導(dǎo)語(yǔ)：新冠疫情壓力下，如何面對(duì)機(jī)遇與挑戰(zhàn)?我們邀請(qǐng)大型白羽肉雞龍頭企業(yè)當(dāng)家人共同參與線(xiàn)上論壇，就以下兩個(gè)話(huà)題展開(kāi)討論：

當(dāng)下如何積極應(yīng)對(duì)疫情影響，有哪些成功經(jīng)驗(yàn)分享?

疫情過(guò)后，后市行情如何?我們將迎來(lái)何種機(jī)遇挑戰(zhàn)?

山西大象農(nóng)牧集團(tuán)有限公司 呂銳鋒董事長(zhǎng)：山西地區(qū)受疫情影響較大，正月十七正式復(fù)工，山西大象有雞有豬，目前看來(lái)，豬價(jià)高，利潤(rùn)也非常大，生豬產(chǎn)能恢復(fù)慢，豬肉價(jià)格短時(shí)間不會(huì)下降;后續(xù)白羽肉雞的行情預(yù)測(cè)雖然不比19年，但仍處于高位，是個(gè)豐收年。山西大象2020年計(jì)劃生豬擴(kuò)產(chǎn)，從108萬(wàn)頭增加至140-150萬(wàn)頭;新建2個(gè)飼料廠，2個(gè)屠宰廠，白羽肉雞產(chǎn)能增加8000萬(wàn)只，總屠宰量達(dá)2億只。李朝陽(yáng)董事長(zhǎng)：呂董用投資行動(dòng)表明了自己對(duì)后市的樂(lè)觀。

北票市宏發(fā)食品有限公司 張明君董事長(zhǎng)：雖年前放雞多，庫(kù)存大，但現(xiàn)在屠宰量恢復(fù)正常，且市場(chǎng)在逐步通行，情況正在好轉(zhuǎn)。此次疫情帶來(lái)的啟示：1、員工本地化是發(fā)展方向。2、社會(huì)化服務(wù)納入企業(yè)統(tǒng)一管理，比如抓雞、免疫、清洗等。養(yǎng)殖行業(yè)突發(fā)事件較多，行情判斷有困難。今年白羽肉雞行情總體比不上18、19年。祖代雞量大，傳導(dǎo)至商品代，要到2020下半年，市場(chǎng)上供應(yīng)量才會(huì)比較大。宏發(fā)下一步繼續(xù)配合政府進(jìn)行扶貧工程，3年建設(shè)50個(gè)扶貧農(nóng)場(chǎng);新建6個(gè)種雞場(chǎng)，配套一億只肉雞屠宰生產(chǎn)線(xiàn)，計(jì)劃2025年總屠宰量在2.8-3億只。

李朝陽(yáng)董事長(zhǎng)：抓雞、免疫等服務(wù)是否由公司來(lái)組織，取決于管理成本與交易成本的比較。從榮達(dá)、宏發(fā)的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，龍頭企業(yè)投資一些裝備并建立專(zhuān)業(yè)化團(tuán)隊(duì)還是提高很多的效率。短期行情不明朗，但從北票宏發(fā)的發(fā)展計(jì)劃能看出，張董對(duì)肉雞發(fā)展大趨勢(shì)比較看好。

大連成三畜牧業(yè)有限公司 沙榮斌董事長(zhǎng)：

在政府強(qiáng)有力的支持下，大連成三生產(chǎn)基本恢復(fù)正常。預(yù)測(cè)后續(xù)2021年的行情可能比不上今年，根據(jù)行業(yè)發(fā)展和企業(yè)自身需求，公司在白羽肉雞上的發(fā)展策略是存量發(fā)展，提質(zhì)增效，增加大家畜牛和豬方面養(yǎng)殖、屠宰及深加工方面的投入。

