1月28日上午,海南省萬寧市第二屆“年味·萬寧”消費(fèi)扶貧年貨節(jié)暨萬寧年雞大賽在市人民公園舉行,吸引了不少市民和游客前來觀看。

本次活動(dòng)是“我和我的祖國 美好新萬寧我的家”系列文化主題活動(dòng)重要內(nèi)容之一。活動(dòng)現(xiàn)場共分為年雞大賽、年俗年味、“年味·萬寧”年貨節(jié)暨消費(fèi)扶貧年貨美食一條街三個(gè)展區(qū),其中“年雞”大賽現(xiàn)場人頭攢動(dòng),大家都在期待著“雞王”的誕生。

在萬寧過年吃團(tuán)圓飯,“雞閹”是主打菜,萬寧素有“無雞不成年”之說,有一種雞是專門準(zhǔn)備過年吃的,叫年雞,俗稱“雞閹”。從古至今,萬寧人養(yǎng)“雞閹”過年,是對年的一種情懷。

據(jù)悉,本次“年雞”大賽,設(shè)金銀銅三種獎(jiǎng)牌(證書),“年雞”(金牌)總分前4名,獎(jiǎng)金各500元;“年雞”(銀牌)總分第5至第9位,獎(jiǎng)金各380元;“年雞”(銅牌)總分第10至第14名,獎(jiǎng)金各300元。

此次參賽的“雞閹”共有20只,年雞種類多樣,有山寮雞、山林雞、山區(qū)土雞等。與往年的評分標(biāo)準(zhǔn)不同,今年年雞大賽的評比標(biāo)準(zhǔn)分為兩項(xiàng),即分為生雞和熟雞來進(jìn)行評分。生雞主要評判雞冠、毛色、飼養(yǎng)時(shí)間、整體外形和重量為評分標(biāo)準(zhǔn),每個(gè)評分項(xiàng)目滿分10分,共40分;熟雞主要評判外形、口感、重量為評分標(biāo)準(zhǔn),每個(gè)評分項(xiàng)目滿分20分,共60分。

在年雞大賽區(qū),為保證比賽的公平性,工作人員給年雞貼上比賽編號,參賽選手帶著“雞寶寶”們已早早的進(jìn)入比賽區(qū),等待評委的評判。現(xiàn)場觀眾興致盎然,前來駐足觀賞“雞寶寶”的“顏值”。來自重慶的謝全躍表示,萬寧的年俗文化特別的吸引人,第一次看到有年雞比賽,覺得特別的新鮮,剛才我品嘗了一塊雞肉,肉質(zhì)感細(xì)、軟、嫩,十分鮮美,今年也買一只年雞來過年。

經(jīng)過5位評委打分,最終萬寧歐姐山寮雞合作社、萬寧李氏種養(yǎng)專業(yè)合作社、萬寧尚圓種養(yǎng)專業(yè)合作社、萬寧泉水牛角嶺家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社獲得金獎(jiǎng);三更羅福眾種養(yǎng)專業(yè)合作社、萬寧一品山雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社等5名參賽者獲得銀獎(jiǎng);李金宇、羅安國等5名參賽者獲得銅獎(jiǎng)。(王清云 鄭蕊 唐斌)(責(zé)任編輯 ：石蘭)