據(jù)報(bào)道，美國(guó)“人造肉”熱度不斷升溫，繼麥當(dāng)勞之后，肯德基已暗示有興趣推出此類產(chǎn)品，可能考慮在菜單上用植物性食物代替雞肉。

KFC透露，目前正在與植物蛋白替代品供應(yīng)商進(jìn)行談判，以確定在不久的將來(lái)是否會(huì)對(duì)這種產(chǎn)品感興趣。

肯德基美國(guó)總裁凱文?霍奇曼(Kevin Hochman)在接受CNN Business采訪時(shí)表示:現(xiàn)在看不到雞肉是大趨勢(shì)。

“但我們肯定會(huì)認(rèn)真研究它，并與替代蛋白質(zhì)的大供應(yīng)商會(huì)面，以了解市場(chǎng)及其發(fā)展方向?！?

由于健康和環(huán)境原因，消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)注以植物為基礎(chǔ)的蛋白質(zhì)。

霍奇曼表示，如果基于植物的禽肉產(chǎn)品“越來(lái)越成為主流”，并且它適合客戶，那么公司當(dāng)然會(huì)對(duì)其進(jìn)行測(cè)試。

肯德基的一名發(fā)言人補(bǔ)充說(shuō)，盡管該公司的美國(guó)特許經(jīng)營(yíng)店目前暫時(shí)沒(méi)有“測(cè)試植物性肉類或肉類替代品的計(jì)劃”。

但正在“密切關(guān)注這一趨勢(shì)”，以便更多地了解這個(gè)“不斷增長(zhǎng)的行業(yè)”。

去年就有報(bào)道稱，肯德基正在英國(guó)測(cè)試素食選擇，作為推出更健康菜單使命的一部分。

KFC表示，到2025年，將把菜單上每道菜的卡路里含量降低20%。

肯德基并不是唯一一家注意到植物性食品越來(lái)越受歡迎的快餐連鎖店。

特別是漢堡連鎖店已經(jīng)掀起了替代肉的趨勢(shì)。

今年早些時(shí)候，漢堡王在美國(guó)密蘇里州的59家門(mén)店推出了一款不含肉類的巨無(wú)霸漢堡，被稱為“不可能的巨無(wú)霸”。

四月，麥當(dāng)勞首席執(zhí)行官史蒂夫?伊斯特布魯克(Steve Easterbrook)表示，該公司正考慮在菜單中增加一個(gè)素食漢堡。

伊斯特布魯克在接受CNBC采訪時(shí)表示，該公司仍在“探索”這一趨勢(shì)。

伊斯特布魯克說(shuō)，雖然他不認(rèn)為在快餐店的菜單上增加一個(gè)不含肉類的漢堡會(huì)是時(shí)尚。

但公司需要考慮這樣做是否會(huì)保持“同樣的熱度”。