李朝陽(yáng)董事長(zhǎng)：把雞蛋放在不同的籃子里，也是一種選擇。

中紅三融集團(tuán)有限公司 高永軍總裁：公司現(xiàn)在生產(chǎn)基本恢復(fù)，銷(xiāo)售受一定影響，產(chǎn)銷(xiāo)不平衡，庫(kù)存仍在增加。3月-4月中旬放養(yǎng)量減少，商品雞減少，市場(chǎng)可能出現(xiàn)肉品空缺期，前半年有一定空間。但預(yù)測(cè)整體行情不夠樂(lè)觀，一是引種多，商品代數(shù)量大;其次由于疫情，父母代種雞換羽，生產(chǎn)周期后移，后半年可能出現(xiàn)產(chǎn)能過(guò)剩;第三，生豬恢復(fù)慢，可能還有一波行情，但若生豬產(chǎn)能恢復(fù)，會(huì)更加大肉雞市場(chǎng)壓力。中紅三融自養(yǎng)占30-40%，主要還是以放養(yǎng)為主。2019年屠宰量8200萬(wàn)只，預(yù)計(jì)2020年到9000萬(wàn)只。后續(xù)將繼續(xù)完善產(chǎn)業(yè)鏈，種雞擴(kuò)產(chǎn)，繼續(xù)增加合作養(yǎng)殖，配套屠宰線(xiàn)生產(chǎn)。李朝陽(yáng)董事長(zhǎng)：疫情期間，豬價(jià)會(huì)持續(xù)升高，未來(lái)兩年內(nèi)生豬產(chǎn)能不會(huì)恢復(fù)。

河北玖興農(nóng)牧發(fā)展有限公司 孫清輝總經(jīng)理：玖興本地員工較多，初三組織復(fù)工，初七屠宰基本運(yùn)行正常，設(shè)備調(diào)試有一定影響。公司19年出欄量7600萬(wàn)，預(yù)計(jì)20年增至1.1-1.2億左右。即使今年沒(méi)有疫情，2月行情也處于低谷，白羽肉雞養(yǎng)殖多，市場(chǎng)存欄量大，屠宰配套還存在差距。李朝陽(yáng)董事長(zhǎng)：玖興近來(lái)發(fā)展十分迅速，產(chǎn)業(yè)鏈日趨完美。

河北康達(dá)畜禽養(yǎng)殖有限公司 胡萬(wàn)臣董事長(zhǎng)：突發(fā)疫情給我們帶來(lái)的挑戰(zhàn)比較大，公司全體上下一起面對(duì)，雖略有虧損，但影響較小。此次疫情，給我的感觸：1.同處一個(gè)行業(yè)，龍頭企業(yè)與養(yǎng)殖戶(hù)是一榮俱榮，一損俱損的關(guān)系，各企業(yè)應(yīng)聯(lián)合推動(dòng)，共同打通綠色通道;2.祖代、父母代、商品代共同努力，產(chǎn)業(yè)上下游協(xié)同發(fā)力，促進(jìn)行業(yè)良性競(jìng)爭(zhēng)，協(xié)調(diào)產(chǎn)能，維持供求平衡。李朝陽(yáng)董事長(zhǎng)：胡董提出要在產(chǎn)業(yè)層面共同合作，產(chǎn)業(yè)鏈的完善有兩種策略，一是自己投資建設(shè)，或者通過(guò)契約戰(zhàn)略協(xié)同。

山東春雪食品有限公司 鄭維新董事長(zhǎng)：春雪初十正式開(kāi)工，復(fù)工率70%，食品加工、熟食生產(chǎn)總量不到50%，預(yù)計(jì)3月10日左右恢復(fù)，出口日本、歐洲部分正常。前期合同雞大概到50天左右出欄，養(yǎng)殖戶(hù)損失較大，目前逐步恢復(fù)。政府出臺(tái)相關(guān)政策，免除部分費(fèi)用，發(fā)放補(bǔ)貼，減輕壓力。我對(duì)2020年白羽肉雞的行情比較看好，19年下半年以來(lái)祖代雞上量比較大，但祖代至商品代需要18個(gè)月時(shí)間，對(duì)2020年上半年沖擊較小;生豬恢復(fù)還需一個(gè)過(guò)程;肉雞進(jìn)口量受疫情影響相對(duì)較小;19年行情好，很多企業(yè)擴(kuò)產(chǎn)，但真正產(chǎn)能完成主要2021年之后。2020年春雪計(jì)劃在目前規(guī)?；A(chǔ)上擴(kuò)產(chǎn)，新建年屠宰量6000萬(wàn)屠宰廠，年產(chǎn)5萬(wàn)噸的調(diào)理品工廠，達(dá)到最終年產(chǎn)量10萬(wàn)噸。

