奇微量元素管理事業(yè)部全球總監(jiān)Steve A.Elliott使用本地化數(shù)據(jù)展示如何選擇和使用更高效的微量元素，在低銅低鋅水平下實現(xiàn)動物的高生產(chǎn)性能。

母豬、仔豬的營養(yǎng)

母豬性能影響后代仔豬生長和健康，保育舍死亡率高，仔豬后期生長差，效應(yīng)持續(xù)到出欄。那么改善母豬性能是否可以提高其后代生產(chǎn)性能？可以從哪些方面入手？效應(yīng)有多大？管武太教授對現(xiàn)狀和提出的問題做出了深入剖析，并提出用有機硒改善母豬抗氧化應(yīng)激能力，提高生產(chǎn)業(yè)績，在低營養(yǎng)水平下使用酵母培養(yǎng)物、利用有機硒提高斷奶仔豬數(shù)、斷奶窩重、仔豬成活率、日增量，通過提高胎盤養(yǎng)分轉(zhuǎn)運效率提高母豬生產(chǎn)業(yè)績。

當(dāng)前丹系豬在中國豬業(yè)市場上也占有一定份額，但在其高產(chǎn)仔的同時，也面臨著豬仔不均勻，斷奶緩慢的問題，提高母豬經(jīng)濟(jì)價值迫在眉睫，如何滿足高產(chǎn)豬不同時期的營養(yǎng)需要，Ronan教授從豬仔出生重到斷奶重再到細(xì)節(jié)方面的母豬繁殖力仔豬成活率詳細(xì)介紹。高產(chǎn)豬至關(guān)重要的礦物質(zhì)主要包括：硒、鐵、猛、鋅等，缺乏會影響母豬繁殖性能，有機礦物質(zhì)比無機的生物利用率更高。斷奶期讓母豬盡可能多吃，保持分娩舍涼爽舒適，使用高能量泌乳期日糧，并提供干凈充足的飲水。保證母豬高產(chǎn)奶量，補救臺系統(tǒng)，高乳糖含量代乳料，都是非常實用又簡單的方法。

從營養(yǎng)角度分析豬只疾病與健康

歐洲豬業(yè)施行生產(chǎn)減抗政策，歐洲獸醫(yī)咨詢公司獸醫(yī)專家Dr. Anna Catharina Berge簡介歐洲減抗計劃施行現(xiàn)狀和成果，北歐的減抗經(jīng)歷告訴我們，減抗是個過程，不是一蹴而就的。改善生物安全是劃算的。這是因為改善的生物安全，意味著抗生素使用減少、治療成本降低、抗生素耐藥性減少、生產(chǎn)性能更優(yōu)。尋找抗生素替代品也不失為一個有效的方法?！皧W特奇減抗方案開始于2013年，Anna 博士欣喜的發(fā)現(xiàn)她在做別人一直談?wù)摰珟缀鯖]有人做的事情。從生產(chǎn)性能、抗生素使用、生物安全、健康狀況分析、飼料水營養(yǎng)以及圈舍和飼養(yǎng)管理方面實現(xiàn)真正意義上的減抗。

后抗時代，從“腸”計議。奧特奇（中國）單胃動物技術(shù)服務(wù)經(jīng)理張博博士從分析腸道健康重要性問題引入腸道健康三部曲：減少動物腹瀉，腸道菌群平衡，維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)。奇力素（“電荷吸附”+信號識別+免疫增強）；霉可吸（有機吸附霉菌毒素）；特威寶SSF（非常規(guī)原料處理）的使用，減少動物腹瀉，維持腸道菌群平衡和內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)。奧特奇公司“綜合減抗項目”將助您更少抗生素使用，更低處置成本，更健康動物，獲得更好的生物安全、更高的生產(chǎn)性能和可持續(xù)的收益。