李朝陽(yáng)董事長(zhǎng)：政府出臺(tái)的政策、很多利好都要落到實(shí)地。我非常認(rèn)可鄭董對(duì)市場(chǎng)的判斷，目前屠宰廠產(chǎn)能增加沒(méi)有跟上商品雞擴(kuò)張的速度。鄭總一直在熟食調(diào)理品上投入，終于守得云開(kāi)見(jiàn)明月。所謂戰(zhàn)略定力就是在趨勢(shì)持續(xù)投入資源，尤其是時(shí)間。

青島九聯(lián)集團(tuán)股份有限公司 王振江董事長(zhǎng)：預(yù)料到疫情影響，所有骨干員工提前組織復(fù)工，積極與政府溝通爭(zhēng)取，做好員工安全防護(hù)的同時(shí)不誤生產(chǎn)。關(guān)于行情，我認(rèn)為利好因素：1.受疫情影響，春節(jié)期間雞苗少;2.種蛋運(yùn)輸受阻，部分種雞場(chǎng)強(qiáng)制換羽，5月份才能陸續(xù)開(kāi)產(chǎn);3.學(xué)校復(fù)課、工廠復(fù)工，消費(fèi)拉升;4.活禽市場(chǎng)受限，對(duì)屠宰冷鮮食品有利。風(fēng)險(xiǎn)因素：1.出口：消費(fèi)下降，運(yùn)輸受阻;采取直銷(xiāo)模式，工廠產(chǎn)品直接鋪進(jìn)便利店、小區(qū)零售店;2.進(jìn)口給國(guó)內(nèi)雞肉市場(chǎng)帶來(lái)很大的壓力;3.白羽、黃羽商品肉雞代擴(kuò)能太快，產(chǎn)能過(guò)剩;4.上游祖代、父母代規(guī)模擴(kuò)張，給下游造成沖擊較大。未來(lái)三年，九聯(lián)的發(fā)展戰(zhàn)略：高筑墻、廣積糧、不張狂。高筑墻，重點(diǎn)向產(chǎn)業(yè)下游發(fā)展，屠宰加工擴(kuò)展到1.2億只，熟食、調(diào)理產(chǎn)品等出口5萬(wàn)噸，國(guó)內(nèi)擴(kuò)增3萬(wàn)噸，總量達(dá)到10萬(wàn)噸;廣積糧，提高盈利能力，把握現(xiàn)金流;不張狂，增加投入補(bǔ)齊短板，不盲目擴(kuò)張，把握機(jī)遇，了解客戶(hù)需求，積極開(kāi)展線(xiàn)上業(yè)務(wù)。

李朝陽(yáng)董事長(zhǎng)：面對(duì)疫情壓力，公司全員頂崗，士氣高漲，這樣的經(jīng)歷會(huì)沉淀到企業(yè)文化中。九聯(lián)產(chǎn)業(yè)鏈延伸到熟食及調(diào)理品，更靠近消費(fèi)端，線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)容易啟動(dòng)。

山東仙壇股份有限公司 王壽純董事長(zhǎng)：兩個(gè)工作重點(diǎn)：一是做好疫情防控工作，二是保證生產(chǎn)順暢，調(diào)整生產(chǎn)工序，由精加工改為粗加工，緩解出欄壓力。產(chǎn)業(yè)走向：1.短期看，3月中旬到4月可能出現(xiàn)一個(gè)行情反彈的高峰，隨著學(xué)校復(fù)學(xué)，工廠復(fù)工等，肉雞需求量增長(zhǎng)。2.長(zhǎng)期看，豬肉產(chǎn)能還未恢復(fù)，2020年-2021年上半年白羽肉雞市場(chǎng)有小的起伏，總體比較樂(lè)觀。3.下一步的發(fā)展，小步慢走，把安全放在第一位;提高產(chǎn)品質(zhì)量，控制生產(chǎn)成本，做好品牌建設(shè)，練好內(nèi)功。

李朝陽(yáng)董事長(zhǎng)：王董事長(zhǎng)對(duì)產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)有非常清醒的認(rèn)識(shí)，發(fā)展戰(zhàn)略也非常清晰：小步慢走，堅(jiān)持復(fù)利的模式，堅(jiān)決規(guī)避發(fā)展過(guò)程中的大坑。在復(fù)利的條件下，“小步慢走”加上時(shí)間的要素，實(shí)際上最有效率的增長(zhǎng)。

山東前胡農(nóng)牧有限公司 李玉寶董事長(zhǎng)：前胡屠宰量和放養(yǎng)量差距比較大，疫情期間積壓大量毛雞，外賣(mài)一部分，對(duì)我們損失比較大。這次疫情給我們一個(gè)感悟，就是產(chǎn)業(yè)鏈越完善越配套，風(fēng)險(xiǎn)越小。我認(rèn)為后市主要看雞肉產(chǎn)品需求，隨著市場(chǎng)需求恢復(fù)，今年肉雞行情比較樂(lè)觀。前胡雖然產(chǎn)量不大，但是銷(xiāo)量一直不錯(cuò)，這與接下來(lái)學(xué)校復(fù)學(xué)、工廠開(kāi)工有直接關(guān)系。下一步新建屠宰廠，總年屠宰量在9000萬(wàn)只，緩解屠宰壓力，完善前胡產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。

李朝陽(yáng)董事長(zhǎng)：企業(yè)規(guī)模小的時(shí)候，可以利用產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)之間的不平衡套利;企業(yè)規(guī)模大了，產(chǎn)業(yè)鏈不完整，抗風(fēng)險(xiǎn)的能力會(huì)變脆弱。

山東新和盛農(nóng)牧集團(tuán)有限公司 溫海濤總裁：雖然春節(jié)期間遇到了新冠肺炎，對(duì)人民健康、經(jīng)濟(jì)發(fā)展及我們行業(yè)帶來(lái)了暫時(shí)的影響，我的感受兩個(gè)詞語(yǔ)：自豪，自信。自豪：國(guó)家在防疫防控、復(fù)工復(fù)產(chǎn)、行業(yè)發(fā)展支持等方面的積極應(yīng)對(duì)及快速行動(dòng)體現(xiàn)出了國(guó)家的強(qiáng)大;自信：一是養(yǎng)殖業(yè)身處國(guó)家政策支持的大環(huán)境中，我們最早一批復(fù)工復(fù)產(chǎn)，有非常大的機(jī)遇;二是肉類(lèi)蛋白對(duì)人身體健康的貢獻(xiàn)，優(yōu)質(zhì)肉類(lèi)對(duì)人體免疫力提升作用不容小覷。從行業(yè)大的供需關(guān)系來(lái)看，百勝供應(yīng)商大會(huì)上，專(zhuān)家分析，2019年缺豬不缺肉，2020年既缺豬，又缺肉，整體肉品市場(chǎng)仍處于供小于需的階段。但是產(chǎn)業(yè)鏈之間各個(gè)環(huán)節(jié)存在供需差異，導(dǎo)致種雞、養(yǎng)殖、屠宰、食品加工利潤(rùn)不均衡。疫情帶來(lái)的啟示：1、生產(chǎn)方面：?jiǎn)T工當(dāng)?shù)鼗?、設(shè)備自動(dòng)化;2、銷(xiāo)售方面：開(kāi)發(fā)新渠道，啟動(dòng)商超、便利店、社區(qū)新零售等，近距離下沉市場(chǎng);3、餐飲形式會(huì)向盒飯、份飯、分餐制方向發(fā)展。