從牧場到餐桌

目前消費升級是大趨勢，消費的需求最終會對產(chǎn)品整個供應(yīng)鏈有所要求。上海悅孜企業(yè)信息咨詢有限公司執(zhí)行總裁熊傳武先生教我們?nèi)绾谓⒎仙瑴?zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)場規(guī)范，從消費者心理入手，反思自身行業(yè)的不足和所面臨的風(fēng)險。全面質(zhì)量管理-三大支柱：確保安全的產(chǎn)品和法律法規(guī)的符合性；提供客戶所需要的；為未來做好準(zhǔn)備。并對食品安全風(fēng)險管理提升建議：有可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略領(lǐng)導(dǎo)作用，全員參與，員工培訓(xùn)與教育，重視GMP/GAP規(guī)范，如抗生素的使用，生物安全，動物福利等。面對消費升級，需要滿足消費者對于品質(zhì)，差異化等方面的要求。那么針對消費者對于豬肉的消費升級，我們豬肉生產(chǎn)企業(yè)，零售企業(yè)等必須把控各個環(huán)節(jié)，提高自己的核心競爭力。

國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟（籌）執(zhí)行秘書長孫忠超博士帶我們評估與維護(hù)動物福利。動物福利不是噱頭，而是一門科學(xué)！我們要從以下“五項基本原則”來評估動物福利：免受饑渴，免受不舒適，免受疼痛、傷害，免受恐懼和苦難，表達(dá)正常行為。養(yǎng)殖環(huán)境；運輸；宰前卸載驅(qū)趕階段；屠宰階段。那么在中國已經(jīng)有動物福利相關(guān)的嘗試與突破，如農(nóng)場動物福利試點，農(nóng)場動物福利與食品安全創(chuàng)新示范項目，也有越來越多的企業(yè)重視企業(yè)社會責(zé)任，部分企業(yè)制定并頒布了專門的動物福利制度與程序，提高對動物福利的關(guān)注。提高動物福利水平為企業(yè)帶來的，必定是食品安全水平的提升，滿足消費者對社會責(zé)任和對動物福利日益增長的關(guān)注與要求。

奧特奇總裁雷馬克博士對一天半會議做出精彩總結(jié)。當(dāng)下中美貿(mào)易戰(zhàn)持續(xù)發(fā)酵，在這大背景之下，我們有幸邀請到李院士為我們分享低蛋白日糧的研究--如何開源節(jié)流，尋找新的蛋白原料？對已經(jīng)使用的蛋白原料如何精準(zhǔn)使用等。物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展史以及怎樣將農(nóng)業(yè)更好地與物聯(lián)網(wǎng)結(jié)合。全世界抗生素耐藥性的風(fēng)險，高劑量的抗生素帶給世界的風(fēng)險上至90%，下至75%。微量元素需要考慮的五個方面，需要量、互作、環(huán)境、雜質(zhì)、全取代。消費升級—對生鮮（豬肉）消費做了具體分析以及動物福利。奧特奇及時認(rèn)識現(xiàn)狀和行業(yè)風(fēng)險，召開此次豬會，望各位參會者能有所收獲、有所提升，一起為行業(yè)發(fā)展謀騰飛之路，為人類健康謀希望之光！

除了精彩的報告分享外，奧特奇也為與會來賓準(zhǔn)備了豬業(yè)精英招待晚宴，晚宴期間奧特奇為與會嘉賓帶來了奧特奇精釀啤酒，精彩紛呈的激光舞、現(xiàn)代鼓、愛爾蘭風(fēng)情演奏等節(jié)目。

此次年會亮點滿滿，針對行業(yè)當(dāng)前最熱話題及生產(chǎn)者丞待解決的問題設(shè)計話題；邀請全球知名科學(xué)家，資深顧問，帶來最新的研究進(jìn)展；貼近一線生產(chǎn)的實踐經(jīng)驗和管理經(jīng)驗；由表及里剖析問題根本所在，提供相應(yīng)解決方案；從營養(yǎng)到疾病，從農(nóng)場到餐桌，從現(xiàn)場到管理，從現(xiàn)狀到趨勢；形式更加靈活，現(xiàn)場收集問題答疑，產(chǎn)業(yè)鏈中不同類型企業(yè)現(xiàn)場互動；高科技展示區(qū)和新技術(shù)體驗區(qū)帶來不同的參會體驗。