李朝陽(yáng)董事長(zhǎng)：2020年既缺豬又缺肉的判斷對(duì)我們把握大的趨勢(shì)很重要。過(guò)去我們更多關(guān)注產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)部產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)之間的供求平衡，大企業(yè)家要有高的格局，從非瘟之后中國(guó)肉類(lèi)供求關(guān)系來(lái)判斷禽肉的行情。

山東信得科技集團(tuán) 李朝陽(yáng)董事長(zhǎng)：綜合大家提供的信息和觀點(diǎn)，有以下幾點(diǎn)判斷總結(jié)：有規(guī)模的龍頭企業(yè)要盡量完善產(chǎn)業(yè)鏈，提高整體產(chǎn)業(yè)效率。經(jīng)過(guò)二十多年的發(fā)展，第一陣營(yíng)的龍頭企業(yè)都沉淀了一定的局部?jī)?yōu)勢(shì)，從大家的交流內(nèi)容看，大家都在完善產(chǎn)業(yè)鏈上下功夫。禽肉產(chǎn)能短期內(nèi)不會(huì)有大幅度增長(zhǎng)，大趨勢(shì)還是缺肉。目前，種雞產(chǎn)能增長(zhǎng)很快，傳導(dǎo)到商品雞產(chǎn)能要下半年，各大企業(yè)都在擴(kuò)張屠宰產(chǎn)能，但新產(chǎn)能形成要到2021年。生豬養(yǎng)殖產(chǎn)能兩三年內(nèi)很難恢復(fù)，從中國(guó)肉類(lèi)總的供求關(guān)系來(lái)看，未來(lái)兩三年，缺肉是大趨勢(shì)，關(guān)鍵是白羽肉雞產(chǎn)業(yè)要產(chǎn)品創(chuàng)新，要與消費(fèi)者連接，讓雞肉成為豬肉的主要替代品。更直接的策略就是投資發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)。相對(duì)農(nóng)民個(gè)體而言，集團(tuán)企業(yè)在生物安全上更有優(yōu)勢(shì)。茍且紅利是有的，新冠疫情給產(chǎn)業(yè)的壓力是一樣的。我們可以通過(guò)更認(rèn)真更主動(dòng)積極來(lái)獲得“茍且紅利”，比如有的企業(yè)后勤人員到車(chē)間，全員頂崗;開(kāi)發(fā)家庭食材;做線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)等。關(guān)于疫情過(guò)后，有哪些紅利釋放，分享個(gè)人的觀點(diǎn)：1. 旅游、社交、餐飲產(chǎn)業(yè)會(huì)有報(bào)復(fù)性增長(zhǎng)。企業(yè)復(fù)工、學(xué)校復(fù)課都會(huì)拉動(dòng)禽肉消費(fèi)。2. 國(guó)家政策紅利：民營(yíng)企業(yè)的春天來(lái)了，經(jīng)濟(jì)發(fā)展壓力越大，民營(yíng)企業(yè)的政策環(huán)境會(huì)越好。降稅、降費(fèi)、降息，我們將迎來(lái)一大波財(cái)政、政策紅利。國(guó)家會(huì)進(jìn)一步開(kāi)放服務(wù)業(yè)，通過(guò)讓民營(yíng)企業(yè)參與競(jìng)爭(zhēng)來(lái)提升服務(wù)業(yè)效率。政府加大投資，可以看得見(jiàn)的政府在數(shù)字化、智能化會(huì)加快加大投資，這對(duì)提升中國(guó)產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力是非常大的支持。政府在農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上繼續(xù)投資，特別是農(nóng)村環(huán)保，當(dāng)然也包括養(yǎng)殖污染治理。鼓勵(lì)地方政府發(fā)債。

白羽肉雞產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)相對(duì)完善，抵御風(fēng)險(xiǎn)能力更強(qiáng)。未來(lái)白羽肉雞行業(yè)充滿(mǎn)希望和機(jī)遇，也需要所有從業(yè)者抓住機(jī)遇，直面挑戰(zhàn)，全產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)調(diào)一致，促使產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。